кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Все о кухонной утвари

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Все о кухонной утвари   26th Август 2012, 09:10

У нас маленький магазинчик нашла, торгуют ножами японскими, и итальянской посудой с керамическим покрытием фирмы "Domo", стояла полчаса над сковородкой, смотрится здОрово, продавщица нахваливала, хожу теперь озадаченная- купить, иль не купить, вот в чем вопрос! dum
Мисс Марпл
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 538
Дата регистрации : 2010-10-05
Состояние : Все отлично!
Желаю : Чтобы всем было хорошо!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Все о кухонной утвари   3rd Сентябрь 2012, 08:17

Важные мелочи

По словам эксперта по сертификации посуды и столовых приборов (из металлов и сплавов) Новосибирского центра сертификации и мониторинга качества продукции Алевтины Томиловой, все кастрюли из коррозионной стойкой стали, с антипригарным покрытием, алюминиевые с антипригарным покрытием, стальные эмалированные и другие — безопасны для здоровья человека. Но необходимо, чтобы при покупке у них обязательно был сертификат соответствия, в котором есть ссылка на санитарно-эпидемиологическое заключение и протокол испытаний аккредитованной лаборатории ФГУ Новосибирского центра стандартизации и метрологии (там проводят испытания прочностных показателей).
Некоторые хозяйки отдают предпочтение кастрюлям из коррозионной стойкой пищевой стали (со специальным химическим составом), которая используется только для изготовления посуды. Спецсостав хорош еще тем, что при правильном использовании такой кастрюли не выделяются в большом количестве вредные вещества (медь, цинк, хром). А вот «выделения» в малом объеме, вполне допустимы Санитарными нормами и правилами.

— Лучше покупать кастрюли российского производства (из коррозионной стойкой стали), — советует Алевтина Андреевна. — Возможно, у них дизайн и похуже, чем у импортных изделий, но наши кастрюли действительно отличаются качеством. Дно, например, у них заметно толще. Большая часть зарубежных кастрюль — тонкие и легкие, поэтому и подгорает в них пища куда быстрее, чем в отечественных. Стандарты за рубежом другие. Тонкостенная посуда предназначена для разогрева пищи. Вот поэтому она не годится для варки-парки. А иначе все пригорит. Тогда как в наших, «родных» кастрюлях можно не только щи понаваристее приготовить, но даже умудриться сварить плов. Чаще всего та посуда, которая идет к нам из-за рубежа, не соответствует и по части грунтовки, которая нередко и отсутствует. У таких кастрюль есть только слой антипригарного покрытия. Вот поэтому прочностные показатели их сильно снижаются, и часто потребители жалуются на то, что антипригарный слой быстро стирается. Много такой посуды к нам привозят из Китая, она даже не заводского изготовления, а неизвестных кустарей. И, по большому счету, неизвестно из чего они сделаны.
http://vn.ru/index.php?id=84853
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Все о кухонной утвари

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 2На страницу : Предыдущий  1, 2

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Все о/для кухни :: Кухонная техника-