кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Рецептики от momena

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   24th Апрель 2008, 19:51

Iced

Название, это я сварганила, извините если что не так. Можно Гебна биль ота ok2 Или сыр с помидорами mersy
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   24th Апрель 2008, 21:28

momena

Фатма,я уже пробовала такой салатик-намазочку,опомнилась когда последним кусочком хлебушка вымазала тарелочку 17 Душевненько так!
Патрикевна
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 223
Дата регистрации : 2008-04-10
Возраст : 41
Настроение : прекрасное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   24th Апрель 2008, 21:47

Патрикевна

Какая умничка!!! На здоровье милая!! Теперь поняла, что эта вещь заразительно, и пока тарелочка не опустеет, руки так и тянутся туда залесть!!!

Затра еще кое-что покажу, известное в арабском завтраке, но очень вкусноееееееееееееееее!!! wellcome
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   25th Апрель 2008, 12:29

Фатма Завтра уже наступило. Жду вкусного, арабского!
Deni
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 308
Дата регистрации : 2008-02-15
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   25th Апрель 2008, 15:51

Deni

Солнышко, извини, сегодня с утра в запарке бегаю, вот и не смогла сделать фотки, завтра попробую Ин ша Аллах. Спасибо за ожидание!!!! 7
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   25th Апрель 2008, 16:07

Да ничего страшного, подождем, я пока на работе, время от времени заглядываю на форум ненадолго. flower
Deni
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 308
Дата регистрации : 2008-02-15
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   25th Апрель 2008, 22:04

Солнышко Дени выкладываю рецептик на завтрак.

Египетская фуль (фасоль)

Есть разные виды её приготовление, поэтому буду постепенно рассказывать о разных способах их приготовления.

Первый рецепт
Фуль эль Миср (Фуль с чесноком)

Состав:
Фуль - готовая в банке или для замены может подойти фасоль обычная коричневая, (варить ее в слегка соленой воде 2,5ч, до готовности, желательно прежде вымочить ее в воде ночь)
Чеснок - 1-2зубчика
Соль
Перец
Зебда (или любое сливочное масло)
Лайм
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Приготовление:

Растопить масло на сковородке, положить туда мелко порезанный чеснок, помешивая поджарить до светло-золотистого цвета, добавить фуль и перемешивая добавить соль и перец по вкусу, а также кямун. Тушить, помешивая в течении 10мин. Выложить на тарелку и приправить соком лимона.
Подавать с хлебом (айш) или пита. Плюс свежие помидорами приправленные кямуном. А также можно и гебна биль ота уа зит. grin

Когда будете это простое блюдо готовить, то все соседи сбегуться к вам на запах. Это очень съедобное блюдо, которое едят многие (кто не есть даже в обычные дни) на Рамадан, потому как фуль заполняет пространство всего желудка и очень долго переваривается, что позволяет долго не чувствовать чувство голода. Но.... это сытное блюдо очень каллорийно! 17

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Прияного аппетита! flow
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   25th Апрель 2008, 22:44

Обязательно попробую приготовить себе, но не завтрак, а на обед и возьму на работу. Мой половин есть не будет, если только не будет другой еды. Но не сдается какой-там Варяг, постараюсь приготовить так, чтобы у него потекли слюнки. eat
Deni
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 308
Дата регистрации : 2008-02-15
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   25th Апрель 2008, 22:49

Фатма! МЫ тоже любим бобы. Это палочка-выручалочка!
У нас в семье их готовят обычно с тхиной. ВОт посомтри рецептик [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]. ОЧень вкусно! cheer

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   25th Апрель 2008, 23:02

SeraFima пишет:
Фатма! МЫ тоже любим бобы. Это палочка-выручалочка!
У нас в семье их готовят обычно с тхиной. ВОт посомтри рецептик [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]. ОЧень вкусно! cheer

Да да да Серафимочка, хорошо, что сообщила об этом рецепте, а то бы я повторилась. Муж тоже его любит, а для меня островат, но вкуснятенаааааааааааааааа!!!! slem
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   26th Апрель 2008, 11:32

Фуль уа бэда (Фуль с яйцом)

Состав:
Фуль
Яйца - 1-2шт
Соль
Перец
Зебда (Сливочное масло)

Приготовление:

Положить на сковородку зебду, расстопить её и разбить яйца, подождать пока они схваться, перемешать и положить фуль, добавить соль, перец по вкусу, и подавать на стол с огурчиками и хлебом типа питы. Кушать ручками, а не вилочками.
eat


Последний раз редактировалось: momena (28th Апрель 2008, 20:19), всего редактировалось 1 раз(а)
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   26th Апрель 2008, 18:46

Фэрэх Масрия (Курица по египетски)
Способов приготовления существуют очень большое кол-во, это один из них, для вас милые мои подружки!!!! flow

Состав:

Филе куриное
Рис
Болгарский перец
Помидор
Соль
Чеснок
Кямун
Кориандр (кусбара)
Карри
Паприка
Перец
Лимон (Лайм)
Томатная паста

Приготовление:

В ступке растолочь чеснок вместе с солью, карри, кямуном, кориандром, паприкой, и добавить сок лимона. Все перемешать. И обмазать куриное филе им. Оставить курицу на 15-20мин.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Далее взять рис, перемешать с болгарским перцем, помидором (порезанными кубиками), солью и перцем. Разложить курицу поверх риса. Залить томатной пастой разбавленной водой или куриным бульоном.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Поставить в духовку и накрыть фольгой, готовить 40мин в духовке при температуре 200-250гр.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Прияного аппетита!! salat
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   26th Апрель 2008, 20:05

ФатьмаКурочка твоя очень аппетитно выглядит! eat Хорошо, что уже поужинала, а то был бы мне финиш.
Deni
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 308
Дата регистрации : 2008-02-15
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   26th Апрель 2008, 20:33

Deni

thanks Солнышко!! Не, финиш не надо. Как же мы без тебя дегустатора нашего будем дальше жить.
Ты нам нужна!!!! wellcome
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   13th Май 2008, 17:30

Ассалям Алейком милые мои.
Извините что так долго меня не было. Но я всегда о вас помнила, ведь вы в моем сердечке flow
Пришла порадовать новыми рецептами. Один взяла с дубайского телевидения от шеф повара Усамы, ну очень была вкусная неделька у него на программе. Теперь сижу и записываю каждый раз.
Так что приступим.
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   13th Май 2008, 17:44

Баранина с тыквой и финиками eat

Состав:

Кусочек баранины с косточкой
Мука
Масло оливковое
Эрфа - корица в виде палочки, а не молотая
лук
помидоры
соль перец
тыква
финики
сок апельсина - 1стакан
цедра апельсина
Гарнир - макароны или рис

Приготовление:

Берем Баранину, можно либо только мясо (целиковым кусочком), либо с косточкой (ногу к примеру).
Обволакиваем ее в муке. Наливаем на сковородку оливковое масло и обжариваем с каждой стороны немного.
Перекладываем баранину в отдельную тефлоновую емкость (или любую чугунную или керамическую).
Режем лук на четыре части, помидоры квадратиками. Наливаем на сковородку масло, кладем лук, помидор побольше порезанных, перемешиваем и кладем кусок баранины туда же и палочку корицы, далее нарезаем кусочками тыкву и кладем туда же, солим, перчим. Наливаем туда сок апельсина, а также натераем немного кожи от апельсина. И заливаем бульоном. Ставим в духовку до готовности, около 1ч-1,5.
Отдельно отвариваем макароны. Выкладывая на тарелку кладем макароны, сверху кусок баранины уже очищенной от косточки, сверху нарезаем зелень и украшаем финиками.
Ну как вам??? Аппетитненько?? nyam nyam
Сама пока не делала. Как сделаю выложу фото Ин ша Аллах! prize


Последний раз редактировалось: momena (13th Май 2008, 17:48), всего редактировалось 2 раз(а)
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   13th Май 2008, 17:46

А сегодня будет фото Харуф заи Ишта с кабачками и рисом по турецки!!!

Рецепт риса по турецки:

Кладем на сковородку масло подсолнечное, также кладем и сливочного кусочек, далее кладем либо обычные макарошки (шааррейя - так называет в арабских странах), либо шаарейя асфура, это вермишелька в виде языка птички, очень их люблю.
Перемешивая доводим эту шаарейю до коричневого цвета, далее кладем промытый рис, и долго около 5-10мин перемешиваем, потом заливаем бульоном и закрываем до готовности. Вкуснятина!!!!
Ням ням! wellcome
Всем приятного Аппетита!!!
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   13th Май 2008, 18:12

Фото "Харуф заи ишта 2" с новым рецептом от меня

Состав:

Кусочек баранины
Масло подсолнечное или оливковое
чеснок
кубики бульонные
Томатная паста
соль
перец
кардамон

Приготовление:

Обжариваем баранину в масле с каждой стороны. Далее разводим в воде или бульоне томатную пасту, режим чеснок или мелчик его, добавляем кардамон и заливаем баранину, тушим под крышкой, потом ставим в духовку, накрыв при этом фольгой , на 1,5ч. Как баранина будет готова, кладем туда же кабачки и доводим их до готовности в духовке. Выкладываем на тарелку с рисом и кабачками. Не забудьте соусом полить баранину, я позабыла blush
Прияного Аппетита!!


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Просьба уменьшить фото до разрешенного размера. Админ


Последний раз редактировалось: SeraFima (13th Май 2008, 19:00), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : отредактировано)
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   17th Май 2008, 09:31

Очень аппетитные тарелочки! Приготовить хочется всё и сразу!!! nyam
innok
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 268
Дата регистрации : 2008-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   19th Май 2008, 16:28

Фотка grin

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   19th Май 2008, 16:29

innok пишет:
Очень аппетитные тарелочки! Приготовить хочется всё и сразу!!! nyam

Спасибочки!! Успехов в готовке!! Если что спрашивайте!! Приятного Аппетита! flow
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   19th Май 2008, 16:36

Цитата :
Фотка
Очень аппетитно смотриЦЦа!

nyam cheer

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   19th Май 2008, 16:42

SeraFima

Спасибо Серафимочка!! Я по вам очень соскучилась. Честно скажу, каждый день вспоминаю, когда на кухне вояю, что-нибудь. Вы меня больной на эту тему сделали. Спасибочкиииииииии!!! cheer prize
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   19th Май 2008, 16:43

Сейчас курочку фаршированную рисом делаю. Один раз делала, мужу пониравилось, второй раз ему не досталось, потому что гости всю курочку съели, вот сегодня решила его порадовать hug
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   12th Июнь 2008, 22:58

Ассалям Алейком милые мои
Очень по вам соскучилась.

Многие возможно уже готовили чечевичный суп. Но я хочу предложить рецепт моего мужа, очень вкусный и главное полезный!!!

Чечевичный суп

Состав:
Чечевица оранжевая - 1ст - около 200гр
Соль
Чеснок
лук
помидор
кямун
оливковое масло

Приготовление:
Поставить воду на газ и положить порезанный лук. Довести до кипения положить промытую чечевицу. Также нужно протереть помидор и добавить в суп.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Варить около 30мин, до готовности, чечевица станет ввиде пюре, посолить. Далее разтолочь чеснок 1-2зуб, перемешать в тарелке оливковое масло, чеснок и кямун. Добавить эту смесь в суп, перемешать и подавать на стол приправив соком лайма.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Приятного аппетита!!! wellcome


Последний раз редактировалось: momena (13th Июнь 2008, 12:30), всего редактировалось 1 раз(а)
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 38
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рецептики от momena   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Рецептики от momena

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 3На страницу : Предыдущий  1, 2, 3  Следующий

 Похожие темы

-
» Рецептики от momena

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-