кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Картофельная запеканка с грибами и сливками

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Картофельная запеканка с грибами и сливками   26th Июль 2008, 02:03

Это прекрасный рецепт!
Простой, небюджетный, определенно очень вкусен и украсит любое застолье.
Классическое сочетание картофель+грибы покоряет своей незамысловатостью и доступнотью.
Сливки делают это блюдо еще вкуснее и нежнее  nyam



Картофельная запеканка с грибами и сливками




- картофель
- шампиньоны
- олив.масло
- соль
- черный молотый перец
- 1 стакан сливок +1/3 стакана
- лук репчатый
- сыр по желанию





Лук обжариваем до золотистого оттенка, добавляем чистые нарезанные шампиньоны, соль, перец и обжариваем вместе. Вместо соли очень хорошо  добавить полкубика куриного бульона, например Магги.(это если у вас именно шампинбоны. Бульонный куьик обоготит вкус!)
Через 7-10 минут добавить 1/3 стакана сливок и потушить ещё 5 минут, выключить.

Картофель чистим и нарезаем тонкими ломтиками как для чипсов.
Я делаю это операцию при помощи терки Бернера  connie  
Картофель поливаем 4-5 ст.л олив.масла, солим, перчим и перемешивем руками.
Затем укладываем в виже чешуи в форму для запекания.
Можно и просто покидать, но так запеканка равномернее пропекается и выглядит намного выйгрешнее  nyam



Уложили?
Теперь сверху равномерно распределяем нашу луково-грибную массу. На этом этапе можно запеканку посыпать тертым сыРРРом  nyam2


Сверху снова выкладываем оставшийся картофель чешуёй.
Выливаем аккуратно сверху стакан сливок, накрываем фольгой и ставим горячую духовку посредине на 45-60 минут. Смотрите что б не подгорело, а только зарумянилось!
За 10-15 минут до готовности фольгу снять и подрумянить верх запеканки.
Вкусно подавать с соусом Цацыки




Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: SeraFima (23rd Май 2016, 17:37), всего редактировалось 2 раз(а) (Обоснование : выставила видео-рецепт)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельная запеканка с грибами и сливками   26th Июль 2008, 13:30

Запеканочка прелесть! Я уже изошла слюной vilka
У меня как раз грибы в морозилке.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельная запеканка с грибами и сливками   26th Июль 2008, 17:57

thanks Танюсик.
Запеканочка - ШО нада! vo
Обычно все за добаФкой бегают. Воть connie

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельная запеканка с грибами и сливками   25th Сентябрь 2008, 00:33

Сегодня сделала запеканку.Всем очень понравилась.Спасибо за рецепт.Очень ценное укозание насчет фольги.а то так бы ,я думаю подгорело бы сверху а внутри было бы сыровато.
Как зайду на сайт,так и "чешутся руки",что нибудь попробовать из рецептиков. povar
залина
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 702
Дата регистрации : 2008-09-23
Настроение : хорошее

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельная запеканка с грибами и сливками   11th Октябрь 2008, 21:55

залина
Цитата :
Всем очень понравилась.Спасибо за рецепт
кушайте на здоровье! cheer flow

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельная запеканка с грибами и сливками   20th Июнь 2009, 02:21

Викуля, у меня есть сходный рецепт из Гастронома, но там голубой сыр с плесенью смешивается со сливками и специями и поливают слои картофеля с обжаренными с луком и грибами.
Помещать ли этот немного отличающийся от твоего рецепт в блюда из картофеля? pardon
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельная запеканка с грибами и сливками   20th Июнь 2009, 17:05

buenavista
по желанию можешь запостить.
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельная запеканка с грибами и сливками   11th Январь 2010, 10:53

Вик, снова я с вопросами.
Сготовила была эту нямку, мне так понравилось!!! Но есть в хате моей особи, которые сливки не полюбляюць. Мол сладко для них. Дык поступило предложение залить это дело картофельно-грибное башамелем. Ну вот я сконфузилася. И прищла собственно спросить.
А мона ли туда башамель? В сливках оно же ж тушится-варится, а башамель густой для этого (я тож по твоему рецепту делаю-вкуснотееееееееееееееень). Мот меньше ложек муки положить? Вместо 4-х, три без гака на литр-то? study
ana_anna
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 149
Дата регистрации : 2009-09-12
Возраст : 31

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельная запеканка с грибами и сливками   11th Январь 2010, 21:54

ana_anna пишет:
А мона ли туда башамель? В сливках оно же ж тушится-варится, а башамель густой для этого
вот и я про тоже подумала.
Ань, знаешь как мона поступить?
Режешь картоху.
Кладешь в кипяток минут на 5. Затем сливаешь.
Далее по рецепту. Складываешь слоями, а сверху бешамель, тока делай чуть жиже, чтобы не зацементировалось сразу. И на 25 минут в духовку. Прикрой сверху, чтобы не подгорело. Думаю будет норлмьано.
Хотя я картоху с бешамелем как-то не едала. dntnow
Но ты орентируфся на своих изврасченцеФ girl_haha

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельная запеканка с грибами и сливками   12th Январь 2010, 08:19

все поняла! сделаю-отчитаюсь.А за внимание ко мне - спасибище джализище тебе, Вика!
ana_anna
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 149
Дата регистрации : 2009-09-12
Возраст : 31

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельная запеканка с грибами и сливками   15th Январь 2010, 13:27

ana_anna пишет:
А за внимание ко мне - спасибище джализище тебе
7

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельная запеканка с грибами и сливками   2nd Октябрь 2013, 09:32


_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельная запеканка с грибами и сливками   29th Октябрь 2013, 11:17

Какие фото! Как аппетитно... Аж запах до меня до шёл !! )))
Хочу хочу ;)
Сафия
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 238
Дата регистрации : 2010-07-21

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельная запеканка с грибами и сливками   23rd Май 2016, 17:36

Сегодня уже и видео-рецепт.
Удачной готовки и приятного аппетита!


_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофельная запеканка с грибами и сливками   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Картофельная запеканка с грибами и сливками

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-