кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Курица с обалденным шпинатным соусом

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Курица с обалденным шпинатным соусом   29th Январь 2009, 01:08

Ой,ой,ой....
Как это я так?
Покапалась я по сусекам... и нашала терЭльку!
Давно....кажысь еще летом думала написать рецепт и.... на что-то переключилась..забыла.
Благо хоть фотки остались. Рецепт сейчас напишу, но сначала небольшое слюноотделяемое описание  girl_haha
В общем этот рецепт получился сам собой из того что было под рукой.
Хотелось куры, но не банальной какой-то...а с "изюминкой"....
В общем замутила маринад, а затем на основе этого маринада вышел прекрасный соус-подливка-супШык nyam
Ой.... как вспомнюююю.... nyam2
Советую приготовить!!!
Блюдо достаточно диетичное, продуХт натуральный... Так что здоровое питание, товарыШЫ хозяйки и при этом обалденный вкус (ну бывает же! 2 в 1! slem ) вам обеспечены.
Простите если фото несовсем аппетиное, снимала впопыхах. Но обязательно снова приготовлю и засниму при другом освещении в следующий раз.


Курица с обалденным шпинатным соусом



(продолжение в комментариях)


Последний раз редактировалось: SeraFima (28th Март 2017, 19:33), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : поставила видео)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   29th Январь 2009, 01:09

- курица 1,2-1,5 кг
- 350-400 гр шпината (примерно...весов нет. Не взвешивала. Погладила так, ручонкой прикинула. вот и получилось lol! )
- 4-5 зубчика чеснока
- соль
- черный молотый перец
- бульонный кубик
- 2-3 ст.л натурального йогурта
- 3-4 ст.л оливкового масла
- 0,7- 1 л воды


Курицу выпотрошить (если этого не сделали до вас), промыть хорошенько. Разрубить-разрезать на 8 частей.
Замариновать в маринаде (простите за каламбур poet ).



Для маринада:

Свежий шпинат перебрать, хорошенько промыть и измельчить в кухонном комбайне практически в пюре .
Добавить немного (!!!) соли, черный молотый перец, чеснок и оливковое масло. Снова все измельчить.
В конце добавить йогурт и хорошенько перемешать.
Добавить курицу и прям вымазать-выкупать в этом маринаде.
Оставить мариноваЦЦа минумум на 30 минут. Лучше на 2 часа забыть о ней (поставьте в холодильник, не забыв накрыть миску с маринадом и курой полиэтиленом).
Я еще перца чили красного в порошке добавляла.... yazik жжжжот...



По истечении времени достаем куру.
Разогреваем каструльку (в ней будем готовить)... и в сухую прям кидаем нашу куру кусочками.
Быстренько помешиваем лопаткой тудысь-сюдысь.... тудысь-сюдысь....
Обжариваем так 1-2 минуты. Затем выливаме туда наш маринад, оставшийся от курицы.


Добавляем бульонный кубик и половину нормы воды... где-то 2 стакана.
Даем закипеть , уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до готовности.
Молодая курочка будет готова через минут 20, по-старше... через 30-45 минут.
В течении готовки подливаем по-немногу оставшуюся воду.
В итоге получаем ароматный соус-подливку и мягкую ароматную курочку.
На гарнир предлагаю подать белый рассыпчатый рис. slem




Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: SeraFima (28th Февраль 2012, 18:56), всего редактировалось 2 раз(а) (Обоснование : добавила новые фотки в рецепт)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   29th Январь 2009, 01:10

да-с.... вы конечно можите рис просто заменить на хлебушек...
Ммм..... вымакиваете соус... причмокивая...и курочкой закусываете.... nyam2 nyam2

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   29th Январь 2009, 02:50

Интересный рецептик.....Весьма! Возьму на заметку
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   29th Январь 2009, 16:26

Курица с обалденным шпинатным соусом
bravo bravo БРАВО
ALEX_A
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 952
Дата регистрации : 2009-01-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Слава Богу за ВСЁ

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   30th Январь 2009, 20:49

Здорово... А то у меня сегодня день борьбы с последствиями похода bedau на базар... Ушёл утром,голодный... sorry вообщем,понимаешь-покупал всё,что глаза радовало(список ,заботливо вчера написанный-забыл ) ...В итоге-на нашу небольшую семейку... куды всё это???Сейчас я ,какpchelka2, на завтра накручу капустку(глянула на всякслучай и твой вариант и Нуры-скомбинируем flirt )... И шпинат есть!как раз думала что с ним(как обычно не хотелось...)Вопрос,как думаешь-постоит он у меня в холодильнике промытый пару дней иль лучше блендором того и в мороз?спасибо за рецепт!И дитёнку он супер!!! Вика сплошные тебе horosho
Дарья
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4586
Дата регистрации : 2009-01-20
Возраст : 39
Состояние : боевое
Желаю : порядка

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   2nd Февраль 2009, 10:18

а у кого нет шпината или если кто его не любит - чем заменить, чтобы получилось такая аппетитная желто-зеленая вкуснятина? ;)
Jamilya
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 19
Дата регистрации : 2009-01-18
Настроение : хочу в "отпуск"

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   2nd Февраль 2009, 12:44

Брокколи можно заменить. Тоже зелененький.
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   2nd Февраль 2009, 14:06

А я только что приготовила её povar ...Вот,жду мужа-тогда и опробуем vilka
Дарья
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4586
Дата регистрации : 2009-01-20
Возраст : 39
Состояние : боевое
Желаю : порядка

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   2nd Февраль 2009, 16:19

Дарья
Даш, надеюсь, что вам с мужем придется это блюдо по вкусу flow
Jamilya
Цитата :
а у кого нет шпината или если кто его не любит - чем заменить, чтобы получилось такая аппетитная желто-зеленая вкуснятина? ;)
согласна с Линдой можно брокоЛЛи. Можно поэксперементировать с зеленью... ТОлкьо петрушка не пойдеЦь. СЛишком сильный вкус.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   2nd Февраль 2009, 21:04

Викуся, thanks ! Это от меня,от дитёнка и от bedau умножь на 10! Ему очень-очень понравилось nyam !
У меня,правда, не получилось такого беловатого оттенка соуса.Но вкус-превосходит ожидание. Главное-незаморочно!Вообщем,спасибо!
Дарья
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4586
Дата регистрации : 2009-01-20
Возраст : 39
Состояние : боевое
Желаю : порядка

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   2nd Февраль 2009, 21:10

Дарья cheer
Даша, кушайте на здоровье!
Цитата :
правда, не получилось такого беловатого оттенка соуса
А хде белое то? bruise Это фото такого качества. Там усЕ было зЯлененькА-желтенькое nyam
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   25th Май 2009, 18:12

Месяц назад готовила снова куру в шпинате, а фото поставить вовремя забыла. Исправляюсь...




Одна и та же ножка в разных ракурсах connie
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   25th Май 2009, 20:46

Цитата :
Одна и та же ножка в разных ракурсах
Как соблазнительно.... flirt

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   26th Май 2009, 04:30

Смешно сказать, только я даже и не представляю что такое шпинат, посмотреть что за Фрухт.Эх, пошла за брокколи! ushla_na-basu А так хочется такую же ножку в таком же зелененьком. eat
Сандрия
шевелимССи....
шевелимССи....
avatar

Сообщения : 58
Дата регистрации : 2008-11-03
Состояние : хочу в отпуск
Желаю : хочу в отпуск
Настроение : Хочу в отпуск

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   26th Май 2009, 09:32

А я вот интересуюсь, а из курячьей грудки такенная красота получится? dum
Самира
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 542
Дата регистрации : 2009-02-03
Возраст : 36
Состояние : Я-счастлива
Настроение : Позитивное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   26th Май 2009, 13:19

Сандрия
Цитата :
и не представляю что такое шпинат
Ольга, фотки шпинатУ посмотри здесь
А вот о нем пишут в викопедии

Самира
Цитата :
А я вот интересуюсь, а из курячьей грудки такенная красота получится?
ну конечно! В рецепте ваще кура целиком, я просто себе делала...так что загружала ножки blush
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   26th Май 2009, 13:39

У нас тоже шпинат днем с огнем не сыщешь! Ни в каком виде нет: ни в свежем, ни в замороженном! Хоть на подоконнике выращивай! hysteric
Нора
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 641
Дата регистрации : 2009-05-17
Возраст : 45
Состояние : умиротворенное
Желаю : счастья себе и всем окружающим
Настроение : классное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   26th Май 2009, 14:14

Нора
Цитата :
ни в свежем, ни в замороженном!
bruise вжисть не поверю. В смысле.... а там ли вы искали, батюшка?
Просто свежий и мне в Минске в свое время... ниразу!! не попадался. А может я на него внимания не обращала?
Но был замороженный! В магазине "европейский"...первые на то время супермаркеты типа girl_haha
В холодильнике с замороженными овощами. Иногда полезно затерраризировать вопросами продовца в зале. Бо иногда они там кучей все складывают и могет быть не видно, особенно если этих морозильнико в у них мало.
Замороженный был сразу измельченный. А до перхотного состояния girl_haha (во выразилась blink )


Последний раз редактировалось: SeraFima (26th Май 2009, 17:40), всего редактировалось 1 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   26th Май 2009, 17:00

Викория! Я тут маленько в шоке: шпинат оченно сильно смахивает на наш щавель.Может просто названия разные? А продукт один? 17
Сандрия
шевелимССи....
шевелимССи....
avatar

Сообщения : 58
Дата регистрации : 2008-11-03
Состояние : хочу в отпуск
Желаю : хочу в отпуск
Настроение : Хочу в отпуск

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   26th Май 2009, 17:44

Не, солнце. Щавель он кислый.... и листья Уже(узкие) у него. А шпинат скорее безвкусный. Но ты правильно заметила, листья очень похожи.
Да... и шпинат (на сколько понимаю) садовая культура. Т.е. его выращивают, а щавель может и диким расти. Так что это разные культуры.

Мы шпинат используем в салатах, в супы, в начинки для пирожков . Там их подкисляют обычно (щавеля у нас тут нетути, не видела). ВОт если подкислить, то праХтически щавель и выходит flower
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   27th Май 2009, 06:52

Нора пишет:
У нас тоже шпинат днем с огнем не сыщешь! Ни в каком виде нет: ни в свежем, ни в замороженном! Хоть на подоконнике выращивай! hysteric

Извиняйте шо я вмешиваюсь в дискуссию, но Норочка, а действительно ли ты уверена, что там ищешь. Я вот раньше была в полной уверенности, что в нашем не приспособленном к нормальной готовке "мегаполисе" тоже ничего днём с огнём не сыщешь, потому как по супермаркетам только и шаталась hmm А как на рынок зашла, так и ахнула shok Там оказывается столько всякого... Благо добрые люди подсказали professor

SeraFima пишет:

вжисть не поверю. В смысле.... а там ли вы искали, батюшка?
Просто свежий и мне в Минске в свое время... ниразу!! не попадался.


А вот в это уже я не поверю nea

Я , кстати, чего зашла то girl_haha Вик, я благодарить тебя пришла за курочку, вчера наваяла, фараон мой в восторге. Ваще суперска-пуперская питичка получилась cheer cheer cheer
Вот собственно, что у меня вышло (только я курочку в конце ещё на топлёном масле обжарила)



thanks thanks thanks
Самира
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 542
Дата регистрации : 2009-02-03
Возраст : 36
Состояние : Я-счастлива
Настроение : Позитивное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   27th Май 2009, 09:22

Самира
Цитата :
А вот в это уже я не поверю
Катя, так кто сказал, что я искала там хде нужно? girl_haha
Цитата :
я благодарить тебя пришла за курочку
На здоровье! flow
Цитата :
только я курочку в конце ещё на топлёном масле обжарила
так вобще классно вышло! Молодчинка cheer

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   27th Май 2009, 17:16

Виктория! Не поверишь,а я нашла у нас в магазине шпинат замороженный и измельченный! Да я мимо этих холодильников каждый день прохожу и никогда там ничего подобного не видела.А тут как выразила пожелание курицу в шпинатном соусе, так и получила этот продукт. Ура!Завтра и приготовлю,т.к. у нас уже вечер, а я человек слабый: приготовлю и наемся yes
Сандрия
шевелимССи....
шевелимССи....
avatar

Сообщения : 58
Дата регистрации : 2008-11-03
Состояние : хочу в отпуск
Желаю : хочу в отпуск
Настроение : Хочу в отпуск

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   27th Май 2009, 17:31

bruise вжисть не поверю. В смысле.... а там ли вы искали, батюшка?
[/quote]
Да там я искала, там! У меня знаете сколько рецептов со шпинатом неопробованных лежит! На рынке еще можно встретить, но в сезон (когда созреет). А в магазинах его нет! Я один раз задалась целью добыть ентот шпинат во что бы то ни стало! Обошла полгорода, и ничего! Кстати, это не единственный дефицит. Такая же фигня с кускусом. Продавцы делают круглые глаза и говорят: "А это что, еда такая?" Так что я уже ничему не удивляюсь! hysteric
Нора
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 641
Дата регистрации : 2009-05-17
Возраст : 45
Состояние : умиротворенное
Желаю : счастья себе и всем окружающим
Настроение : классное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Курица с обалденным шпинатным соусом   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Курица с обалденным шпинатным соусом

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 2На страницу : 1, 2  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-