кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Кулинарные советы

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Кулинарные советы   27th Апрель 2008, 20:48

Вот, по просьбам трудящихся......... flower
Несите сюда все вычитанные, выслушанные и полученные опытным путем советы grably

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Yulika (27th Апрель 2008, 20:56), всего редактировалось 1 раз(а)
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 36

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   27th Апрель 2008, 20:53

Ниче се, как оперативно темка открылась... Вот бы так все мечты осуществлялись...

Пойду вычитаю что-нить и напечатаю тута...
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   27th Апрель 2008, 20:53

Из "Искусство кулинарии"
"Выпечку и хлеб обычно пекут в металлических формах. Если необходимо, можете заменить металлическую форму на стеклянную или керамическую, но при этом надо уменьшить температуру в духовке на 10 градусов, поскольку в формах из этих материалов выпечка готовится быстрее, чем в металлической форме. Тогда верх изделия не сгорит прежде, чем пропечется его середина"


Последний раз редактировалось: Эмоция (27th Апрель 2008, 21:06), всего редактировалось 1 раз(а)
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   27th Апрель 2008, 20:59

У меня предложение: давайте советы выделять каким-нибудь цветом, например, темно-синим. Чтобы виднее было.

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 36

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   28th Апрель 2008, 23:32

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Кликаем и читаем как study
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   28th Апрель 2008, 23:41

Девочки! Свекровь принесла литровую банку вишни в :banka: собственном соку, без косточек. Чтоб такого этакого с ней сделать? Подскажите, поделитесь мыслями. Банальных вареников не хочется.
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   29th Апрель 2008, 00:30

Цитата :
Чтоб такого этакого с ней сделать?
съесть тут же на месте ложкой! yes
Все остальное - изФрасчение posuda

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   29th Апрель 2008, 00:57

SeraFima
Звучит заманчиво. Если ребенок пронюхает, то так и будет. salat Может у кого какой тортик или что то из выпечки завалялось?
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   29th Апрель 2008, 09:15

ZAIKAGRIN
Я как-то тортик бисквитный прослоила и украсила вишнями. Очень свежо, вкусно получилось.
В темке с выпечкой кто-то из девочек давал рецепт кекса шоколадного с вишней.
Еще на форуме [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] есть рецепт слоеных трубочек с вишней.

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 36

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   29th Апрель 2008, 12:07

Yulika
thanks
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   29th Апрель 2008, 15:52

ZAIKAGRIN
Вишни хорошо сочетаются с шоколадной выпечкой. Есть торт под названием "Пьяная вишня". Если есть возможность полазить по кулинарным сайтам, поищи у них. Там суть в следующем: выпекался бисквит, срезалась крышка и выбирался внутри мякиш. Получалась коробка. Эту коробку наполняли кремом с вишнями и покрошенным мякишем. Коробка закрывалась и все сверху поливалось шоколадным ганашем.

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   29th Апрель 2008, 16:07

КошкаСильва
Вот я и спрашиваю, кто что вкусненькое, для меня новенькое, делал.
Поищу еще чуть - чуть.
А по поводу бисквитной коробки надо подумать. dum
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   30th Апрель 2008, 09:30

КошкаСильва
Хочу хочу хочу такую коробку!!!!
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   30th Апрель 2008, 11:07

Я совет вспомнила! Чтобы тесто выпекалось равномерно - нуна воткнуть в него несколько макаронин. У меня макаронин не было. я втыкнула рожки - потонули. так что совет правильно не оприходован.
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   30th Апрель 2008, 11:22

КоLara
Цитата :
я втыкнула рожки - потонули
smaily3 Спагети надо было тыркать smaily3


Последний раз редактировалось: нава (30th Апрель 2008, 11:44), всего редактировалось 1 раз(а)
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   30th Апрель 2008, 11:37

kolara
Ларис, выдели совет темно-синим, пожалуйста.
нава
Наташа, это не Эмоция написала, а Лариса girl_haha girl_haha

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 36

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   30th Апрель 2008, 11:48

Yulika
Исправила blush Я видно перед этим Свете писала,так скопировано осталось cheer Ведь рожки то потонули,плохой совет,пущай на других макаронах испробует! urra
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   30th Апрель 2008, 12:09

ZAIKAGRIN пишет:
Девочки! Свекровь принесла литровую банку вишни в :banka: собственном соку, без косточек. Чтоб такого этакого с ней сделать? Подскажите, поделитесь мыслями. Банальных вареников не хочется.
Я бы откинула вишню на дуршлаг (чтобы стек сок и она обсохла). А потом сделала бы либо рулет дрожжевой сдобный с вишней.(чтобы не протек сок из ягодок на тесто посыпать крахмал а потом укладывать ягодки. Либо пирог(пирожки) с начинкой из сушки с добавлением вишенок(сушка вымоченая, прокрученая через мясорубку -лучше всего яблочная). Сушка впитает в себя и лишний сок из вишни, так что протечки не будет. Можно бисквит с вишенками (или в виде маффинов). Можно такой кекс как давала Таня (Holm). Рулет бисквитный с начинкой из взбитых сливок и вишни. Из сока можно сделать 1. Желе 2. Желе слоеное( 1 слой желе вишня 2 слой - йогуртовое желеи еще раз вишневое-йогуртовое, сверху взбитые сливки и украсить 1 вишенкой.) Можно еще желе из вишни украсить какой нибудь тортик (лепешка из бисквита. крем йогуртово(или творожно-йогуртовый)с желатином и сверху желе из вишни и по верху желе какое нибудь украшение из взбитых сливок. ......
И вообще еще много чего можно сделать из 1 банки вишни.
Tany
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4572
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   30th Апрель 2008, 13:16

Tany
Танюша за идейку с многослойным желе thanks
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   30th Апрель 2008, 15:37

ZAIKAGRIN
ТАнь, вот хотела про шоколадную выпечку написать с вишнями, но Кошка уже все написала.
Да...
предлагаю еще вариант на скорую руку?
- бисквит или поломонное печенье
- сливки
- консерв.вишня
- сливки

Слоями в порционные креманки.
Можно и без бисквита, конечно... Но будет уж очень "жирно" zvety2


Можно залить слой желе на 1/3 креманки, затем сливки и сверху вишни, или наоборот... сначала вишни, а сверху сливки nyam2

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   30th Апрель 2008, 17:24

SeraFima
Тоже очень хороший вариант. Вишни хватит на два каких нибудь варианта. Осталось только выбрать, и за дело pechem
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   1st Май 2008, 19:58

Тань, ну че? решилась????

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   1st Май 2008, 20:31

Девочки! Срочно! Если творог заморозить - он умрёт?
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   1st Май 2008, 20:40

Думаю, что совсем не умрет, но привлекательность потеряет.
Если бурекас с творогом заморозить или блины с творогом, то потом вродь ничего - съедобно. А вот "живой" творог... честно говоря, я бы лучше в него соли добавила и в банке стеклянной в холодильнике держала бы.
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   1st Май 2008, 20:50

Ларис, в зависимочти че ты с ним потом собралась делать?
Блинчики створогом действительно везде продают замороженными. И ни че...
Значит не страшно. Для сырников, запеканки пойдеЦЬ!


Последний раз редактировалось: SeraFima (1st Май 2008, 20:58), всего редактировалось 1 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Кулинарные советы   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Кулинарные советы

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 9На страницу : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-