кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Идеи по украшению восточных сладостей.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 06:55

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Не загорами окончание рамадана,нужно к празднику подготовиться.Выкладываем свои идейки здесь.
Ореховое печенье.
Тесто:
300 гр муки
100 гр масла
100 мл апельсиновой воды
2 щепотки соли
Тесто получается очень мягким и поддатливым,если нет идеи о сахарном сиропе,глазировки и.т.п.,то можно в тесто добавить 2-3 ст.л. сахара.
Начинка:
500 гр миндаля(300 миндаля,200 фундука)
200 гр сахара
2 белка
пакетик ванильнго сахара
немного апельсиновой воды
Всё печенье печётся 10-15 мин при температуре 180 градусов.
С тарельки первыми улетели Ореховые палочки в кунжуте.Усё очень просто: формируем трубочки 8-10 см в диаметре 1,5 см, обмакиваем в белок, затем в кунжут и в духовку.
Вторыми Ореховые трубочки с миндалём. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] пошаговые фото приготовления.После выпечки окунаем в мёд горячий, а затем в миндаль.
Розочки для красоты в тесто можно добавить красителя.А делаются розочки [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку].
Печенье получается не очень сладким и поэтому если есть желание в начинку можно также добавить сахар.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 07:03

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Мастер класс!
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 07:10


Розочки из марципана.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Khadija Michel (30th Август 2010, 07:18), всего редактировалось 1 раз(а)
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 07:13

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Миндальные гнёздышки.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 07:17

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Солнечные пирожные.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 07:32

Хадижа, ну ты как всегда! Такие интересные темли и материалы находиш. Шукран джазилянтебе!
ana_anna
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 149
Дата регистрации : 2009-09-12
Возраст : 31

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 11:19

ana_anna, девчата,если на что запали спрашивайте,переведу,я вот на миндальные гнёздышки глаз положила как раз зелёного марципана пачка осталась.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 11:49

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Нарцисс из марципана.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 11:59

Хадижа, как красиво все! Спасибки огромное!!!
Танзиля
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1308
Дата регистрации : 2010-06-23
Возраст : 41

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 12:03

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] и не только, рецепты на французском, но и на английском.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 12:05

Танзиля, заходи только рада буду,всё не так сложно как может показаться.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 12:09

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] тоже много интересного.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 12:19

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Трубочки.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 12:42

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] арабской кухни, извиняюсь на хранцузском, но ради украшений мона и заглянуть.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 15:21

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] не менее интересный.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   30th Август 2010, 17:19

Khadija Michel, cheer Какая темка инетерсная!!! Респект tree

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   31st Август 2010, 10:32

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку].Интересные рецепты,легко переводится google, кроме сокращений, если попадётся:
cac- чайная ложка,
cas- столовая ложка.
Цитата :
SeraFima, Какая темка инетерсная!!! Респект
Спасибо,Вика,готовлюсь усё таки да и все думаю, как говорится Бог в помощь.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   1st Сентябрь 2010, 13:26

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вариация на тему "Миндального гнёздышка", более экономный расход марципана, да и "защип" боле крепкий.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   1st Сентябрь 2010, 14:26

Хадижа оч. красиво получилось!!! Молодец!!! bravo А в серединке что такое? Мне так оч клубничку напоминает)
Танзиля
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1308
Дата регистрации : 2010-06-23
Возраст : 41

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   1st Сентябрь 2010, 16:48

Танзиля,картинку спионерила, но именно так и думаю сделать. Как сделаю, отрапортую. blush
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   21st Сентябрь 2010, 17:47


А эту красоту мне из Алжира презентовали, подруга провела рамадан там, и всё это сделано дома.Две её племянницы закончили курсы перед Аидом, да там всё есть к празднику, как в Греции shuchu , я о красителях да о блестючках. Запала я на печенюшки с серебринкой, там кунжут внутри, да и глазурь не так сложно как я думала,постараюсь рецептик побыстрее выложить.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   21st Сентябрь 2010, 17:52


А это мои "розочки" в новом исполнении, тесто от мамуля + немного розовой воды и красителя.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   9th Декабрь 2010, 14:59






Цвелена, 1,4 и5 фото, всё и марципана. Тот рецепт, что я выставила вчера, должен выглядеть как на 3 картинке, там нужны щипчики и золотистый краситель, а пирамидки- это ореховое тесто на белках, грецкий орех клеется также на белок, а затем в духовку.
Если что заинтересовало, спрашивай, рецепт напишу.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   9th Декабрь 2010, 15:52

Khadija Michel, Хадижа, спасибо тебе большое! А это почти все из марципана? Два нижних фото, вроде бы из него. Сверху конфеты с грецким орехом. Красота восточная! Сколько выдумки и фантазии, молодцы кулинары! thanks prize
Я в этой теме еще не была. Как много интересного.
tzvelena
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 7976
Дата регистрации : 2010-08-30
Желаю : Все успевать!
Настроение : В вечном поиске

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   24th Август 2011, 18:31


"Cтарое" печенье в новом оформлении.

Печенье без выпечки в глазури.
крошка печенья 200 гр
1ст л какао
3 ст л кокосовой стружки
100 гр растопленого масла
2 ст л мёда

2 ст л сухого молока
пакетик ванильного сахара
Глазурь:
2 взбитых белка
2 ст л флёрдоранжа
2 ст л лимонного сока
250 гр сахарной пудры
красители
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Идеи по украшению восточных сладостей.   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Идеи по украшению восточных сладостей.

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 2На страницу : 1, 2  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Арабия :: Арабская кухня-