кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Чизкейки и легкие летние тарты

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Чизкейки и легкие летние тарты   10th Май 2008, 21:42

Вкусная легкая выпечка ввиде чиз-кейков, мини-чиз кейков, чиз-кейки без выпечки...легкие летние фруктовые тарты. love


<a target='_blank' title='Список рецептов темы' href='http://www.serafimaonthekitchen.com/forum-f31/tema-t1368.htm'><img src='http://img835.imageshack.us/img835/7576/knopka7.png' border=''/></a>


Последний раз редактировалось: Tosha (31st Август 2010, 13:54), всего редактировалось 12 раз(а) (Обоснование : Поставила ссылку)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   11th Май 2008, 00:05

SeraFima пишет:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   27th Август 2008, 01:19

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   17th Октябрь 2008, 20:20

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]




_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   23rd Ноябрь 2008, 23:55

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   1st Февраль 2009, 10:25

Пристрою сюда свой пай

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]




_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   23rd Февраль 2009, 19:20

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   23rd Март 2009, 03:41

ПЕРСИКОВО-СЛИВОЧНЫЙ ТАРТ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Для коржа:
1 палочка маргарина (125 г)
1,5 чашки муки
2 ст. ложки сметаны

Для начинки:
3-4 свежих персика

Для кремовой заливки:
3/4 чашки сметаны
3 яичных желтка
3/4 чашки сахара
1/4 чашки муки

Для глазури:
3 ст.л. персикового варенья
1 ст.л. апельсинового сока


Я купила 5 персиков средней величины.

1. Первое, что я сделала (чтобы не покупать банку персикового варенья), - один персичек порезала маленькими кусочками, засыпала сахаром, добавила пару стол.ложек воды и поставила на огонь. Как закипело, я варила вареньице минут 15, помешивая, а потом выставила за окошко охлаждаться.

2. Теперь делаем основу-корж. Смешиваем мягкий маргарин, муку и сметану, получившее тесто равномерно распределяем по дну и бокам широкой низкой формы для тарта (я руками распределяла, не раскатывала), должно получиться в толщину где-то 1-1,5 см. Ставим форму с коржом в горячую 180 (или 350 кто в Америке) град. духовку на 15 минут.

3. 4 персика моем, нарезаем на дольки, а лучше всего на брусочки толщиной в 1,5 см, максимум в 2 см. Выкладываем плотненько, один к одному на дно формы на корж.

4. Делаем заливку. Смешиваем сметану, желтки, муку и сахар, хорошенько растираем массу, чтобы кремовая получилась, а потом аккуратненько заливаем сверху уложенные в форму дольки персиков, так, чтобы все покрылось. Но надо следить, чтобы за бортики коржа не перелилось. У меня вся приготовленная сливочно-заливочная масса не поместилась, немножко осталось. Теперь ставим залитый тарт в горячую духовку (температура та же - 180 (или 350) градусов) на 1 час.

5. Через час достаем готовый тарт, немного остужаем. Теперь готовим глазурь: варенье смешиваем с апельсиновым соком, аккуратненько распределяем по верху тарта и смазываем его. Теперь можно резать и пробовать, я так и пробовала - горячим! Вкуснота неописуемая!
И вам приятного аппетита!!!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Фиалка
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 545
Дата регистрации : 2008-02-24
Желаю : чтобы всё у всех было ЗА-МЕ-ЧА-ТЕЛЬ-НО!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   23rd Март 2009, 14:04

Фиалка

Натка, как аппетитно выглядит у тебя тортик! У меня уже слюнки текут. Занесла к себе в блокнотик рецепт, обязательно приготовлю.
Патрикевна
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 223
Дата регистрации : 2008-04-10
Возраст : 41
Настроение : прекрасное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   23rd Март 2009, 14:36

Фиалка Натка....вкусно. А у вас там че? уже персики пошли? 17

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   23rd Март 2009, 19:21

Патрикевна
Викуша, спасибо!!flow Буду очень рада, если тебе понравится! Покажешь, если сделаешь?

SeraFima
спасибо, Викуль! flow
тартик этот углядела Дианка по телеку, на кулинарном канале, записала на ДиВиаР, я потом пересмотрела и мне понравился рецепт. Приготовила в тот же день. оказался супер, очень даже на мой вкус, даже не смотря на то, что вкус персиков зимой оставляет желать лучшего... scratch
Цитата :
А у вас там че? уже персики пошли?
Дык они у нас всегда есть... Просто, ты ж понимаешь, какие они на вкус зимой, не в сезон! Та-а-а-ак, но для тарта очень даже прилично!
Фиалка
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 545
Дата регистрации : 2008-02-24
Желаю : чтобы всё у всех было ЗА-МЕ-ЧА-ТЕЛЬ-НО!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   23rd Март 2009, 22:27

Фиалка
Натка, рецепт тарта уже записан куда надо... На всякий случай... music
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   27th Март 2009, 08:27

Светланка
ok2
Если задумаешь испечь, скажи потом как он тебе приглянулси! tort
Фиалка
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 545
Дата регистрации : 2008-02-24
Желаю : чтобы всё у всех было ЗА-МЕ-ЧА-ТЕЛЬ-НО!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   21st Апрель 2009, 13:08

Гостя в Испании,захотелось чем-то порадовать гостеприимных хозяев.Испекла чизкейк.Проще не бывает.Ну,назовём его подарочным,раз уж в подарок готовился

Подарочный чизкейк



Для основы:

2 стакана молотого печенья типа "Мария"
60 г растопленного масла
Смешать печенье с маслом.Выложить на дно разъёмной формы(26 см) и утрамбовать.

Для начинки:

600г кримчиза
200 мл сметаны или густых сливок
1 ст сахара
80 г растворимого ванильного пудинга или 3-4 ст ложки крахмала
3 больших яйца

Взбить миксером кримчиз, ,сахар, сметану.Вмешать пудинг ,затем по одному яйца.Взбивать после каждого добавления яйца. Можно добавить сок лимона.
Вылить начинку на основу.Постучать форму о край стола(аккуратно),чтобы вышли лишние пузырьки воздуха и поставить в духовку, нагретую до 170º .Выпекать 15 мин.Затем убавить температуру до 125º, печь еще 1 час 30 мин.
Готовность чизкейка определяется обычным способом(колышащаяся серединка)
Оставляем остывать в духовке.Затем убираем охлаждаться в холодильник на 4-5 часов

grin
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   23rd Апрель 2009, 15:45

Наталка! Классный чиз-кейк! nyam
ОблызФаюсь...

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   23rd Апрель 2009, 21:40

Пасиб,Викуль! А чё облизываться-то? Там делов на 5 мин.Беги на кухню!
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   5th Май 2009, 12:10

Елизавета пишет:
ТОРТ "А-ЛЯ ЧИЗ-КЕЙК"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

- 5 яиц (отделить белки от желтков)
- 700-800 гр мягкого творога (я беру на рынке)
- 1 баночка сметаны (250гр 20-25% жирности)
- 1,5 стакана сахара (я его перемалываю в сахарную пудру)
- 3 полных ст.л. самовосходящей муки или крахмала (в моём случае крахмал).

1. Смешать творог с желтками, сметаной и крахмалом до получения однородной массы. Можно добавить ванилин.
2. Взбить белки в густую пену и продолжать взбивать, добавляя сахарную пудру.
Взбить как на безе.
3. Очень! аккуратно! вмешать белки(2) в творожную массу(1)

Готовим шарлоточное тесто:

- 2 яйца
- 0,5 ст сахара
- 0,5 ст муки
- щепотка соли и щепотка соды

Яйца хорошенько взбить с сахаром, затем добавить муку, соль, (разрыхлитель) соду. Всё перемешать и в форму. Форму предварительно чуть смазать масло сливочным.
Затем на этот слой очень аккуратно, небольшими порциями, выкладываем творожную смесь. Ставим в духовку 175С на 65 минут!!!
НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВОЙ ШКАФ ни во время приготовления ни после приготовления (пока не остынет).

Я обычно готовлю этот торт на ночь. После готовности выключаю духовку и оставляю на ночь остывать. Утром вынимаю и в холодильник. Украшать по своему желанию и фантазии.
Торт получается очень нежный.

оригинальный рецепт брала [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   19th Май 2009, 18:41

Ну и я со своим рецептом... pochta

ЗАМОРОЖЕНЫЙ ЧИЗ-КЕЙК
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

3 желтка
200 г сахара
200 г крим-чиза
300 мл сливок
1 ч.л. ванилина
3 белка
стакан молотого печенья
30 г масла
фрукты для украшения


Взбиваем желтки с сахаром и добавляем крим-чиз. Сливки взбить с ванильным сахаром (взбивать не менее 10 минут). Затем взбиваем в пену белки и добавляем к желткам вместе со сливками.
Печенье смешиваем с маслом и выкладываем на дно формы. Выливаем "тесто" в форму и в морозилку на 6-8 часов.
Перед подачей, тортик можно украсить кусочками фруктов: киви, апельсина, а также покрошить печенье.

П.С. Мои комментарии к рецепту.
Этот тортик лучше всего выкладывать в небольшие пиалочки, т.к. тортик быстро размораживается. На вкус торт напоминает мороженое моего детства "Пломбир" по 20 коп. за упаковку, точнее, вкус тот же.


Извините за фото.. Остался только один не совсем красивый кусочек.. Забыла сфотографировать целый тортик.
Сделайте, не пожалеете!
TANIKA
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 395
Дата регистрации : 2009-05-11
Возраст : 38
Состояние : ЖУЖЖУ
Желаю : СЛАДЕНЬКОГО

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   6th Июнь 2009, 08:24

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   6th Июнь 2009, 09:09

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   5th Июль 2009, 15:57

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   1st Август 2009, 21:54

Тортик на скорую руку:
"Клубничный аромат"
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
корж: 6 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар.
начинка: 3/4 стакана густой не кислой сметаны, 1 стакан сахара,1-2 стакана клубники, малины.
глазурь: 4 столовых ложки сметаны,4 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка какао-порошка. Всё соединить, варить 2-3 минуты

Испечь корж,
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

разрезать на 2 половинки, промазать кремом, разложить кусочки клубники [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

и накрыть второй половиной. Верх торта так же смазать начинкой, залить горячей глазурью и украсить фруктами

Это простой , быстрый тортик на каждый день. Я написала точный рецепт, но делаю его каждый раз по разному. в этот раз у меня не было свежей клубники , поэтому я взбила сметану с сахаром и клубничным пюре из морозилки. Поэтому крем получился жидковатым. сверху лежит замороженная клубничка.
Tany
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4572
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   7th Октябрь 2009, 16:53

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]




_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   20th Октябрь 2009, 00:30

Walnut brownie cheesecake



Для основы:

3/4 ст молотого печенья типа "Мария"
1/2 ст молотых орехов
1 ст ложка порошка какао
3 ст ложки растопленного сл масла

Для наполнителя:

4 ст рикотты
1+ 1/4 ст утрамбованного коричневого сахара
1/2 ст сливок (30%)
1/3 ст какао-порошка
1/4 ст муки
2 ч ложки ванильного экстракта
1/4 ч ложки соли
3 яйца
1/2 ст рубленных грецких орехов

Смешать ингредиенты для основы и утрамбовать на дно разъёмной формы,диаметром 24 см.Убрать в холодильник на время приготовления наполнителя (начинки)
Взбить миксером рикотту,сахар,сливки,какао,муку,ванильный экстракт и соль.
Добавить по одному яйца ,смешивая на малых оборотах миксером,после каждого добавления.Не перевзбейте!
Добавить орехи и аккуратно перемешать.
Вылить начинку на основу и выпекать в предварительно разогретой до 350 Ф(180 С) духовке 1 час. Серединка чизкейка должна слегка колыхаться при лёгком потряхивании.
Плоским ножом провести вдоль бортов формы,чтобы при остывании чизкейк не потрескался.
Остудить в приоткрытой духовке 30 мин.Затем снять борта формы и остудить чизкейк до комнатной температуры.Затем убрать в холодильник,минимум на 4 часа.
При желании посыпать чизкейк сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт этого чизкейка взят из книги "Treasury of Cristmas"
Слегка переделала под свой вкус.Рецепт даю с моими изменениями
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   1st Апрель 2010, 00:21

Вишнево-миндальный чизкейк

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

:arrow: :arrow: :arrow: [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Чизкейки и легкие летние тарты   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Чизкейки и легкие летние тарты

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 2На страницу : 1, 2  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-