кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Финиковый пирог. Пирог с финиками

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Финиковый пирог. Пирог с финиками   28th Сентябрь 2012, 12:37

Интересный, вкусный пирог. Прекрасно подойдут любые финики, которые не едятся дома.



Финиковый пирог

- 3 стакана очищенных от косточек фиников
- 3 яйца
- 0,5 стакана манки
- 2 стакана муки
- 60-70 мл подсолнечного или оливкового масла
- 3 стакана воды
- 1,5 стакана сахара
- 2 ч.л бэкинг паудер (разрыхлитель)
- 1 ч.л соды
- ванилин
- 2,5 ст.л какао
- 1 ч.л корицы
- щепотка соли


1) Закипятить воду. Положить туда очищенные финики и соль. Добавить соду. Все вспениться (это нормально), Продолжать варить на медленном огне до размягчения фиников.
Добавить сахар, корицу, ванилин. Выключить огонь.
Если не любите кусочки фиников в пироге, то на данном этапе можно измельчить все ручным блендером в однородное пюре.
2) Добавить какао и масло. Размешать и дать минут 5-10 остыть слегка.
Вмешать яйца (остужали, именно для того, чтобы яйца не свернулись в горячей массе).
Добавлять манку и просеянную муку с разрыхлителем.
3) Выложить в смазанную форму для выпечки и выпекать в нагретой до 180 С духовке до готовности.
Проверьте середину зубочисткой. Если она выходит из пирога сухой - значит пирог готов.
Не передержите его в духовке, а то будет сухим.
Немного остудить и нарезать порционно.
Можно подать с кармельным соусом.

Приятного аппетита povar




_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...


Последний раз редактировалось: SeraFima (28th Сентябрь 2012, 16:32), всего редактировалось 1 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22522
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   28th Сентябрь 2012, 13:22

SeraFima пишет:
Если не любите кусочки фиников в пироге

Паччему не люблю? Абажжаю!!! Я и хлеб с финиками пекла - хорошо, что напомнили, надо будет повторить и вам рецептик бросить.
Викуля! Спасибки! Это как раз для моей новой мультечки - самое то! КУплю финики - и вперед! thanks thanks thanks
Свекруха
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях


Сообщения : 489
Дата регистрации : 2012-07-30

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   28th Сентябрь 2012, 13:38

А финики какие? Которые засушенные?
гавань
новичок
новичок


Сообщения : 18
Дата регистрации : 2012-02-17

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   28th Сентябрь 2012, 14:34

а сколько какао?
Irina Fishman
новичок
новичок


Сообщения : 3
Дата регистрации : 2008-03-26
Состояние : ghghgh
Желаю : gfgfgh

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   28th Сентябрь 2012, 16:32

Irina Fishman пишет:
а сколько какао?
уппппппппс.
уже исправила. 2,5 ст.л flow

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22522
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   28th Сентябрь 2012, 16:34

Свекруха пишет:
КУплю финики - и вперед!
удачи, Наташа flow
гавань пишет:
А финики какие? Которые засушенные?
для этого рецепта любые финики. Есть по-свежее, по-мягче - берите их. Но я свежие больше так люблю кушать,а в пироги пускаю те, которые уже не лезут в рот smaily2

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22522
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   28th Сентябрь 2012, 17:11

Викуля! Спасибо за рецепт! Финики любим и едим с удовольствием. Обязательно попробую спечь такой пирожок - рецепт по составу как раз для меня!
zhanna330
новичок
новичок


Сообщения : 4
Дата регистрации : 2012-09-24

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   28th Сентябрь 2012, 18:09

zhanna330 пишет:
Финики любим и едим с удовольствием.
horosho правильно. Полезные они очень!
zhanna330 пишет:
Обязательно попробую спечь такой пирожок
буду рада, если пирог понравится flow

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22522
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   28th Сентябрь 2012, 19:40

спасибо
Irina Fishman
новичок
новичок


Сообщения : 3
Дата регистрации : 2008-03-26
Состояние : ghghgh
Желаю : gfgfgh

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   29th Сентябрь 2012, 03:36

Вика, а есть фото в разрезе? Он пышный или плотный получается?
Я ела в ресторанчике восточной кухни африканский финиковый пирог. Очень вкусный! Он был темный, тесто очень пористое и нежное. Пробовала повторить дома, нашла рецепт в инете, но тесто получилось не такое, плотное.
И еще, объем продуктов можно делить пополам, а то, очень много?
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   29th Сентябрь 2012, 12:10

tzvelena пишет:
Вика, а есть фото в разрезе?
blush не-а. Не успелО зансняЦЦо pardon
tzvelena пишет:
Он пышный или плотный получается?
нет, оне неплотный. Срдний по консистенции.
Если передержать в духовке - пересешить, то да, будет больше похож на коврыжку - а так это больше кекс или пирог.
Разрыхлитель и сода хорошо делают свое дело.
tzvelena пишет:
но тесто получилось не такое, плотное
в таких случаях старайся класть меньше муки, и обращзай внмиание на соотношения продуктов и масла-яиц. Сличвочное масло делает кексы более тяжелыми.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22522
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   30th Сентябрь 2012, 04:54

Финиковые кексы, пироги очень люблю blush Нужно будет попробовать и токой способ приготовления. СПАСИБО!
Сафия
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 238
Дата регистрации : 2010-07-21

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   30th Сентябрь 2012, 08:55

Не удержалась таки blush И испекла пирог около часа назад yes
Вкусно, нежно, вкус шоколада проявленный. Рыхлый.

Вот, угощайтесь пожалуйста kofe


SeraFima, thanks
Сафия
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 238
Дата регистрации : 2010-07-21

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   30th Сентябрь 2012, 10:43

Сафия пишет:
Не удержалась таки И испекла пирог около часа назад
lol! ну ты даешь! Электровенник какой-то smeh
На здоровье! Отличный пирог получился. Молодчинка. horosho

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22522
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   3rd Октябрь 2012, 06:53

SeraFima, спасибо за ответ! flower Попробую испечь.
Сафия пишет:
Вот, угощайтесь пожалуйста
Вижу теперь и в разрезе. Поняла, какое тесто получается.
Сафия, а ты полный объем теста делала?
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   3rd Октябрь 2012, 10:53

SeraFima пишет:
ну ты даешь! Электровенник какой-то

Ну дак, соблазн велик был + ещё пасмурный дождливый день выдался, как раз кружечка горячего чая (кофе) с пирогом самое то blush

SeraFima пишет:
Отличный пирог получился

thanks приятно слышать yes

tzvelena пишет:
Сафия, а ты полный объем теста делала?

Да, пекла как по рецепту вверху, только не миксовала соду и разрыхлитель. Положила только разрыхлитель.
Сафия
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 238
Дата регистрации : 2010-07-21

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   3rd Октябрь 2012, 12:41

Сафия пишет:
только не миксовала соду и разрыхлитель. Положила только разрыхлитель.
драсти. А как ты финики варила? Соду как раз при варке фиников добавлять нужно.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22522
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   3rd Октябрь 2012, 13:26

SeraFima пишет:
А как ты финики варила?
А обязательно варить? А что это дает? Если финики не сухие (а вроде на фото они не сухие), то мне блендера достаточно.

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   3rd Октябрь 2012, 15:37

КошкаСильва пишет:
А обязательно варить? А что это дает? Если финики не сухие (а вроде на фото они не сухие), то мне блендера достаточно.
Котя... ну када варишь, хоть немного но с содой, они офигительно мягчеют, переходя частично в однородную массу.
Если ты не варишь. а только измельчаешь и потмо в тесто. то будет "пирог С ФИНИКАМИ" lol! Небольшая, но разница есть и по вкусу и по смыслу pardon

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22522
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   3rd Октябрь 2012, 15:42

ПонИлЬ. Не знала такой фишки. Мерси. flow

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   4th Октябрь 2012, 02:58

SeraFima пишет:
драсти. А как ты финики варила? Соду как раз при варке фиников добавлять нужно.

У меня - не нужно, мои финики и так прекрастно размягчилмсь )) А в блендере дошли до однородной консистенции. Это пригодится тому у кого совсем дубовые финики, хотя и у меня не первой свежести были ))
Сафия
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 238
Дата регистрации : 2010-07-21

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   10th Октябрь 2012, 12:30

waw! Вика я в восторге! Это то что мне надо! Только какао купить и вперед с песней. это я себя уговариваю. В разрезе вообще потрясающе! thanks
fanta
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 599
Дата регистрации : 2008-06-25

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   10th Октябрь 2012, 12:35

fanta пишет:
Это то что мне надо!
smaily2 Саша, надеюсь понравится. Пирог сочный, да и с финиками у тя проблем, думаю , нет.
Так что не откладывай и готовь. flow

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22522
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   23rd Октябрь 2012, 15:13

Вика, ну все я готова печь! надо только подняться и за работу. Потом отчитаюсь. надеюсь все получится ОК.
fanta
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 599
Дата регистрации : 2008-06-25

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   24th Октябрь 2012, 12:36

Вика нет ли у вас странички на одноклассниках?
Asima om Kreem
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 89
Дата регистрации : 2012-08-05
Возраст : 31
Настроение : vso ok

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Финиковый пирог. Пирог с финиками   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Финиковый пирог. Пирог с финиками

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 2На страницу : 1, 2  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-