кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   22nd Январь 2013, 15:34

Вкусный, сочный, легкий пирог.
Попробуйте.
Оригинал рецепта здесь


Ревани.
Турецкая кухня



- 3 яйца
- 4 ст.л сахара
- 1 стакан йогурта
- 1 стакан маннной крупы
- 1 стакан растительного масла (или оливкового)
- 1 стакан муки
- цедра 1 лимона
- 2 ч.л разрыхлителя (бэкинг паудер)


Для сиропа:
- 3 стакана сахара
- 3 стакана воды
- сок 1/2 лимона



Для крема:
- 3,5 стакана молока
- 3 ст.л муки
- 5-7 ст. л сахара
- 2 ст.л крахмала
- 50 гр сливочного масла
- ванилин
- 1-2 ст. л. цветочной воды или апельсиновой воды (если нету, пропускаем)


1) Смешать яйца, йогурт, сахар, масло и цедру лимона. Муку и манку смешать с разрыхлителем. Смешать все вместе и выложить в смазанную прямоугольную форму. Выпекать при 180-200С до золотисто-коричневого цвета.
2) Из сахара, воды и лимонного сока сварить сироп. Не жидкий, но и не слишком густой. Отсудить. Лушче сварить его заранее.
3) Горячий пирог из духовки залить нашим остывшим сиропом.
4) Смешать все ингридиенты для крема, кроме сахара и масла. Поставить на огонь и сарить крем, постоянно помешивая.
Масло и сахар взбить вместе.
В конце готовки крема добавить взбитое масло, перемешать.
Еще горячий крем вылить на пропитанный сахарным сиропом пирог.
Дать остыть.
Лучше дать постоять в холодильнике от 2 часов, а лучше на ночь.
5) Нарезать порционно и подавать.
Я посыпала кокосовй стружкой.



Приятного аппетита cheer


_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...


Последний раз редактировалось: SeraFima (28th Январь 2013, 13:02), всего редактировалось 1 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   22nd Январь 2013, 18:00

Люблю тесто с манкой в любом виде - и с сиропом, и с кремом, и без них! nyam2 Так бы ела и ела! girl_haha
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   23rd Январь 2013, 23:55

SeraFima, Вик, увидела сегодня рецепт и прям влюбилась, сразу же и приготовила. Ещё не ели, гости завтра придут, будем пробовать турецкую сладость. Не знаю, успею ли фото в разрезе сделать, а пока вот, лови отчёт:



Уже сейчас могу сказать, пирог получился большой и очень ароматный. Удивлялась количеству сиропа и крема, но сделала всё по рецепту, сироп корж впитал через 20 минут, я была в шоке swoon Завтра напишу о вкусе пирога nyam

larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   24th Январь 2013, 14:20

SeraFima, Вииикаааааа, я в восторге!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Вкусно, сочно, нежно, ароматно!
Съели по два куска все, даже те, кто на диете girl_haha
Рецепт ушёл в массы Question Большое thanks от всех нас tree





Разрыхлитель использовала с шафраном, лимона не было, брала мандарины ( и цедру, и сок), очень понравилось!


Последний раз редактировалось: larissa (24th Январь 2013, 18:11), всего редактировалось 1 раз(а)
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   24th Январь 2013, 16:04

Вик а как на арабском будет манка и крахмал и еще желатин?
Sultana
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 552
Дата регистрации : 2008-04-20
Возраст : 30
Состояние : счастлива
Желаю : всего и сразу

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   24th Январь 2013, 17:12

larissa пишет:
сразу же и приготовила.
17 Электровенник! girl_haha
larissa пишет:
Не знаю, успею ли фото в разрезе сделать, а пока вот, лови отчёт:
отлично, молодец, Лариса flow
larissa пишет:
Вииикаааааа, я в восторге!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Вкусно, сочно, нежно, ароматно!
cheer я рада. Значит, все как я и обещала?
larissa пишет:
Съели по два куска все, даже те, кто на диете
согласись, он очень легкий для желудка, возможно из-за пропитки и легкого молочного крема. Не приторно.
larissa пишет:
Разрыхлитель использовала с шафраном,
молодец. Находиво!
Кушайте на здоровье!
Sultana пишет:
а как на арабском будет манка
манка - "смит"
Манка тут (у нас по крайней мере) бывает 2 видов: мелкого и крупного помола.
Спойлер:
 

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   24th Январь 2013, 18:26

larissa, Оперативненько! bravo И красивое получилось! vo
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   24th Январь 2013, 19:23

larissa, SeraFima,

Девчонки!!! какая красота и вкусно как наверное..... nyam2
izumrud
стаж идет...
стаж идет...
avatar

Сообщения : 171
Дата регистрации : 2013-01-16
Возраст : 39
Состояние : Словами не описать!!!!!
Желаю : Всем ЗДОРОВЬЯ!!!!
Настроение : Жду чуда....

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   24th Январь 2013, 19:32

SeraFima пишет:
мелкого и крупного помола

Вик!!! вопрос по существу!!! Question Манку в эту сладость мелкую или крупную? Я думаю мелкая больше подойдёт,или вообще разницы нет?
izumrud
стаж идет...
стаж идет...
avatar

Сообщения : 171
Дата регистрации : 2013-01-16
Возраст : 39
Состояние : Словами не описать!!!!!
Желаю : Всем ЗДОРОВЬЯ!!!!
Настроение : Жду чуда....

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   24th Январь 2013, 20:17

izumrud пишет:
или вообще разницы нет?
без разницы в принципе, но ты попробуй в двух вариантах. Просто кому-то будет более приятно именно с мелкой манкой, а кому-то нравится большая крупинчатость...с крупной. Но на вкус не влияет.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   25th Январь 2013, 00:39

SeraFima пишет:
Электровенник!
Ну говорю ЖеЖ, влюбилась в фото, загорелась, аж руки зачесались, вот и побежала скорее готовить yes
SeraFima пишет:
Значит, все как я и обещала?
Ага, я и не сомневалась vo ok2
SeraFima пишет:
согласись, он очень легкий для желудка, возможно из-за пропитки и легкого молочного крема. Не приторно.
Да, все это отметили nyam2  
tzvelena, izumrud, Лена, Ксюша - девочки попробуйте, просто великолепный десерт!


Последний раз редактировалось: larissa (26th Июнь 2015, 02:49), всего редактировалось 1 раз(а)
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   25th Январь 2013, 00:40

izumrud пишет:
Манку в эту сладость мелкую или крупную?
Я вообще по этому вопросу не парилась, какая есть манка в наличии, ту и добавила girl_haha
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   25th Январь 2013, 15:04

larissa пишет:
Я вообще по этому вопросу не парилась, какая есть манка в наличии, ту и добавила
все правильно. Лариса. Просто у нас в местых дукканах когда спрашиваешь манку, они те сразу вопрос в лоб - мелкую или крупную? smaily2 Вот и стопишь - думаешь.
Я вобще была уверена, что манка она везде одинаковая, так как в Беларуси ни разу не сталкивалась с навзанием типа "манка крупного помола", Пишут просто "манка" и все.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   27th Январь 2013, 23:42

спасибо за рецепт, очень приглянулся. вот только несколько вопросов
В оригинальном рецепте размеры стакана масла и стакана йогурта вроде отличаются (и вообще стакан это 200 или 250 мл?) и в крем написано "- 1-2 ст. цветочной воды или апельсиновой воды (если нету, пропускаем)" - стакан или столовой ложки?
еще раз thanks
Krina
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 49
Дата регистрации : 2010-05-12
Возраст : 45
Состояние : нормальное, жизнеспособное
Желаю : ????????

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   28th Январь 2013, 09:10

Какой рецепт вкусный!Даже я загорелась сделать!Скоро приду со сладостью...
Madam
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1183
Дата регистрации : 2009-12-03
Возраст : 37
Состояние : Трижды мама
Желаю : Тишины

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   28th Январь 2013, 13:00

Krina пишет:
В оригинальном рецепте размеры стакана масла и стакана йогурта вроде отличаются (и вообще стакан это 200 или 250 мл?)
Я написала в рецепте здесь, как готовила именно я. Ссылку на рецепт-оригианл ставлю из уважения к автору рецепта и просто для ознакомления. Т.е. вы можете готовить как по рецуепту автора так и по написанному мною. Я всегда пользуюсь стаканом 200 мл, если не указала иного в рецепте.

Krina пишет:
и в крем написано "- 1-2 ст. цветочной воды или апельсиновой воды
дада, ст.л конечно же. Ща подправлю. Цветочной или апельсиновой - значения не имеет. Просто ваш пирог будет благоухать или тем или иным ароматом.
Krina пишет:
если нету, пропускаем)
да, спокойно пропускаем. Если хочется все же апельсиновой нотки, то просто положите 1-2 ч.л тёртой цедры апельсина в тесто для пирога.
Удачи flow
Madam пишет:
Скоро приду со сладостью..
ждем-с strax

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   3rd Февраль 2013, 17:57


спасибо большое Вика.ме очень понравилось
Asima om Kreem
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 89
Дата регистрации : 2012-08-05
Возраст : 31
Настроение : vso ok

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   4th Февраль 2013, 11:28

Asima om Kreem пишет:
спасибо большое Вика.ме очень понравилось
flow На здоровье.
Кушайте и не полнейте grin

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   12th Июнь 2013, 14:21

мммм...какая на вид вкуснятина.nyam2


Всё, сегодня же вечером приготовлю.
Завтра постраюсь отчитаться фотками.
Благодарю за рецепт!!!
Chornysh
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 132
Дата регистрации : 2012-08-06
Возраст : 31
Состояние : Эх...чего-то бы сладенького
Настроение : Отличное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   12th Июнь 2013, 21:56

Уже в процессе...
Завтра отчитаюсь
Chornysh
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 132
Дата регистрации : 2012-08-06
Возраст : 31
Состояние : Эх...чего-то бы сладенького
Настроение : Отличное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   14th Июнь 2013, 15:47

Я пока что без фоток.
Вкуснятина ещё та!!!     yes
Огромное спасибо за рецепт.
У меня крем какой-то жидковатый получился. Или он такой должен быть? На фотографиях смотрю, так он держится на месте. А у меня немного растекается. Ну, это не беда, я так считаю. Слопали фсё!!! Я еле для себя урвала три кусочка.
Chornysh
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 132
Дата регистрации : 2012-08-06
Возраст : 31
Состояние : Эх...чего-то бы сладенького
Настроение : Отличное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   15th Июнь 2013, 13:18

Вкуснятина ещё та!!!     
На здоровье!
У меня крем какой-то жидковатый получился. Или он такой должен быть? На фотографиях смотрю, так он держится на месте. А у меня немного растекается
А я писала в рецепте, что лучше дать настояться ночьв  холодильнике. Крем действителньо жидкий и если сразу подавать, то точно убежит. А после холодильника он остается на месте, хотя констстенция все равно остается очень нежной.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   18th Июнь 2013, 12:08

Так я же держала в холодильнике, но все равно он не очень застыл.
Ну, не беда. Меня уже достают чтобы я опять эту вкуснотищу приготовила.
Chornysh
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 132
Дата регистрации : 2012-08-06
Возраст : 31
Состояние : Эх...чего-то бы сладенького
Настроение : Отличное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Ревани. Турецкий пирог с молочным кремом

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-