кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Кипа рубьян-Котлетки из креветок

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Кипа рубьян-Котлетки из креветок   9th Март 2009, 17:32

Рецепт от


UmOmarayan


Кипа рубьян-Котлетки из креветок
Кухня Аравии


1.5 ст. риса
800гр маленьких креветок
4 большие луковицы
2 зубчика раздавленного чеснока
1 ч.л. порошка черного лимона
Соль,черный перец,специи для креветок
Пол чайной ложки кардамона
Специи для креветок,в которых они должны вариться
5 зернышек кардамона,2 палочки корицы,примерно 2 см кружочка имбиря,1 маленький лук целиком без шелухи,2 зубчика чеснока целиком,соль.


Замочить промытый рис на 30 мин.Поменять воду И варить 5-10 минут.Остатки воды слить.
Отварить креветки со специями.Измельчить 1 ст. креветок (200гр)
Остальние креветки пропустить через мясорубку с рисом,1 луковизей,чесноком.Перемешать рукой,добавить соль,перец,специи.Снова пропустить через мясорубку.
Осталной лук измельчит И обжарить до прозрачности,добавить измельченный стакан креветок,соль,черный перец,порошок черного лимона,кардамон.До готовности.
Рисово-креветочную массу разделить на маленькие шарики.В середину каждого положить по 1 ч.л.луково-креветочной массы.Слегка приплюснуть.Обвалять в хлебной крошке и жарить.

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Кипа рубьян-Котлетки из креветок

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Арабия :: Арабская кухня-