кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Несладкая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 10, 11, 12  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   21st Март 2009, 21:40

Эльза,хороший рецепт,спасибо тебе! thanks
Буду пробовать!
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   11th Апрель 2009, 23:47

Зива

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Слоеное тесто, (у меня были Маляуахи).
Твердого сыра 250гр.
Болгарский сыр 250 гр. (гвина булгарит)
Затар, примерно 1 ст. л.
кунжутное семя, желток (для смазки)

Взять не полнлстью растаявшее слоеное тесто тесто. Вырезать прямоугольник, примерно 35 см. х 20 см.
Выложить на центр тертые сыры + затар.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   11th Апрель 2009, 23:51

Скрутить колбаску и растянуть "пожмякивая" ее. girl_haha

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Соединить концы, получится колечко.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   11th Апрель 2009, 23:55

Положить на протвень бумагу для выпечки (маслом не смазывать), смазать Зивы желтком + ол. масло. Присыпать кунжутными семенами и выпекать.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

У меня из этой начинки получилось 3 штуки.
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   12th Апрель 2009, 19:20

Линда,и рецепт написала,и фоток наделала.Спасибо тебе! flow
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   12th Апрель 2009, 19:29

Леаночка!
Ну ты меня, вот, blush
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   12th Апрель 2009, 21:32

Лндуш как аппетитно выглядит.. nyam а что за болгарский сыр? на что он похож?
А то у меня в холодильнике как раз лежит слоеное дрожжевое тесто!
Гайка
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3335
Дата регистрации : 2008-05-07
Возраст : 39
Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие
Желаю : Опять хочу на море :(

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   12th Апрель 2009, 23:23

Цитата :
а что за болгарский сыр?
Танюшка, я сейчас долго вспоминала, но вспомнила. Брынза. blush
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   13th Апрель 2009, 13:10

Я тутачки притопала с куриным пирогом, делала его впервые по этому рецепту.
Дебют так сказать blush

Пирог с курицей и картошкой

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ингредиенты

Тесто:
- 250 г майонеза
- 250 г сметаны
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
- соль

Начинка:
- 300 гр. курицы (у меня грудка)
- 3-4 средних клубня картофеля
- репчатый лук
- соль
- перец

Рецепт приготовления:

Смешать майонез и сметану.
Добавить яйца, посолить, перемешать.
Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто (по консистенции как густая сметана).
Приготовить начинку.
Сырое мясо мелко порезать средненькими кусочками .
Лук порезать полукольцами.
Картофель (сырой) порезать полукружочками (это ж надо как обозвала girl_haha ).
В смазанную маслом форму выложить половину теста. Разровнять.
На тесто выложить начинку слоями: картошка, лук, курица (каждый слой посолить и поперчить).
Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять. Поставить в духовку. Выпекать при температуре ~180 градусов в течение часа. Если верх пирога начнет пригорать, нужно накрыть его фольгой.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приятного аппетита!

P.S. Без лишней скромности скажу, что пирог суперский (да, и чаво мне скромничать, не я ж его придумала, я так... опробовала blush ). Тесто нежнейшее...
Самира
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 542
Дата регистрации : 2009-02-03
Возраст : 37
Состояние : Я-счастлива
Настроение : Позитивное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   13th Апрель 2009, 20:23

Цитата :
я сейчас долго вспоминала, но вспомнила. Брынза.

Линдуш, все ясно! Спасибо!

Цитата :
Пирог с курицей и картошкой
Самира, пирог выглядит аппетитно - дебют удался zveti
Гайка
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3335
Дата регистрации : 2008-05-07
Возраст : 39
Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие
Желаю : Опять хочу на море :(

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   17th Апрель 2009, 00:22

Девчата,я тоже с пирогом. pardon
Рулет с курицей,грибами и сыром

Быстрый и очень вкусный пирог.
Понадобится:
500-600 г готового слоеного теста
0,5 куриной вареной грудки
3 ст.л. готового картофельного пюре
1 луковица
1 банка консервированных грибов(процедить,воду не выбрасывать)
1 ст.л. раст.масла
1 ст.л. сл.масла
150-200 г мягкого сыра(болгарского,феты,брынзы)
зелень
1 ч.л. грибного или лукового супа в порошке
перец черный
яйцо для смазки
мак для посыпки
Луковицу порезать на кубики,обжаривать в смеси масел до прозрачности.Добавить грибы и жарить на среднем огне до легкого зарумянивания,добавить грибной(луковый)суп,2-3 ст.л. грибной жидкости и поварить 2-3 минуты.Немного остудить.Добавить мясо,разобранное на волокна,пюре,нарезанную зелень и раскрошенный или натертый сыр.Яйцо для смазки взбить,половину оставить для смазки,остальное добавить в начинку,поперчить и,если надо,посолить.
Тесто разделить надвое.Каждую часть раскатать в пласт толщиной в 3 мм.намазать половину начинки,свернуть рулетом,выложить на смазанный противень,заворачивая рулет спиралью.Проделать то же самое со второй частью теста.Смазать яйцом,обсыпать маком и выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов до зарумянивания(минут 40).Рулет вкусный как в горячем виде,так и в холодном. grin
Тунечка
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 11
Дата регистрации : 2009-04-16
Возраст : 42
Состояние : ОчУчаем себя прямо сейчас о-оочень даже ничего! :)
Желаю : Душевного покоя и...денег...для полного счастья.Э-ээх,не хватает их,к сожалению...Тех,что есть. :)
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   17th Апрель 2009, 10:42

Таня, какая красота Обалденть flow , и вкуснытина eat , утащила к себе в закорма ...твой рецептик
Елизавета
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1157
Дата регистрации : 2009-04-03
Возраст : 40
Состояние : Всегда в гармонии с собой
Желаю : Душевного общения
Настроение : Всегда на позитиве

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   17th Апрель 2009, 15:03

Елизавета
thanks ,Лиза! grin
Приятно,весьма... smaily2
Надеюсь,рецепт пригодится.
Тунечка
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 11
Дата регистрации : 2009-04-16
Возраст : 42
Состояние : ОчУчаем себя прямо сейчас о-оочень даже ничего! :)
Желаю : Душевного покоя и...денег...для полного счастья.Э-ээх,не хватает их,к сожалению...Тех,что есть. :)
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   17th Апрель 2009, 20:49

Тунечка Танюш, красота рулетик, да так аппетитно выглядит, шо сразу кушать захотелось nyam
Гайка
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3335
Дата регистрации : 2008-05-07
Возраст : 39
Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие
Желаю : Опять хочу на море :(

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   19th Апрель 2009, 22:33

Тунечка Таня,рулет в разрезе класс! nyam nyam2 vilka
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   19th Апрель 2009, 22:38

Тунечка
Таня, очень аппетитный пирог получился, надо и мне приготовить такой.
Спойлер:
 
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   4th Май 2009, 11:29

cenkola пишет:

Пирог заливной с колбасой и твердым сыром







3 яйца
200 г майонеза
0.5 стакана сметаны
1 пачка разрыхлителя
1 стакан муки
щепотка соли
для начинки надо:
250 граммов докторской колбасы
100 граммов сыра
1 луковица.

Тесто хорошо вымешать до однородной массы.Колбасу порезать кубиками,сыр натереть на терку,луковицу обжарить до прозрачности,все смешать.Сковороду смазать сливочным маслом,вылить половину теста,выложить аккуратно начинку,сверху вылить вторую часть теста и распределить равномерно.Выпекать в разогретой до 200*духовке ,пока он не зарумянится,остудить в форме.
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   15th Май 2009, 00:02

ГАМБУРГЕРЫ ПО-ДОМАШНЕМУ.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

160г воды
160г молока
30г подсолнечного масла
1 ст.л. сметаны
1ч.л.соли
1ст.л.сахара
1ст.л.сухих дрожжей
3 стакана муки с горкой

Я замешиваю в хлебопечке.А можно обыкновенным способом.
Сделать из теста 12 шариков и каждый шарик опустить на 5 секунд в кипящую воду.Слаживать их на деревянную досточку.
Потом выкласть на противень и дать подойти минут 20.
Выпекать при 180-200* 25 минут.
Достать из духовки,сбрызнуть холодной водой и накрыть влажным полотенцем.

Мясной фарш и перекрученный на мясорубке лук посолить,поперчить,добавить 1-2 яйца,хорошенько вымешать.
Ложкой выкладывать на разогретую сковородку,чуть приплюснуть и обжарить с двух сторон на подсолнечном масле.

Гамбуры разрезать по горизонтали,намазать кетчупом,потом майонезом,положить котлетку,а сверху кусочек сыра.И поставить в микроволновку на 1 минуту.

Девчата,пробуйте,очень вкусные!
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   15th Май 2009, 00:43

Какой рецепт интересный, как и Брецелы надо поварить чуточку, а потом запекать.
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   15th Май 2009, 14:59

Леана, какие аппетитные - надо попробовать обязательно - мои любят такую еду nyam2
Гайка
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3335
Дата регистрации : 2008-05-07
Возраст : 39
Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие
Желаю : Опять хочу на море :(

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   18th Май 2009, 16:31

cenkola интересный рецепт, обязательно попробыю приготовить, как только разживусь нормальной духовкой. thanks
fanta
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 599
Дата регистрации : 2008-06-25

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   18th Май 2009, 18:59

Тунечка пишет:
Девчата,я тоже с пирогом. pardon
Таня, такой классный рулетик! Просто восторг! Обязательно попробую! flow


Последний раз редактировалось: Tosha (18th Май 2009, 19:00), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : исправила ссылку)
Нора
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 641
Дата регистрации : 2009-05-17
Возраст : 45
Состояние : умиротворенное
Желаю : счастья себе и всем окружающим
Настроение : классное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   19th Май 2009, 18:36

TANIKA пишет:
Окей, пишу рецепт пирожочка греческого.

Пирог греческий



3 пластинки слоёного теста (зависит от размера пластинок. Мои - 8.5×17.5)

Начинка

400 г фарша (лучше нежирный)
1-2 ст.л. маргарина или масла
1/2- 1 ч.л. соли
чёрный перец
1/4 ч.л. сухого розмарина
1 долька чеснока
100 г свежей петрушки
150 мл сухого белого вина
2 помидора
стакан риса (стакан 200 мл)
10 оливок
200 г сыра фета (брынза если нет фета)
жир для смазки формы
1 яйцо для смазки пирога


Сварить рис.
Разморозить пластины слоёного теста. Разрезать их на полоски (1 см).
Фарш поджарить и добавить соль, перец, розмарин, чеснок (чесночница) и петрушку. Влить вино и тушить всё 10 минут.
Помидоры почистить и порезать на дольки. Положить их в сковородку. Туда же ложим вареный рис и оливки. Сыр фета или брынзу раскрошить руками и тоже в сковородку. Всё хорошенько перемешать. Ничего не тушить, а сразу переложить всё в форму диаметром 24-28 см.

Полосочки теста скручиваем и выкладываем решёточкой на пирог. Смазать решёточку яйцом.
Запекать пирог до золотистого цвета полосочек (мин. 20-30). Духовка 200 градусов.

К пирогу можно подать салат из свежих овощей или соус тцатцики/дзадзыки (натуральный йогурт, чеснок, огурец натёртый на тёрке, соль и немного лимонного сока).

Готовый пирог вы уже видели, выкладываю фото пирога перед запеканием.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

П.С. Петрушки, чаще всего, у нас дома не оказывается поэтому делаю пирог без неё. Оливки в семье никто не любит поэтому тоже без них.
Что мне нравится в этом пирожке, так это то что никакого коржа печь не нужно. Тесто только сверху пирога и всё. Получается очень сытный пирог.
Особый вкус пирогу придаёт розмарин поэтому лучше его положить.

Приятного вам!
Если что непонятно, пишите.

хххххххх
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: несладкая выпечка   1st Июль 2009, 13:42

Пирог со свежей семгой

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



очень вкусный и ароматный пирожок!
Тесто:
1. 1 стакан кислого молока комнатной температуры + 1 стакан теплой воды.
2. 150 гр маргарина растопить.
3. 3 ст.л. сахара, соль , 0,5 ч.л. соды.
4. Пачка сухих дрожжей.
5. 600-800 гр муки.


Тесто получилось очень нежное.
Семгу освободила от кожи и костей, нарезала на кусочки размером со спичечный коробок. Среднюю луковицу нарезала полукольцами 3 -4 мм. Соединила все в миске, перемешала, добавила соль перец черный, молотый лавровый лист, и растительное масло. Оставила минут на 20. Рыба впитывает масло и специи, становится более сочной и очень ароматной. Было примерно 500гр семги и 1 небольшая луковица, оливковое масло, перец толченый, соль. Раба мариновалась вне холодильника, пока подходило тесто. Рыбу разложила в один слой на тесте, кусочки рыбы со спичечный коробок.

Вот что получилось: очень нежное тесто, очень нежная рыба


Не получилось вставить картинку покрупнее.


Последний раз редактировалось: Tosha (28th Август 2009, 13:09), всего редактировалось 2 раз(а) (Обоснование : вставила большую фотографию, немного оформила рецепт)
narel
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 15
Дата регистрации : 2009-07-01
Состояние : бодрое
Желаю : Моря и солнца

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   1st Июль 2009, 13:59

narel,а сколько по весу сухих дрожжей,или сколько чайных ложек? blush
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Несладкая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 4 из 12На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 10, 11, 12  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-