кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Арисе. Арабская сладость

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   5th Май 2008, 13:19

УРА со второй попытки я ее/его Question сделала. Кстати, а где ударение правильно ставить? Все утро с ней боролась. Первый протвень запорола напрочь, получилось очень сладкое маслянистое месиво, которое размазалось при попытке достать один кусочек на пробу. Ну я же знаю, что должно быть вкусно и красиво. Поэтом села подумала и немного подправила пропорции под ту манку(финская Нордик), которой всегда пользуюсь. Она туго разваривается, специально беру такую на кашу, из обычной у меня каша плохо получается. Фотки выложу позже. ВКУУУУУУУССНОООО получилось!!!
ЗЫ Очень понравилосьсмазывать форму тхиной, у выпечки появляется приятный кунжутный запах. Под творожную запеканку с цукатами и орехами так форму смазывала.
Скрат
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 275
Дата регистрации : 2008-02-16
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   5th Май 2008, 14:47

Скрат
Молодец! ПоздраФляю!
Цитата :
Кстати, а где ударение правильно ставить?
пральна...грить...арИса(-е)
Цитата :
маслянистое месиво, которое размазалось при попытке достать один кусочек на пробу
Лизок,в горячем виде ариса очень нежная и рассыпчатая, так что нужна снороФка, зарядка, тренероФка starik
Лучше оставить немного остыть, а вкуснее всего (для меня) после ночи в холодильнике nyam2
Цитата :
Очень понравилосьсмазывать форму тхиной, у выпечки появляется приятный кунжутный запах
вот-вот! мне тоже нра! Придает ореховый привкус выпечке и запах на кухне ваСЧе urra

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   7th Май 2008, 12:11

Так, отчтываюсь. heat
Это то самое месиво, которое не получилось в первый раз.

Стоит в пиалке с воткнутой ложкой. Семейство мимо проходит и подедает, подедает....
А это попытка вторая попытка.


От которой уже ничего не осталосьcheer
Скрат
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 275
Дата регистрации : 2008-02-16
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   7th Май 2008, 12:22

Скрат Как у тебя красиво получилось ммм... cheer умничка zveti

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   7th Май 2008, 16:33

Tosha пишет:
Скрат Как у тебя красиво получилось ммм... cheer умничка zveti
Спасибо, я старалась. Очень быстро делается. girl_fish и вкуснооооо...
Скрат
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 275
Дата регистрации : 2008-02-16
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   7th Май 2008, 18:49

Скрат
Лизок, умничка!
Радуюсь вместе с тобой cheer cheer
Очень красивая ариса получилась! Браво! bravo

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   9th Май 2008, 21:17

Maruma пишет:
А я люблю делать сироп на анисовом отваре , заливаю им всё то, что нужно делать с сиропом : басбусу(хариси), катаеф.... в нашей семье делают сироп на воде , вкус проигрывает.... я , противная , секретом на делюсь :x
Maruma
ладно,с ними не делишься,но нам скажи-В какой пропорции готовишь анисовый отвар?
и когда ещё им пользуешься ?
Добавляю-сегодня приготовила арисе-рецепт-БЕЗУПРЕЧНЫЙ! ПРОВАЛ-ИСКЛЮЧЁН ! lol!
Насчёи анисового отвара-рискнула(1,5 ч.л.-на стакан воды)-вкусно,анис не очень навязчив-понравилось. flow
patricia
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 333
Дата регистрации : 2008-02-16

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   10th Май 2008, 18:47

patricia
Цитата :
Насчёи анисового отвара-рискнула(1,5 ч.л.-на стакан воды)-вкусно,анис не очень навязчив-понравилось
Спасибо, Анна. Ин ша Аллха как-нить попробую с анисом тоже сделать, как и ты

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   14th Май 2008, 14:31

Вот и я сподобилась!!!
К сожалению, пока без фото.
Получилось очень вкусно, тесто пышное такое...Правда форма у меня была круглая, вышло как пирожок такой.
Изза кокосовой стружки оранжевого цвета (еще с Пасхи осталась) Ариса тоже получилась оранжевой blush что вобщем-то не испортило вкус, в отличие от растительного масла, которое тут сильно-пресильно пахнущее (ну не оказалось под рукой другого). В сл. раз куплю специально масло в магазине, почти прозрачное и совсем без запаха.
Спасибо! Мы в восторге!!!
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   14th Май 2008, 19:41

Iced
Анют, на здороФье! cheer
Цитата :
не испортило вкус, в отличие от растительного масла, которое тут сильно-пресильно пахнущее (ну не оказалось под рукой другого).
не...ну ты даешь! И хде ты такой антиквариат откапала в виде пахучего масла то? shok
Его еще производят?

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   8th Август 2009, 12:31

Арисе (гарисе) несколько отличается от басбусы. Арисе больше походит на восточную сладость, она невысокой должна быть и мокрой, но оч рассыпчатой, и пропитка для нее с анисом и капелькой сливочного масла, а басбуса больше напоминает каой-то манный кекс с пропиткой (если можно так выразится), она повыше, тоже рассыпчатая, но не таая мокрющая, а еще в базбусу не добавляют кокосовую стружку, в отличие от арисе (но опять же по сирийским меркам, может в Иордании, Ливии, Египте и под. свои вариации), сироп без аниса.
shirin
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 878
Дата регистрации : 2009-03-27
Возраст : 30
Состояние : fen connie vyazhu

Желаю : Наилучшего!!!!
Настроение : ПоЗЗитивное!!!! Всех целовам и обнимам!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   8th Август 2009, 13:23

Анечка, верно насчет кокосовой стружки. В остальном же.... тоже самое (по крайней мере, то что мне давали пробовать).
Я уже с басбусами-арисами запуталась.
Во что-то кладут кокос и муку, а во что-то только манку, без кокосоФ и муки, и без яиц.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   22nd Август 2009, 18:52


А вот и моя ариса.

Делаю уже второй раз.
Легко и вкусно.
Спасибо Вике.
flow
залина
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 702
Дата регистрации : 2008-09-23
Настроение : хорошее

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   22nd Август 2009, 20:02

cheer
Залина, на здоровье!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   19th Сентябрь 2009, 23:22

Я как-то с утра на арисе сподобилась, купила перед этим все продукты, открываю холодильник - а йогурт и молошко уже слопали... И шо робить??? Все сухие ингредиенты уже смешала, так что текать некуда было, добавила воды и 3 ложки сухого молока. Вкус абсолютно не проиграл.

Это так, к слову. Ну а эт сегодняшний вариант со всеми ингредиентами



shirin
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 878
Дата регистрации : 2009-03-27
Возраст : 30
Состояние : fen connie vyazhu

Желаю : Наилучшего!!!!
Настроение : ПоЗЗитивное!!!! Всех целовам и обнимам!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   8th Ноябрь 2009, 17:26

так,кокосовой сружки у меня сейчаснет,йогурта нет,ореов нет.зато манки ЗА-ВА-Лись!
вчераела у подружки,оочень вкусно плучилось у нее!
Jasmina Amal
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1219
Дата регистрации : 2008-09-16
Возраст : 30
Состояние : хочу шпачь...
Желаю : маму в гости!
Настроение : дай мне силу....

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   8th Ноябрь 2009, 19:46

Jasmina Amal, ты бы распросила у подружки рецепт. Она как и мы делает? Или по-другому?

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   13th Ноябрь 2009, 23:43

привет формучане!
мы делаем очень похожее блюдо, только называется оно БАСБУСА
такая же раскладка, только после приготовления пропитывается сиропом...
1 стакан воды, 1 стакан сахара и сок 0,5 лимона, довести до кипения и вот здесь! либо на горячую басбусу льем холодный сироп, либо на холодную басбусу горячий сироп... нарезаем и подпекаем в духовке...
а еще я пробовал в этот вот сироп добавлять мятное масло... мне очень нравится всего 5 капель на сироп и совсем другой аромат и вкус...
еще покрывал шоколадом и рубленными фисташками....
вобщем любые варианты оччччень вкусны...
Найк Островсский
новичок
новичок


Сообщения : 9
Дата регистрации : 2009-11-13
Состояние : удовлетвоенное
Желаю : праздника

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   14th Ноябрь 2009, 18:28

Найк Островсский,
спасибо Николай, за новые дополнения к рецепту.
Этот рецепт действительно встречается под двумя именами, "басбусы" и "арисе".
В оригинале, на сколько я понимаю, се же "арисе" похожий рецепт, но с добавлением ТОЛЬКО манной крупы, а вот басбуса как раз то, что тут у нас. Но я думаю не сильно принципиально.
Я постараюсь при встрече с родствениками подробнее распросить, елси при принципиальные отличия и строгость в названии и рецепте или нет. О результатах сообщу.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   14th Ноябрь 2009, 23:07

спасиб...
но не важно, серафима... все равно это очччень вкусно...
мне интересно что нибудь новое... сам я не очень разбираюсь в восточных блюдах....
и вы для меня просто палочка-выручалочка...
Найк Островсский
новичок
новичок


Сообщения : 9
Дата регистрации : 2009-11-13
Состояние : удовлетвоенное
Желаю : праздника

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   15th Ноябрь 2009, 12:34

Привет! Спешу выразить свою благодарность! Про арисе я давно знаю,но вот про то,что надо противень тахинией смазать - это очень приятное открытие! Спасибо!
adam1
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 29
Дата регистрации : 2009-09-05
Возраст : 43
Состояние : живу хорошо
Желаю : побольше положительных эмоций
Настроение : радуюсь каждому дню

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   20th Сентябрь 2010, 23:27

Викуля, огромное спасибо, вкуснотищееее такое nyam

Только вот цвет у меня розовенький из-за кокосовой стружки, белой в запасах не нашлось nea
odessitochka
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 860
Дата регистрации : 2010-05-30
Возраст : 29
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   21st Сентябрь 2010, 23:11

adam1 пишет:
очень приятное открытие!
flow Рада за вас.
odessitochka пишет:
огромное спасибо, вкуснотищееее такое
на здоровье, Люда .
ПРавда фото мне сення комп чета отказываеЦЦо показывать, но я верю на слово.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   6th Декабрь 2010, 13:52

Хелп, мои дорогие! оббежала все окрестные супермаркеты-рынки - нетути кокосовой стружки, а сегодня ой как запеклось сделать эту вкусноту...все остальное в наличии....можно ли без нее обойтись или чем-то заменить? оч-надеюсь на скорый ответ, ибо завтрева с утреЦЦа уже нада этим шедевром гостей радовать... zveti
ума_77
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 5
Дата регистрации : 2010-09-29

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   6th Декабрь 2010, 14:15

Даже на знаю, но я бы наверное заменила, рубленныими орешками.
Kamila
стаж идет...
стаж идет...
avatar

Сообщения : 162
Дата регистрации : 2010-06-08
Возраст : 39
Желаю : Ne dumat' ne o chem...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Арисе. Арабская сладость   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Арисе. Арабская сладость

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 5На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-