кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Ищу рецепт

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 17 ... 30  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   28th Май 2008, 21:01

Девочки, я купила сухую соевую спаржу.Хочу приготовить по-корейски, а вот как с ней обращаться,увы, не знаю.Подскажите пожалуйста,кто знает. Заранее благодарна!
Патрикевна
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 223
Дата регистрации : 2008-04-10
Возраст : 41
Настроение : прекрасное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   28th Май 2008, 21:09

Патрикевна
Даже не знаю что за птица такая scratch Можешь фото показать? Заинтриговала dengerous
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   28th Май 2008, 21:19

Уже выслала

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Патрикевна
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 223
Дата регистрации : 2008-04-10
Возраст : 41
Настроение : прекрасное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   28th Май 2008, 22:59

Патрикевна
Теперь все понятно! Я такое покупала в России на рынках, у корейцев. Очень вкусная штука. У нас не прродается ни в каком виде.

Вот держи нашла в инете. Фотку стащила у яндекса.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Так вот, спаржа по-корейски - это молоко соевых бобов (Фу Чжу по-моему это называется). Каким-то образом они всё это снимают и получают пласты. Потом эти пласты собираются или скручиваются в полосочку шириной около 2 см. Чтобы приготовить эту так называемую спаржу нужно: размочить её в воде, только не очень долго, иначе она расквасится. Затем опустить на несколько секунд в кипящую воду. Промыть её и разрезать на кусочки примерно по 1,5 - 2 см. Затем добавить туда растолченого чеснока, кориадра, паприку (можно красный перец, но нежелательно). Для придания более острого вкуса можно разбрызгать над этим всем чайную ложечку уксуса. И, наконец, залить небольшим количеством раскаленного кунжутного масла и бросить щепотку кунжутного семени (не жареного). При желании можно на этом же масле обжарить и лук. После того, как это всё настоится спаржу можно есть! Пенку, снимаемую с соевого молока при кипячении, называют юба. Она имеет желтый цвет и характерную "резинчатую" консистенцию. Именно ее под названием "спаржа по-корейски" вы покупаете время от времени, удивляясь ее необычному, нерастительному виду и вкусу. Листовую юбу используют вместо теста как оболочку для всевозможных рулетов и "закрытых" блюд.


есть еще такой рецепт: После того как "спаржа" (соевый полуфабрикат) размокнет, отвариваем ее в небольшом количестве бульона (куриного или вообще из кубика/пакетика), нарезав на кусочки нужного размера, до окончательной готовности (обычно остаются плохо разваренные кусочки, их нужно отдельно еще поварить, а совсем непроварившиеся - выбросить). Потом остужаем немного (если надолго оставить "спаржу" без жидкости или масла, она начинает подсыхать и менять цвет в нехорошую сторону), заправляем перекаленным с луком растительным маслом (ну как обычно при изготовлении корейских салатов), но острый перец, кориандр и чеснок не добавляем. Можно положить семечки кунжута прямо в раскаленное масло. Можно приправить немножко рисовым уксусом и обязательно - соевым соусом и глютаматом. Все по вкусу. Можно добавить немного корейской морковки и в спаржу. В конце - чуть-чуть кунжутного масла.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   29th Май 2008, 11:57

Iced
Нут можно сварить таким же методом, как фасольку с мясом. Получается очень вкусно, тока варится довольно долго - даже дольше фасоли.
А с машем как-то на ГК Фиалка вроде давала рецепт в своей "раздельное" темке, но я точно не помню, где. ПОищи там, может найдешь.

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 35

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   29th Май 2008, 14:56

Тань, спасибо огромное за рецептики! flow Буду творить, захотелось самодеятельности( типа пути посложнее ищем), а в магазинах у нас такого корейского добра много,но хочеться своего,домашнего povar
Патрикевна
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 223
Дата регистрации : 2008-04-10
Возраст : 41
Настроение : прекрасное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   29th Май 2008, 15:03

Патрикевна
Желаю удачи! Когда сотворишь сей шедевр тащи в рецепты. Ждемс!
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   2nd Июнь 2008, 10:51

Девочки, в срочном порядке разыскивается проверенный рецепт вкусного розового варенья. памагииитеее :banka:
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   2nd Июнь 2008, 18:44

О! К статии я тоже давно его ищу. В смысле рецепт из лепестков роз. flower
Lapysia
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 74
Дата регистрации : 2008-03-04
Возраст : 46

http://www.mybodyflex.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   2nd Июнь 2008, 19:05

Девочки могу с уверенностью сказать, что варится сироп.
Ингредиенты:
На 0,5 кг лепестков роз -
1,5 кг сахара, половину лимона, 1 стакан воды

Инструкция:
С красных или розовых роз снять лепестки (удалив белые частицы), мелко их нарезать, смешать с 0,5 кг сахарного песка, положить в посуду и в таком виде оставить на двое суток. Из оставшегося сахара, добавив сок, выжатый из лимона, сварить сироп. В готовый сироп опустить засахаренные лепестки роз и на медленном огне варить до готовности сиропа.

Можно сварить сироп и сразу сделать варенье. Я надеюсь вы знаете, что варенье варится из лепестков "чайной розы", а не из голландских подарочных.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   2nd Июнь 2008, 19:11

ZAIKAGRIN
Зайка,а из лепестков шиповника можно?А то у нас у дома их куча
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   2nd Июнь 2008, 19:16

нава
Я думаю можно и из лепестков шиповника. Просто их очень сложно собрать приличное кол-во. Варят так же варенье из цветков акации и настурции.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   3rd Июнь 2008, 09:45

ZAIKAGRIN, спасибо! Пошла розы ощипывать girl_haha
Lapysia
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 74
Дата регистрации : 2008-03-04
Возраст : 46

http://www.mybodyflex.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   3rd Июнь 2008, 10:51

ZAIKAGRIN
Подруга моей мамы дала мне в точности такой же рецепт, но поправилась, что воды для сиропа берет больше чем стакан, в случае чего можно уварить))) и варит она его в 3 захода, каждый день понемногу, не знаю почему так.
Мои розочки уже сутки в сахаре лежат. Зааапааах!!!!! 7
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   3rd Июнь 2008, 11:21

Iced
Цитата :
что воды для сиропа берет больше чем стакан, в случае чего можно уварить))) и варит она его в 3 захода

Я думаю, что разница не велика. Кому как удобнее.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   7th Июнь 2008, 15:37

нава
Цитата :
а из лепестков шиповника можно?А то у нас у дома их куча
Вот, повстречала на просторах интернета рецептик, вспомнила о тебе, выкладываю :)

125 г лепестков роз или шиповника
1 кг сахара
1/2 л воды
5-8 г лимонной кислоты

Лепестки промыть и опустить в приготовленный кипящий сахарный сироп. Варить в один прием на сильном огне. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту. Готовое варенье разлить по банкам.
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   3rd Июль 2008, 12:31

Девочки, срочно нужОн рецепт приготовления лаймов. Не солёные, а приготовленные с приправками. Я помню что на нашем сайте кто-то где-то уже рецептик искал и давал scratch а вот где (в какой темке это происходило) не помню fool Вроде бы Надюшка-Сильва давала pardon

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   3rd Июль 2008, 13:56

Tosha

Лови [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   3rd Июль 2008, 14:37

Викуля, спасибки 7

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   4th Июль 2008, 12:45

Tosha
Анюта! Не знаю подойдет ли тебе такое, но я его давненько слямзила с ГК.
Теперь уже знаю. Спасибо Ларисе. Это рецепт от alenkii с ГК.

СОЛЕНЫЕ ЛИМОНЫ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

На банку объемом 1.800 л. -

10-11 лимонов
70 гр. крупной соли
1 стол. ложка сахара
1 ч. ложечка карри
чуть-чуть мускатного ореха
15 горошин разноцветного перца (черного ,белого ,зеленого, розового)
минеральная вода

С лимонов срезать "попочки".
Каждый лимон разрезать на 8 долек.
Сложить лимонные дольки в глубокую посуду.
Всыпать соль, сахар, карри и горошины разноцветного перца.
Натереть мускатный орех.
Все хорошо перемешать.
Затем из посуды лимоны вместе с выделившимся соком переложить в банку.
Залить оставшееся пространство банки минеральной водой до самого верха.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник.
На следующий день лимоны готовы.


Последний раз редактировалось: ZAIKAGRIN (6th Июль 2008, 12:49), всего редактировалось 1 раз(а)
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   4th Июль 2008, 21:04

Зайка, спасибки ok2

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   5th Июль 2008, 21:31

ZAIKAGRIN
Тань... boys
Знаешь за что? да...все врено... за то что автора не напилсала.
Если память мне не изменяет, то это рецепт Аленкий- Алены.
Давай быстренько там припиши для порядку dengerous

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   6th Июль 2008, 12:02

SeraFima
Викуля! Я бы рада написать, но честно не знаю какой Алены 17
Уж очень давно это было. Я тогда даже не регилась там.
Если можешь и знаешь чьё это напиши сама. Я буду очень признательна love
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   6th Июль 2008, 12:17

Заяц, твой рецепт [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Приписать не могу...
А чего вы с лимонами делаете?
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   6th Июль 2008, 12:54

Цитата :
А чего вы с лимонами делаете?
Мы их солим и кушаем. Под водовку вааще мировой закусон.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Ищу рецепт

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 4 из 30На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 17 ... 30  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-