кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Ищу рецепт

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 17 ... 30  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   6th Июль 2008, 13:19

Цитата :
Под водовку вааще мировой закусон.
Не знала!
Но делать не буду - я водку не пью, а для сына не стану... перебьется.
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   15th Июль 2008, 21:39

Народ....
Девы....
И затеряФшиеся в дебрях форума муШШЫны (ну а вдруг? girl_haha ).


Имеется: филе копченой сельди (горячего копчения)
Задача :куда-то приткнуть это филе. ТОЧнее хочется салатика. Кто что посоветует????
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   15th Июль 2008, 22:30

ВИКУЛЬ, МОЖ ТАКОЙ ТЕБЕ ПОДОЙДЕТ?
200 г филе копченой рыбы, 1,5 стакана маринованного лука, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 2 ст.л. растительного масла, 5 листьев салата, 1 помидор,2/3 стакана майонеза, зелень петрушки, соль.
Отварные картофель, морковь, нарезанные ломтиками, смешать с луком и заправит маслом. На горку салата выложить кусочки рыбы, кружки или дольки помидора, по краям- листья салата и посыпать зеленью.
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   15th Июль 2008, 22:33

ЗЫ- если не хочешь маринованный лук-возьми соленые или маринованные огурцы- штуки 3.
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   15th Июль 2008, 23:09

Викуль, нава-Наталка где-то выкладывала салат. Помню там была рыбка соленая, картошка, майонез... scratch Простенький такой, на вид вкусный. Да, вон, вроде того, что тебе Оля посоветовала.

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   16th Июль 2008, 00:27

buenavista
Оля! thanks
ТО что нада. ТОка надо будиЦь с майонезом намудрить. Может разбавлю чем...
ЗаФтра свояю connie
КошкаСильва Надь...ну.... и Хде это было?
Раз без конкретных ингридиентоФ. буду Олин вариант делать.
Ни пуха ни пера мне fly

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   16th Июль 2008, 00:31

Да говорю ж не помню. И на Олин похож очень. Вот и делай его. А потом обе и презентейшн сделаете. teacher

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   16th Июль 2008, 00:40

SeraFima
Викуль,я с копчёной(горячего копчения) не мудрю-рыба(разделать от костей),лук зелёный,яйца,майонез(всё мелко)-прекрасная намазочка на хлеб,но знаю пару продуктов из этих ты не очень жалуешь,но это такая няма,я очень люблю
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   17th Август 2008, 02:18

ищу рецепт ливанского блюда которое состоит из йогурта,покрошенного хлеба.кусочков мяса,орешков.Может кто знает?
А еще есть блюдо но не ливанской кухни-тоже раскрошенный хлеб в йогурте,сверху рис с мясом.Возможно кто-то слышал?
UmOmarayan
стаж идет...
стаж идет...
avatar

Сообщения : 185
Дата регистрации : 2008-08-09
Возраст : 38
Настроение : хочу знать больше и буду

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   17th Август 2008, 02:27

UmOmarayan
по описанию ты говришь про "Фетте".
Это не столько ливанское, сколько палестинское или даже межнациональное блюдо.
Некоторые йогуртом полвиают. а енкоторые тхина-соусом....
У нас готовят так:
хлеб зачерствелый (пита или другой) ломают кусочками, заливают мясным бульоном смешанным с раздавленнм чесноком....Немного, чтобы пропитался хлею, затем поливают тхина-соусом, затем снова хлеб с бульоном и соус. Сверху посыпают порезанной петрушкой, обжаренными орешками кедровыми и обжаренным мясным фаршем.

Можно по-другому:
все тоже самое. толкьо вместо бульона берем банку консервированного (отварного. можно самим отварить) хуммуса. ПРи этом содержимое подогреваем и заливаем хлеб водой от хуммуса , чередуя снвоа слои хлеба и тхина-соуса. Кроме петрушки, мяса и орехов,с верху высыпают еще хуммус, немного...

У веры-крымчанки читала. что они делают с кусочками куриного мяса. Чередуя слои хлеба, тхина-соуса и мяса

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   17th Август 2008, 02:52

Цитата :
раскрошенный хлеб в йогурте,сверху рис с мясом.

может ето тоже знакомо ну пожалууустааа?

Цитата :
ты говришь про "Фетте".

da eto ono spasibo zdes probovala ego s hummusom.Spasibochki cheer
UmOmarayan
стаж идет...
стаж идет...
avatar

Сообщения : 185
Дата регистрации : 2008-08-09
Возраст : 38
Настроение : хочу знать больше и буду

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   17th Август 2008, 10:33

А у нас в Египте это блюдо готовят так.
1.Сначала варят бульон (ковера) из ножек быка. А можно просто мясной бульон с крупно нарезанными кусками мяса.
2.Отдельно отвариваем белый рис.
3. Готовим томатный соус-сальса. На масле обжариваем чесночек,добавляем томатную пасту или протертые помидоры+чуть-чуть уксуса. Перчим,солим.
4. Подготавливаем хлеб. Можно кусочки питы подсушить в духовке,а можно обжарить в слив. масле,предварительно порвав на средние кусочки(мне так нравиться больше)
Собираем Фетта.
На дно глубокого блюда укладываем подготовленные кусочки хлеба заливаем бульоном,Накрываем какой-нибудь крышкой.Дать немного постоять,чтоб хлубушек пропитался. Затем сверху кладем рис горкоу. Затем поливаем приготовленным соусом,но немного. И сверху укладываем куски мясо. Как правило подается дополнительно на отдельной тарелочке приготовленный соус. Если кому надо-может добавит в свою тарелку
veronik
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 507
Дата регистрации : 2008-05-18
Возраст : 50
Настроение : нос по ветру

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   17th Август 2008, 12:43

Может кто то знает рецепт рахат - лукума. По идее сложно не должно быть, но даже не знаю общий состав dntnow
Заранее признательна mersy
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   17th Август 2008, 13:47

Цитата :
Может кто то знает рецепт рахат - лукума
Нашла два варианта рахат-лукума: с фисташками и фруктовый.

Для рахат-лукума с фисташками возьмем три с половиной стакана сахарного песку, 1 стакан воды, 1 стакан картофельного крахмала, 300 - 400 грамм фисташек и немного лимонной кислоты. Вскипятим сахар с водой, добавим крахмал и будем варить до загустения. Лимонную кислоту добавим в самом конце. Возьмем плоскую форму и насыпем туда примерно половину фисташек, зальем получившейся массой (собственно, она и называется рахат-лукум), посыпем сверху оставшимися фисташкаи и дадим остыть. Подают рахат-лукум нарезанным на кусочки продолговатой формы.
Для фруктового рахат-лукума возьмем опять три с половиной стакана сахарного песку, 1 стакан картофельного крахмала, 3 столовые ложки сахарной пудры, ванилин, лимонную кислоту и фруктовую патоку.. Вскипятим сахар вместе с одним стаканом воды, добавим крахмал и будем варить до загустения. В самом конце добавим фруктовую патоку, ванилин и лимонную кислоту. Затем сольем массу в плоскую форму и дадим застыть. Подают рахат-лукум также нарезанным на кусочки и посыпанным сахарной пудрой.
UmOmarayan
стаж идет...
стаж идет...
avatar

Сообщения : 185
Дата регистрации : 2008-08-09
Возраст : 38
Настроение : хочу знать больше и буду

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   17th Август 2008, 13:48

Цитата :
А у нас в Египте это блюдо готовят так

Veronik спасибочки тебе буду готовить eat
UmOmarayan
стаж идет...
стаж идет...
avatar

Сообщения : 185
Дата регистрации : 2008-08-09
Возраст : 38
Настроение : хочу знать больше и буду

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   17th Август 2008, 15:59

UmOmarayan
Спасибо за информацию thanks
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   17th Август 2008, 19:34

UmOmarayan За рахат спасибо. А чем можно заменить фруктовую патоку или где ее достать?
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   17th Август 2008, 21:00

Ларис. я думаю фруктовую патоку можешь спокойно заменить фруктовым соком....ну чтобы вкус лукума фруктовый был...

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   17th Август 2008, 22:18

Викуль, у меня были такие мыслята, но спролсить хотела. Спасиб!
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   18th Август 2008, 14:30

Вот еще нашла рецептик
РАХАТ-ЛУКУМ ЦИТРУСОВЫЙ
Ингредиенты:
5 стаканов сахара, 2 стакана воды, 1/2 стакана крахмала, цедра с 1 апельсина или лимона, 2-3 капли лимонного или апельсинового масла, 4-5 ст. ложек сахарной пудры.
Приготовление
Крахмал развести 1 стаканом холодной воды и хорошо размешать, чтобы не было комочков. В кастрюлю с оставшейся водой всыпать сахар, периодически помешивая, довести до кипения и варить на среднем огне 15-20 минут.
После этого при сильном кипении сахарного сиропа влить крахмальный раствор, уменьшить огонь, добавить мелко натертую цедру лимона или апельсина и, непрерывно помешивая, варить до тех пор, пока масса не загустеет.
Когда лукум будет отставать от стенок посуды, ввести цитрусовое масло, еще раз перемешать и выложить кушанье на застланный пергаментной бумагой противень или в формочки, разровнять, приминая, с помощью мокрой ложки поверхность и дать остыть в течение 4-5 часов.
Готовый десерт нарезать на квадратики, обвалять в сахарной пудре и подать к столу, выложив в вазочку.

П.С. Я думаю взять вместо воды яблочный или апельсиновый сок. Мне кажется, что так будет вкуснее.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   18th Август 2008, 14:45

Тань, а что это ты решила рахат-лукумом заняться? Небось, к вину еще и его производство собираешься добавить? girl_haha

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 36

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   18th Август 2008, 14:49

Юля! Нам очень понравился тот что ты привезла. Вот и загорелась идейкой. Вот вернусь с морей и попробую.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   18th Август 2008, 14:51

Надо же, до чего людей довела! blink girl_haha Очень рада, что вам понравилось.

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 36

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   18th Август 2008, 15:04

Девчонки, киньте в меня ссылкой! Плииз! Наташка, нава, когда-то хвалилась рецептом печенья от Юлики, кажись, которое называли "халвой". Нигде найти не могу...
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   18th Август 2008, 15:06

Ларка, тебе [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 36

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ищу рецепт   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Ищу рецепт

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 5 из 30На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 17 ... 30  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-