кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2, 3, 4  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   30th Май 2008, 19:27

Итак.
Разрешите объявить

Тема кулинарного зачета 01/06-14/06:

КЕКСЫ

Именно кексы!
Не маффины, кексики, магдалены, а именно кексы.
Так легче будет быть объективными. connie
Пожалуйста в рецептах или в дополнениях к рецепту ставьте размеры ваших форм, в которых выпекаете.
Желательно указывать примерное время выпечки и обязательно температуру.

Фотографии предоставляем только СВОИ.
Если будет выяснено, что кто-то из пользователей недобросовестен, он будет дисквалифицирован из конкурса. boys dengerous
Кексы можно печь сладкие и несладкие. nyam
С начинкой и фруктами .
Думаю это обширное поле дейтельности.
Можно печь по одному рецепту.

Пару рецептов кекса я поставлю 1 числа в этой теме для тех, у кого нет времени на поиск рецепта в интернете, в записных....
Пожалуйста, делаем замечания по рецептам, выпечке (что удалось, что хотелось бы...и что столило бы добавить/убрать).

В рецептах просьба указывать все ингридиенты в мл и гр, чтобы не тратить время на вопросы о переводе буржуйских мер в советские dengerous
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   30th Май 2008, 20:08

Все понятно наш генерал napoleon По возможности выполню povar
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   30th Май 2008, 20:59

Вииик, мона некоторое пожелание... Девы, давайте чегось новенькое искать. А то опять по кругу пойдем с рецептами. А новизны хотЦа!
Львица
стаж идет...
стаж идет...
avatar

Сообщения : 150
Дата регистрации : 2008-02-14
Возраст : 47
Настроение : Мое!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   31st Май 2008, 14:50

Ну можно предложить: 1 рецепт для начинающих, 2 - для продвинутых.
Вот мне действительно некогда искать.... я бы с удовольствием с Викиной рекомендации чтро-нибудь и испекла...
Юлия
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 91
Дата регистрации : 2008-02-28
Возраст : 34
Настроение : бодрячком-с

http://www.maminblog.ru/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   31st Май 2008, 22:59

О, отлично я зашла, у меня как раз на днях цитрусовый кекс из дрожжевого теста запланирован. Обязуюсь принести!
elka34
новичок
новичок


Сообщения : 7
Дата регистрации : 2008-05-31

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   31st Май 2008, 23:08

Народ! не болтаем! boys
А начинаем печь....с 0.00 smaily2 по международному времени girl_haha

пысы
все вопросы в соответсвующую темку :arrow: ТУТА
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   1st Июнь 2008, 04:49

очень радая!
ток, я в гр и мл не очень, обычно стаканом меряю или ваще на глаз... а еще у мну фотика нет, телефоном сфотаю, лана?
звучит-то...
Хитрая
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 42
Дата регистрации : 2008-05-15
Возраст : 44
Настроение : нуууууууууу, позитивное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   2nd Июнь 2008, 01:01

Значит в помощь пердлагаю пару рецептов кексоФ:

Слова и фото автора:
JanochkaH
Источник: kuking.net/форум

Цитата :

Я тоже пеку кекс с кокосом, вот:

ЛИМОННО-КОКОСОВЫЙ КЕКС

250 г муки
3/4 ч. л. соды
тёртая цедра 1 лимона
50 г тёртого кокоса
1 яйцо
160 г сахара
100 г размягчённого маргарина
350 мл кефира (или сметаны)
1 ст. л. сока лимона
немножко жёлтой пищевой краски (по желанию)


Яйцо растереть с сахаром и маргарином, добавить все остальные продукты и хорошо вымесить. Получается довольно густое тесто. Форму смазать маргарином, выложить тесто. Выпекать в заранее нагретой духовке при 180 С. Я пеку 15 минут "просто так", а потом включила нижний фен (т.к. кексики побольше иногда могут остаться сыроватыми как раз снизу - это бзик моей духовки). И с феном - ещё 15 мин. Вытаскиваем, переворачиваем на решётку. Можно сверху полить глазурью (размешать тщательно 150 г сахарной пудры+2 ст. л. лимонного сока+3 ст. л. кокоса).

Можно выпекать и в маффиновых формочках - но маленькие кексики на мой вкус получились суховатые, слишком рассыпчатые. Поэтому я пеку обычно в одной большой форме (этот кекс, что на фото, я пекла в форме "с дыркой" диаметром 26 см)


пысы
МЫ, конечно же печем КЕКСОМ..ОДНИМ ЦЕЛЫМ flower
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   2nd Июнь 2008, 08:56

а если в этот кексик изюма насыпать? не испортится вкус или не стоит?
Юлия
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 91
Дата регистрации : 2008-02-28
Возраст : 34
Настроение : бодрячком-с

http://www.maminblog.ru/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   2nd Июнь 2008, 16:11

Юлия
Юль. попробуй. Хотя тут все же акцент на кокос и лимон.
В любом случаем....если будешь использовать изюм, его нужно пропарить немного, обсушить, припудрить мукой и только потом полодить в кекс.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   2nd Июнь 2008, 19:49

Скрат
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 275
Дата регистрации : 2008-02-16
Возраст : 45
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   2nd Июнь 2008, 23:20

Лизок!
Просто умничка!
Очень интересный рецептик! А кексиЩе просто потрясный vo

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   3rd Июнь 2008, 13:21

Викуль! Это было мудрое решение начать с кексов! Это ведь не сложно и потом у каждой хозяюшки в загашнике найдется пара-тройка фирменных кексов. Но вот насчет новизны... не уверена... Ну да ладно, попытка-не пытка! Бум дерзать! study ushla_na-basu
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   3rd Июнь 2008, 14:34

Цитата :
Но вот насчет новизны
Оль, ну это желательный , но не обязательный пункт.
Сами знаем, что новое - это хорошо забытое старое connie

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   3rd Июнь 2008, 17:08

Викуль, я, елки-палки, присмотрела тот же кекс от Яночки, что ты выставила. Буду теперь искать другой...
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   3rd Июнь 2008, 19:04

Надо было его сразу и печь, а то теперь если замешкаешся, то всё... Надо будет следующий искать girl_haha
Lapysia
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 74
Дата регистрации : 2008-03-04
Возраст : 46

http://www.mybodyflex.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   3rd Июнь 2008, 20:30

Мне пока некогда печь, я пока ищу тока...
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   3rd Июнь 2008, 21:05

Кекс "Шпигованный заяц"

Кстати, в Германии он называется "Седло Косули"




Последний раз редактировалось: SeraFima (4th Июнь 2008, 21:53), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : Удален рецет согласно правилам, поставлена ссылка на рецепт)
innok
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 268
Дата регистрации : 2008-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   3rd Июнь 2008, 21:12

Иннуль, СЕДЛО КОСУЛИ- это очень поэтично! Кексик- класс, очень завлекательный и уверена- вкуснющий! bravo
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   3rd Июнь 2008, 23:36

Девченки! пожелайте удачи... Пойду печь. Не знаю что получится. Рецепт от мамы. Ух сейчас напечем....
Tuty
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 11
Дата регистрации : 2008-05-21
Возраст : 39

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   4th Июнь 2008, 11:06

innok
Рецептик вкусный. А где фотка в разрезе?

Tuty
От всей души удачи тебе! НЕ забудь показать результат
pechem
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   4th Июнь 2008, 12:55

kolara
Цитата :
я, елки-палки, присмотрела тот же кекс от Яночки, что ты выставила. Буду теперь искать другой...
Ларис, дык чего ты хочешь печь другой? Я поставила рецепт Яночки, чтобы те, кто не знал что печь, могли воспользоваЦЦа этим рецептом.
НАм тут нужны кексы и ващи оЧуЧения....не важно что кто-то испечет по одному и тому же рецепту!
innok тра-та-та... boys
Это за то, что не читаем правила. Но так как у нас конкурс новый, то проШШаем. Рецепты тут не ставим, Иннуль, а в "кексах" или в своей теме. А тут только ссылку. Ладно...проехали.
Кесик действительно очень поэтичный....
Это ЖЖЖ надо, зайцем обозвать и еще его нашпиговать girl_haha
Выглядит классно! vo
Tuty
Цитата :
пожелайте удачи..
Удачи!
Обычно с кексами мало проблем. Ты только следуй рецептуре.


Я тоже побегла доделовать кексик свой....
Но покажу или завтра или уже в субботу. Ему там нуна застыть хорошенько kap

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   4th Июнь 2008, 21:40



Последний раз редактировалось: SeraFima (5th Июнь 2008, 14:02), всего редактировалось 2 раз(а) (Обоснование : Удален рецепт согласно правилам и поставлена ссылка)
Tuty
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 11
Дата регистрации : 2008-05-21
Возраст : 39

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   4th Июнь 2008, 21:55

Tuty
Алена, мне не видно твое фото. cray
ПОжалуйста перегрузи через сервер www.radikal.ru
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   5th Июнь 2008, 01:35

buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Печем КЕКСЫ. 01/06-14/06

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 4На страницу : 1, 2, 3, 4  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Готовим вместе+конкурсы :: Готовим вместе-