кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Кафта с картофелем и помидорами по-ливански

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Кафта с картофелем и помидорами по-ливански   14th Октябрь 2010, 22:04

Берем:
600г сырой кафты (рецепт приготовления см. "Кафта на мангале по-ливански" [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] )
4-5 картофелин
лук-репка
2-3 помидора
томатная паста 2 ст.л. и вода или свежеприготовленное томатное пюре из 3-4 помидоров
оливковое масло 15г
душистый перец (бхор)
соль по вкусу

Лепим из кафты маленькие котлетки диаметром 6-7см и толщиной 1.5см, обжариваем на сковородке на растительном масле на большом огне до формирования корочки (я запекаю на протвине в духовке в режиме гриль - свожу к минимуму жарение :-) ), выкладываем обжаренные котлетки плотно друг к другу на протвинь смазанный оливковым маслом.
Чистим картошку и рарезаем кружочками толщиной примерно 7-8мм, обжариваем их во фритюре до полуготовности, выкладываем на котлетки вторым слоем, покрывая всю поверхность. Помидоры режем кольцами толщиной так же 7-8мм и выкладываем сверху картофеля третьим слоем. Чистим лук, режем кольцами или полукольцами и выкладываем сверху помидор четвертым слоем, заливаем блюдо томатной пастой разведенной водой или свежеприготовленным томатным пюре с солью и бхором (душистым перцем). Ставим протвинь в духовку нагретую до 180 градусов минут на 20-25.
Блюдо готово! eat
geolena
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 38
Дата регистрации : 2010-10-05
Возраст : 42

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Кафта с картофелем и помидорами по-ливански

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Арабия :: Арабская кухня-