кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Ош аль асфур - сладкие гнезда с фисташками

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Ош аль асфур - сладкие гнезда с фисташками   13th Декабрь 2008, 13:58

Сразу же прошу пардОну....
ФОто старинное, страшное, было сделано подрычными средствами еще в далеком....1*** году blush
Зато все остальные фотки от Ranii прекрасно иллюстрируют пошаговое приготовление сладости.



Ош аль асфур

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Все остальные фота заимствованы с сайта www hawaaworid.com
foto Ranii

Нам понадобиться
- готовое или замороженое тесто-кнафе ( ввиде тонеьких маленьких вермешелек-нитей, переплетеных друг с другом)
- фисташки
- топленое масло (самне) или Ги (растительный жир)
- готовый охлажденный сахарный сироп


Это тесто-кнафе
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Аккуратно делим тесто вот такими лентами
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Слегка смачиваем пальцы в масле и наматываем ленту на указательный и длинный пальцы. Вот так
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Когда у нас получилось "гнездо" , лишнее тесто отрываем (Оно мягкое)
и укладываем наши заготовки в форму, смазанную маслом.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Когда заполнили форму, в каждое гнездо кладем фисташки

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Сверху поливаем 1/2-1 стканаом растопленного самне или масла (Ги)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ставим в духовку и подрумяниваем сверху и снизу до золотисто-красного цвета.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Излишки масла сливаем. Они нам не нужны.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Затем сразу же поливаем горячие гнезда охлажденным готовым сахарным сиропом
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

А это готовая сладость.
Можно подавать на стол!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приятного аппетита.
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ош аль асфур - сладкие гнезда с фисташками   13th Декабрь 2008, 18:45

Классные гнезда!
А у нас нету такого теста-кнафе. zloy
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ош аль асфур - сладкие гнезда с фисташками   27th Март 2010, 20:26

Кнафе это бездрожжевое тесто??? Как сделать это тесто в домашних условиях??? Скажите поделуйста!!!!Если я его сделаю из муки соли, сахара и воды, а потом раскатаю тонко и нарежу вдоль. получится???? ответьте, пожалуйста. очень надо!!!! Спасибо
Дарина
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 12
Дата регистрации : 2010-03-26
Возраст : 31
Состояние : Очень сильно влюбилась!Ё!
Желаю : Быть с ним...!
Настроение : Влюбилась!

http://www.my-stairs.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ош аль асфур - сладкие гнезда с фисташками   27th Март 2010, 21:33

Дарина, если у тебя есть лапшерезка, то можно попробовать сделать такое тесто и самой, я думаю...
Хозяйственный мышонок
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1155
Дата регистрации : 2010-02-23
Возраст : 33
Состояние : жду приятностей от жизни, от и себя, и от всех
Желаю : Хочу чего-то вкусного, душа просто просит праздник.

http://www.thriftymouse.info/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ош аль асфур - сладкие гнезда с фисташками   27th Март 2010, 22:36

Дарина пишет:
Кнафе это бездрожжевое тесто???
да
Дарина пишет:
??? Как сделать это тесто в домашних условиях??? Скажите поделуйста!!!!Если я его сделаю из муки соли, сахара и воды, а потом раскатаю тонко и нарежу вдоль. получится????
сомневаюсь. Тесто нарезано оооочеьн тонко, как нитки прямо.
ПРавда ... в помощь желающим скажу... что в интернете как-то встречала вариант, что брали тесто фило (ооочеьн тонкие листы такие) и тонко-тонко резали ножницами. Получалось что-то на подобии этой кнафы.
Если уж желание на стоьлко сильно и хочется попробовать - то может получится этот вариант?
В любом случае удачи!


п.с.
елси самой делать тетсо и потом резать - будет не то. Кнафа достаточно сухое и хрупкое тесто, в домашних условиях думаю очень сложно его получить.
Тут делают его в хлебопекрнях и то не во всех. А народ уж покупает..хош те свежий вариант, хош замороженный.

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ош аль асфур - сладкие гнезда с фисташками   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Ош аль асфур - сладкие гнезда с фисташками

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Арабия :: Арабская кухня-