кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Вкусный борщ

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Вкусный борщ   13th Март 2011, 22:20

lelya пишет:
Викуль, а уксус 5% нужен пару ложечек? и добавить в сасом конце варки?
Думаю большой разницы не будет 5-6 или 9% уксус возьмешь. Но понятно, что последнего нужно будет меньше, т.к. концентрация выше.
Добавляй на вкус. Сначала одну ложку - размешай-попробуй. Если что-то не хватает, то еще одну.
Но я примерно 2 ложки и лью.
И конечно, что добавляем в самом конце варки борща flow
КошкаСильва пишет:
Обязательно возьму на вооружение твой метод "специи вначале".
Надюш, я этот способ у индийеФ позаимствовала. Масло сразу приобретает жгучий привкус специй и потом и обжареное в нем мясо или овощи.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...


Последний раз редактировалось: SeraFima (27th Июль 2011, 23:13), всего редактировалось 1 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Вкусный борщ   27th Июль 2011, 22:42

Вкуснятина!
umm_Selma
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 5
Дата регистрации : 2008-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Вкусный борщ   16th Август 2011, 20:55

Виктория! Спаси6о огромное! И что же я так долго тянула с его приготовлением! Даже вкуснее, чем у мамы и с мясом!!!

Мой индиец даже просил до6авки (а русскую кухню он не очень так, осторожно про6ует....ну оливье лю6ит и рассольник). 6орш я уже делала, но не по рецепту, а так, наугад по памяти. Получилось не очень, хотя и съели (Вернее, съела все я одна)...

А сегодня! Праздник просто!!!

Мои отклонения от рецепта:
1.уксус не клала
2.отодвинутая в сторону морковь на сковороде подгорела, надо 6удет у6ирать ее в следуюший раз.
3.помидорки и чеснок я смолотила в 6лендере вместе. Не лю6лю чеснок резать вручную. Помидорная масса хорошо пропиталась им, пахло вкусно, что готова 6ыла на хле6 намазать и съесть :-)
4.ку6ика не 6ыло. Вместо него положила чуть куркумы...и задумалась...что там еше в ку6ике содержится? ничего не соо6разив, ничего 6ольше и не положила.

Поэтому цвет моего 6орша не 6ордовый, а коричневатый, из-за куркумы видимо. Но все равно красивый. Я в следуюший раз еше с петрушкой сервировать 6уду.

подгоревшая морковь слегка повлияла на запах, но не сильно. На вкусе не отразилось.
Очень густой получился 6орш! Три дня 6удем есть, наверное... :-)

И свекла...У меня 6ыла 6ордовая внутри, но не сахарная. Кормовая тоже попадалась в местных магазинах, которая 6ледная внутри. А в этот раз повезло - 6ордовая и сочная...только для салатов сладких не сгодится.

ну и кушали мы с майонезом, а не сметаной.
ржаных сухарей к нему не хватало!

Спаси6о огромное еше раз!!!! От нас двоих!
Вот это называется, когда от еды счастливым становишься!
Dhimanika
новичок
новичок


Сообщения : 10
Дата регистрации : 2011-08-03
Возраст : 34
Состояние : проголодалась

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Вкусный борщ   16th Август 2011, 20:59

под словом "русская кухня" я имела в виду и украинскую и 6елорусскую...т.е.о6о6шила, не о6ижайтесь! у нас просто в семье разделяется так: индийская кухня и русская кухня... Да и 6орши уже настолько прижились в русской кухне, что стали ее частью. Я, правда, стараюсь говорить про 6люда, откуда они пошли и как правильно называются. Но все равно твердит: "russian dish" и всё!
Dhimanika
новичок
новичок


Сообщения : 10
Дата регистрации : 2011-08-03
Возраст : 34
Состояние : проголодалась

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Вкусный борщ   17th Август 2011, 00:01

Dhimanika пишет:
Виктория! Спаси6о огромное! И что же я так долго тянула с его приготовлением! Даже вкуснее, чем у мамы и с мясом!!!
cheer Машенька, на здоровье вам!
Dhimanika пишет:
Мои отклонения от рецепта:
1.уксус не клала
уксус дает небольшую кислинку борщу. Но елси есть проблемы с илотностью желудка, то лучше конечно не ложить.
Dhimanika пишет:
.отодвинутая в сторону морковь на сковороде подгорела, надо 6удет у6ирать ее в следуюший раз.
ну это по недосмотру. Или морковь была достаточно сухой.
Спойлер:
 
Dhimanika пишет:
омидорки и чеснок я смолотила в 6лендере вместе. Не лю6лю чеснок резать вручную.
да без проблем. Мне наоборот лень потом блендер мыть blush
Dhimanika пишет:
ку6ика не 6ыло.
да не важно. Кубик заменяет мясной или куриный бульон, на котором конечно же вкуснее получается борщ.
Dhimanika пишет:
ну и кушали мы с майонезом, а не сметаной.
17 а хто это с майонезом трескал? у меня тоже со сметаной. Во - читай:
SeraFima пишет:
При подаче заправить сметаной
teacher
Dhimanika пишет:
Вот это называется, когда от еды счастливым становишься!
pechem

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Вкусный борщ   17th Август 2011, 10:52

Виктория, просто уксуса нет (он зато в майонезе есть).
А про майонез - это не отклонение от рецепта; а просто я написала так, что с майонезом тоже вкусно 6ыло. yes

Да, морковь 6ыла одна старая суховатая и одна свежая. Или я жарила долго!

Мы вегетарианцы, поэтому 6ульоны - только овошные. Поэтому такой 6орш - это просто спасение.

И в этот раз 6ыло вкусно, а в следуюший и подавно 6удет... мммм!!! Я сегодня им уже позавтракала и поо6едала... blush
Dhimanika
новичок
новичок


Сообщения : 10
Дата регистрации : 2011-08-03
Возраст : 34
Состояние : проголодалась

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Вкусный борщ от СераФимы. Постный борщ   10th Октябрь 2016, 21:13


Вот и видео готово.
Готовьте обязательно.
Всем любителям борща.
eat

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Вкусный борщ   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Вкусный борщ

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 2На страницу : Предыдущий  1, 2

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-