кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Саниет худар ма ляхма. Запеченые овощи с мясом. Арабская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Саниет худар ма ляхма. Запеченые овощи с мясом. Арабская кухня   16th Сентябрь 2009, 21:10

Главное достоинство этого блюда, что набор овощей можно корректировать под себя, под семью.
Блюдо подают с белем рассыпчатым рисом, но можно кушать и просто питой.
Ароматное, вкусное блюдо, чем то похоже на сотэ из овощей.


Саниет худар ма ляхма
Запеченые овощи с мясом

Арабская кухня





- мясо телятина, говядина или баранина
- 2-3 шт больших зрелых помидор
- 1-2 луковицы
- чашка почищенной порезанной кубиками тыквы
- кабачок
- соль
- черный перец
- лавровый лист
- 1 бульонный кубик
- 2 ч.л бхарат
- чеснок
- 2-3шт кардамона
- 2-3 ст.л томатной пасты
- 2-3 шт картофеля
- небольшой баклажан



1)Мясо зачистить, нарезать крупными кусками и помыть.
2) Разогреть кастрюлю или другую емкость с 2 ст.л.растительного масла, положить 2 зубчик чеснока, затем бхарат, 1 чищенную луковицу, разрезанную на 4-6 частей. Обжарить помешивая на большом огне 1 мин. Затем положить мясо и все вместе обжарить.
Добавить соль, бульонный кубик, лавровый лист, перец, кардамон, залить 1,5 л кипятка и варить до готовности, снимая пену.
Примерно 1-1,1 часа.
3) Пока варится мясо....чистим картофель, луковицу. Моем кабачок и баклажан и срезаем с них только хвосты.
Все режем крупными кубиками.
4) Разогреваем растительное масло для фритюра и частями обжариваем в нем
- баклажаны
- картофель
- кабачки
- тыкву
- лук
Выкладываем обжареные овощи на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
5) Выкладываем в форму для запекания наши овощи, отварное мясо, порезанные крупно свежие помидоры.
6) Бульон от мяса процеживаем ...примерно выходит 0,5-0,7 л ... добавляем томатную пасту. Размешиваем.
Заливаем наши овощи с мясом, чтобы покрыло все на половину.

7) Ставим в горячую духовку и печем при 180-200 С 20 минут.



Приятного аппетита!
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Саниет худар ма ляхма. Запеченые овощи с мясом. Арабская кухня   19th Сентябрь 2009, 17:58

А что такое бхарат?
feruzi07
новичок
новичок


Сообщения : 2
Дата регистрации : 2009-08-26
Возраст : 38
Состояние : Радости.
Желаю : Любви.

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Саниет худар ма ляхма. Запеченые овощи с мясом. Арабская кухня   19th Сентябрь 2009, 19:46

Цитата :
А что такое бхарат?
Это смесь приправ. ВОТ ЗДЕСЬ посмотри

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Саниет худар ма ляхма. Запеченые овощи с мясом. Арабская кухня   19th Сентябрь 2009, 21:24

КошкаСильва
Надежда thanks po_rukam

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Саниет худар ма ляхма. Запеченые овощи с мясом. Арабская кухня   19th Сентябрь 2009, 21:30

fly

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Саниет худар ма ляхма. Запеченые овощи с мясом. Арабская кухня   24th Сентябрь 2009, 13:40

Эт снова я blush Да, я устроила экскурсию по твоим рецептам. Хоца чё нить вкусноразэдаковго.
Ну, естессно у меня вопрос:
если тыкву не добавлять, вкус шибко изменится?
Самира
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 542
Дата регистрации : 2009-02-03
Возраст : 36
Состояние : Я-счастлива
Настроение : Позитивное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Саниет худар ма ляхма. Запеченые овощи с мясом. Арабская кухня   24th Сентябрь 2009, 14:44

Цитата :
если тыкву не добавлять, вкус шибко изменится?
нет.
Катюш.. рецепт читай внимательно! boys Я обычно там приписываю и поясняю... Так вот этот рецепт хорош тем, что выходит отлично с любыми овощами.
У меня в этот раз нечаянно была тыква, вот я ее и всунула. А так обычно готовлю без нее.
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Саниет худар ма ляхма. Запеченые овощи с мясом. Арабская кухня   1st Октябрь 2009, 06:45

SeraFima пишет:
Катюш.. рецепт читай внимательно!
Простите меня рога sorry Косоглазие одолелоblink

Я заделала на днях енто блюдО. АААбсольтно потрясающая веСЧ. Запах прЭлесть, про вкус вообще отдельная тема для разговора. Короче воть:





thanks flow thanks flow thanks flow
Самира
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 542
Дата регистрации : 2009-02-03
Возраст : 36
Состояние : Я-счастлива
Настроение : Позитивное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Саниет худар ма ляхма. Запеченые овощи с мясом. Арабская кухня   1st Октябрь 2009, 06:53

flow horosho Умничка!
Кушайте на здоровье! ok2

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Саниет худар ма ляхма. Запеченые овощи с мясом. Арабская кухня   29th Август 2012, 12:22

Question ochen apetitno vigladit!! nujno obyzatelno prigotovit
Asima om Kreem
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 89
Дата регистрации : 2012-08-05
Возраст : 30
Настроение : vso ok

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Саниет худар ма ляхма. Запеченые овощи с мясом. Арабская кухня   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Саниет худар ма ляхма. Запеченые овощи с мясом. Арабская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-