кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Итальянская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Итальянская кухня   4th Апрель 2008, 11:42

Итальянская кухня покорила сердца гурманов всего мира, и хотя к нам она пришла позже остальных, полюбилась она с первого взгляда, а точнее, с первой пробы, а секрет успеха - свежесть продуктов и творческий подход, приправленные ароматными травами и оливковым маслом. Давайте же делиться известными нам рецептами этой прекрасной кухни!(фото приветствуются :roll: ) eat


Список рецептов темы Итальянская кухня
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced <img src="http://i46.servimg.com/u/f46/11/66/84/50/medal113.gif" alt="победитель конкурса 'Вкусное новогодне-рождественское блюдо'" alt="" />
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от SeraFima
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от SeraFima
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от buenavista
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от buenavista
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от buenavista
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от buenavista
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Эмоция
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] от buenavista
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] от buenavista
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] от buenavista
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от alisia
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] от Iced
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]от buenavista
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] от buenavista
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Iced (7th Сентябрь 2009, 20:00), всего редактировалось 28 раз(а)
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Spaghetti pomodoro e basilico   4th Апрель 2008, 11:56

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Spaghetti alla Carbonara   4th Апрель 2008, 11:59

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Penne alla Bolognese   4th Апрель 2008, 12:02

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Crema ai Funghi   4th Апрель 2008, 12:15

Грибной суп-пюре со сливками и крутонами


  • 2 ст.л. оливкового масла
  • луковица (по желанию - морковь, цуккини)
  • 500 гр грибов (в идеале - шампиньоны + белые)
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст молока
  • сливки
  • соль, перец
  • зелень


В оливковом масле обжарить лук, добавить порезанные грибы (по желанию и другие овощи), тушить минут 10.
Затем добавить муку, молоко, тушить до нужной консистенции, минут 20. Измельчить в процессоре.
Снова поставить суп на огонь, если много жидкости, выпарить лишнюю, если суп густоват - добавить молока; посолить, добавить перец. Подержать на маленьком огне еще 5 минут.
Подавать с крутонами, украсив сливками и зеленью.
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Pasta di fegatini   4th Апрель 2008, 12:37

Паштет из куриной печени


  • 3 ст.л. ОМ
  • 60 гр грудинки или бекона
  • 1-2 средних луковицы (мелко порезать)
  • 450 гр куриной печени
  • 10 свежих листиков шалфея
  • сок половинки лимона
  • соль, перец


В сковороде нагреть оливковое масло, добавить порезанную грудинку и обжаривать ее до мягкости.
Добавить лук, обжаривать до мягкости и прозрачности.
Добавить печень и листья шалфея, тушить на маленьком огне под крышкой минут 30, пока печень не потемнеет и не станет мягкой.
Добавить лимонный сок, соль и перец, перемешать. Измельчить в процессоре до однородной массы.
Охладить, при подаче украсить листиком шалфея или базилика
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   4th Апрель 2008, 12:41

Iced -какой супчик красивенький,а какой вкусненький,аж слюнки потекли eat
Havroshechka
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 118
Дата регистрации : 2008-03-01
Возраст : 46
Настроение : чики-пики

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Тесто для пиццы   4th Апрель 2008, 13:11

Настоящая итальянская пицца должна быть тоненькой (не толще 0,4 см) и слегка хрустящей. Этого теста хватит на 3 пиццы диаметром 30 см.



  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • 1,5 стакана теплой воды
  • 3,5 стакана (500гр) муки
  • 1 ст.л. ОМ
  • щепотка соли


В небольшой емкости растворить дрожжи в теплой воде, аккуратно размешать, накрыть и оставить минут на 10 до появления пузырьков.
Просеять муку в большую миску, в центре сделать углубление, влить опару, ОМ и щепотку соли, размешать и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Руками смазать форму маслом, поместить в нее тесто, сделать посредине неглубокий надрез крест-накрест, совсем немного смазать тесто ОМ. Накрыть форму кухонным полотенцем и оставить на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое. Температура в комнате должна быть 22-24 °C.
Когда тесто "подойдет", вымесить его немного, чтобы вышли пузырьки. На присыпанной мукой рабочей поверхности разрезать тесто на 3 одинаковые части, из которых с помощью сначала скалки, а потом рук, сформировать тонкую круглую основу для пиццы.
Выложить начинку и выпекать при температуре 220 °C 20-25 минут.
Сыр добавляется за 5-10 минут до готовности.

Сама я пока не достигла умения делать такую тоненькую пиццу :roll: , но хочу сказать, это лучшее тесто, с которым я работала, и пицца всегда получается вкусной.


Последний раз редактировалось: Iced (4th Апрель 2008, 13:14), всего редактировалось 1 раз(а)
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   4th Апрель 2008, 13:32

Iced
Цитата :
Он очень вкусный, язык можно проглотить.
-Разве можно есть такую красоту?! swoon ,только любоваться bravo
нава
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1453
Дата регистрации : 2008-02-21
Настроение : в ожидании хорошего настроения

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   4th Апрель 2008, 13:47

Iced
Спасибо, попробую по твоему рецепту сделать тесто для пиццы. Были транзитом в Италии и ели там пиццу. Она именно, как ты говоришь
Цитата :
тоненькая и слегка хрустящая
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Pizza con i Funghi   4th Апрель 2008, 14:03

Пицца с томатами, грибами и моцареллой.

На 1 пиццу:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку].
1 ст (250 гр) измельченных в блендере томатов
3–4 ст.л. ОМ
Соль, перец
150 гр шампиньонов, порезать дольками
60 гр свежей моцареллы, нарезать в форме кубиков

Разогреть духовку до 220°C.
Равномерно выложить на тесто томатную массу, смешанную с 1 ст л ОМ, солью и перцем.
Затем выложить слой грибов.
Сбрызнуть ОМ, добавить еще немного соли и перца.
Выпекать пиццу около 10 минут, затем достать ее, выложить сыр, и выпекать еще 10 минут до готовности.

:!: пока никто не видит быстро схрумать ее втихаря в уголке и сказать что так и было!


Последний раз редактировалось: Iced (4th Апрель 2008, 23:29), всего редактировалось 1 раз(а)
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   4th Апрель 2008, 14:17

нава
Цитата :
-Разве можно есть такую красоту?! ,только любоваться
Можно! И нужно! Потому-то каждый прием пищи у итальянцев больше напоминает праздник, а не просто обычную трапезу flow

КошкаСильва И я хочу...транзитом...хоть на пол-часика!!! eat cheer eat
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   4th Апрель 2008, 15:45

Iced
Аня!!!!!Браво! Молодец! Наконец-то открыла такую вкусную, нужную темку! cheer cheer cheer
И столько вкусных рецептов уже, а фотки...фотки! Просто загляденье!
ПОздраФляю!!!! prize


я тут пристроюся со своим "болонбезе"... ЕстеССно не удержалась и впихнула туда моркоФки. В оригинале нетути, но вкусно blush

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22483
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   4th Апрель 2008, 16:12

SeraFima
Уж захвалила так захвалила!! :roll: главна чтоб от мене муза не сбежала от таких слов! girl_haha
Цитата :
ЕстеССно не удержалась и впихнула туда моркоФки. В оригинале нетути
ты знаешь, Вик, чем мне нравится эта кухня, так это тем, что определенные правила приготовления пищи там конечно есть, но они не слишком строги и сложны для запоминания, а вот импровизировать и быть уверенной на 100% что такое в Италии готовят очень даже можно. Там же рецепты приготовления одного и того же блюда меняются в зависимости от региона и сезона, так что не боись, с морковью сие счастие готовят! :) Морковкой, такскать, Болоньезу не испортишь :):)


Последний раз редактировалось: Iced (11th Октябрь 2008, 14:42), всего редактировалось 1 раз(а)
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   4th Апрель 2008, 17:00

Iced
Я тоже от супа просто обомлела! Смотрится на все 100%! А можно молоко заменить на смесь воды с вином?
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   4th Апрель 2008, 17:03

Anima
Цитата :
А можно молоко заменить на смесь воды с вином?
а можно узнать, зачем:roll: ? не любишь молоко?
я не знаю, с вином, наверное, будет грубовато...он сам по себе очень нежный, с хрустящими крутончиками, просто тает во рту....я не думаю что это хорошая идея, но я не пробовала, если понравится - почему нет?
Я в последнее время просто водичкой разбавляю и все.
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   4th Апрель 2008, 17:08

Iced
Да нет, можно мне молоко, но я на раздельном питании, там эти продукты не совместимы получаются.
Я придумала уже, я этот супчик на растительных сливках сделаю! Ура!!! Спасибо за рецепт!!!
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   4th Апрель 2008, 23:25

Anima
Я проконсультировалась с моим другом, итальянским поваром Фабрицио, он сказал, что в жизни не слыхивал о смеси в супе грибов и вина, порекомендовал заменить молоко овощным или мясным бульон, а я, пока Пост, делаю на воде - вкусно.
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   4th Апрель 2008, 23:42

Iced
Ну раз можно заменить бульоном, так вообще голову ломать не стоит!
Спасибо тебе большое за рецепты, все простые и легко выполнимые! На пиццу тоже уже глаз положила, будет детям на выходные счастье!
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   4th Апрель 2008, 23:47

Iced
Аня! Поздравляю с открытием темки. Как у тебя все вкусненько и красиво. Спасибо. flow
Галина
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 854
Дата регистрации : 2008-02-26
Настроение : зависит от погоды

http://womans.forum2x2.ru
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   5th Апрель 2008, 10:17

Галина
Anima
Девочки, спасибо за теплые слова!
thanks
Я буду очень рада, если вы приготовите и вам понравится :)
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Pizzelle Fritte   5th Апрель 2008, 12:17

Рецепт менее известной, но не менее вкусной жареной пиццы. Очень вкусная закусочка.

Жареная мини-пицца.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
масло для жарки

для соуса "Маринара":
- 450 гр томатов, пюрировать
- 3 крупных зубчика чеснока, измельчить
- 5-6 ст.л. ОМ
- 3 ст.л. петрушки, мелко порубить
- 2 ст.л. орегано, мелко порубить
- соль, перец

В конце посыпать на выбор:
- орегано
- тертый пармезан и листья базилика

Приготовить соус (фото нет, выложу немного позже slem):
В сковороде нагреть ОМ, добавить чеснок, обжаривать, но следить, чтоб он не начал менять цвет.
Добавить томат, соль, перец, тушить 20-25 минут под неплотно закрытой крышкой, время от времени помешивая деревянной ложкой. Когда соус готов, вмешать зелень и убрать соус с огня.

Из теста сформировать "колбаски" (диаметр 4 см), порезать их на кружочки, толщиной 1 см. Немного раскатать каждый кружочек и обжаривать по 3-4 штуки в раскаленном масле до пышности и золотистого цвета с каждой стороны (это быстро, буквально пол-минутки).
Поместить мини-пиццы на бумажное полотенце, затем на каждую пиццу выложить по 1 ст.л. соуса и присыпать сверху на выбор орегано или смесью тертый пармезан + базилик.

P.S. это соус, превосходный и великолепный cheer, является прародителем всех томатных соусов Италии . Я делаю его сразу много и храню в баночке, намазываю его на пиццу, добавляю в пасту, поливаю крупы и вобще пихаю кругом где только можно. Он очень вкусный. Рекомендую!
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   5th Апрель 2008, 12:20

Iced Анюта темка - в тему! Поздравляю flow А рецептики - ну просто прелесть. Я обожаю итальянскую кухню cheer А про пиццу молчу - я чуть слюной не захлебнулась heat
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 43

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   5th Апрель 2008, 12:22

Анюта - ну ты и трудяга blink пока писала свой пост - ты ящо рецептик кинула za
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 43

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Bruschetta   6th Апрель 2008, 19:21

Необыкновенное сочетание гренок с чесноком, оливковым маслом и помидорами, присыпанными ароматной зеленью, приводит в восторг любого итальянца. Это Брусчетта.

Ломтики белого хлеба запекаются в тостере, но у меня его нет, я запекаю под грилем с двух сторон до темной корочки, минут 5-7.
Каждую гренку смазать ОМ и натереть зубчиком чеснока.
Далее - уже по желанию, но я натираю сверху еще помидором, укладываю дольки помидора и присыпаю базиликом.
Можно класть на греночку ломтики бекона, любую зелень, а сверху посыпть тертым сыром.
Очень ароматно и вкусно :)

Для любительниц борщика с чесночными пампушками, при отсутствии времени на эти самые пампушки, брусчетта прекрасно их заменит:)


Последний раз редактировалось: Iced (11th Апрель 2008, 12:16), всего редактировалось 2 раз(а)
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Итальянская кухня   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Итальянская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 8На страницу : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-