кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Баклажан... и блюда с ним

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2, 3, 4  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Баклажан... и блюда с ним   30th Апрель 2008, 19:22

Баклажан



Он же синийкий, он же частый гость разных кухонь.
Если вы его еще пока не распробовали и не полюбили, то с нами вы точно отдадите кусочек своего серца и желудка именно ему! bay

В виду разных обстоятельстФ думаю темка должна быть.
Позже откроет такую же по более употребляемым овощам.
Итак...тут пишем вкусные рецепты и по возможности показываем разные блюдА с баклажаном.


Вот что отыскала о нем в википедии:

Баклажа́ны, бадриджаны, в южных районах России синенькие (лат. Solanum melongena или лат. S. esculentum) — вид многолетних травянистых растений рода паслён, овощная культура.

В диком виде баклажан произрастал в Восточной Индии, но уже более 1500 лет назад был окультурен и выращивался в Китае и в странах Центральной Азии. Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в Африку и в европейское Средиземноморье.

Видовое название баклажана — melongena происходит от санскритского vatin ganah, которое дало названия этого плода на других языках: персидское بادنجان Bâdinjân и арабское al-badhinjan. Из арабского языка слово попало в испанский как alberengena, а оттуда перешло во французский как aubergine. В латинском и итальянском языках al-badhinjan дало соответственно melongena и melanzana, которое ошибочно интерпретировалось как mela insana, «сумасшедшее яблоко». В португальском этот овощ назывался bringella, и, благодаря активной торговле Португалии с Индией, это название «вернулось на родину», но уже как brinjal. В Вест-Индии португальское название изменилось как brown-jolly. А русское «баклажан» родом из турецкого языка, в который оно попало через всё то же арабское al-badhinjan.


Баклажан
— травянистое растение высотой от 40 до 150 см. Листья крупные, очередные, колюче—шершавые, у некоторых сортов — с фиолетовым оттенком. Цветки обоеполые, фиолетовые, диаметром 2,5—5 см; одиночные или в соцветиях—полузонтиках из 2—7 цветков. Цветёт баклажан с июля по сентябрь.

Плод баклажана — большая ягода округлой, грушевидной или цилиндрической формы; поверхность плода матовая или глянцевая. Достигает в длину 70 см, в диаметре — 20 см; весит 0,4—1 кг. Окраска спелых плодов — от серо-зелёной до буровато-жёлтой. При полном созревании они становятся грубыми и невкусными, поэтому в пищу их используют немного недозревшими. У недозрелых плодов окраска варьирует от светло-лиловой до тёмно-фиолетовой. Семена у баклажана мелкие, плоские, светло-коричневые; вызревают в августе—октябре.

В зонах субтропического и умеренного климата баклажан возделывается как однолетнее растение рассадным способом. В Россию он попал в XVII—XVIII вв. из Ирана. Сейчас в открытом грунте его разводят в южных районах — Краснодарском и Ставропольском крае и в Ростовской области.

Баклажан является одной из самых требовательных к условиям выращивания культур. Он чувствителен к колебаниям температуры: понижение или сильное её повышение вызывает опадание бутонов, цветков и завязей. Наилучшая температура для его роста и развития — +25…+28 °C; оптимальная влажность почвы в период плодоношения — 80 % полной влагоёмкости. Семена при температуре ниже +15 °С не прорастают. При отрицательных или длительных низких положительных температурах растение гибнет. Высокие требования баклажан предъявляет и к свету. В условиях пасмурной погоды или сильном загущении растения растут медленно и образуют мелкие плоды. Баклажан лучше всего растёт на лёгких, хорошо удобрённых почвах. Его размещают после озимой пшеницы, огурца, лука, бобовых культур и капусты. Уход состоит в рыхлении почвы, прополке сорняков, поливах, подкормках, борьбе с болезнями и вредителями.

Основными вредителями баклажана являются колорадский жук и паутинный клещ. Болезни — сухая гниль, фитофтора и вилт.

Баклажаны активно использутся в кулинарии многих стран мира. Из жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, используют для приготовления баклажанных салатов и икры.

Баклажан также являются ценным видом овощного сырья для консервной промышленности (баклажанная икра и др.). Плоды жарят, тушат, маринуют и т. д.

Перезревшие баклажаны не рекомендуется употреблять в пищу, так как в них содержится много соланина. В пищу используются молодые плоды в фазе технической спелости.

Плоды баклажана содержат:

сухих веществ 7,1—11 %,
сахаров 2,72—4 %,
белков 0,6—1,4 %,
жиров 0,1—0,4 %,
а также соли кальция, фосфора, железа и большое количество витаминов группы В. Этот овощ богат клетчаткой, которая играет важную роль в работе кишечника.

Научная классификация

Царство:
Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Паслёноцветные
Семейство: Паслёновые
Род: Паслён
Вид: Баклажан

Источник: википедия
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   30th Апрель 2008, 19:24

flower flower flower


<a target='_blank' title='Список рецептов темы' href='http://www.serafimaonthekitchen.com/forum-f31/tema-t1387.htm'><img src='http://img835.imageshack.us/img835/7576/knopka7.png' border=''/></a>
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   30th Апрель 2008, 22:29

ВОт рецепт от Тани

Tany пишет:

Необыкновенный баклажанный пирог:
2-3 баклажана (крупных) порезать колечками. Присолить(или залить горячим соленым кипятком). Отставить на некоторое время постоять. В это время фарш (у меня был смешанный говядина + баранина + свинина ) обжарить в сковородке с небольшим количеством сливочного масла (можно и водички чуть-чуть добавить) до полуготовности. Луковицу покрошить мелко и обжарить отдельно в небольшом кол-ве растительного масла. Потом баклажаны отжать от сока и тоже отдельно обжарить на сковородке в небольшом кол-ве растит. Масла. Взять форму и начать укладывать слоями. Слой баклажан обжаренных. Потом фарш обжаренный. Потом лук. Потом полить небольшим количеством томатного сока. Потом опять слой баклажан. Я ничего не солила, так как баклажаны подсоленные, фарш у меня тоже был с солью и перцем молотым и чесночком.(чуть). Когда все слои уложены. Взять яйца (3 -4 шт.) взбить с молоком (в этот раз у меня был майонез) чуть посолить. Кусочек сыра (размер по вкусу) натереть и можно смешать с омлетом, а можно посыпать в форму, а потом сверху залить омлетом. И в духовку. Минут на 30-40 При температуре 180С. Пропорции я брала произвольные.
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   3rd Май 2008, 19:51

Ну вот...я вам баклажанчткоФФФ принелса. УгощайтеСь
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   3rd Май 2008, 20:04

Острые баклажаны

У маленьких баклажан отрезать хвостик, сделать глубокий надрез по всей длине. Если баклажаны крупные, то режем кругляшками, присаливаем, отжимаем от сока. Обжариваем в большом количестве масла. Даем остыть. Делаем маринад:
- уксус
- чеснок
- соль по вкусу
- коммун (зира)
Маринад чайной ложкой добавляем вовнутрь маленьких баклажанов или сразу на кругляшки. Оставшимся маринадом поливаем сверху. На четверть кг баклажан примерно четверть стакана маринада. В маринад можно порезать острый перчик. Кушать можно сразу, но предлагаю выдержать часок времени и баклажаны выделят масло. Подаем к мясу. eat
Замечание. Такие маленькие баклажаны можно не обжаривать, а отварить. Получается нежирный вариант. Таким же образом готовят и белые баклажаны.
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   4th Май 2008, 00:19

Надюш, спасибо за рецепт!
Буду делать!


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   6th Май 2008, 21:36

Рецепт не мой, а Оли elka34 с Хорошей кухни. Это холодная овощная закуска с большим содержанием баклажанов.
Слова автора. Фото мое.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Цитата :

Овощная лазанья
3 баклажана, 3 кабачка, 6 сладких перцев, соль, перец, ОМ, любая зелень.
Форма для хлеба-кирпичика для сборки.

Баклажаны и кабачки нарезать кружочками. Перец очистить от косточек и нарезать на 4-6 длинных полосок каждый.

Противень сбрызнуть ОМ и выложить на него овощи, сверху все полить ОМ и запекать под грилем в духовке 20-30 мин (если все не поместится в противень, то в несколько этапов). Достать овощи из духовки и посолить.

Застелить форму пленкой и выкладывать в нее послойно овощи (баклажаны, кабачки, перец). каждый слой овощей пересыпать зеленью, поливать ОМ (вначале из противня, а когда закончится, то из бутылки) и немного прижимать. Выложив в форму все овощи, накрыть ее пленкой, прижать и поставить в холодильник на ночь. При пода че на стол, опрокинуть на блюдо, снять пленку и нарезать ломтиками. Вкуснятина!

Источник: [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: SeraFima (6th Май 2008, 22:05), всего редактировалось 2 раз(а) (Обоснование : подправила чутка)
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   6th Май 2008, 23:57

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   7th Май 2008, 00:38

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   7th Май 2008, 14:24

Надеюсь, мое блюдо подходит к этой темке. Если что, можете гнать подальше.....
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 35

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   7th Май 2008, 15:43

КошкаСильва
17 Так вот они какие -белые баклажаны !Впервые увидела.А на вкус они -как обычные ?
patricia
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 333
Дата регистрации : 2008-02-16

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   7th Май 2008, 16:03

1 А у вас нету? Это для меня открытие. На вкус такие же, но кожица после жарки не такая толстая. Эти тонкие и длинные. А для махш есть маленькие толстенькие. И махши ассорти красиво здесь делают: синие и белые баклажаны, кабачки, перец, помидоры. Все в одной огромной кастрюле. А потом каждый выбирает что полюбляет. eat
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   7th Май 2008, 20:50

Для махши и у нас -маленькие,только все-фиолетовые. eat
patricia
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 333
Дата регистрации : 2008-02-16

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   12th Май 2008, 18:32

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



Вкуснятина! Советую попробовать! vo

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   16th Май 2008, 14:46

Вот вам еще рецептик с баклажаном. На вид не особо презентабельно, но очень и очень вкусно nyam
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 35

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   16th Май 2008, 17:50

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   18th Май 2008, 16:23

chris пишет:
Я ни наю куда разместить свой рецепт под названием "что ест шейх? " Если чего прошу модеров куда нить перенести. Скажу сразу . Сам я баклажаны терпеть не могу и не люблю. Но этот вариант я пробовал. ОЧЕНЬ УКУСНА. Но там были какие то особые восточные специи...... Так что никакой гарантии... Если кто сделает пожалуйста пишите свои очучения. Спасибо. И вот сам рецепт
1. Баклажаны
2. Картофель
3. Помидор св.
4. Перец св.
5. Лук
6. Чеснок
7. Йогурт без фруктов
8. Соль специи

Баклажаны нарезают кольцами 1,5-2 мм и обжаривают с двух сторон на растительном масле.
Картофель нарезать кольцами и обжарить с двух сторон на растительном масле
Перец кольцами – слегка потушить
Лук обжарить кольцами в растительном масле
Йогурт смешать с небольшим количеством чеснока и специями

В кастрюлю, в которой можно тушить выложить слоями:

1 слой - баклажаны
2 слой - чеснок много (без фанатизма )
3 слой – помидоры, св. перец красный кольцами
4 слой - картофель
5 слой - лук обжаренный кольцами

Каждый слой пропитать небольшим количеством йогурта со специями и посолить по вкусу. Тушить минут 10-15
все кто ел языки проглатывали... Но еще раз повторюсь там была какая то изюминка именно из рода восточных специй. А какая я не наю

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   3rd Июль 2008, 15:45

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 35

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   3rd Июль 2008, 17:45

Я так поняла, что с баклажанами ходют сюды scratch
Тады и я тут примостюсь mersy


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] smaily2


_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   3rd Июль 2008, 19:12

Баклажаны под соусом из тхины

Баклажан испечь целиком, очистить от кожицы, выложить на блюдо, полить соусом из тхины, сверху добавить мелконарезанный лимон, острый перец, соль. Подавать горячим.
На фото - баклажан нарезанный на пластинки и обжаренный. Соус из тхины: паста тхины, вода, соль, перец, лимонный сок и чесночный порошок.
Приятного аппетита!
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   6th Июль 2008, 14:13

Очень вкусное и летнее блюдо из баклажанчиков:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   7th Июль 2008, 20:13

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



Сочно, вкусно! Определенно подходит на обед иль ужин в жаркий летний день!
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   9th Июль 2008, 00:29

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   12th Июль 2008, 01:33

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   12th Июль 2008, 12:38

Девочки, угощайтесь пожалуйста!!!! eat

БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОЧКОМ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

баклажаны
1 головка репчатого лука
2 болгарских зеленых перчика
4-5 зубчиков чеснока
большой пучок кинзы
растительное масло
лимон


Баклажаны помыть, порезать брусочками, посолить и пусть постоят 30 мин. Слить выделившийся сок и хорошо просушить.

Обжаривать небольшими партиями на растительном мясле до полуготовности.

Лук порезать кубиками, перец полосочками и все вместе обжарить после баклажан до золотистого цвета.

Соединить баклажаны с луком и перцем.Перемешать, добавить измельченный чеснок и еще минут 5 прожарить все вместе.Добавить кинзу и выключить.

При подаче полить соком лимона.

Кушайте с аппетитом девочки!!!!
Патрикевна
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 223
Дата регистрации : 2008-04-10
Возраст : 41
Настроение : прекрасное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Баклажан... и блюда с ним   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Баклажан... и блюда с ним

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 4На страницу : 1, 2, 3, 4  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-