кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Печенье всякое вкусное

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Печенье всякое вкусное   10th Май 2008, 21:35

Печенейко свое вкусное, ароматное, рассыпачатое несем сюдЫ nyam


<a target='_blank' title='Список рецептов темы' href='http://www.serafimaonthekitchen.com/forum-f31/tema-t1360.htm'><img src='http://img835.imageshack.us/img835/7576/knopka7.png' border=''/></a>


Последний раз редактировалось: Tosha (2nd Август 2010, 18:25), всего редактировалось 4 раз(а) (Обоснование : добавила ссылки)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   10th Май 2008, 23:13

SeraFima пишет:



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Кликаем по названию...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   10th Май 2008, 23:21

Мончита пишет:


Корзиночки со сливочно-творожным кремом



Тесто:
250 гр масла или маргарина (взяла 200 гр маргарина)
1 ст. сахара или пудры (взяла сахар)
1 яйцо
2 тонких стакана муки(т.к. какие это "тонкие" я не знаю,то брала на глаз,около 2.5 стаканов 1стакан-140гр)
щепотка соли
сода на кончике ножа,погасить несколькими каплями лимонного сока
ароматизатор на вабор(взяла эссенсию лукумы)
1.Растереть сахар с маргарином,добавить яйцо и продолжать растирать до полного расстворения кристаллов сахара.
2.Ввести в тесто соду,погашенную лим.соком.Добавить ароматизатор.
3.В подготовленную массу всыпать муку и быстро замешать(песочное тесто не рекомендуется мять,иначе оно потеряет пластичность и станет упругим,резиновым и плотным.)
4.Слегка подпылить стол мукой,выложить тесто и раскатать равномерно толщиной в 5-7 мм.Варезать формочкой кружки и уложить в формы,придавить к стенкам.
5.Выпекать при 180-220"С.
*Этот рецепт я взяла на ХК,давала его Galka,всё вышенаписанное слова автора,в скобках мои 5 копеек.
Корзиночки получились очено вкусными,рассыпчатыми,ароматными.Только чегото у меня тесто не раскатывалось,я его отрывала по кусочкам,делала лепёшечки и пальцами вминала в формы для маффинов(форму не смазывала и отошло всё отлично!) и дно наколола вилкой.Выпекала минут 20ть при 180"С до румяности.

Крем:
У автора рецепта такой:400 гр варёной сгущонки взбить с 125 гр масла.
У меня крем такой:
200 мл сливок
500 мл натурального йогурта(сделать из него самопальный крим-чиз как учила Вика:положить в сито марлю,сложенную в 3-4 слоя и выложить на неё йогурт,всё это поставить в посуду,чтоб собирало жидкость,выделяющуюся из йогурта и оставить в холодильнике,у меня стояло ночь)
4-5 ложек сахара(или по вкусу)
Взбить сливки в мягкие пики с сахаром,и ,продолжая взбивать,понемногу добавить крим-чиз.Взбить всё вместе.
*Крим-чиз из йогурта можно заменить глазированными сырками или творожной массой квакер.Так как у нас напряг со всякими творожными массами и т.д. заменяла на йогуртный крим-чиз.

Крем выложила в корнетик и наполнила ним кориночки.
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   10th Май 2008, 23:23

Tosha пишет:
ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ С МЕДОМ И ОРЕХАМИ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


250 гр. муки
230 гр. сахара
250 гр. овсяных хлопьев
1/2 ч.л. соды
чуть лимонной кислоты
1 стол.ложка меда
2 яйца
250 гр. сливочного масла
0,5 стакана измельченых грецких орехов

Яйца размешать с сахаром,влить растопленое масло,добавить овсяные хлопья,все вымешать,затем добавить мед,соду погасить в лимонной кислоте и также добавить в смесь,засыпать грецкие орехи и муку.Дать тесту постоять 10-15 минут.
Духовку поставить на 180 град.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Из теста скатать шарики смочеными в воде руками,шарики должны быть по размеру чуть больше грецкого ореха, (делать именно шарики,потом в духовке они немного растекутся и примут нужную форму).
Выкладывать на бумагу нужно на расстоянии друг от друга 4-5 см.
Готовность определяется по золотистому цвету.

рецепт от Алёнки с ГК, фото моё

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   10th Май 2008, 23:41

SeraFima пишет:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Пекла не сейчас, раньше...просто рекламирую выставленный новый/старый рецепт...в напоминание так сказать... connie


Кликаем по названию....
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   11th Май 2008, 00:03

ОльгаО пишет:
Овсяное печенье с сухофруктами.

от Аниты с форума Едим Дома



2 ст. овсяных хлопьев
1/3 ст. семечек
100 гр. слив. масла
4 ст.л. муки
6 ст.л. сахара(зависит сколько сухофруктов положите)
3 яйца
1 ст. измельченных орехов и сухофруктов


Масло растопить на сковороде, высыпать овсянку, семечки, орехи обжарить до золотистого цвета. Горячее высыпать в миску, добавить сахар, муку, сухофрукты. Взбить яйца и ввести в массу, все перемешать и дать постаять 5-10 минут.
Мокрыми руками лепим маленькие лепешечки и на пергамент.
Выпекать при 180 градусах 15- 20 минут.

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   12th Май 2008, 18:45

Значицца так...готовила сегодня печеньку, по мотивам печенья "Алла", правда со многими изменениями....но раз за основу было взято это печенье, то так его и назовём. Сначала я поставлю оригинальный рецепт, а потом свои добавления и изменения. Фотография тоже моя connie

Печенье "Алла"



- Для теста:
- 300 гр. маргарина
- 3 стакана муки
- 200 гр. сметаны
- 2 желтка
- немного соли

- Для начинки:
- 300 гр. грецких орехов
- 3 белка
- 1,5 стакана сахара


Маргарин рубим с мукой в крошку , добавляем сметану, желтки, соль и замешиваем руками тесто. Оставляем его в холодильнике. Тем временем делаем начинку. Орехи прокручиваем на мясорубке. Белки взбиваем с сахаром в крутую пену. Смешиваем с орехами.
Дальше тесто делим на 3 части, из них раскатываем три блина по размеру противня. Первый блин кладем на противень, смазанный сливочным маслом, и размазываем по нему половину начинки (осторооожно, чтобы тесто не порвалось, ибо начинка довольно густая получается), потом второй блин, потом остальная начинка, и закрываем всё третьим блином. Дальше смазываем желтком и перед выпеканием разрезаем острым длинным ножом на ромбы (или другие фигуры), т.е. просто проводим ножом линии, как бы вминаем его в тесто до дна. В разогретую духовку минут на 40. Всё!


Это оригинал (где я его взяла - убей меня не помню). А теперь мои комментарии.
Тесто у меня получилось такое что раскатываеть его было не возможно, т.е. очень липкое scratch Мож у меня стакан меньше? В общем приспособилась его разляпывать на плёнке, а потом перекладывала в противень. Во lol!
Начинка - орехов у мине оказываеться совсем мало было, зато были неиспользованные изюм и остатки фиников. Знач я взяла 50гр. орехов, 100гр. фиников и 150гр. изюма. Перекрутила всё это дело на мясорубке, взбила белки, но сахара взяла только 0,5 стакана. Смешала - и у меня получилась очень даже лёгкая и мажущаяся масса (я её чуть не слопала всю ещё до готовки nyam ). Всё остальное по рецепту.
(и мне досталось от этой красоты только 4 ромбика - остальное муж уташшил на работу cray )
Всем Приятного Аппетита!

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   12th Май 2008, 18:51

Анют!
Какое вкусное!
Рецепт похож на "Сочинский пирог". Его потом тоже на кусочки разрезали...тоже начинка грецкие орехи+белок.
Я делала....вкусненько очень nyam

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   2nd Июнь 2008, 10:30

Печенье творожные "Треугольнички"
рецепт от Лены-Мuffi

Мука - 3ст
Маргарин - 300гр.
Творог - 500гр.
Сахар - 1ст.


Маргарин перетереть с мукой, добавить творог (протёртый через сито) и замесить тесто.
Раскатать пласт, вырезать кружки.Обмакнуть в сахар одной стороной, свернуть на пополам, сахаром внутрь.
Сново макнуть одной стороной в сахар и сложить в треугольничком, сахаром внутрь.
Обмакнуть одну сторону треугольничка в сахар и положить его на протвень сахаром вверх.
Выпекать в духовке при темп. 180град. 10-15мин.



P.S.выпекала чуть больше 20мин.
как только печенье готово ,выложите на тарелку,а то прилипнут к протвеню
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   2nd Июнь 2008, 13:43

Наталья! Печеньки изумительные! А самое главное быстрые.
Вопрос! Не черствеют ли они на следующий день?
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   2nd Июнь 2008, 16:32

ZAIKAGRIN
Зайка,нет не черствеют. Муж ещё сказал,хоть одно удачное нашла,а то другие только в чае отмачивать надо grin
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   2nd Июнь 2008, 16:39

Цитата :
Зайка,нет не черствеют
Это радует cheer
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   2nd Июнь 2008, 16:43

Наталка, какое печенька классное cheer Обязательно попробую сделать - люблю я штучки с творогом nyam

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   2nd Июнь 2008, 19:44

нава
Наталка. Печененько супер! cheer
Проблема в другом - я как сделаю творог, я его сразу съедаю. До печенья дело не доходит cray

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   9th Июнь 2008, 18:59

Это мое творожное печенье:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
В принципе все то же самое, только немного изменены пропорции.
Когда-то давно я его делала, но потом потеряла рецепт.
Этот раз я готовила по рецепту Алёнки с ГК:
Цитата :
400 гр.творога
1 пачка маргарина
1-2 стол.ложка сахара
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванили

От себя: не заморачиваясь, я просто сделала шарики, раскатала из них лепешки, а дальше -все как и было сказано выше.
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   10th Июнь 2008, 12:19

Лариса! Печеньки суперские bravo
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   10th Июнь 2008, 15:26

Зайчик, спасибо! Ну, хоть что-то то в жизни у меня должно получиться.... кроме сына...
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   10th Июнь 2008, 15:58

Лариса! Я это восприняла как хорошую шутку, чего и тебе советую smaily2 smaily3
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   10th Июнь 2008, 16:27

kolara
НУ вот вишшшшшшшшшшш
Какая красота получилась!
Аппетиные печенейки. Но мне тута творога на него жалко. nyam2
Поеду к маме..уж тогда pechem

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   10th Июнь 2008, 17:59

Викуль, я меня творог был выморочный.
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   10th Июнь 2008, 18:18

Цитата :
меня творог был выморочный.
а у меня "золотой" тут выходит творожок домашний. cray

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   10th Июнь 2008, 18:22

Так я давно на форуме спрашивала про него - что будет, если его в морозилку отправить? Вот вчерась и достала.
Цитата :
а у меня "золотой" тут выходит творожок домашний.
Ага! А у меня баклажаны, перец сладкий и прочая вкусная фигня, что у вас почти круглый год - даже не золотая, а еще дороже...






girl_haha
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   10th Июнь 2008, 18:28

kolara
Лариса! Печенюшки супер!
Tany
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4572
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   10th Июнь 2008, 19:00

нава
kolara
Какие у вас печенки вкусные! Люблю такие, только у меня они никогда 2 раза не складывались, только на пополам.
Deni
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 308
Дата регистрации : 2008-02-15
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   10th Июнь 2008, 19:29

Зифа, как так? Я их, когда складывала - прижимала и плющила. Всё нормально..
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Печенье всякое вкусное   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Печенье всякое вкусное

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 9На страницу : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-