кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Saj bread. Арабские лепешки

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Saj bread. Арабские лепешки   9th Сентябрь 2010, 16:44

Saj bread (арабские лепешки)



Продукты:
дрожжи сухие – 1 ст. л,
сахар – 1 ст. л,
соль – 0,5 ч. л,
теплая вода – 375 мл,
мука хлебная – 550 г.
масло для смазывания лепешек

Приготовление:
Растворить в теплой воде дрожжи, соль и сахар. Постепенно добавляя муку замесить тесто.
Переложить на разделочную доску и месить еще 10-15 минут, чтоб отлипало от рук.
Оставить подходить в теплом месте на 30-40 минут, пока не увеличится в двое.
Затем обмять, разделить на 10 одинаковых шариков и каждый шарик раскатать скалкой на доске чуть-чуть присыпанной мукой.
Сковородку (ничем не смазывать!) хорошо разогреть и жарить лепешки по полминуты с каждой стороны.
Готовые лепешки смазать оливковым или вашим любимым маслом. Я смазывала жиром от бекона. blush

Источник: Photo & Culinary Pearls. Автор elena_fialka.
Хозяйственный мышонок
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1155
Дата регистрации : 2010-02-23
Возраст : 33
Состояние : жду приятностей от жизни, от и себя, и от всех
Желаю : Хочу чего-то вкусного, душа просто просит праздник.

http://www.thriftymouse.info/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   9th Сентябрь 2010, 16:54

Иришка, я первая на такие лепёшечки, вот только никак не дружу с сухими дрожжами,20 гр свежих будет достаточно?
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   9th Сентябрь 2010, 17:01

Хадижа, я по весу не скажу...точно не знаю.
Знаю только, что свежих надо в три раза больше.
Я обычно из количества муки исхожу при таких переводах - на упаковке дрожжей всегда пишут, на какое количество муки они рассчитаны - вот и считаю.
Спасибо!
Хозяйственный мышонок
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1155
Дата регистрации : 2010-02-23
Возраст : 33
Состояние : жду приятностей от жизни, от и себя, и от всех
Желаю : Хочу чего-то вкусного, душа просто просит праздник.

http://www.thriftymouse.info/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   10th Сентябрь 2010, 09:32

Прекрасные лепешки, спасибо за рецепт, Ирина flow

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   10th Сентябрь 2010, 10:27

а тесто крутое должно быть? спасибо, прекрасный рецепт.
lelya
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1953
Дата регистрации : 2010-09-09
Возраст : 29
Состояние : рамадан карим
Желаю : мира во всем мире
Настроение : альхамдулиЛлях

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   10th Сентябрь 2010, 10:42

Да, как для хлеба. Месить руками и чтоб от доски отлипало.
Спасибо!
Хозяйственный мышонок
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1155
Дата регистрации : 2010-02-23
Возраст : 33
Состояние : жду приятностей от жизни, от и себя, и от всех
Желаю : Хочу чего-то вкусного, душа просто просит праздник.

http://www.thriftymouse.info/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   10th Сентябрь 2010, 16:29

Ириш, час назад сделала, 2 штуки только осталось, от себя тмину чёрного добавила, вкусно! nyam2
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   10th Сентябрь 2010, 16:43

Ура! love
Пожалуйста!
Не фотографировала?
Мы тоже вдвоем с мужем за вечер почти все умяли - на утро две или три осталось. grin На второй день повторяла опять.
Хозяйственный мышонок
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1155
Дата регистрации : 2010-02-23
Возраст : 33
Состояние : жду приятностей от жизни, от и себя, и от всех
Желаю : Хочу чего-то вкусного, душа просто просит праздник.

http://www.thriftymouse.info/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   10th Сентябрь 2010, 16:46

О! Фото открылось!
Какие румяные! Надо и мне в следующий раз с добавочками поэкспериментировать....
Хозяйственный мышонок
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1155
Дата регистрации : 2010-02-23
Возраст : 33
Состояние : жду приятностей от жизни, от и себя, и от всех
Желаю : Хочу чего-то вкусного, душа просто просит праздник.

http://www.thriftymouse.info/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   10th Сентябрь 2010, 16:59

Кунжут, тмин,анис хоть вперемешку, хоть по отдельности,вкусно!
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   7th Октябрь 2010, 07:43

Девочки, а какой толщины лепешки на до раскатывать?
Vic_t0ria
новичок
новичок


Сообщения : 3
Дата регистрации : 2010-10-02
Возраст : 32

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   7th Октябрь 2010, 09:20

Я их катаю как можно тоньше,т.к. первые печёшь, последние успевают подниматься и получаются как пита, или нужно расскатывать одну за другой.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   7th Октябрь 2010, 09:25

Спасибо большое за рецепт и за комментарий. На днях обязательно попробую!=))
Vic_t0ria
новичок
новичок


Сообщения : 3
Дата регистрации : 2010-10-02
Возраст : 32

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   7th Октябрь 2010, 11:56

Vic_t0ria, Хадижа уже все объяснила.
Попробуй - они очень вкусные!
Хозяйственный мышонок
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1155
Дата регистрации : 2010-02-23
Возраст : 33
Состояние : жду приятностей от жизни, от и себя, и от всех
Желаю : Хочу чего-то вкусного, душа просто просит праздник.

http://www.thriftymouse.info/
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   8th Май 2012, 10:34

Хозяйственный мышонок пишет:
Ириш, так они как пита или нет? мне надо как пита.
umm kulsum
новичок
новичок


Сообщения : 8
Дата регистрации : 2012-04-22
Возраст : 32
Настроение : horoshee

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   13th Май 2012, 22:31

смачные лепешки yes
svetik29
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 125
Дата регистрации : 2010-05-26

http://vkusnota.biz
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   19th Июль 2013, 10:10

Спасибки за рецепт. Утащила к себе. Ближайшим временем испробую и отчитаюсь!
Chornysh
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 132
Дата регистрации : 2012-08-06
Возраст : 31
Состояние : Эх...чего-то бы сладенького
Настроение : Отличное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Saj bread. Арабские лепешки   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Saj bread. Арабские лепешки

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Арабия :: Арабская кухня-