кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Рыба фаршированная петрушкой и чесноком

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   13th Апрель 2008, 18:47

Вот такую рыбку у нас любят кушать всегда. Даже можно через день...
Классический вариант.
ОЧень сочная, потому что запекается в фольге.
НЕ знаю как называется это рыбка по-русски, но у нее белое мясо. Я всегда стараюсь покупать рыбку с белым мясом.
Думаю отлично подойдет морской окунь!



Рыба фаршированная  петрушкой и чесноком





Последний раз редактировалось: SeraFima (11th Ноябрь 2016, 14:22), всего редактировалось 2 раз(а) (Обоснование : добавлено видео)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   13th Апрель 2008, 18:49

- рыбешка приятной наружности и правильных размероФ tooth
- 1-2 больших пучка свежей петрушки
- 3-6 зубчика чеснока
- острый перчик
- 1 бульонный кубик
- 3-4 ст.л молотого кумина
- черный перец молотый
- сок 1 лимона
- приправа "лимон и перец" (факультативно)
- 3 ст.л олив.масла
- 2 лимона



Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, обсушить.
Посолить, поперчить, посыпать и обмазать руками всю рыбку порошком кумина.
" лимона помыть, разрезать пополам, выжать все на рыбу, а корки спрятать в тушке и голове.
Закрыть пленкой и оставить на ночь в холодильнике.
На след.день....
Петрушку моем и мелко крошим.
Разогреваем в сковороде с высокими бортами 2 ст.л олив.масла, кладем мелкопокрошеного чеснока, обжарить до светло-золотистого цвета.
Сразу положить порезанную петруХу...и мелко порезаный (0,5-1 шт) острого зеленого перца. Можно заменить на кусочек перца чили красного.
Добавляем 1/3 часть бульонного кубика или просто солим по вкусу.
Обжариваем 1 минуту все вместе, затем подливаем 1/3 стакана (стакан 200 мл) воды и тушим на малом огне под крышкой.
Как выпариться жидкость - огонь выкл.
Закладываем начинку в брюшко рыбы и в голову (я голову оставляю, только не забудьте вынуть жабры!!!). Брюшко закалываем зубочистками.
Кладем рыбку на фольгу, пливаем оставшимся олив.маслом, соком 1/2 лимона, посыпаем приправой "лимон и перец" или солько немного, закрывам другим куском фольги и плотно заворачиваем края.
Посредине делаем 1-2 прокола и ставим в духовку на 30-40 минут при 180-190 С.

Открывать фольгу аккуратно!
И поглащаем.... Не забываем выкидывать иногда попадающие косточки tooth




К такой рыбке подаю или запеченый картофель, или отварной...или картофель фри

Приятного аппетита!
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   13th Апрель 2008, 18:59

А я сегодня только мечтала о рыыыыбке tooth А ты вроде мысли мои прочитала А по-скольку рыбины дома нима - засунула в духовку куру, щас тааакой аромат в доме мммм... eat А рецептик твой уташшила girl_haha

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 43

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   13th Апрель 2008, 19:07

Цитата :
А по-скольку рыбины дома нима - засунула в духовку куру
gigi girl_haha А что? тоже выход!
Цитата :
А рецептик твой уташшила
Ань, попробуй при случае обязательно! Очень советую.
Вкуснющая рыбка получаеЦЦа! nyam
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   13th Апрель 2008, 22:21

SeraFima пишет:
[i][color=darkblue]
НЕ знаю как называется это рыбка по-русски, но у нее белое мясо. Я всегда стараюсь покупать рыбку с белым мясом.

Похожа на морского окуня :) Вкуусно!! Уже хочу! eat
talula111
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 18
Дата регистрации : 2008-03-25
Возраст : 37
Настроение : переменчивое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   14th Апрель 2008, 00:35

Цитата :
Похожа на морского окуня
похожа, но это не он (кажеЦЦа). Но мясо тоже белое, вкусное nyam

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   23rd Август 2008, 17:22

Моим любителям вкусно покушать в этот раз фотографировала начинку для этой рыбки. ВОть...держите...

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   8th Август 2009, 23:17

Готовила снова фаршированную рыбу. Правда это было месяц назад, вот только удосужилась выложить фотки.
Рыбка была большая. Эту половину отправили семье брата


Рыбка была уже почищена и вот с таким разрезом по спинке


укладываем начинку


Были лаймы...так что впихнула от души

И запекла. ТО что получилось - на первой фото.
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   9th Июнь 2010, 12:22

SeraFima, спасибо большое за рецепт 7 Я делаю похоже рыбку (свекровь научила), но я никогда не обжаривала начинку: "сырую" клала. Сегодня как раз хочу сделать рыбу, попробую, как Вы предлагаете.
Tulip
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 30
Дата регистрации : 2010-06-03
Возраст : 42
Желаю : не терять бодрого настроя!
Настроение : солнечное:)

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   9th Июнь 2010, 12:34

Tulip пишет:
но я никогда не обжаривала начинку: "сырую" клала.
А меня вот готовую научили класть.
Зато она мягенькая, вкусненькая. Главное не сожра не съесть до того как нафаршируешь рыбку girl_haha
Tulip пишет:
как Вы предлагаете.
а со мной очень даже на "ты" po_rukam можно и нужно.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   9th Июнь 2010, 15:12

хорошо, буду стараться на "ты" grin
Tulip
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 30
Дата регистрации : 2010-06-03
Возраст : 42
Желаю : не терять бодрого настроя!
Настроение : солнечное:)

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   9th Июнь 2010, 18:19

SeraFima, я хотела спросить. К рыбе как-то делают острый салат из петрушки. Я ела один раз, но как делать, я не запомнила. Было очень вкусно, поэтому хочу сделать салат, но не знаю, как. Может быть, ты знаешь?

P.S. рыбка сейчас в духовке, с начинкой, которую я готовила, т.е. не "сырая". потом скажу, как получилось.
Tulip
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 30
Дата регистрации : 2010-06-03
Возраст : 42
Желаю : не терять бодрого настроя!
Настроение : солнечное:)

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   10th Июнь 2010, 09:41

Должна сказать, что с готовой начинкой гораздо вкуснее nyam2
Tulip
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 30
Дата регистрации : 2010-06-03
Возраст : 42
Желаю : не терять бодрого настроя!
Настроение : солнечное:)

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   10th Июнь 2010, 11:53

Tulip пишет:
я хотела спросить. К рыбе как-то делают острый салат из петрушки. Я ела один раз, но как делать, я не запомнила. Было очень вкусно, поэтому хочу сделать салат, но не знаю, как. Может быть, ты знаешь?
извини, только заметила вопрос.
Нет, острый с петрушкой как-то не попадался. У нас к рыбе делают другой острый салат. Посмотри тут
Tulip пишет:
Должна сказать, что с готовой начинкой гораздо вкуснее
на здоровье. ОЧень рада, что понравилось.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   10th Июнь 2010, 13:45

Рецепт посмотрела, буду пробовать. Еще раз спасибо cheer
Tulip
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 30
Дата регистрации : 2010-06-03
Возраст : 42
Желаю : не терять бодрого настроя!
Настроение : солнечное:)

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   3rd Декабрь 2010, 11:42

Сделала рыбку по сему рецептику сегодня утром, предварительно замариновав морского окунька на ночь eat ммммммм, какаааааая она неееежненькая получается! Большое человеческое спасибо за такую вкуснятинку! cheer love Немножко переживала из-за такого количества лимонов, думала - вдруг они лишнюю кислинку дадаут...не, все вЕри-вЕри гуууууд, восторг! zveti
ума_77
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 5
Дата регистрации : 2010-09-29

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   3rd Декабрь 2010, 20:38

ума_77 пишет:
восторг!
На здоровье flow
Рада, что понравился рецепт.
Tulip пишет:
буду пробовать
ну что? попробовала или все еще на очереди стоит? smaily2

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   5th Декабрь 2010, 18:29

принимайте

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   6th Декабрь 2010, 15:43

SeraFima пишет:
ну что? попробовала или все еще на очереди стоит? smaily2

попробовала, еще тогда. теперь когда рыбку делаю, то сразу и салат этот готовлю nyam2
Tulip
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 30
Дата регистрации : 2010-06-03
Возраст : 42
Желаю : не терять бодрого настроя!
Настроение : солнечное:)

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   30th Май 2014, 20:43



Вот угощайтесь.
Сочная, вкусная, мммм....

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   11th Ноябрь 2016, 14:23


сегодня у нас и видео к этому рецепту.
Думаю это особенно важно для начинающих хозяек - один раз увидеть, лучше, чем сто раз услышать, прочитать.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Рыба фаршированная петрушкой и чесноком   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Рыба фаршированная петрушкой и чесноком

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-