кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, ... 9, 10, 11  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   9th Апрель 2008, 11:20

Anima
Цитата :
Баклажановые пальчики
.-рецепт Ларка с Х.К. Помню года полтора пол форума их делал flower
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   9th Апрель 2008, 12:34

Iced пишет:
patricia
Цитата :
если не боишься её

кого именно? Вику? Или курицу? love Не боюсь, но у меня пост))) .
bravo Хороший ответ,КОШАРИК !!!
patricia
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 333
Дата регистрации : 2008-02-16

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   9th Апрель 2008, 13:35

patricia
всегда пожалста,gigi
А вот и результаты моих сегодняшних фаршевремяпровождений

Протушила тефтельки в томатно-чесночном соусе.
Но бОльшая половина фарша еще осталась. Куда ж его? cranky
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   9th Апрель 2008, 13:41

Iced
перчики зафаршируй,пирожков наделай
Люблю тефтельки nyam
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   9th Апрель 2008, 15:26

Iced,умница,золотые ручки! eat
Я то уже и забыла какой фарш у нас на Украине делают,здесь то фаршируют в основном рисом,мясо-еле видно... woodpecker
patricia
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 333
Дата регистрации : 2008-02-16

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   9th Апрель 2008, 23:22

Iced
Цитата :
Протушила тефтельки в томатно-чесночном соусе.
17 Ань...че та не поняла. А че ты фаршировала то? тефтели чтоль? girl_haha Ты темкой ошиблась...это про блюдо с овоШШШАми и фаршированные овощи. Твои тефтельки больше в мясную темку подходят girl_haha
Но тарЭлька суперская cheer

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   10th Апрель 2008, 09:46

SeraFima
Боярин, не вели казнить, вели слово молвить.
Тефтельки чай овощные :D Я хотела голубцов, не вышло, вот я и думаю, куда деть фарш, и спросила у девочек. А потом, совесть имеючи, решила показать, чем дело кончилось.
gigi
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   16th Апрель 2008, 18:46

Тушеная капуста с картошкой и салом.



Сала у меня было грамм 50. Вытопить из него шкварки, обжарить 1-2 луковицы, мелко порезанные, капусту. У меня была свежая и кислая. Сначала хорошенько прижарила свежую, чтоб окрас появился, а затем отжатую кислую капусту. Добавить картошку, всё посолить, поперчить и добавить кумин, кто любит.
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   17th Апрель 2008, 23:19

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   20th Апрель 2008, 23:46

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   21st Апрель 2008, 11:24

Овощное рагу в духовке (Блюдо порходит для раздельного питания)

У меня было
4 некрупных кабачка
несколько картофелин
полкочанчика цветной капусты
лук
несколько зубчиков чеснока

Кабачки слегка поджарила на сковороде. В противень налила чуток масла, сложила слоями цветную капусту, картошку, кабачки, обсыпала нарезанным луком и чесноком, посолила, добавила несколько горошин черного перца и лавровых листиков, сверху насыпала розмарина. На дно налила немного водички, чтобы не прилипло, но если с антипригарным покрытием, то вода не нужна. Накрыла фольгой и выпекала на максимуме минут 80 (картошка здесь жесткая какая-то, долго готовится).
Овощи можно варьировать. Можно добавить туда же мяса, получится еще вкуснее


Последний раз редактировалось: Yulika (22nd Апрель 2008, 09:24), всего редактировалось 1 раз(а)
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 36

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   22nd Апрель 2008, 07:23

Yulika Юль! вкусненько как!
Это ЖЖ под раздельное подхлжит,да?
ТОгда припиши под рецептом. МОжет кто еще раздельно питаеЦЦа....
А может даже отдельную темку забацаць? scratch

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   22nd Апрель 2008, 07:41

Yulika
Цитата :
картошка здесь жесткая какая-то, долго готовится
ты знаешь, у нас тоже раз на раз не приходится, всегда кота в мешке покупаешь, я на всякий случай для таких блюд пока картошку чищу-режу, ставлю маленькую кастрюлю с водой, а как закипит - немного, минут 5 варю ее. И вкусно, и время экономишь :)
SeraFima
Цитата :
Это ЖЖ под раздельное подхлжит,да?
да-да, а еще под постное подходит, я поимела в виду :):)
я если буду делать, еще помидорчик полуколечками выложу сверху, ммм)))
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   22nd Апрель 2008, 09:22

SeraFima
Да, это как раз к раздельному питанию. Пошла приписывать.
Вот насчет отдельной темки, все же лучше Фиалочку подождать или попросить помощи. Она очень хорошо все раскладывает по полочкам.
Iced
О, спасибо за идею. Надо будет попробывать.

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 36

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   22nd Апрель 2008, 13:53

ок...ПОдоЖЖОм ФиялкУ.....она вся в заботах там...вся в заботах.... vyazhu

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   22nd Апрель 2008, 14:25

Я тоже сегодня готовила баклажаны со вкусом грибов. Очень душевненько так получились,как будто действительно в лесу насобирала! nyam





--------------------------------------------------------
Название блюда обвела цветом, чтобы было виднее. С ув. модератор


Последний раз редактировалось: SeraFima (28th Апрель 2008, 11:25), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : убрала лишние коды)
Патрикевна
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 223
Дата регистрации : 2008-04-10
Возраст : 41
Настроение : прекрасное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   25th Апрель 2008, 20:05

У меня сегодня на обед
Бамия с мясом



- 0,5 кг. мяса (баранинка или говядина)
- 0,5 кг. бамии (в чистом весе)
- 2 луковицы
- 4-5 помидор
- приправа карри


В кастрюле обжариваем мясо, добавить нарезанный соломкой лук и протушить 15 минут. Добавить нарезанные помидорки и протушить ещё минут 15, чтоб из помидор получилась кашица.Положить приправку, соль и перчик, налить кипятка и варить 1-1,5 часа. Когда вода почти испарится закладываем нарезанную на кубики (или целенькими но без хвостиков) бамию и тушим 30 минут. В конце, по желанию, добавить нарезанную зелень кинзы.
Всё. Приятного аппетита!

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   28th Апрель 2008, 10:54

Как вариант утилизации не съеденого на ужин мяса и срочного сытного завтрака. Детки назвали это - светофор.
СВЕТОФОР

любое готовое мясо
болгарский перец
яйца
зелень

Перец, лучше разных цветов, порезать кольцами 1,5-2см и выложить в разогретую сковороду. В середину каждого колечка выложить мелко порезаное мясо и зелень.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Взбить 1-2 яйца и аккуратно ложкой залить каждое колечко с мясом, убавить огонь и накрыть крышкой. Как только омлет схватится, все готово. Можно крышкой не накрывать, тогда перчик будет хрусткий.
Из оставшихся кусочков от перцев и зелени получается салатик на гарнир.
Скрат
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 275
Дата регистрации : 2008-02-16
Возраст : 45
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   28th Апрель 2008, 10:59

скрат
классный светофор cheer
Nara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2096
Дата регистрации : 2008-03-18
Возраст : 43

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   3rd Май 2008, 14:07

Молдавские голубцы из молодой капусты (Сармале)


Нам понадобится:
2 - молодые капусты около 1 кг.
1 кг - фарша (любой, свинина, говядина, смесь)
1,5 ст - риса ( не обжаренного)
3 - сред. луковицы
3 - сред. морковь
Томаты или сок, или паста.
Зелень укропа, соль перец по вкусу.

С капусты снимаем верхние листы и вырезаем кочерыжку.


Затем опускаем в кастрюлю с кипящей водой.


По мере размягчения листьев снимам их с капусты.


Пассируем лук с морковью.


Запариваем рис кипятком и даем ему постоять 30 минут.
Смешиваем фарш, рис, пассированные овощи, стакан томатного сока, зелень соль с перцем.


На дно казана укладываем листья капусты и крутим голубцы. Укладываем на листья как можно плотнее.


Заливаем подсоленным томатным соком смешанным с водой, так чтоб на два пальца не долить.


Накрываем капустными листами.


Закрываем плотной крышкой и тушим на самом маленьком огне до испарения жидкости. Время зависит от кол - ва продукта. За время приготовления раза три встряхиваем казан.
Подавать с сметаной или просто так.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   3rd Май 2008, 19:49

Танюш! Как вкусно! А фотки какие замечательные! cheer cheer cheer
Суппер!




а у нас вот...баклажанчики
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   3rd Май 2008, 21:43

SeraFima
Баклажанчики! Ням! Ням! salat
Обожаю баклажаны. У нас сезон начнется в Августе, вот тогда оторвусь. cheer
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   6th Май 2008, 21:22

Девочки, я к вам с такой вкуснятиной иду, что ни в сказке сказать, ни пером описать!!! Скромная blush

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

500 гр кабачков
0.5 ч/л соли ( или по вкусу)
100 мл оливкового масла
3 ст/л винного уксуса
2 ст/л меда
2-3 зубчика чеснока
свежая зелень по вкусу
свежемолотый черный перец


Кабачки помыть,кожуру не снимать.Порезать при помощи овощечистки на тоненькие полоски на всю длину кабачка.Посолить и пусть 30 мин постоит в миске.Затем отжать руками хорошо и переложить в миску с маринадом.
Маринад... Чеснок измельчить, смешать с маслом, медом, уксусом и перцем.
Добавить мелкопорезанную зелень и все хорошенько перемешать еще раз.
Поставить в холодильник на 2-3 часа для маринования, в процессе можно перемешивать периодически.

Ну очень вкусно!!!!! И приятного вам аппетита!!!!!!
Патрикевна
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 223
Дата регистрации : 2008-04-10
Возраст : 41
Настроение : прекрасное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   7th Май 2008, 00:45

В прошлую субботу Елена Малышева в программе «Здоровье» подтвердила тот факт, что помидоры после тепловой обработки просто необходимо употреблять. Там содержатся липиды, способствующие профилактике рака простаты. starik Для примера приготовили Гаспаччо. А в нашей семье полюбляют печеные помидоры. А когда услышали, что это так полезно, то стали любить еще больше. Единственный огорчающий меня момент – я их готовлю в микро. В духовке это было бы еще вкуснее и полезней.
Анекдот в тему:
- Вы помидоры любите?
- Кушать – да, а так – нет!»

ПЕЧЕНЫЕ ПОМИДОРЫ


помидоры
репчатый лук
растительное масло
соль, перец, кумин, заатар, острая паприка и другие специи по вкусу
сушеный орегано


Если плоды большие, то разрезать пополам, небольшие же надрезать немного сверху. Лук мелко порезать. Помидорки выложить в форму, посыпать сверху луком. Лука должно быть много. Посыпать специями, полить маслом чуть-чуть. Запекать до готовности. Главное следить, чтобы помидоры не перепеклись. Лучше недо- чем пере-… В микроволновке достаточно 7-8 минут на полной мощности. Тогда помидорки становятся чуть мягкими, а лук слегка похрустывает, но при этом уже избавляется от своей злости. Но самое главное – это соус, который образовывается при выпечке. Такой луково-томатный привкус плюс нотки любимых специй. nyam Для меня это самое вкусное, особенно вымакивать (есть такое слово? ) хлебом.
Подавать эти помидорки можно с соусом из тхины.

Приятного аппетита!
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   7th Май 2008, 13:34

Эмоция
У нас тоже помидорная семья. Взяла твою идейку на вооружение. cheer
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Блюда с овощами, фаршированные овощи и др.

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 11На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, ... 9, 10, 11  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-