кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Куриное филе в сухарях

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Куриное филе в сухарях   9th Март 2009, 12:42

Рецепт от


КошкаСильва

Куриное филе в сухарях

Если нет готового филе, можно самим нарезать куриные грудки. Маринуем филе.
На полкило куриного филе
- луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- сок 3 лаймов
- соль
- черный перец
- кориандр
Для панировки
- мука
- яйцо
- панировочные сухари

Лук трем на терке или измельчаем в процессоре (чтобы в маринаде пустил сок). Чеснок пропускаем через чесночницу. Лук и чеснок смешиваем с солью, приправами и лимонным соком. Укладываем в емкость кусочки филе, заливая маринадом.

Емкость закрываем крышкой и ставим в холодильник часа на два (я ставила на ночь). По истечении времени, достаем филе (лук можно отряхнуть, а можно оставить) сливаем лишнюю жидкость. По кусочку обваливаем в муке. Ставим сковороду с маслом на огонь.

Обмакиваем кусочки в яйцо, затем в панировочные сухари. Обжаривается в большом количестве масла (но чтобы не плавало). Жарится очень быстро, не зевайте. Поглощается с вашим любимым гарниром или салатом.
Примечания. В яйцо добавляю кориандр или черный перец. Попробуйте в маринад добавить немного сушеной мяты. А в панировочные сухари сыпните горсть кунжута, не пожалеете.
Приятного аппетита. eat

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Куриное филе в сухарях

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Арабия :: Арабская кухня-