кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Сладкая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3 ... 19 ... 36  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   10th Март 2008, 19:14

Anima
Давай, выплывай, я еще рецептик вспомнила. Мое изобретение blush
Ореховый кекс
250 г арахиса подсушить, почистить от шелухи, размолоть в мелкую крошку (но не в пасту!).
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
полпакета разрыхлителя
ванилин
Все взбиваем, смешиваем. В конце добавляем дробленые орехи. Форму смазываем маслом. Выпекаем.
Я беру самую широкую форму, чтобы кекс получился невысокий. И нарезаю теплым. Если чуть передержать в духовке, получится подсушенным. Тоже вариант. А ореховый запах..... nyam
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   10th Март 2008, 19:52

я просто обожаю бисквитные рулетики и главное быстро
с разными начинками.этот например с джемом и масляным кремом
натусик
шевелимССи....
шевелимССи....
avatar

Сообщения : 62
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 35

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   10th Март 2008, 20:43

натусик
Цитата :
бисквитные рулетики и главное быстро
А где рецепт Question :(
Галина
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 854
Дата регистрации : 2008-02-26
Настроение : зависит от погоды

http://womans.forum2x2.ru
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   10th Март 2008, 21:27

Havroshechka
натусик
КошкаСильва


Ух...сколько всего сладкого! eat И тортик и шоко-эксперемент и рулетик просто загляденье! Умнички!prize
Натусик, и в праФду...Хде рецептик?

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22527
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   10th Март 2008, 21:56

Ну, я притарабанила еще.
Кекс "Туфи"

Печем бисквит:
3/4 ст. сахара
4 яйца
ванилин
1,5 ст. муки
полпакетика разрыхлителя



Готовим сироп:
1/2 ст. сахара карамелизуем, добавляем 1/2 ст. горячих сливок с 50 г сливочного масла.



Остывший бисквит разрезаем на кусочки и чуть-чуть раздвигаем чтобы сироп образовал потеки. Вот так.
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   10th Март 2008, 22:31

КошкаСильва
натусик
Да уж! Девицы красавицы решили поиздеваться надо мной! Хочу рулетов и кексов на ночь глядя! :roll:
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   10th Март 2008, 22:49

Anima
Я на твой лимонный пирог заглядываюсь. Думаю чтоб не горчило, лимоны почищу, а цедру от апельсина возьму.
Пы.сы. Надо Вику попросить, чтоб на ночь сладкую тему закрывала. aaa
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   10th Март 2008, 22:54

КошкаСильва
Попробуй! У меня вообще мысля была с апельсином попробовать, можно и без цедры, на крайний случай. Пирожок то вкусненький, полюбляю я его. :roll:
Цитата :
Надо Вику попросить, чтоб на ночь сладкую тему закрывала.
Ага и холодильник мой тоже....
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   10th Март 2008, 23:07

Anima
И кто тебя за язык тянул? Получай.

Апельсиновый кекс

1 большой апельсин
1 ст. сахара
3 яйца
1/2 ст. кукурузного масла
ванилин
цедра
1 пакетик разрыхлителя
2 ст. муки


С апельсина теркой ободрать цедру. Почистить и измельчить (получаем мякоть). Смешать все компоненты. Форму смазать маслом. Испечь кексик. Нямка.
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   10th Март 2008, 23:56

Цитата :
А где рецепт
Рулет с начинкой



5-6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки(200-250мл)
1ч.ложка разрыхлителя


Сначала надо подготовить противень:смазать маслом и подпылить мукой(я на противень кладу пергаментную бумагу)и включить духовку-180°
отделяю белки от желтков,
взбиваем желтки с сахаром,добавляем муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем
затем взбиваем белки до крепкой пены(если плохо взбиваются-добавить щепотку соли)
соединить белки и желтки;распределить по противню(что бы не очень толсто было~2см)
выпекаем 20-30 мин(у кого какая духовка)
я даю остыть пару минут и сворачиваю;потом можно развернуть и намазать кремом, вареньем,взбитой сгущёнкой и в холодильник
девчёнки-рецепт меня ещё ни разу не подводил, всегда получается nyam


ОТредактировано. Вставлено фото и оформлен рецепт. Админ
натусик
шевелимССи....
шевелимССи....
avatar

Сообщения : 62
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 35

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   11th Март 2008, 00:07

КошкаСильва
Издивасси? Да? Ну как вот тут с вами не сорвёщься? Весь день держусь, не ем что попало, а вечером насмотрисся тут на творения отдельных товарищей с кошачьими именами (хи-хи) и фсё! Прощай талия! И все остальные, невиновные, части тела тоже!
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   11th Март 2008, 15:01

Anima
Цитата :
У меня вообще мысля была с апельсином попробовать
Мариш! Я тоже видела, что девочки (хде-то в тырнете) именно с апельсинами делают, у кого лимонЫ в семье не полюбляюЦЬ flow
КошкаСильва НадЮша! Какой кусочек...ммм.... СлюНки потекли!
натусик
Натусик. Спасибо за рецепт!

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22527
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   14th Март 2008, 22:56

КошкаСильва
Надюша! Присмотрела я твой кексик Туфи. Вот только не знаю, сливки у нас продают только 10%. Этого наверное мало. А какие ты использовала?
Tany
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4572
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   14th Март 2008, 23:19

Tany
Тань, у нас тут сливки буйволиные, ужасть жирные. Я иногда делаю с молоком. Попробуй на стакан сливок. Хуже не будет. Сам бисквит сухой. Я думаю лишняя влага не помешает. flirt
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   15th Март 2008, 21:25

Товарищи, у меня дебют в рецептах на этом форуме. girl_fish Прошу снисхождения flirt

Кекс-экспресс оправдывает свое название, потому что ничего не надо мучительно долго взбивать - просто все засыпается, перемешивается и выпекается

Кекс-экспресс с финиками
из книги "Сказочная кухня Шулы", Ш.Модан



2 яйца
1 стакан сахара
3/4 стакана растительного масла
1/2 пачки (220 г) финиковой пасты
1,75 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя (10 г)
1 чайная ложка питьевой соды
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 стакан кипятка


2 прямоугольные формы для выпекания длиной 30 см, смазанные маслом

1. Нагреваем духовку до средней температуры (180˚ С). В миске постепенно смешиваем все ингредиенты в указанном порядке до получения однородной массы.
2. Выкладываем в формы полученное тесто и выпекаем примерно 40 минут, до тех пор, пока деревянная зубочистка, воткнутая в средину кекса, не останется сухой.

Комментарии
Вместо финиковой пасты в ход пошли засохшие финики. Я их измельчила в блендере, добавив немного меда (уж больно сухие они были).
Сахара брала 1/2 стакана, но все-равно было сладко ведь финики были с медом.
Выпекала в мультиварке 60 минут, но, судя по испеченному кексу, 50 мин. будет достаточно.
Были опасения, что слишком много разрыхлителя, но он совершенно не чувствовался. Кекс получился пышный и вкусный. Попробуйте.
Приятного аппетита!
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   15th Март 2008, 21:56

Эмоция
Я испеку обязательно. Очень просто и продукты все ходовые. Вот только пасту финиковую куплю, видела в магазине. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Пасибки.
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   15th Март 2008, 23:22

СвЯтулька! Отличный кекс! И финики имеюЦЦа...
Ставлю на очередь! nyam

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22527
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   17th Март 2008, 01:25

Не могу не поделиться замечательным рецептом.
Готовится быстро, минут за 10.
Затем тесто стоит 1 час, а потом само выпекание тоже очень не обременительное -- ни скалок, ни досок )))
Вчера сделала -- уже ничего нет !


Торт Изюмный



2 ст. изюма (я беру тёмный)
1.5 ст. сахара
1.5 ст. молока
3 яйца
3 ч.л. соды (не гасить !)
1 ч.л. соли
3 ст. муки

Для промазки --
+-1 кг сметаны-йогурта турецкого (он менее жирный)
сахар (я беру касонад)


Изюм измельчить в блендере, или в мясорубке.
Добавить сахар, яйца, соду, соль, молоко.
Хорошенько помешать.
Затем муку
Тесно как на густые оладьи.
Накрыть плёночкой и в тёплое место.
Возьмите широкую плошку, а то тесто (при удачном стечении обстоятельств :) ) очень хорошо подходит.

Выливать большим половником в формочку ( я на дно кладу бумажный круг ), не очень много теста. Коржи не должны быть толстыми, а то не пропитаются. Пекутся около 10-ти минут.
У меня выходит 6-7 коржей. Когда вы их вынимаете, они мягкие, это нормально.

Остывшие коржи я промазываю турецким йогуртом -- у нас продаются в банках по 1 кг, 10% жирности, а сверху йогурта посыпаю сахаром.


Это безумно вкусно, с чаем, без чая - утром, днём..
Приятного аппетита !

У меня выходит 6-7 коржей.
Oлеся
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 18
Дата регистрации : 2008-02-25
Настроение : отличное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   17th Март 2008, 10:51

Oлеся Алесь! Какой классный рецептик! cheer
ТОртиЩе вку-у-у-усный! ПРям жалко, что это не я там ковыряюсь на фото cray

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22527
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   17th Март 2008, 15:10

Oлеся
Твой тортик взяла на заметку. Я с таким кремом медовый пеку (точно так выглядит). Но он уже приелся. А с изюмом идейка хорошая. Спасибо.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   17th Март 2008, 17:19

SeraFima
Приезжай, спеку тебе такой тортик, наковыряешься вдоволь !
КошкаСильва
С удовольствием !
Изюмный - удивительный торт -- он совершенно не приторный и не тяжёлый. Так что для ваших "югов" -farao - самое что надо ! Спечёшь -- расскажи, как получилось !
Oлеся
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 18
Дата регистрации : 2008-02-25
Настроение : отличное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   17th Март 2008, 17:50

Oлеся
Ух ты, рецептик какое необычный! А у меня вопросик, вкус изюма в нём узнаваем? У меня муж изюм просто ненавидит и не будет даже самый вкусный торт есть, если там хоть одна изюминка будет. Так вот, сможет он по вкусу вычислить изюм или нет?
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   17th Март 2008, 19:31

Anima

Боюсь, что вкус изюма есть.
Торт такой лёгкий -- в смысле приготовления, попробуй, сделай пол-порции, проведи, тскз, эксперимент )))
Oлеся
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 18
Дата регистрации : 2008-02-25
Настроение : отличное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   17th Март 2008, 19:51

Oлеся
Надо попробовать сделать, а ему уже самому потом решать. Вот ведь принципиальный, не ест только потому, что папа его не ел!
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   17th Март 2008, 20:47

Anima
)))
А папе может что-то не то в калаче попалось, как тому товарищу, что в 19 веке в булочной Филипова в булке таракана съел )))

Кому хочешь аппетит на поколения вперёд отобъёт !
Oлеся
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 18
Дата регистрации : 2008-02-25
Настроение : отличное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Сладкая выпечка   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Сладкая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 36На страницу : Предыдущий  1, 2, 3 ... 19 ... 36  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-