кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке   5th Февраль 2012, 15:28

Давно витало в голове, чтобы сделать нечто подобное, но всегда пересиливала привычка сделать "так как всегда".
Шарман-шейх намедни ...очень удачно так прикупил острые перцы зеленые. Ну а в семье у нас любят острое, так что я решила, что день настал.
На все про все ушло минут 30. Это с помывкой-фаршировкой и уже подачей готового блюда.
Такие перцы прекрасно подойдут к рису, картофельному пюре. Но у меня в этот раз была просто гречка.


Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке



- свежие зеленые острые перцы по 2-3 шт на едока (они хоть и маленькие, но острыееееееееееее)
- 300 гр мясного фарша
- черный молотый перец
- соль
- 1-2 ч.л приправ для мяса или куфты
- 1 луковица
- 5 ложек олив.масла


Сразу разогреваем духовку до 180-200 С
Фарш вымешиваем, добавляем соль, приправы, перец. 1-2 ст.л холодной воды и опять вымешиваем.
Перцы моем, обсушиваем полотенцем и разрезаем вдоль пополам.
Чистим от семян.
В форму для запекания советую положить пергаментную бумагу или фольгу (чтобы потом легче было мыть). Смазать олив.маслом.
Перцы тоже изнутри смазываем маслом и фаршируем плотно готовым фаршем.
Выкладываем перцы в форму и сбрызгиваем сверху оливковым маслом если осталось.


Ставим в горячую духовку и запекаем минут 20. В начале желательно прикрыть форму фольгой, а через 10-15 минут фольгу снять.
Перцы подавать горячими.


Приятного аппетита. povar





_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22506
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке   5th Февраль 2012, 17:05

SeraFima, какая прелесть yes salat
Сафия
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 238
Дата регистрации : 2010-07-21

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке   5th Февраль 2012, 17:59

SeraFima пишет:
Фаршированные острые перцы
Вкусно! nyam2 Эти перчики такие ароматные! Жаль, что острое мне нельзя. nenuna
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке   5th Февраль 2012, 19:53

Викуль, привет! Перчики просто прЭлесть. Вопрос cranky : на скОООлько остро получается. В процессе тушить сильно приходится?
Самира
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 542
Дата регистрации : 2009-02-03
Возраст : 36
Состояние : Я-счастлива
Настроение : Позитивное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке   5th Февраль 2012, 20:01

Самира пишет:
Вопрос : на скОООлько остро получается.
все зависит от остроты перцев. те что на фото - можно есть, но у нас есть похожие...тонкие очень и более насыщенно-зеленого цвета. Те только мой Шш может есть lol!
Самира пишет:
В процессе тушить сильно приходится?
Тушить? Мы запекаем сразу в духовке. Все вместе минут 20-25. И фсеееееее
tzvelena пишет:
Жаль, что острое мне нельзя
действительно жаль.

Сафия пишет:
какая прелест
угощайся!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22506
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке   5th Февраль 2012, 20:03

Тушить, в смысле пОжар во рту girl_haha
Самира
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 542
Дата регистрации : 2009-02-03
Возраст : 36
Состояние : Я-счастлива
Настроение : Позитивное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке   6th Февраль 2012, 12:42

Самира пишет:
Тушить, в смысле пОжар во рту
girl_haha ааа ну так ты ж выражайся яснее.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22506
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке   12th Февраль 2012, 16:56

SeraFima, принимай благодарность от меня yes



К сожалению, к готовом виде не успела сфотографировать blush
Уж очень было вкусно eat
Сафия
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 238
Дата регистрации : 2010-07-21

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке   12th Февраль 2012, 17:15

Сафия, cheer на здоровье!
Сафия пишет:
К сожалению, к готовом виде не успела сфотографировать
girl_haha ага. Я понимаю.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22506
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке   13th Февраль 2012, 14:36

А у нас тоже продают такие зеленые перцы.
Но они такие пекучие,что можно сгореть сразу,заживо.
Это,наверное,специально для твоего,Вика,Шш придумали такой перец.
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке   13th Февраль 2012, 16:15

cenkola пишет:
Это,наверное,специально для твоего,Вика,Шш придумали такой перец.
smeh это точно. Но есть закономерность - чем тоньше, крепче и зеленее перчик (темно-зеленых оттенков), тем (обычно, хотя бывают исключения) он жестче печет, а немного широковатый, цвета весенней зелени - менее жгуч.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22506
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Фаршированные острые перцы, приготовленные в духовке

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-