кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Блины, оладьи, сырники

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   22nd Март 2011, 06:27

Блинчики на сыворотке без яиц



Тесто: смешать в миксере 1,5 ст. теплой сыворотки, 1 ч.л. соли, 2 ст. л. сахара. Добавить постепенно 2 ст. муки, вымесить ровное тесто (без комочков), добавить еще 1 ст. теплой сыворотки, ½ ч.л. соды, в конце – 6 ст.л. раст. масла.
Дать тесту выстояться не менее 1 часа и выпекать блины на маленькой тефлоновой сковороде с двух сторон. Блины получаются ноздристые и пухлые.



- На Масленицу не грех подать и с икрой.
Рецепт брала здесь [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   19th Сентябрь 2011, 16:21

Заварные блины на сухом молоке

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Понадобится:
2 ст. кефира (йогурта, ряженки, снежка или варенца )
0,5 ч.л. соли
3 яйца
1 ст.л. сахара
1 ст. муки
0,5 ст. сухого молока (3 ст.л. с большой горкой)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. растительного масла
2/3 ст. крутого кипятка
Приготовление:
Яйца хорошенько растереть с солью, сахаром и сухим молоком, добавить кефир, перемешать, всыпать муку, разрыхлитель, ещё раз перемешать. Получится вот такое тесто:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Вливаем крутой кипяток, размешиваем. Последним влить растительное масло. Хорошенько перемешать.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Готовое тесто довольно жидкое:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Теперь осталось только напечь блинов

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Вот такие ажурные блиночки получаются:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Зовём семью к столу и наслаждаемся!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приятного аппетита!
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   29th Ноябрь 2011, 14:16

БЛИННЫЕ БУЛОЧКИ

Хочу с вами поделится отличным рецептом. Нашла его на сайте "Поварёнок" у пользователя нютта. Большое спасибо автору за чудесный рецепт. Почему булочки называются "блинные" - потому что тесто, как на блины, а вот выпечка получается совсем другая yes
Слова автора, фотографии мои.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт
Молоко — 230 мл
Мука — 120 г
Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:
Яйца немного взбить (всё-таки лучше венчиком), добавить соль, муку и смешать, чтобы не было комочков.
Понемножку влить молоко, добиваясь однородности теста, но сильно не взбивать.
Тесто разлить по формам для маффинов, заполняя до половинки, так как тесто о-о-о-о-чень сильно поднимется.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Духовку разогреть до 230 градусов и поставить форму на 15 минут, 
затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать ещё 15-18 минут. 

Достаём вот таких пухликов.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Лучше угощаться горячими, разламываем булочку и начиняем, кто чем пожелает: сыром, паштетом, грибами, творогом, сметаной, сгущёнкой, вареньем и т.д...

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Булочки напоминают заварные, но готовятся быстрее. Попробуйте, надеюсь, вам понравятся!

P.S.
Булочки получаются просто фантастически вкусными. Мне больше всего они нравятся свежеиспечёнными. Универсальное тесто позволяет использовать любую начинку: и сладкую и солёную. Рекомендую смазывать силиконовые формочки маслом, от этого появляется вкусная и хрустящая корочка на выпечке. Если использовать формочку для мадленок - выходят отличные заготовки для пирожных или фуршетных закусок.


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приятного аппетита!
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   31st Январь 2012, 09:01

Сырники
на каждые 250 грамм творога
1 яйцо
1 ст. ложка сахара
Щепотка соли
2-3 столовые ложки муки.
Тесто должно быть не очень липкое, но главное - не крутое, иначе сырники будут твердые. Перемешиваю все ингридиенты.
Столовой ложкой выкладываю порцию в муку, обваливаю этот шарик и формирую в ладошках сырник - круглую лепешечку высотой 1 см. Обваливаю в муке обязательно, тогда сырники очень хорошо снимаются со сковородки (не прилипают). Обжариваю на небольшом огне на растительном масле. Для лучшего пропекания накрываю сковороду крышкой, или, если сковорода большая, то листом фольги.
MarinaГо
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1145
Дата регистрации : 2011-01-28
Состояние : хорошее

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   31st Январь 2012, 18:41

larissa пишет:
Булочки получаются просто фантастически вкусными. Мне больше всего они нравятся свежеиспечёнными. Универсальное тесто позволяет использовать любую начинку: и сладкую и солёную. Рекомендую смазывать силиконовые формочки маслом, от этого появляется вкусная и хрустящая корочка на выпечке. Если использовать формочку для мадленок - выходят отличные заготовки для пирожных или фуршетных закусок.
Спасибо за рецепт, очень хочется попробовать испечь!
Вопрос, а температурный режим сильно важен? Просто у меня духовка не дружит с устанавливаемой температурой.
AllaM
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 683
Дата регистрации : 2009-08-06
Состояние : хочу 30 часов в сутки
Желаю : джинна хочу
Настроение : замечательное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   22nd Февраль 2012, 10:24

Блины "Зеленые"



Для теста:
- 3 яйца,
- 2 ст.л. сахара,
- 1 ст. молока,
- 2 ст. муки,
- 1/3 ст. раст. масла,
- 1 ч.л. гашеной соды,
- 1 ч.л. соли,
- 100 г шпината,
- 3 "хвоста" зеленого лука,
- по 2 веточки укропа и петрушки,
- 1,5 - 2 ст. воды,

1. Взбить в миксере яйца с солью и сахаром. Добавить молоко и соду.
2. Всыпать просеянную муку, размешать до гладкости.
3. Шпинат измельчить в блендере с небольшим количеством воды.
4. Лук и зелень мелко порубить.
5. Шпинат, лук и зелень добавить в тесто.
6. Влить порциями воду, чтобы добиться нужной консистенции теста.
7. Добавить раст.масло, все хорошо перемешать.

Выпекать на блинной (у меня тефлоновая) сковороде: сначала пропечь с одной стороны, затем перевернуть и печь 4-5 сек с другой стороны.
Подавать горячими со сметаной или теплым топленым маслом. Можно зафаршировать несладкими начинками.
- В этих блинах доминирует аромат жареного лука и зелени.
- Блинное тесто можете брать свое - любимое, только уменьшите количество сахара.


Последний раз редактировалось: tzvelena (22nd Февраль 2012, 12:52), всего редактировалось 1 раз(а)
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   22nd Февраль 2012, 12:50

Блины "Икорные"
Еще один несложный рецепт с рыбным ароматом.



Для теста:
- 3 яйца,
- 2 ст.л. сахара,
- 1 ст. молока,
- 2 ст. муки,
- 1/3 ст. раст. масла,
- 1 ч.л. гашеной соды,
- 1 ч.л. соли,
- 1/2 ст. ершовой икры,
- 1,5 - 2 ст. воды,

1. Взбить в миксере яйца с солью и сахаром. Добавить молоко и соду.
2. Всыпать просеянную муку, размешать до гладкости.
3. Икру освободить от пленок (я, просто, соскребаю ножом) , добавить в тесто.
4. Влить порциями воду, чтобы получить нужную консистенцию теста.
7. Добавить раст.масло, все хорошо перемешать.
Выпекать на блинной (у меня тефлоновая) сковороде с двух сторон.



Подавать лучше холодными, т.к. в этих блинах чувствуется запах икры (рыбы), с подходящим для рыбы соусом. У меня с мако-луковым майонезом.
- Думаю, что икру можно брать любую, только учитывайте, что чем «душистее» рыба от которой икра, тем резче запах. А, он не всем по нраву.
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   23rd Февраль 2012, 22:46

Автор рецепта Карина с carina-forum.com . Блины можно подавать как со сладкими, так и несладкими добавками: со сметаной, икрой, лососем, вареньем, медом. Слова автора, фото мое.

Блинчики на овсяной муке




250 мл негустого кефира
250 мл минеральной воды
100 мл овсяной муки
150 -200 мл пшеничной муки
2-3 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
2 яйца
½ ч.л. соды (факультативно)
1 ч.л. соли

Смешать муку с солью.
Взбить яйца с сахаром в пышную пену.
Добавить воду, кефир и растительное масло и тщательно перемешать.
Не прекращая взбивать, просеять муку.
Полученное тесто накрыть пленкой и отставить на 30-40 минут
Разогреть сковородку и поджарить блинчики.
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   24th Февраль 2012, 21:09

Khadija Michel Gr пишет:
Сладкие блинчики из гречневой крупы.
Почему то у меня они не получились(. Прям так расстроилась,так как оченььььььь хотела их. Скажите пжл почему так?? от сковороды не отходили,прям рвались и ломались(
svetik29
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 125
Дата регистрации : 2010-05-26

http://vkusnota.biz
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   24th Февраль 2012, 23:22

svetik29,

Цитата :
Почему то у меня они не получились

Может быт тесто было жидковато? У меня обычно рвутся блины по следующим причинам: Жидковатое тесто- добавить муки, холодная сковорода- как следует раскалить, слишком большой диаметр сковороды- желательно 20-25 см оптимально, сковорода должна быть только для жарки блинов и не для чего более.

Но лучше пускай Хадижа ответит- ее рецепт!
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   25th Февраль 2012, 08:54

svetik29, с гречкой блинчики сложные, т.к. в ней мало клейковины. Поэтому и "хрупкие". Можно уменьшить долю гречки и увеличить долю пшеничной муки. А, чтобы от сковороды хорошо отходили, нужно взять сахара и меда в 2 раза меньше. Это из моего опыта.
Хадижа тебе точнее ответит (О! Сколько насоветовали, пока тебя нет. girl_haha )
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   25th Февраль 2012, 09:16

buenavista пишет:
Может быт тесто было жидковато? У меня обычно рвутся блины по следующим причинам: Жидковатое тесто- добавить муки, холодная сковорода- как следует раскалить, слишком большой диаметр сковороды- желательно 20-25 см оптимально, сковорода должна быть только для жарки блинов и не для чего более.
я тесто делала и жидковатым и густоватым.
Сковорода у меня только для блинов.
Никогда у меня такие проблемы не были с блинами как вчера с этими.Не первый раз пеку ведь)
tzvelena пишет:
с гречкой блинчики сложные, т.к. в ней мало клейковины. Поэтому и "хрупкие". Можно уменьшить долю гречки и увеличить долю пшеничной муки. А, чтобы от сковороды хорошо отходили, нужно взять сахара и меда в 2 раза меньше. Это из моего опыта.
ааааа,ну тогда они не сладкие будут)))
Но пока что больше не решусь я на них.
svetik29
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 125
Дата регистрации : 2010-05-26

http://vkusnota.biz
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   25th Февраль 2012, 14:01

svetik29,

Цитата :
Не первый раз пеку ведь

А, ну тогда мы будем у Вас совета спрашивать!
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   25th Февраль 2012, 14:16

buenavista пишет:
А, ну тогда мы будем у Вас совета спрашивать!
не стоит,вы сами все тут научены
svetik29
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 125
Дата регистрации : 2010-05-26

http://vkusnota.biz
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   25th Февраль 2012, 14:39

svetik29, если любишь тыкву, сделай блины с ней. Мне очень понравились. Получаются нежные и сочные (не сухие). Съела их сегодня штук пять и еще бы не отказалась, да мои мальчики меня опередили. girl_haha
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   25th Февраль 2012, 15:22

tzvelena, люблю,но у нас сейчас не вижу тыкву в магазинах. А её у меня и дети обожают.
думаю какие сегодня испечь блинчики,пойду ещё пролистаю странички.
svetik29
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 125
Дата регистрации : 2010-05-26

http://vkusnota.biz
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   25th Февраль 2012, 21:00

Khadija Michel Gr пишет:
Блинчики французские.
Очень вкусные,лёгкие блинчики. Только что наелась их).Спасибо за рецепт!
svetik29
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 125
Дата регистрации : 2010-05-26

http://vkusnota.biz
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   4th Август 2012, 23:37

Оладушки из кабачков

0[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

2 кабачка (ок. 500г)
2-3 яйца
0,5 ч.л.соли
2 ч.л. сахара
1-2 зуб. чеснока (мелко нарезанного или отжатого через пресс)
1 ст.кефира (или ряженки, или йогурта натурального)
1 ч.л. разрыхлителя
мука до консистенции сметаны

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Кабачок натереть на тёрке, добавить яйца, чеснок, соль, сахар, кефир, перемешать, затем добавить муку и разрыхлитель. Всё перемешать и выпекать.
Для разнообразия добавляю в тесто по желанию:
*** 1/2 ч.л. порошка карри
*** 3 ст.л мелко нарезанной зелени-ассорти (укроп, петрушка, базилик, сельдерей, кинза)
*** 1 ст.л. томатной пасты
*** тёртый или плавленный сыр

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

*** аналогично готовятся оладьи из патиссонов.
*** для десертного варианта оладушек, вместо пряностей и чеснока, в тесто надо добавить ванильный сахар и 100 г сгущёного молока.
Подавать с любым ягодным соусом.
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   9th Август 2012, 22:31

larissa пишет:
то что надо! спасибо! flow
ol-ga
шевелимССи....
шевелимССи....
avatar

Сообщения : 59
Дата регистрации : 2012-07-01
Возраст : 36
Состояние : Толкнули, упала, встала,
поправила корону и пошла дальше!
Желаю :
Настроение : нам всегда 21!!!!!!, а остальное СТАЖ!!!!!!!!!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   26th Октябрь 2012, 22:03

ТЫКВЕННЫЕ БЛИНЧИКИ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Понадобится:
2 яйца
2/3 ст. мелко натёртой свежей тыквы
1 ст. молока
0,5 ст. кипятка
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. муки

Приготовление:
Смешать яйца с мелко натёртой тыквой, добавить соль, сахар, влить молоко. Добавить муку с разрыхлителем, хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Влить кипяток, размешать тесто до однородного состояния, и выпекать блинчики на разогретой сковороде.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

А теперь немного хитростей:
Для сладкого варианта блинчиков в тесто добавляется ванилин и корица по вкусу.
Для солёного варианта - в тесто добавить 1 плавленный сырок (70г) и при выпечке блинов сковородку смазывать половинкой репчатого лука, смоченного в растительном масле. Блины получатся восхитительно ароматные!


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приятного аппетита!
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   1st Ноябрь 2012, 20:18

larissa пишет:
2/3 ст. мелко натёртой свежей тыквы
Ларисааааааааааа а че так мало тыквы? blink
Я больше хочу. У меня правда тыква в морозильнике лежит.Ее наверное надо будет измельчать прям так, замороженной. а то каша выйдет. как думаешь?

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22527
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   1st Ноябрь 2012, 21:17

SeraFima пишет:
а че так мало тыквы?
Ну так и порция блинов небольшая, видно на фото. girl_haha Сырая тыква весьма специфична на вкус и к тому же дольше готовиться (чем замороженная, например), а блинчики жарятся очень быстро.
SeraFima пишет:
тыква в морозильнике лежит
С замороженной тыквой уже другая история, её естественно нужно измельчить в пюре (блендером) и уже готовое пюре вводить в тесто. Пропорции муки здесь изменятся соответственно (исходя из сочности имеющегося в наличии сырья music ), для тонких блинчиков потребуется меньше муки.


Последний раз редактировалось: larissa (1st Ноябрь 2012, 22:25), всего редактировалось 2 раз(а)
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   1st Ноябрь 2012, 21:39

larissa пишет:
Пропорции муки здесь изменятся соответственно (исходя из сочности имеющегося в наличии сырья ), для тонких блинчиков потребуется меньше муки.
ну это понятно. Я всегда орентируюсь по обстоятельствам.
спасибо, что ответила flow

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22527
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   1st Ноябрь 2012, 22:27

SeraFima пишет:
Я всегда орентируюсь по обстоятельствам.
Аналогично grin
SeraFima пишет:
спасибо, что ответила
ok2
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   11th Март 2013, 13:03

Блины из цельнозерновой муки на топленом молоке
<img src="http://gifok.net/images/2013/03/11/hYtb.jpg" border="0" />

- 2 яйца +3 желтка,
- 1,5 ст. обойной цельнозерновой муки,
- 1 ст. топленого молока,
- 1 1/3 ст. горячей воды,
- 4 ст.л. раст. масла б/з,
- 1ч.л. гашеной соды,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. соли.

<img src="http://gifok.net/images/2013/03/11/0dTnU.jpg" border="0" />
Если хотите быстро и без комочков приготовить блинное тесто – воспользуйтесь блендером.

1. Яйца и желтки взбить с солью и сахаром до легкой пены.
2. Добавить муку, молоко, хорошо размешать до однородности.
3. Влить тонкой струйкой горячую воду, при непрерывном взбивании.
4. Добавить соду, масло и опять хорошо взбить. Тесто готово!
5. Выпекать на тефлоновой сковороде с двух сторон до светло коричневого цвета.
<img src="http://gifok.net/images/2013/03/11/0Ux61.jpg" border="0" />
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блины, оладьи, сырники   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Блины, оладьи, сырники

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 8 из 10На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-