кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Несладкая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 10, 11, 12  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   1st Июль 2009, 14:27

narel
cheer Сочный пирог вышел!
Спасибо, Елена за рецепт flow
TANIKA Аппетитный пирог! Класс.

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22516
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   1st Июль 2009, 14:43

Обычно маленькие пачки бывают у нас в России двух видов по 7 и 11 гр, но все они они рассчитаны примерно на 1кг муки.
narel
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 15
Дата регистрации : 2009-07-01
Состояние : бодрое
Желаю : Моря и солнца

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   11th Август 2009, 08:56

Всем привет!
Вот, вчера испекла:
Роллы с за"атаром

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Рецепт прост!!!
Несладкое дрожжевое тесто (я делаю без яиц и раст. масла)
за"атар
масло оливковое
Раскатать поднявшееся тесто, положить смесь из за"атара и раст. масла и закатать в форме рулета, разрезать на равные части и- на протвень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Оставить в теплом месте, пока роллы не поднимуться в 2-3 раза. И запекать в предварительно нагретой духовке.
Важно! После духовки накрыть полотенцем, пока роллы не остынут, а потом плотно закрыть (а часть можно даже заморозить), иначе они могут засохнуть!
Всем приятного аппетита!!


Последний раз редактировалось: Tosha (11th Август 2009, 13:06), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : убрала лишние ссылки)
AllaM
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 683
Дата регистрации : 2009-08-06
Состояние : хочу 30 часов в сутки
Желаю : джинна хочу
Настроение : замечательное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   7th Сентябрь 2009, 15:25

Давно хотела испечь вот такой пирог, слова автора, фото мое.

Марокканский пирог

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Цитата :
150 гр муки
150 гр ветчины( или немного обжаренного фарша,или поджаренной куриной,индюшачей грудинки ,или сосисок)
150гр натёртого сыра
180 гр маслин без косточек
пакет разрыхлителя (8г)
4 яйца
150 мл молока
4ст.л. раст.масла
Разрыхлитель всыпать в муку,добавить туда соль,перец,сыр и перемешать.Яйца взбить миксером с растит.маслом,добавить молоко,добавлять понемногу муку,постоянно взбивая.Ветчину порезать на квадратики и всыпать в тесто.В тарелку насыпать немного муки и обвалять в ней маслины,добавить их в тесто.
Всё хорошенько перемешать .
Длинную форму смазать растит.маслом.Выпекать при 180 °С 1-1,5 часа.
Я обычно делаю с фаршем.Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

Я сделала по рецептu с куринной ветчиной, очень понравилось, с перспективе попробюю и с фаршем и с кусочками мяса. Вместо маслин можно использовать консервированные шампиньоны, маленькая баночка.
fanta
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 599
Дата регистрации : 2008-06-25

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   7th Сентябрь 2009, 16:56

fanta bravo Аппетитно!
Хлебушек- все в одном nyam2 Я видела походжую идею, только там мафинчиками пекли или булочками.
Спасибо за рецепт.
Спойлер:
 

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22516
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   7th Сентябрь 2009, 17:00

Замечательный пирожок.
narel
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 15
Дата регистрации : 2009-07-01
Состояние : бодрое
Желаю : Моря и солнца

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   7th Сентябрь 2009, 21:18

на здоровье девочки. flower
fanta
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 599
Дата регистрации : 2008-06-25

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   12th Сентябрь 2009, 10:43

Необычный вариант обычных сосисок в тесте



Оригинальный рецепт [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]. Тесто у меня было магазинное, слоено-дрожжевое. Из остатков детской колбасы и сосисок я сделала "лапки" - деткам наверняка понравятся. Смазала желтком+ немного молока, запекала 25 минут flower




Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   13th Сентябрь 2009, 12:28

Весьма оригенальная идея сососок в тесте.Как всегда все гениальное просто.Обязательно возьму на заметку.
елена аджадж
новичок
новичок


Сообщения : 4
Дата регистрации : 2009-08-31
Состояние : нормально
Желаю : чего-нибудь вкусненького

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   13th Сентябрь 2009, 12:53

cheer cheer Iced классная идея!
Я тоже от таких вот лапок не отказалась бы nyam

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22516
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   13th Сентябрь 2009, 22:40

Iced
лапки- супер!!!!!!!!!!!!!!!! nyam
fanta
Марроканский пирог - завтра в план. Не больше не меньше!
AllaM
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 683
Дата регистрации : 2009-08-06
Состояние : хочу 30 часов в сутки
Желаю : джинна хочу
Настроение : замечательное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   14th Сентябрь 2009, 19:14

А я только что поставила марокканский пирог в духовку.
Посмотрим ,что у меня получится.
Делала с фаршем.
залина
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 702
Дата регистрации : 2008-09-23
Настроение : хорошее

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   18th Сентябрь 2009, 16:01

СОСИСКИ В ТЕСТЕ.
Напишу и свой рецепт.Тесто очень хорошее выходит,такое мягусенькое.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

1 ст. теплого молока
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
50 гр. растительного масла
3 ст.л. сметаны
2 ч.л. дрожжей
3,5 ст. муки.
Замесить тесто(у меня это делает хлебопечка).Замотать сосиску в тесто(раскатывать тонко) своим способом(можно как жгугом обтянуть,можно как я заплести).
Печь в разогретой духовке при температуре 200 градусов до зарумянивания 25 минут.
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   21st Сентябрь 2009, 11:36

cenkola Леана сосиски в тесте очень аппетитные.Хотела только спросить тесто использовать сразу после замеса или нужно что бы подошло
пальма1
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 16
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   21st Сентябрь 2009, 15:56

пальма1 Ира,я сразу использую.
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   21st Сентябрь 2009, 16:24

cenkola Леана спасибо как только куплю сосиски сразу сделаю.
пальма1
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 16
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   3rd Октябрь 2009, 21:34

ПИРОГ С КАПУСТОЙ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Понадобится на пирог размером 34см на 40см:
Для теста:

1 ст. молока
2/3 ст. сметаны
1/3 ст. кефира
2/3 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1 пакетик сухих дрожжей
2 ст.л. подсолнечного масла (нерафинированного)
1 яйцо
600г муки

Для начинки:
1,5 кг капусты
10 яиц
100г сливочного масла
1 ст.л. сахара
соль по вкусу
0,5 л молока

Приготовление:
Молоко подогреть в микроволновке 1 минуту, добавить сметану, кефир, сахар, хорошо перемешать. Масса дожна быть тёплой. Всыпать в молочную смесь сухие дрожжи, перемешать, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 30 минут. Получится вот такая опара.


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Затем ввести в опару яйцо, соль, половину муки, хорошенько перемешать венчиком. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто. В самом конце добавить подсолнечное масло и ещё раз вымесить тесто до состояния колобка. Вот так:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить в тёплом месте. Тем временем приготовим начинку. Капусту мелко нарезать, чуть подсолить, залить молоком и варить 10 - 15 минут с момента закипания.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Яйца отварить вкрутую.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь молоку, переложить в блюдо. Добавить натёртые на крупной тёрке яйца, сахар и растопленное сливочное масло, перемешать. Начинка готова.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Из подошедшего теста сделать пирог, оставить в центре дырочку для выхода пара, смазать пирог взбитым желтком с молоком и выпекать в разогретой духовке до румяного цвета. Готовый пирог смазать сливочным маслом и дать отпыхнуть 20 под полотенцем и можно угощатся. Тесто наивкуснейшее получается, просто во рту тает!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: larissa (3rd Октябрь 2009, 21:49), всего редактировалось 1 раз(а)
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   3rd Октябрь 2009, 21:43

Пирог супер!larissa,спасибо за рецепт! flow
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   3rd Октябрь 2009, 21:47

Спасибо Леаночка blush ! Пирог действительно достойный. Тесто - просто во рту тает yes !
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   4th Октябрь 2009, 13:08

Лариса, пирог чудесный и такой аппетитный что я уже в процессе готовки music
Гайка
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3335
Дата регистрации : 2008-05-07
Возраст : 39
Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие
Желаю : Опять хочу на море :(

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   4th Октябрь 2009, 14:38

Лариса! какой славный пирог! cheer cheer eat

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22516
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   4th Октябрь 2009, 14:42

Танюша, Вика, спасибо blush !
Гайка пишет:
я уже в процессе готовки music
Очень приятно tree ! Удачи!
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   4th Октябрь 2009, 14:45

Ларис, я муки добавила прилично больше, так как тесто ни какими силами было не оторвать от рук... Это нормально?
Гайка
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3335
Дата регистрации : 2008-05-07
Возраст : 39
Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие
Желаю : Опять хочу на море :(

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   4th Октябрь 2009, 14:49

Гайка пишет:
Ларис, я муки добавила прилично больше, так как тесто ни какими силами было не оторвать от рук... Это нормально?
Нормально, в каждом регионе мука своя и уровень клейковины в муке резко отличается. Поэтому колличество муки может варьироваться. Главное, чтобы замесился колобок. Если у тебя он получился, то всё в порядке.
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   4th Октябрь 2009, 14:54

Ага, колобок получился - стоит подходит nyam
(пишу, а у самой слюнки текут - уж очень хочется попробовать) girl_haha
Гайка
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3335
Дата регистрации : 2008-05-07
Возраст : 39
Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие
Желаю : Опять хочу на море :(

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Несладкая выпечка   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Несладкая выпечка

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 5 из 12На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 10, 11, 12  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-