кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Мутаббак. Пирожки жареные с начинкой

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Мутаббак. Пирожки жареные с начинкой   9th Март 2009, 14:07

Рецепт от


UmOmarayan

Предложу еще 1 рецепт,називающийся

Мутаббак




Популярная разновидность еды на ужин.


Делаем обыкновенное тесто из муки,не холодной воды,1 яйца и соли.Помешали и оставили на полчасика отдохнуть.Берем 2-3 яйца,разбиваем в тарелочку,легонько взбиваем,добавляем 3-4 стрелочки мелко порезанного зеленого лука,1 мелко-мелко порезанный помидорчик без семечек обязательно,инацче будет слишком жидкая начинка,еще добавляют 0,5 стакана готового говяжьего фарша (курица не подходит),я,например,не добавляю фарш,зато кладу мелко рубленную петрушку,на глаз,и,совсем чуть-чуть,соль,перец.
Затем отрываем по небольшому шарику от теста и тонко раскатываем.Выкладываем по 1-2 столовых ложек яичной смеси на середину теста,размазываем немножечко по кругу,края должны быть не замазанными, и закрываем аккуратненько со всех сторон,так чтобы начинки не было видно,берем осторожно на ладошку и тут же выкладываем это на горячую сковороду швом вниз.Жарим с 2 сторон,выкладываем на тарелку,поливаем соком половины лимона,а когда будет тепленькое ближе к горячему,нарезаем средними кусочками,снова можно полить соком половины лимона и подаем.Очень вкусно.Мороки меньше,чем кажется.
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мутаббак. Пирожки жареные с начинкой   16th Август 2010, 15:48

У нас в Санаа его готовят на улице мы часто его покупаем домой , это традиционно йеменское блюдо , недавно узнала что готовят его и в Саудии и в Малайзии . Спасибо вам за рецепт
umdiana
новичок
новичок


Сообщения : 2
Дата регистрации : 2010-07-26
Состояние : земное
Настроение : расчудесное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мутаббак. Пирожки жареные с начинкой   1st Март 2014, 10:47

Скусно, но в последнее время в Сане с начинкой мухлевать стали. Недокладывают shok 
IRVI
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 7
Дата регистрации : 2014-03-01

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мутаббак. Пирожки жареные с начинкой   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Мутаббак. Пирожки жареные с начинкой

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Арабия :: Арабская кухня-