кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Финики. Полезные и вкусные

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Финики. Полезные и вкусные   2nd Ноябрь 2008, 15:52

фото мое blush

Финики
Полезные и вкусные




Финики имеют горячую и сухую природу, они укрепляют желудок, излечивают болезни, вызванные расстройством воздуха и слизи, и увеличивают вес тела. Финики очень полезны тем, кто страдает от кашля. Если сразу после того, как вы съели финики, выпить пахту, финики немедленно переварятся.

В некоторых местах Индии финики используют для приготовления фруктового сахара (джаггери или гура) и леденцов. Их питательная ценность очень высока, a сладкий вкус делает их привлекательной и приносящей удовлетворение пищей.

Финики дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни и половую потенцию. Поэтому те, чей организм истощен чрезмерной половой жизнью, те, кто бывает часто подвержен депрессии, а люди, страдающие синдромом хронической усталости, должны ежедневно на протяжении нескольких месяцев есть как можно больше фиников.

Сахар, содержащийся в финиках, легко переваривается и содержит достаточно много калорий. Тот, кто желает увеличить свою силу, должен ежедневно съедать от 15 до 20 фиников после еды. Такому человеку также следует ежедневно выпивать минимум пол-литра молока и выполнять физические упражнения. Тогда уже через сорок дней он почувствует прилив сил, решимости и оптимизма.

В случае травмы с большой потерей крови немедленную помощь больному можно оказать, если дать ему съесть немного фиников и выпить стакан молока с небольшим количеством топленого масла. Сочетание молока, сливок и фиников также является прекрасным завтраком для тех, кто болен анемией или чувствует общую слабость.

Те, кого беспокоят утренние запоры, должны перед сном выпить стакан кипяченого молока с 4-5 финиками. В финиках содержится много витамина А, В и С, и это сочетание дает организму силу противостоять различным вирусам и инфекциям.

Финики также содержат белки, минеральные вещества, углеводы, кальций, фосфор, железо, тиамин, ниацин и рибофлавин, благодаря чему буквально заряжают организм энергией. Финики можно использовать во многих блюдах, в том числе сладких, овощных, приправах и кислых чатни.

Финики оказывают на пищеварительную систему очищающее действие, рассасывая слизь, поэтому они особенно полезны при заболеваниях грудной клетки и кашле. Финики укрепляют сердце, печень и почки.

Они также способствуют развитию нервных окончаний мозга и увеличивают аппетит.

Регулярное употребление в пищу фиников улучшает микрофлору кишечника, способствуя развитию в ней полезных бактерий.

Финики обладают потенциально кислой природой. Этим они поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь.

Источник: www.vedablog.ru
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22516
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финики. Полезные и вкусные   2nd Ноябрь 2008, 15:57

ух ты, интересно!
Я люблю финики с молоком, замочить в горячей воде минут на 10, слить воду и залить молоком (а говорят можно и сметаной). и оставить на ночь. Очень питательно и вкусно.. nyam
Jasmina Amal
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1219
Дата регистрации : 2008-09-16
Возраст : 30
Состояние : хочу шпачь...
Желаю : маму в гости!
Настроение : дай мне силу....

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финики. Полезные и вкусные   2nd Ноябрь 2008, 15:59

ОГРОМНОЕ ЗНАЧЕНИЕ ФИНИКОВ В ПОЛНОЦЕННОМ РАЦИОНЕ

Постящиеся мусульмане обычно начинают разговение с фиников.
В хадисе говорится, «... начинайте разговение финиками. Если же фиников нет, то изюмом. Если же нет и изюма, то просто водой. Воистину, вода – очищающа.»

Как передано, Пророк Мухаммад (саллаллаху алейхи ва саллям) обычно разговлялся несколькими финиками до выполнения вечернего намаза (магриб). Если фиников не было, то он заменял их изюмом, а если не было и изюма, то несколькими глотками воды.»

Современная наука установила, что финика играют очень ответственную роль в полноценном рационе человека. Они содержат сахар, жиры, белки и важные витамины. Недаром наш любимый Пророк (саллаллаху алейхи ва саллям) придавал потреблению фиников такое большое значение.

Финики также содержат в себе такие важнейшие элементы, которые являются весьма эффективным средством для предотвращения развития брюшного рака.
И финики превосходят другие фрукты своим разнообразным состовом, они содержат железо, фосфор, медь, марганец, магний, калий и многое другое.

Говоря другими словами, 1 финик является минимумом сбалансированного и здорового рациона.

Арабы зачастую сочетают потребление фиников с молоком, йогуртом или хлебом, маслом и рыбой. Такое сочетание, несомненно, обеспечивает вкусное питательное блюдо, полезное и телу и уму.

В Священном Коране финики упоминаются 20 раз, что еще раз подчеркивает важную роль фиников в жизни человека.

Пророк Мухаммад (саллаллаху алейхи ва саллям) любил говорить так о финиковой пальме, «Среди всех деревьев есть дерево, напоминающее мусульманина. Его листья не падают.

Саййидина Марьям (алейхис-салям), мать Пророка Исы (Иисуса) (мир ему), подкреплялась финиками во время родовых схваток и т.д. Финики безусловно являются короной сладостей и пищей, идеальной для легкого и быстрого пищеварения.
Более того, всего через полчаса после потребления фиников даже к очень уставшему человеку возвращаются силы и восстанавливается энергия.

А малое содержание сахара в крови зачастую приводит к тому, что человек испытывает непомерное чувство голода. А после употребления всего нескольких фиников чувство голода исчезает. Таким образом, если постящийся при разговении сначала поест фиников, то потом он удовлетворится небольшим количеством еды и не станет переедать, таким образом не причинит вред не своему духовному ни физическому здоровью (ведь известно из хадисов, что переедание – первейшая причина множества болезней и причина загрубевания духовного сердца. Недаром советуется во время приема пищи отводить 1 треть для воды, 1 треть для воздуха и лишь 1 треть для еды).

Научные эксперименты показали, что финики содержат особые стимулянты, котрые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности. А это, в свою очередь, не только облегчает процесс самих родов, но также уменьшает срок послеродового кровотечения.
Кроме вышесказанного, финики еще содержат и такие элементы, которые обогащают материнское молоко важнейшими витаминами для полноценного развития здорого ребенка, повышая сопротивляемость организма малыша множеству заболеваний.

Также немаловажно отметить, что в финиках есть особые элементы, помогающие устранить депрессивные состояния, весьма характерные для беременных женщин.
Учитывая все эти факторы, именно финики как лучшую еду рекомендуют диетологи беременным и кормящим женщинам.
И наш любимый Пророк Мухамамад (саллалллаху алейхи ва саллям) очень рекомендовал финики особенно беременным и кормящим для развития здорового потомства.



Современный диетологический институт реомендует давать финики детям, страдающих нервными расстройствами и неуровновешенным.

Пророк Мухаммад (саллаллаху алейхи ва саллям) советовал кушать финики как лекарство против болезней сердца.
Также финики очень эффективны против заболеваний дыхательных путей, так утверждают ученые наших дней.


Саййидина Аиша (да будет доволен ею Аллах), жена Пророка Мухаммада (саллаллаху алейхи ва саллям) рекомендовала финики как прекрасное средство против головокружения. В настоящее время хорошо известен тот факт, что именно падение содержания сахара в крови и является одной из основных причин, вызывающих головокружение (а финики незамедлительно повышают сахар).

Любопытно отметить то, что Аиша (рады Аллаху анха) сама кушала финики в сочетании с огурцами, чтобы прибавить в весе. Она говорила, что ей пришлось перепробовать очень много различных рекомендаций по прибавлению в весе, но ничего не помогало. И лишь после совета кушать финики с огурцами ей успешно удалось поправиться.

Аиша (рады Аллаху анха) несомненно права, считая именно этот рецепт самым удачным. Ведь в 1 кг фиников содержится около 3 тысяч калорий, которые вполне могут заменить суточный минимум активного человека.

Финики очень богаты различными витаминами и минералами. Также они богаты кальцием, а значит, они способствуют укреплению костей. Если уровень кальция в организме человека падает, то это приводит к хрупкости костей, зубов и прочим заболеваниям. Таким образом финики помогают нам даже и в этом вопросе, не давая уровню кальция опуститься ниже должного.

Финики оказывается очень важны и для наших глаз, предотвращая развитие слабозрения.
Небезынтересно отметить, что в первые года становления Ислама именно финики являлись неотъемлимым компонентом рациона воинов. Финики обычно носили в специальных мешках, которые прикреплялись по бокам.
Финики известны как превосходный стимулятор мышц и являются лучшей едой воина, готовящегося к битве.

Пророк (саллаллаху алейхи ва саллям) иногда сочетал финики с хлебом, или же с топл.маслом.
Он употреблял любые сорта фиников, но из всех предпочитал Аджвах (Ajwah).

:::

Состав фиников (для примера берется 100 грамм фиников)

Вода 22.5 гр
Энер.ценность 275 Kcal & 1151 Kj
Протеин 1.97 гр
Липид (жиры) 0.45 гр
Углеводы 73.41 g
Fiber 7.5 g
Ash 1.58 g


Минералы

Кальциум (Са) 32 мг
Железо (Fe) 1.15 мг
Магнезий (Mg) 35 мг
Фосфор (P) 40 мг
Калий (K) 652 мг
Сода (Na) 3 мг
Цинк (Zn) 0.29 мг
Бронза (Cu) 0.288 мг
Марганец (Mn) 0.298 мг
Селен (Se) 1.9 mcg

Витамины

Тиамин (Витамин А) 0.090 mg
Ниацин 2.200 mg
Рибофлавин 0.100 mg
Pantothenic acid 0.780 mg
Витамин 6 0.192 mg
Folate, полн. 13 mcg
Folate, пищев. 13 mcg (мкг)
Folate, DFE 13 mcg_DFE
Витамин A, IU 50 IU
Витамин A, RE 5 mcg_RE
Витамин E 0.100 mg_ATE

Жиры

Жирные кислоты, насыщенные 0.191 гр
Жирные кислоты, мононепредельный 0.149 гр
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0.031 гр
Холестерин 0.0 гр


Источник: USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 14 (July 2001)

взято с http://www.mirdobra.ru/z/dates.htm

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22516
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финики. Полезные и вкусные   2nd Ноябрь 2008, 16:13

Вика,
спасибо за информацию, столько нового и интересного узнала, я, честно говоря, не любитель фиников, у нас они очень сладкие (как в сиропе) продаются, я попробую их вымочить в воде и молоке, как Эльза делает. Кстати, Эльза, спасибо за совет!!
Юлика
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 420
Дата регистрации : 2008-07-18
Возраст : 40
Настроение : Жизнь прекрасна!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финики. Полезные и вкусные   2nd Ноябрь 2008, 16:35

Юлика
Цитата :
я, честно говоря, не любитель фиников
Юлика, ты знаешь,я тоже таковой себя считала - НЕлюбителем фиников, Но когда узнала и попробовала только малую часть всех существующих сортов, то поняла, что очень ошибалась!
Конечно советскому потребителю и не в домек КАКИе вкусные финики бывают. Ну,может кого угостят нечаянно вкусным сортом, может кому посчастливиЦЦа побывать в "финиковой" стране (хоть какой) и попробовать свежий финик.... И тогда все становиЦца на места!
Мне нарвЯЦЦа или черные крупные (етьс и мелкий сорт) финики, или наоборот очень светлый.
НО самые вкусные - свежие!
Чуть сладкие, но не приторные, сочные...ням-ням!
nyam2

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22516
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финики. Полезные и вкусные   2nd Ноябрь 2008, 16:55

Вик, согласна,
я и инжир раньше не любила, пока не попробовала свежий, теперь аж пищу за ним. Буду искать свежие финики.
А сортов фиников я не различаю, мне они все одинаковые, знаю только, что Египетские торговцы назвали самый дешевый сорт фиников именем действующего президента США Джорджа Буша.
Килограмм фиников этого сорта можно приобрести на базаре в Каире всего за семь египетских фунтов (чуть больше доллара).
Юлика
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 420
Дата регистрации : 2008-07-18
Возраст : 40
Настроение : Жизнь прекрасна!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финики. Полезные и вкусные   2nd Ноябрь 2008, 23:09

Юлика Юлика, только бери не желтые финики, а такие вот коричневенькие как слева на фото. Они мягкие совсем. Вот они самые вкусные.
Если че - проси попробовать!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22516
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финики. Полезные и вкусные   3rd Ноябрь 2008, 00:04

SeraFima
понял, ШЕФ pioner
спасибо, Викусь, обожаю пробовать новое и узнавать полезную информацию. Поделюсь впечатлениями, если найду свежие финики.
Юлика
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 420
Дата регистрации : 2008-07-18
Возраст : 40
Настроение : Жизнь прекрасна!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финики. Полезные и вкусные   29th Январь 2009, 12:13

Добрый день. Сейчас занялась своим здоровьем и похудением совместно с эндокринологом, который советовал сократить употребение сладкого, особенно сахара и конфет. Но я совсем без сладкого не могу cray Поэтому придумала себе альтернативу - пью чай с финиками, но съедаю их штук 10-15 сразу в день, просто не могу оторваться, а это примерно 345 кл. У меня такой вопрос - способствуют ли финики похудению, ведь они сладкие и сахара с углеводами в них много? Или стоит расчитывать просто средннее употребление в день килокалорий (для меня не более 1200) и не отказывать себе, любимой, в таком полезном и вкусном продукте. Может есть у кого-нибудь рецепты с финиками, направленными на похудение, поделитесь пожалуйста. Написала немного сумбурно, но для меня данный вопрос очень актуален dntnow .
Еленка
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 72
Дата регистрации : 2009-01-29

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финики. Полезные и вкусные   29th Январь 2009, 14:33

Сожалею, но финики похудеть не помогут pardon
И учти что сахар учитывается не только в чистом виде, но и в фруктах и тем более в сухо - фруктах. Если совсем не можешь себе отказать в сладком, то просто ешь меньше его и все.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финики. Полезные и вкусные   29th Январь 2009, 16:40

Еленка
Цитата :
У меня такой вопрос - способствуют ли финики похудению, ведь они сладкие и сахара с углеводами в них много?
Привет, Еленка.
Хочу присоединиться к Зайке и сказать, что БОЛЬШОЕ количество фиников не только не способствуют похудению, но могут и помочь поправиться.
У тебя есть выход:
- уменьши прием фиников. В день будет достаточно 3-5 шт. Небольше. Лучше их или просто зажевывать...или как ты -с несладким чаем.
Полезно принимать финики натощак, запивая чистой негазированой водой комнотной температуры.
При это не просто ставь цель поскорее съесть финик, чтобы глюкоза быстро попала в твою кровь, а оооооооочень тщательно разжевывать каждый плод! Возможно, елси ты вополнишь это усвлоия добросовестно, то тебе хватит на день как раз 3 шутки финика. НЕобязательно кушатьв се вместе. Растяни удовльствие....
Утром один-два плода...и один на время когда вдруг захочется сладкого снова.
- хорошо под рукой держать распареные сухофрукты (чернослив, курагу, изюм) а так же несоленые семачки (лучше тыквенные) и орешки (тут тоже - не злоупотреблять! 2 ложки орехов в день - достаточно)
- пить чистую воду перед приступом "хочу сладкогО" и толкьо потом жевать...
- накупи конфеток-сосулек. Я на себе испытала! Бывает одной такой конфетки хватате, чтобы взять себя в руки и не бредить сладким. nyam
- ложечка настоящего натурального меда тоже может спасти ситуацию..
Ну а во всем остальном, только меру знать.
По немногу можно кушать практически все.
Главное держать себя в руках и не винить во всех бедах.
Удачи flow

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22516
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финики. Полезные и вкусные   30th Январь 2009, 06:47

Девочки, спасибо большое за разъяснения - буду держать себя в руках - у меня - 1,5 гк. за 2 недели -при откзае от хлеба и сдадкого - это уже хорошо, буду бороться с собой дальше, чтобы на пляж не стыдно выйти - в апреле собрались в Египет всем семейством, быстрей бы отпуск!
Еленка
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 72
Дата регистрации : 2009-01-29

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финики. Полезные и вкусные   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Финики. Полезные и вкусные

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Кулинарная книга :: ЗапасТники-