кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   29th Май 2008, 15:19

Этот рецепт позаимствовала у Ланы-ocen, только бульонный кубик не добавляла - заменила просто солью, а еще добавила чесночок-с...
Достаточно легкий и быстрый, так что пригодится любой хозяйке. Опытной и начинающей.
Сочное вкусное блюдо.



Маффараке куса
Арабская кухня




Последний раз редактировалось: SeraFima (5th Август 2008, 02:20), всего редактировалось 1 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   29th Май 2008, 15:19

- 2-3 небольших кабачка (15см длинной)
- 150 гр мясного фарша
- соль
- черный молотый перец
- 1 луковица
- 2 зуб.чеснока


В парах ложках масла ( у меня олив. slem ) обжарить мясной фарш, постоянно разбивая ложкой комки. Добавить мелкопорезаный лук, чеснок .
Посолить и поперчить. Обжарить все вместе 3-4 мин.
Кабачки помыть и порезать кубиками. Добавить к фаршу.
Подлить постакана воды и потушить до испарения жидкости.

Подавать с лепешками- пита.
Можно подать йогурт (лябан).

Приятного аппетита.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   31st Май 2008, 14:41

Отличный рецептик, быстрый и легкий. У нас как раз сейчас кабачки в самом разгаре, непременно приготовлю!
Почему то так и хочется порезать туда пару помидорок кубиками blush
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   31st Май 2008, 18:30

Цитата :
Почему то так и хочется порезать туда пару помидорок кубиками
Ань... дык ниХто не запрещает... Хозяин - барин music

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   4th Август 2008, 15:19

Вот спасибо,родная Викулишна!!!!!
Напомнила рецептик!ПомниЦа нам Лана его показала.Я тогда как сделала,так ела-ела со сметаной!!!Вкуснота!!!
У меня у мамусика на огороде цукини пошли,тока она их большие приносит.Значит гришь фарша 150 хграм на 30-45 см кусы?
Хиииии thanks
Айрина
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 418
Дата регистрации : 2008-04-13
Возраст : 47
Состояние : обжорства...
Желаю : СмачногО!
Настроение : хорошее!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   4th Август 2008, 15:57

Викуля, я уже два раза готовила кабачки. Очень понравилось, просто и вкусно. Я тоже кроме чеснока помидоры добавляю, а последний раз острый зеленый перец добавила (всего 1/3 от стручка, чтоб не сильно остро). Да, я еще сначала лук с чесноком и перцем жарю, а потом уже фарш туда. У меня уже наверное такая привычка выработалась, я люблю когда лук почти незаметен как субстанция, а вкус придаст
мышка
новичок
новичок


Сообщения : 19
Дата регистрации : 2008-07-16
Возраст : 48
Настроение : по погоде

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   4th Август 2008, 16:27

мышка
Цитата :
Да, я еще сначала лук с чесноком и перцем жарю, а потом уже фарш туда.
Я тоже так всегда делаю.
Айрина
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 418
Дата регистрации : 2008-04-13
Возраст : 47
Состояние : обжорства...
Желаю : СмачногО!
Настроение : хорошее!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   4th Август 2008, 20:25

А я (окромя помидор, чеснока и лука) все енто дело посыпаю сыром с майонезом и запекаю в духовке. vilka

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   4th Август 2008, 23:32

Айрина
Цитата :
Значит гришь фарша 150 хграм на 30-45 см кусы?
Хиииии
Че хихикаешь,а? dengerous
Я те про какую кусу грю? про арабскую... которая по 10-15 см длинной! Читай внимательно! smaily2
мышка
Цитата :
Да, я еще сначала лук с чесноком и перцем жарю, а потом уже фарш туда
И так можно! Просто если его добавлять потом, вкус-запах немного другой, более чесночный чтоль, а не жареного чеснока.(ну это не принчипиально...просто мои заморочки blush )
Цитата :
последний раз острый зеленый перец добавила
о...про перец я забыла! Спасибо, что напомнила. В след.раз так и сделаю nyam
КошкаСильва
Цитата :
А я (окромя помидор, чеснока и лука) все енто дело посыпаю сыром с майонезом и запекаю в духовке.
Ну ето ваще......жирно товариЩ получаеЦЦа girl_haha

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   5th Август 2008, 09:21

Цитата :
Че хихикаешь,а?
Я те про какую кусу грю? про арабскую... которая по 10-15 см длинной! Читай внимательно!
Дайте похихикать человеку bruise !!!!
А я всё поняла!!!Я просто на 2 и на 3 умножила!!!!
На наши здоровые кусы будет так:на одну кусу- 150 г. фаршу.
fly Правильно грю.... flower
Айрина
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 418
Дата регистрации : 2008-04-13
Возраст : 47
Состояние : обжорства...
Желаю : СмачногО!
Настроение : хорошее!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   18th Январь 2010, 21:27

А можно еще отдельно поджарить яйца в размешку и кинуть в готовые кабачки и еще к этому добавить щепотку мяты сухой.
edlen
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 7
Дата регистрации : 2009-08-11
Состояние : после отпуска всегда тяжело возвращаться в быт
Желаю : Чтобы мои родные были рядом
Настроение : отличное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   27th Июнь 2010, 23:50

Я сегодня эту вкусняшку приготовила. Хорошо, что фоткнуть успела в сковороде. Так быстро стоптали, что я и не заметила salat

Викуль, спасибо.
odessitochka
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 860
Дата регистрации : 2010-05-30
Возраст : 29
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   27th Июнь 2010, 23:51

ой а чего это фотка не загрузилась?
odessitochka
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 860
Дата регистрации : 2010-05-30
Возраст : 29
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   28th Июнь 2010, 00:28

odessitochka пишет:
спасибо.
на здоровье!
odessitochka пишет:
ой а чего это фотка не загрузилась?
видимо не ту ссылку скопировала. С этой нужно ставить код картинки. Я уже исправила.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...


Последний раз редактировалось: SeraFima (29th Июнь 2010, 18:01), всего редактировалось 1 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   28th Июнь 2010, 15:38

thanks
odessitochka
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 860
Дата регистрации : 2010-05-30
Возраст : 29
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   10th Сентябрь 2010, 06:38

Спасибо SeraFima за рецептик! Он из серии "Просто и быстро". Взяла для начала твой. Я делала с куриным фаршем. Воду не пришлось добавлять, кабачки дали достаточно сока. Мне очень понравилось, но хочется придать блюду "восточный вкус". А какие специи, кроме перца, порекомендуешь к этому блюду? Или это зависит от сорта мяса?
С помидорами тоже попробую, кабачков на даче полно - хоть до Нового года тренируйся.

А у меня сока не много? Может быть еще надо было выпарить?
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   10th Сентябрь 2010, 10:00

tzvelena пишет:
А какие специи, кроме перца, порекомендуешь к этому блюду? Или это зависит от сорта мяса?
Я часто использую для фарша и мяса вобще смесь специй Baharat.
Ты можешь сделать эту смесь сама. Если не хваатет каких-то ингридинтов - не страшно,ведь каждый продавец этой специи тут готовит ее на свой вкус, со своими пропорциями и ингридиентами.
В данном блюде специй не должно быть много. Легкая нотка только, а то кабачки потерятся на их фоне.
tzvelena пишет:
Воду не пришлось добавлять, кабачки дали достаточно сока
если кабачки дают много сока, то действительно воду добавлять не нужно flow
tzvelena пишет:
А у меня сока не много? Может быть еще надо было выпарить?
на твое усмотрение.
Я люблю когда сочно.Т.е не суп конечно, но чтобы сок был. Приятно его вымакивать кусочком питы.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   10th Сентябрь 2010, 10:11

Спасибо большое! prize Посмотрела состав - все у нас продают. Обязательно намешаю и попробую.
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   10th Май 2012, 14:45

Мммммммм eat Как же это вкусно nyam eat Летом очень часто готовлю это блюдо.
Просмотрела и сразу захотелось aaa
Сафия
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 238
Дата регистрации : 2010-07-21

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Мафараке куса. Мясной фарш с кабачками. Араб.кухня

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-