кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2, 3, 4, 5  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   4th Апрель 2008, 15:50

<a target='_blank' title='Список рецептов темы' href='http://www.serafimaonthekitchen.com/forum-f31/tema-t1361.htm'><img src='http://img835.imageshack.us/img835/7576/knopka7.png' border=''/></a>




[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: SeraFima (2nd Май 2008, 19:30), всего редактировалось 1 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   4th Апрель 2008, 15:51

Tosha пишет:
Девочки, я не знаю куда мне со своим рецептиком примоститься scratch

ЧАЙ ПО-ИНДИЙСКИ

Налить в кастрюльку чашку воды и вкипятить. Насыпать 1.ч.л. чая, положить 2-3 коробочки кардамона (предварительно открыв его) и влить 1 чашку молока. Проварить 10 минут. Процедить через ситечко и ВОТ - угощайтесь

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   4th Апрель 2008, 15:54

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   4th Апрель 2008, 15:56

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   4th Апрель 2008, 16:51

Большое тебе дякую (спасибо значит :D ) что открыла новую темку. Ато я носилась с этим рецептиком как курица с яйцом, а сама темку забацать постисняласся blush blush
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   4th Апрель 2008, 16:56

Tosha
молоко обязательно? в нашем доме чай пьется без молока. И только я иногда наслаждаюсь чаем с молоком или сливками, только лью его в чашку.
Deni
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 308
Дата регистрации : 2008-02-15
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   4th Апрель 2008, 17:57

Ну так в молоке и весь смысл. Иначе обычный чай получится. А когда сырое молоко в чашку наливаешь - совсем другой вкус :roll: Deni Ты попробуй свари такой и сама почувствуешь разницу :sunny:
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   4th Апрель 2008, 18:07

А я люблю в горячем молоке зеленый чай заваривать. Мне кажется получается ...ммм.. по-гуще что-ли.
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   4th Апрель 2008, 18:22

Домашний лимонад

На 1 стакан воды:
1 лайм
2 ст.л. сахара

Лайм моем, разрезаем, достаем косточки. Все отправляем в комбайн, измельчитель, блендер, у кого что есть. Процеживаем. Можно бросить пару кубиков льда.
Замечания.
Если готовите лимонад более чем на 3 стакана воды, добавьте 1 лайм и 2ст.л.сахара дополнительно.
Напиток чуть-чуть горчит из-за цедры. Можно очистить лайм, но тогда не получите такой пенки.
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   17th Апрель 2008, 14:51

Я делаю квас из ржаного хлеба, так, что если его у вас нет, то я и не знаю другого способа. Я вообще брала рецепт в ХК.
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   18th Апрель 2008, 12:58

Девы, научите готовить хлебный квас? Вкусны-превкусный :):)
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   18th Апрель 2008, 13:06

И меня,такой как в детстве был ,по три копейки из бочки! :D nyam
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   18th Апрель 2008, 16:02

У меня такой получается!!!
Нужно взять и зажарить в духовке буханку черного хлеба. Поджарить хорошо, только что бы не подгорел.
Я делаю, на 11 литров кипятка. Туда кидаю этот хлеб, когда приостынет всыпаю стакан сахара. Попозже, уже в теплый всыпаю 20-25 гр. св. дрожжей. Перемешала и оставила. Помешивать каждый день. Стоит 2-3 дня. Если перестает бродить, добавить сахар. Процедив разлить по бутылкам, добавить в них по вкусу сахар и по 2-3 изюмины. Закрыть встряхнуть и убрать в холодильник. ОТКРЫВАТЬ ЕГО ЧЕРЕЗ ПАРУ ДНЕЙ, ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНО!!! Получается крепкий. На мою кастрюлю можно и больше хлеба.
Муж попросил в этот раз меньше изюма положить или вообще не класть, но я решила, что положу по одной штучке.
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   18th Апрель 2008, 16:28

toferet
-спасибо,рецептик положила в кармашек фартушка.А это тебе от меня
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   18th Апрель 2008, 16:30

Ой, спасибочки! Лучше делать квас в теплую погоду.
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   19th Апрель 2008, 15:44

toferet
Цитата :
Нужно взять и зажарить в духовке буханку черного хлеба
ну вот... первая большая пробелма. ХДЕ я ут черный хлеб найду scratch ? А кваску то хоССиЦЦа sorry

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   19th Апрель 2008, 17:23

Сожалею. Мой уже готов, муж принес к компу попробовать.
Вика, беги к границе, я в тебя кину буханкой черного хлеба. Я их несколько штук заморозила, у нас ЖаЖ пасха сегодня вечером начинается.
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   2nd Май 2008, 10:50

Объясните мне - для чего в квасе изюм? Тем более - так мало?
kolara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2352
Дата регистрации : 2008-03-05
Настроение : никакое

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   2nd Май 2008, 15:17

Ларис, изюм помогает процессу брожжения. Он сладкий и бродиЦь girl_haha


А я к вам с прохладительным напитком:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   2nd Май 2008, 15:23

Хочу рассказать вам, как заваривают чай в Турции.
Турецкий чай
Чай в Турции не привычный нам листовой, а мелко нарезанный. Заваривают его вот в таких чайниках.

Для этого в нижнюю часть чайника наливают холодную воду и кипятят. А в это время в насаженный на этот чайник заварочный чайничек меньшего размера всыпают чай. Для более насыщенного цвета и вкуса рекомендуется промыть всыпанный в чайник чай проточной водой (1 раз).
Как только в нижнем чайнике вскипит вода, залить ею чай в заварнике, снова наполнить чайник водой, вскипятить и уменьшить огонь до минимума (вода должна находиться на стадии закипания). В это время чай в заварнике потихонечку заварится. Примерно минут через 20-30 чай готов. Подают его в таких вот стаканчиках, которые в дословном переводе с турецкого называются "с тонкой талией".

Чаи у нас продаются в такого типа пакетах. Потом их можно пересыпать в стеклянные или жестяные баночки, а можно оставить и в пакете.

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Yulika (5th Май 2008, 10:40), всего редактировалось 1 раз(а)
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 36

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   2nd Май 2008, 15:39

Yulika
Юль... ну нада же 17
Спасибо! Очень интересно!
Я про двойные чайники и не знала scratch
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   2nd Май 2008, 15:47

SeraFima
Вик, я еще хотела показать, в каких пакетах продается чай и как выглядит, но Радикал подвел. Как-нибудь в другой раз. А у вас как заваривают чай, как дома?
А ты на хорошую мысль навела - лето, жара....а тут прохладненький напиток! nyam

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulika
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3170
Дата регистрации : 2008-02-13
Возраст : 36

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   2nd Май 2008, 16:10

Юль, ну радикал разродиЦЦа, ты и покажешь.
А мы подождем... belarus

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   2nd Май 2008, 16:31

Ой, девочки! cheer Гранд мерси за чаи!
У меня теперь в список нужных вещей еще и такой двухэтажный чайничек впишется. Ваще-то я ищу стеклянный чайник заварочный. Шоб там можна было цветок чайный видеть. Он в воде распускается. Цветки такие я уже нашла где продают. А вот чайник, чтобы мне понравился - нИма. Вернее, нашла. Но он больше 100 долларов стоил. Мне такой в руки страшно брать. Сегодня вот тарелку развалила. А чайник за 100 $ тока в шкафу держать пыленепроницаемом.
А такой, как у Юля показала, очень интересный. Главное, безопасный в обращении. Металл! Я еще хочу большой термос завести в доме. Чтобы там чай на целый день заварить. Чай очень вкусный получается.
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   8th Май 2008, 13:37

Вот, по случаю страааашной жары (+25 girl_haha ), когда хочется кофе, но горячего пить не хочется - придумала такой напиточек

КОФЕЙНЫЙ КОКТЕЙЛЬ



- 250мл. молока (я беру обезжиренное)
- 250мл. холодной воды
- 5-6 кубиков льда
- 1,5 ст.л. растворимого кофе
- сахар по вкусу (я ложу 2 ст.л. свитнера)

Засыпаем и заливаем всё в блендер и взбиваем 2 минуты. Ещё я добавляю 2-3 ст.л. шоколадного соуса для мороженного, но сегодня его у меня нима (был да весь вышел blink )
Вот и всё cheer Пьём и получаем удовольствие povar
Приятного аппетита!

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

КофИЙ, чаи, киселИ, и другие напитки

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 5На страницу : 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-