кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума    КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  
Поделиться | 
 

 СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1 ... 12 ... 20, 21, 22, 23  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа   29th Ноябрь 2011, 14:44

Логично girl_haha Спасибо! flow
MandarinaDuck
светлая гАлавА!


Сообщения: 4984
Дата регистрации: 2009-06-12
Возраст: 35
Откуда: Беларусь/Германия
Состояние:
Желаю:

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа   13th Декабрь 2011, 11:16

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)


Сообщения: 21694
Дата регистрации: 2008-01-26
Возраст: 34
Откуда: Иордания
Состояние: осенние метания
Желаю: здоровья и счастья
Предупреждения: Говорят, что идеальной женщины не существует… Подошла к зеркалу. Ну врут же, сволочи!

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа   14th Декабрь 2011, 13:11

Густой грибной суп с равиоли с сыром .
Можно есть и как первое блюдо, и как второе. yes
Источник тут (на иврите)
Ингридиенты (на 10 порций):
Свежие шампиньоны - 1 упаковка
Shitake Mushrooms - 1 упаковка
Грибы шитака

Oyster Mushrooms - 1 упаковка
Oyster Mushrooms - вот так выглядят

Portobello Mushrooms - 1 упаковка

Синий лук - 1, порезать кубиками
Лук порей - 1, белую часть порезать на полукольца
Теплая вода - 2 литра
Сливки для варки (Cooking Cream) 1 упаковка. Обычно это сливки с жирностью до 15%. У нас в упаковке 250 мл
Перец черный, свежемолотый
Перец шата (если любите поострее) мелко порубить
Чтоб не было недопонимания, выглядит перец шата так

Оливковое масло
Сливочное масло 100 гр
Тайм - 2-4 веточки
Лавровый лист
В рецепте есть еще и как готовить равиоли, но я взяла готовую упаковку "равиоли с сыром"

Приготовление: Во - первых, хочу успокоить тех, у кого магазин не богат на "заморские" грибы... Я лично делала все из шампиньонов, и получилось очень вкусно! Кроме того, такой подбор грибов говорит, что... грибы могут быть любые, а также и их смеси... единственное, есть грибы "потверже" и "понежнее", так при приготовлении нужно иметь это в виду, и те, что потверже, сначала притушить отдельно в сливочном масле.
В кастрюле разогреваем 3 ложки оливкового масла , добавляем лук и прижариваем до прозрачности, добавляем лук порей, прижариваем пару минут, добавляем перец шата. Грибы порезать "толстыми ломтиками". Те грибы, что "потверже" потушите отдельно на сковороде в сливочном масле, до легкого размягчения. Добавляем в кастрюлю грибы ("мягкие" и притушеные со сковородки), добавляем воду, лавровый лист, соль, свежемолотый черный перец, доводим воду до кипения и варим все на среднем огне 20 минут. Супчик готов. Перед подачей добавляем сливки, и варим 10 минут, не допуская сильного кипения. На этом этапе, когда сливки разогреются, добавляем равиоли. При подаче в тарелку добавляем немного тертого пармезана. (а я еще добавила листики петрушки) . Ароматно, легко, вкусно!

(Муж сказал "соуса мало", добавила... поверьте на слово vilka другой фотографии нетути)
MarinaГо
почти родня!
почти родня!


Сообщения: 1142
Дата регистрации: 2011-01-28
Откуда: Israel
Состояние: хорошее

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа   28th Декабрь 2011, 16:49

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)


Сообщения: 21694
Дата регистрации: 2008-01-26
Возраст: 34
Откуда: Иордания
Состояние: осенние метания
Желаю: здоровья и счастья
Предупреждения: Говорят, что идеальной женщины не существует… Подошла к зеркалу. Ну врут же, сволочи!

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа   29th Декабрь 2011, 14:29

Суп из батата
Оригинальный рецепт тут (на иврите)

Фотография для иллюстрации взята из оригинального рецепта.
Быстрый простой рецепт
На 5 порций
Ингридиенты
2 батата, почистить от кожуры, разрезать на крупные куски
1 луковица, почистить и порубить мелко
5 зубчиков чеснока
50 гр масла сливочного
вода – чтоб покрыть батат
соль
черный молотый перец
мускатный орех
семечки подсолнечные или тыквенные (для украшения при подаче)
Приготовление:
Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить лук, слегка потушить, добавить зубчики чеснока, батат, добавить перец-соль-мускатный орех, перемешать. Добавить воду. Для тех, кто любит густой суп, воду добавить только чтобы она покрывала бататы. Кто любит суп пожиже, может добавить воды побольше.
Перемешиваем, доводим до кипения, варим, пока батат не станет мягким. Выключаем огонь. При помощи ручного миксера прямо в кастрюле измельчаем все до однородной массы.
Можно в такой суп добавить при варке другие оранжевые овощи, такие как тыква и морковь. Также можно добавить немного кокосового молока.
MarinaГо
почти родня!
почти родня!


Сообщения: 1142
Дата регистрации: 2011-01-28
Откуда: Israel
Состояние: хорошее

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа   2nd Январь 2012, 12:44

MarinaГо пишет:
Суп из батата
спасибо. Будем знать. В след.раз будем варить с батат суп по твоему рецепту yes

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)


Сообщения: 21694
Дата регистрации: 2008-01-26
Возраст: 34
Откуда: Иордания
Состояние: осенние метания
Желаю: здоровья и счастья
Предупреждения: Говорят, что идеальной женщины не существует… Подошла к зеркалу. Ну врут же, сволочи!

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа   26th Февраль 2012, 15:30


Рецепт тут: [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)


Сообщения: 21694
Дата регистрации: 2008-01-26
Возраст: 34
Откуда: Иордания
Состояние: осенние метания
Желаю: здоровья и счастья
Предупреждения: Говорят, что идеальной женщины не существует… Подошла к зеркалу. Ну врут же, сволочи!

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа   20th Март 2012, 17:24

Красный рассольник



По сути это всем известный рассольник, только вместо соленых огурцов используют соленые помидоры.
- 2 л. мясного бульона,
- 5-6 соленых помидор (снять кожицу, мелко порубить),
- 1 морковь (на крупной терке),
- корень сельдерея (кусок примерно 3х8 см, на крупной терке),
- 2 картофелины (кубиком),
- 1 луковица (мелким кубиком),
- 2 ст.л. длинозерного риса (промыть),
- 3 зубчика чеснока (мелко порубить),
- 1 ст.л. томатной пасты,
- 2 ст.л. раст. масла,
- 1 ч.л. сухой зелени петрушки,
- 0,5 ч.л. сухой зелени укропа,
- 2 лавровых листа,
- щепотка сахара,
- черный молотый перец,
- соль.
1. Выложить в кипящий бульон рис, варить 5 мин. на слабом огне.
2. Добавить картофель, варить еще 5 мин.
3. Приготовить зажарку: пассеровать лук на раст.масле, добавить морковь и сельдерей, пассеровать еще несколько минут, постоянно мешая. Добавить томатную пасту, перемешать, влить 0,5 ст. бульона, довести до кипения и вылить в суп.
4. Добавить помидоры, варить 10 мин., отключить.
5. Заправить чесноком, лавровым листом, сухой зеленью, перцем, солью и сахаром. Выдержать 5 мин на теплой плите и подавать.

tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР


Сообщения: 7609
Дата регистрации: 2010-08-30
Откуда: Н-ск
Желаю: Все успевать!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа   15th Май 2012, 01:35

Венгерский овощной суп



Понадобится:
200г корня сельдерея
200г моркови
1 луковица (150г)
200г тыквы
200г капусты брокколи
0,5 ст. муки
1,5-2 литра бульона (мясного, грибного или просто воды)
1 ч.л. молотой сладкой паприки
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
соль по вкусу
3 ст.л. сливочного масла

Приготовление: 
Сельдерей, морковь, тыкву и лук нарезать кубиками или соломкой (по своему вкусу) посыпать специями, солью, мукой, хорошенько перемешать и обжарить пару минут в сотейнике на сливочном масле постоянно помешивая. Вскипятить бульон, выложить в него обжаренные овощи, перемешать, накрыть крышкой и варить 8-10 минут. Капусту брокколи разобрать на соцветия, порезать, добавить в суп. Варить ещё 3 минуты, затем накрыть крышкой, выключить огонь и дать настоятся супу 10 минут.
Подавать, посыпав рубленной зеленью в компании с жареными картофельными пампушками.



Приятного аппетита!
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы


Сообщения: 960
Дата регистрации: 2009-04-17
Откуда: Ульяновск
Состояние:
Желаю:
Предупреждения:

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа   11th Июнь 2012, 03:00

Лето, жара....всех преследует одна мысль "что бы такое съесть, чтобы освежиться?" Если подобные мысли посещают и вас, значит этот рецепт как раз пригодится!

ХОЛОДНЫЙ СУП С ВИНОГРАДОМ И КАБАЧКОМ



Ингредиенты:
1 молодой кабачок
10 ягод винограда
половина лимона
0,5 ст. минеральной воды

Приготовление:
Ягоды винограда разрезать пополам, удалить косточки. Кабачок нарезать кубиками.



Сложить всё в кувшин, выжать лимонный сок, залить минеральной водой и взбить блендером до однородной массы.
Разлить по порциям, украсить по вкусу и наслаждаться!

larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы


Сообщения: 960
Дата регистрации: 2009-04-17
Откуда: Ульяновск
Состояние:
Желаю:
Предупреждения:

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа   11th Июнь 2012, 03:06

ХОЛОДНЫЙ СУП "КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ"



Ингредиенты:
1 молодой кабачок
1 ст. клубники
1 ст. земляники
четвертинка лимона
0,5 ст. минеральной воды (или молока по желанию)



Приготовление:
Кабачок нарезать кубиками. В кувшин сложить все ягоды, кабачок, залить минеральной водой, лимонным соком, измельчить до однородного состояния. Подавать со взбитыми сливками или шариком мороженого.

larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы


Сообщения: 960
Дата регистрации: 2009-04-17
Откуда: Ульяновск
Состояние:
Желаю:
Предупреждения:

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа   14th Июнь 2012, 14:36

ХОЛОДНЫЙ СУП "СВЕЖЕСТЬ"



Ингредиенты:
1 кабачок
1 авокадо
2 огурцы
3-4 стебля зелёного лука
1 пучок укропа
1 зубчик чеснока
горсть зелени кинзы
соль, перец по вкусу
четвертинка целого лимона
2-3 ст.л. сметаны
250 мл воды или бульона
соль, перец по вкусу
2 ст.л. тёртого сыра Пармезан

Приготовление:
С авокадо снять шкурку, вынуть косточку, нарезать кусочками, сложить в глубокий кувшин и полить лимонным соком.
Укроп, зелёный лук, чеснок, кинзу мелко порубить. Огурцы очистить от шкурки. Кабачок и огурцы нарезать кусочками, переложить все заготовки в кувшин к авокадо. Добавить соль, перец по вкусу, тёртый сыр, сметану, залить водой (или бульоном) и взбить до однородного состояния.
Готовый суп разлить по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тёртым Пармезаном и подавать к столу.



Приятного аппетита!
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы


Сообщения: 960
Дата регистрации: 2009-04-17
Откуда: Ульяновск
Состояние:
Желаю:
Предупреждения:

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Молочный суп с тыквой   15th Июнь 2012, 15:35



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)


Сообщения: 21694
Дата регистрации: 2008-01-26
Возраст: 34
Откуда: Иордания
Состояние: осенние метания
Желаю: здоровья и счастья
Предупреждения: Говорят, что идеальной женщины не существует… Подошла к зеркалу. Ну врут же, сволочи!

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа   4th Август 2012, 14:01

Предлагаю вашему вниманию летний очень легкий в плане калорий супчик. Автор рецепта J3J

Суп-пюре из гороха и цуккини



- 1 стакан желтого лущеного гороха (целыми или половинками)
- 1 луковица (мелко порезанная)
- 1 стол. ложка растит. масла
- 2 молодых цуккини (желательно разного цвета - желтый и зеленый)
- 4 стакана куриного бульона ( в крайнем случае можно из кубиков)
- 1/4 ч. ложки молотой куркумы, соль, перец, мускатный орех, зелень для украшения

Горох промыть и замочить в холодной воде на ночь. Утром в кастрюльке поджарить луковицу на растительном масле, добавить туда же порезанные мелкими кубиками кабачки, отложив по горстке желтых и зеленых кубиков цуккини в сторонку. Добавить бульон, горох, куркуму, специи, соль и варить до разваривания гороха (примерно 40 минут). Отложенные кабачки сварить в отдельной кастрюльке до мягкости в течение 1-2 минут. В это время блендером измельчить суп в пюре, добавить в кастрюльку отваренные кабачки, еще раз проверить на соль и дать постоять пару минут. В тарелки добавить зелень и сухарики.

buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом


Сообщения: 2042
Дата регистрации: 2008-02-15
Откуда: Latvia

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа   16th Август 2012, 13:19

buenavista пишет:
Суп-пюре из гороха и цуккини

Очень интересно какой вкус получится yes
Нужно будет попробовать пока ещё есть кабачки thanks
Сафия
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы


Сообщения: 238
Дата регистрации: 2010-07-21
Откуда: К....
Предупреждения:

Вернуться к началу Перейти вниз
 

СупЫ, борщИ и другая первая жидкая пиСЧа

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 21 из 23На страницу : Предыдущий  1 ... 12 ... 20, 21, 22, 23  Следующий

 Похожие темы

-
» Ваша первая тема
» Ваша первая тема
» Ваша первая тема
» Ваша первая тема
» Ваша первая тема

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой ::  :: -