кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Итальянская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   6th Апрель 2008, 19:44

cheer АнЯЯЯЯЯЯ.... Я лУблУ эту брусЧетту! nyam Фкуснятинка!

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22506
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Pizza "la Traviata"   7th Апрель 2008, 12:17

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] от Sany с моими изменениями.

Приготовить [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
смазать диск томатным соусом, разложить полосочки грудинки, затем слой груш, порезанных дольками, посыпать измельченным миндалем, выпекать 15 минут, достать пиццу из духовки, посыпать тертым сыром, и обратно в духовку на 10 минут.

Вкус непередаваемый. Попробуйте!!! love
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Spaghetti al Tonno   7th Апрель 2008, 16:50

Очень вкусное и довольно простое блюдо.
Спагетти с тунцом.

  • 300 гр пасты (спагетти или перья)
  • 5 ст.л. ОМ для жарки
  • 450 гр пюрированных томатов
  • 1 баночка тунца
  • 1 средняя луковица
  • базилик
  • соль, перец по вкусу

Поставить воду для пасты. Пока вода закипает, в разогретом ОМ обжарить лук до светло-коричневого цвета, добавить томаты, тунец, базилик, соль и перец; тушить на среднем огне минут 15. Отварить пасту, выложить на блюдо, полить соусом, украсить зеленью.

Сегодня постящимся можно есть рыбу. Я приготовила на завтрак эту пасту, тааакой кайф connie
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   7th Апрель 2008, 20:16

Iced
Ань,вопросик назрел,а лепёшки для пиццы из твоего теста можно заранее испечь,а потом использовать? А постящимся пасту можно? blush
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   7th Апрель 2008, 21:44

Ань! КрасотиШША! И пица и спагетти с тунцом! Ням-ням-ням! nyam

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22506
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   7th Апрель 2008, 21:58

Iced
Ань, рецепты у тебя отличные! Фотки к ним вообще обалденные, после таких фотое так и хочеся нестись на кухню и ваять, ваять, ваять!
Ань, у меня вопрос будет к тесту для пиццы. Хочу сделать своим, но из цельнозерновой муки. Она тяжелее по своей структуре, не знаешь, может есть какие тонкости с ней?
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   8th Апрель 2008, 09:58

SeraFima
Anima
нава
Cпасибо, девочки, на добром слове:) Стараюсь :roll:

нава
Цитата :
лепёшки для пиццы из твоего теста можно заранее испечь,а потом использовать?
Я так еще не делала, но думаю можно, минут 10 выпекать, а потом остудить и в морозильник. Тут, я думаю, надо проверять опытным путем. Попробуй, если хочешь, сделай на 1 пиццу (0,5 ст воды, по 0,3 ст.л. дрожжей и ОМ, примерно 170гр муки и щепотка соли) и заморозь на ночь, а утром посмотри, что получится scratch Я сама с удовольствием произвела бы сей опыт, но, к сожалению, холодильник поломан.

А по поводу пасты в пост - конечно можно, нужно лишь проверить, чтоб в тесте не было яйца. Там же мука соль да вода в составе, ничего такого))) Я и вареники с картошкой и с лучком лопаю, но тесто без яйца делаю. lol!

Anima
Цитата :
Хочу сделать своим, но из цельнозерновой муки. Она тяжелее по своей структуре, не знаешь, может есть какие тонкости с ней

Я, честно говоря, с цельнозерновой мукой дела никогда не имела, тут ее не продают. Но мука ж есть мука, тесту подниматься, в принципе, сильно не надо, думаю все будет нормально. wellcome
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   11th Апрель 2008, 12:15

Пицца с ветчиной, грибами и сыром

  • [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
    на одну пиццу
  • 100 гр грибов
  • 150 грам ветчины
  • 100 гр сыра
  • оливки, порезанные колечками (я делала без них...забыла swoon)


Смазать основу для пиццы томатным соусом, выложить ветчину, затем слой грибов, оливки, выпекать 20 минут, притрусить тертым сыром, печь еще 5 минут.
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   11th Апрель 2008, 13:07

iced
Очень красивая, вкусная темка! Жалею, что пропустила открытие- ну да ладно- лучше поздно, чем никогда! Поздравляю с открытием темки! Я очень соблазнилась на твои пиццы! Скопировала рецепты пиццы с томатами и жареной мини-пиццы, а также теста для пиццы. Спасибо! zveti vo
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Fusilli ai Funghi   13th Апрель 2008, 18:21

Фузилли с томатно-грибным соусом.

-250 гр шампиньонов
-2 средние луковицы
для соуса "Маринара":
- 450 гр томатов, пюрировать
- 3 крупных зубчика чеснока, измельчить
- 5-6 ст.л. ОМ
- 3 ст.л. петрушки, мелко порубить
- 2 ст.л. орегано, мелко порубить
- соль, перец

Обжарить грибы с луком на среднем огне минут 20.
Приготовить соус [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку], за 5 минут до готовности добавить в него обжаренные грибы с луком, тушить вместе.
Отварить пасту, как указано на упаковке, выложить на блюдо, полить соусом, посыпать зеленью, подавать.

Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: Iced (14th Апрель 2008, 08:36), всего редактировалось 1 раз(а)
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   13th Апрель 2008, 18:29

Anima Марина, я тесто для пиццы всегда делаю с цельнозерновой. Просто его надо немного мягче делать чем с белой и результат будет превосходным
:D

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   13th Апрель 2008, 18:30

Аня, а рецептики утебя - ну просто закачаешься eat

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   13th Апрель 2008, 18:44

Iced
Tosha
Цитата :
Аня, а рецептики утебя - ну просто закачаешься
-точно! А моего мужа сюда запустить,смёл бы всё подряд,это его любимые блюда(вроде хохол,а вот под итальянца косит papa ) girl_haha
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   13th Апрель 2008, 19:00

Iced cheer
Классная пицца! Подтверждаю... И грибочки и ветчина...И сыру по-больше...по-больше.... nyam

Макарошки очень аппетитные eat

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22506
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   13th Апрель 2008, 19:23

Tosha, SeraFima, нава
спасибо, милые, что цените!!!
SeraFima
Цитата :
Макарошки очень аппетитные
В Пост спасают своей универсальностью. Столько вариантов, вкусно, разнообразно. Вот Пост закончится, начну выкладывать мясные-рыбные рецепты)))
нава
Цитата :
А моего мужа сюда запустить,смёл бы всё подряд,это его любимые блюда(вроде хохол,а вот под итальянца косит
дык я ж тож такая, считай, итальянская кухня дает добро есть любимые макароны в ассортименте, да еще и пиццами закусывать. Кстати, итальянская кухня, несмотря на тесто и пр., считается одной из самых полезных, считай как средиземноморская диета, срабатывает свежеть, полезность продуктов,порядочность-добротность хозяйки/повара и постоянное употребление в пищу злаков-овощей.


Последний раз редактировалось: Iced (29th Июнь 2009, 12:43), всего редактировалось 1 раз(а)
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   13th Апрель 2008, 19:59

Цитата :
Кстати, итальянская кухня, несмотря на тесто и пр., считается одной из самых полезных, считай как средиземноморская диета, срабатывает свежеть, полезность продуктов,порядочность-добротность хозяйки/повара и постоянное употребление в пищу злаков-овощей
а еще... а еще.... употреблением олив.масла, сыроФФ и морепродуХтоФ nyam

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22506
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   13th Апрель 2008, 20:02

нава
Цитата :
вроде хохол,а вот под итальянца косит
Дык, знамо дело - человек со вкусом. Я еще одного такого знаю: как только увидит пасту, сразу парно л"итальяно начинает. Грация, говорит, грация. Сегодня спас меня: сяледки принес. Теперь знаю зачем замуж шла. Обрела, так сказать, смысл супружества. girl_haha

Iced
Ань, пора открывать таверну. Мы с Наталкой-навой клиентов подгоним. Вкусное меню у тебя. Представляю, сколько ты еще до 27 апреля выставишь...
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   13th Апрель 2008, 20:08

Iced
Эмоция

Цитата :
клиентов подгоним.
-ЛёХко,говорите куда табун гнать horse

Эмоция
Цитата :
Сегодня спас меня: сяледки принес. Теперь знаю зачем замуж шла. Обрела, так сказать, смысл супружества
-ангел к тебе явился в образе мужа fly
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   13th Апрель 2008, 20:17

нава
Цитата :
ангел к тебе явился в образе мужа

Наталь, это ты, чтоль была, га?
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   13th Апрель 2008, 20:23

Эмоция
Цитата :
Наталь, это ты, чтоль была, га?
-а ты ,наивная,подумала,что муж? rai
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   14th Апрель 2008, 00:13

нава а мне в таком образе (и с таким же пакуночком) не появисся?? cheer

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   16th Апрель 2008, 13:19

Tosha, нава
Девы, прилетайте и ко мне ангелами, с шашлыком, только ночью, чтоб я не знала и на утро не вспомнила :lol:
Эмоция
Цитата :
Ань, пора открывать таверну. Мы с Наталкой-навой клиентов подгоним.
Вот подсобираю немножечко рецептов, тогда точно решусь!!!
SeraFima
Цитата :
а еще... а еще.... употреблением олив.масла, сыроФФ и морепродуХтоФ
зришь в корень, Вик!!! ням!!!
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Insalata Mista   16th Апрель 2008, 13:27

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Пицца с колбасками, грибами и томатами   17th Апрель 2008, 09:38

Вот, готовила вчера пиццу с колбасками, грибами, помидорами и моцареллой. Вкуснее пиццы у меня еще не было, так как эта получилась сочная, насыщенная и ароматная.

Приготовить [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку].
Смазать диск для пиццы томатным соусом (у меня [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]).
раскидать в произвольном порядке колечки колбасок, ломтики грибов, полосочки помидор, (вот тут в идеале еще базилик мелеко порубить, присыпать), выпекать 15 минут, затем присыпать маслинами (порезать пополам) и кусочками моцареллы. Выпекать еще 5 минут.
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   17th Апрель 2008, 14:01

Пицца класс!
Цитата :
раскидать в произвольном порядке
Главное далеко не швырять girl_haha

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22506
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Итальянская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 8На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-