кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Шишбарак (шиш-барак) - 2. Арабские пельмени в йогуртовом супе

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Шишбарак (шиш-барак) - 2. Арабские пельмени в йогуртовом супе   12th Июнь 2011, 00:37


Привет всем.
Вот решила опубликовать еще один вариант арабских пельменей, больше адоптированный для неарабских местностей ( я в том смысле, что проще найти продукты).
Первый рецепт шиш-барака можно посмотреть здесь.


Шишбарак (шиш-барак) - 2
Арабские пельмени в йогуртовом супе




Для теста смешать стакан-полтора просеянной муки (стаан 200 мл), щепотку соли и воду.
Воду добавлять постепенно, пока не вымешаете крутое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20-30 минут.
Затем , присыпая немного мукой на стол, расскатать пельменное тесто очень тонко. вырезать формочкой.
На каждый кружок положить по ложке начинки и защипнуть.
Варить в горячем супе (шорбе) до готовности 10-15 минут.


Для шорбя лябан
смешать в миксере 250 мл йогурта и 250-300 мл ряженки или сыворотки (оба продукта кажысь кисломолочных, верно?)+щепотка соли+ 1 белок яйца.
вылить в кастрюлю и, постоянно помешивая в одном направлении, на малом огне довести почти до кипения, но чтобы йогурт не свернулся.
Положить пельмени и варить до готовности.
В самом конце варки запрвить суп обжаренным в олив.масле измельченным чесноком и щепоткой растертой сухой мяты.
Подавать на стол горячим.

Для начинки пельменей обжарить в масле мелконакрошенный репчатый лук, добавить мясной фарш и черный молотый перец. В самом конце...добавить соль. Обжарить все до готовности.

Приятного аппетита.

п.с.
писала все подробно, красиво ...но на моменте просмотре... когда решила поставить еще одно фото...все зависло и ...о ужжжас.... пропало.
так что пардОнье-с.... сил еще все оформлять просто нет.
Надеюсь это не отразиться на вкусе блюда
povar

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шишбарак (шиш-барак) - 2. Арабские пельмени в йогуртовом супе   2nd Сентябрь 2012, 18:05

SeraFima пишет:
о! жаренный фарш в пельменях и потом в йогурте сваренный...ва! это какой то космический вкус наверно получится. обязательно приготовлю ان شاء الله
Йа Маринко
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 94
Дата регистрации : 2012-08-29
Состояние : "финики разные нужны. финики всякие важны!"
Желаю : покоя
Настроение : пекарское

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шишбарак (шиш-барак) - 2. Арабские пельмени в йогуртовом супе   20th Февраль 2013, 16:22



ой чтото такое огромное фото получилось.уж извините еси что не так blush . ну вот научилась наконец то пельмени по арабски делать.Викуль огромное thanks
Asima om Kreem
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 89
Дата регистрации : 2012-08-05
Возраст : 30
Настроение : vso ok

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шишбарак (шиш-барак) - 2. Арабские пельмени в йогуртовом супе   20th Февраль 2013, 17:30

Asima om Kreem пишет:
вот научилась наконец то пельмени по арабски делать.Викуль огромное
Очень рада.
На здоровье horosho
Спойлер:
 

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Шишбарак (шиш-барак) - 2. Арабские пельмени в йогуртовом супе   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Шишбарак (шиш-барак) - 2. Арабские пельмени в йогуртовом супе

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Шишбарак - арабские пельмени
» Шишбарак (шиш-барак) - арабские пельмени в шорбе лябан
» "Широка страна моя родная"(ищу минус)
» Шишбарак (шиш-барак) - 2. Арабские пельмени в йогуртовом супе
» Как назвать эту любовь? / Iss Pyaar Ko Kya Naam Doon?

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-