кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Рис с зеленым горошком и курицей

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Рис с зеленым горошком и курицей   9th Март 2009, 16:13

Рецепт от


UmOmarayan

Рис с зеленым горошком и курицей
Кухня Аравии



Ингридиенты

4шт.куриных грудок
2ст.л муки
0.5ст.воды
1 большая луковица
2ст.л.сливочного масла
2ст.л.сметаны(кешта)
по 1ч.л.белого перца,порошка карри
1ч.л.выдавленного чеснока
соль
вода для варки курицы (2.5cт.)
круглая форма с дырочкой в середине

Для риса

2ст.риса басмати
1ст.л.сливочного масла
по полчайной ложки белого перца,порошка карри
соль
3ст.воды
1ст.зеленого горошка
1кубик магги
вода для варки горошка





Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.В растопленных 2ст.л.масла подрумянить мелко нарезанный лук,затем добавить курицу,специи,соль,чеснок,мешать 2-3 минуты,добавить 2.5 ст.воды и готовить до испарения воды.
Размешать муку в 0.5ст.воды и вылить к курице,положить сметану/кешта,хорошенько размешать и оставить на огне пока соус не загустеет.
Растопить 1ст.л.масла в кастрюле,добавить рис,специи,соль,помешать в течении 1минуты,добавить горячую воду и варить до готовности.
Отдельно сварить зеленый горошек с кубиком магги.
Когда рис будет готов,соединить его с горошком,очень аккуратно перемешать и переложить в форму с дырочкой посредине.Форму предварительно устелить фольгой внутри.Рис слегка утромбовать ложечкой.Поставить форму с рисом в большую форму с водой-то есть получается водяная баня.Закрыть рис фольгой и оставить в духовке на 20-25 минут.Перевернуть форму с рисом на большую тарелку,осторожно убрать фольгу,в середину рисового кольца выложить курицу с соусом.Украсить блюдо дольками лимона и зеленью.Приятного аппетита.

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рис с зеленым горошком и курицей   5th Январь 2011, 13:42

вкусненько однако! А рис обязательно запекать в духовке? thanks
simvol81
новичок
новичок


Сообщения : 4
Дата регистрации : 2011-01-05
Состояние : хочу в иорданию!
Настроение : ну извиниите!

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Рис с зеленым горошком и курицей

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Арабия :: Арабская кухня-