кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Соленые лимоны

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Соленые лимоны   9th Март 2009, 17:39

Рецепт от


UmOmarayan

Соленые лимоны
Кухня Аравии


Эти лимоны употребляют с морепродуктами и белым рисом или рисом с чесноком

2.5 кг лимонов
3 ст. соли
1 ч.л. чернушки
1 ч.л. куркумы
15-20 целых зубчиков чеснока
остывшайа кипяченнайа вода
1 ч.л.лимоннайа соль



Лимони разрезать крест-накрест до середины плодов.Помазать разрезы солью и куркумой.Заполнить банку лимонами и переложить каждый слой чесноком и солью.Налить воды до верху.Сверху посыпать лимонноы солью.Закрыть крышкой и держать в холодильнике 45 дней.Потом вытащить,очистить от кожуры перед подачей и выложить на тарелку.
Целенькие и красивенькие,не разлазятся.Можно вместо лимонов сделать лайми.Но,лично для меня,лимонов лучше нет))) 1 лимончик,который плавает сверху после 45 дней может отдавать легкой горчинкой от кожицы лимона,но все лимоны снизу абсолютно нормальные и легко отделяются от кожуры.С морепродуктами,рыбой,лобстером,кальмарами,очень вкусно.Ну опять же,на вкус и цвет...)))
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Соленые лимоны   19th Сентябрь 2009, 16:11

Цитата :
лимоннайа соль
А это еще какая? cranky
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Соленые лимоны   19th Сентябрь 2009, 16:22

Лимонная кислота по-арабски "мальх лямуни", дословно лимонная соль.

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Соленые лимоны   19th Сентябрь 2009, 16:29

Понятно теперь.Спасибо тебе! flow
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Соленые лимоны   19th Сентябрь 2009, 19:43

Пжалста mersy ok2

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Соленые лимоны   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Соленые лимоны

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Арабия :: Арабская кухня-