кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   12th Март 2008, 20:06

Ооо...прЭлестно...прЭлестно...
Вкус...цвет...аромат...все это присутстФует...
Мяско нежное. Я использую куриную грудку, но можно любое куриное мясо без кости.
Советую...




ШиштаУк
Ароматный шашлык из куриного мяса
Араб.кухня





- 1 куриная грудка (2 половинки)
- 1,5 ст.л йогурта
- 1 сочный красный помидор
- 1 ч.л молотого кориандра
- 2-3 зуб.чеснока
- черный молотый перец
- 1 ч.л куркумы
- сок 0,5 лимона
- 1/3-1/2 ч.л молотого порошка чили
- по желанию 1 ч.л карри
- соль
- 0,5 ч.л желтого пищевого красителя (факультативно)
- небольшой пучок петрушки
- 0,5 ч.л кумина (зиры)
- 2 щепотки молотого кардамона
- 2 ст.л олив.масла
- 1 луковица


Куриную грудку промыть, обсужить, снять кожу и нарезать кусочками для шашлыка.
Помидор натереть на мелкой терке, кожу выбросить, а помидорное пюре смешать с йогуртом и приправами.
Чеснок мелко покрошить и смешать с маринадом, добавить олив.масло, соль, пищевой краситель.
Выжать сок лимона. Всыпать мелконакрошеную зелень петрушки.
Репчатый лук почистить и порезать кольцами, положить тута ЖЖЖ.
Смешать порезанное куриное филе с маринадом и оставить на ночь в холодильнике.

Насадить кусочки филе на шампур чередуя с кольцами лука и запечь на гриле или мангале.

Т.е. в квартире ни гриля ни мангала не имею...запекала в духовке bedau
Уложить на противень фольгу.
Сверху смазать олив.маслом и уложить шампуры с маринованым филе.

Запекать в духовке при 190 С, периодически переворачивая на бочок каждый шампур, чтобы мясо равномерно пропеклось.
Примерно 30 минут.
Достать, и горячим подавать на стол.
К блюду хорошо подойдут салаты со свежими овощами, так же салат Фаттуш и маянезно-чесночный соус с зеленью.
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   12th Март 2008, 23:14

SeraFima
Вика, спасибо за идею. Я даже не предполагала, что шашлыки можно запекать в обычной духовке на фольге. thanks Я же шашлычки вообще очень, очень люблю. Наверное любое мясо так можно приготовить. 7
Галина
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 854
Дата регистрации : 2008-02-26
Настроение : зависит от погоды

http://womans.forum2x2.ru
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   13th Март 2008, 20:35

Галина
Цитата :
Я даже не предполагала, что шашлыки можно запекать в обычной духовке на фольге.
Гы....ГАль, и не так извернуЦЦа мона, когда очень хочеЦЦа girl_haha cheer

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   14th Март 2008, 21:38

Вот это-то что мне надо!!!! cheer Потому как с углём-это только в праздники возиться,а шашлычок индюшачий моя Дарья просит гораздо чаще. thanks
patricia
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 333
Дата регистрации : 2008-02-16

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   15th Март 2008, 11:37

patricia
flow Ань, пользуйССи на здороФье!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   18th Март 2008, 23:12

Викуль, я их сочинила позавчера. УУУУ, КАК ФКУСНА! Даже САня когда есть начал сказал:"Мммм, вкусняшка!". Это высшая степень похвалы! Спасиб тебе за рецептик. С ними вместе пожарила шашлычки из овощей. Мужжжж с пловом постным поел, а я два вида шашлыкоФФ. А чо я не кАрАлева штоль ty
Львица
стаж идет...
стаж идет...
avatar

Сообщения : 150
Дата регистрации : 2008-02-14
Возраст : 46
Настроение : Мое!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   19th Март 2008, 16:32

ЛьвицаНасть...браФо! bravo
Молодец! кушайте на здоровье!
Очень рада, что понравилось!
hug

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   3rd Апрель 2008, 00:52

привет!

вот и я спасибу несу :)) вкууусна! cheer
Zoychik
новичок
новичок


Сообщения : 3
Дата регистрации : 2008-02-15
Возраст : 38

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   3rd Апрель 2008, 13:07

Шашарыки у нас уважают, только я мариновала или в лябане , или в томатах.... попробую этот вариант , СПАСИБО wellcome
У меня только вопрос : что такое ЖЖЖ ? blink
Maruma
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 94
Дата регистрации : 2008-03-22
Возраст : 46
Настроение : в сомнении

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   3rd Апрель 2008, 15:06

Это наверно: туда ЖЖЖ, Вика наверно очипяталась
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   3rd Апрель 2008, 15:28

Zoychik cheer bravo Мо-ло-дец!
Кушайте на здоровье!
И овощи , смотрю, сделала... Класс... nyam

Maruma

Цитата :
У меня только вопрос : что такое ЖЖЖ ? blink
Эээ... blush это я так ЖЖЖуЖЖЖу smaily2
Просто привычка уЖЖо жжжужаць стала smaily2
toferet
krasa

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   6th Апрель 2008, 00:00

SeraFima, а я решила сразу с гарниром изобразить :) как раз маленькие кабачочки в холодильнике лежали - вроде вполне арабское аутентичное дополнение :)
Zoychik
новичок
новичок


Сообщения : 3
Дата регистрации : 2008-02-15
Возраст : 38

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   6th Апрель 2008, 14:18

Все верно! Отлично получилось!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   24th Ноябрь 2012, 19:16

оо обязателно надо попробовать Question .я тут такие палочки недавно купила и сделала кебаб.очень вкусно и красиво выглядит connie
Asima om Kreem
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 89
Дата регистрации : 2012-08-05
Возраст : 30
Настроение : vso ok

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   30th Ноябрь 2012, 11:14

ОЙ, раньше частенько делала такие шашлычки. povar Вкуснооооооооооооооооо... Язык проглотишь. Экономно и быстро.
salat
Сафия
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 238
Дата регистрации : 2010-07-21

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   16th Январь 2013, 19:19

хочу посоветовать - перед тем как нанизывать курочку на деревяные палочки-замочите их нa 30мин в воде-так они не будут пригорать zerkalo
Asima om Kreem
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 89
Дата регистрации : 2012-08-05
Возраст : 30
Настроение : vso ok

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

ШиштаУк. Ароматный шашлык из куриного мяса. Араб.кухня

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Шишбарак - арабские пельмени
» Шишбарак (шиш-барак) - арабские пельмени в шорбе лябан
» "Широка страна моя родная"(ищу минус)
» Шишбарак (шиш-барак) - 2. Арабские пельмени в йогуртовом супе
» Как назвать эту любовь? / Iss Pyaar Ko Kya Naam Doon?

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-