кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей. Арабская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей. Арабская кухня   9th Сентябрь 2009, 23:02

Очень простой и в тоже время легкий и вкусный арабский десерт. Самым экзотическим продуктом в рецепте будет только "цветочная вода", Я здесь предпочитаю "воду из цветов апельсиновоо дерева", но вы при большом желании можете пункт опустить и/или заменить на какую-нить вкусовую эссенцию, накрайняк ванильной.

Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей
Арабская кухня





- 3 стакана воды
- 4 ст.л с бооольшой горкой сухого молока
- 2-3 ст.л цветочной воды
- 3 ст.л с небольшой горкой-насыпью girl_haha кукурузного крахмала
- хлеб-тосты
- резаные фисташки
- готовый
сахарный сироп

Для десерта использовала прямоугольную форму 15*20 см

1) Тосты запечь до румяности. Остудить,поломать и плотно сложить первым слоем в форму.


2) Разгреть сахарный сироп. Он должен быть горячим. (если тосты холодные)
Лучше дать ему закипеть.

Полить поломанные сухарики горячим сиропом, чтобы они хорошо пропитались им, но не плавали smaily2
3) Готовим молочный пудинг.
Смешиваем сухое молоко с крахмалом и по-немногу вводим воду, хорошеньков се размешивая, чтобы не было комков.
Вливаем цветочную воду и ставим на огонь. Варим до загустения.

4) Сразу же горячим выливаем на пропитанные сиропом сухарики, равномерно распределяя по всей поверхности.
Можно 1-2 раза хорошенько стукнуть формой о стол, чтобы масса сама равномерно распределилась.

5) Посыпать/украсить порезанными фисташками.

6) Охладить 2 часа в холодильнике.
Нарезать и подавать порционно.



Приятного аппетита!
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей. Арабская кухня   10th Сентябрь 2009, 09:34

клас! Похоже на усовершенствованный вариант Махлябие eat
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей. Арабская кухня   10th Сентябрь 2009, 11:20

А у нас аиш сараэ оранжевого цвета. Тоненький такой. Орешками его не посыпают.Молочным пудингом не поливают, а поливают сиропом. Едят с эштой. Очень вкусно, но очень сладко и колорийно. eat
veronik
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 507
Дата регистрации : 2008-05-18
Возраст : 49
Настроение : нос по ветру

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей. Арабская кухня   10th Сентябрь 2009, 12:04

А я и не знала никогда про такой хлеб! blush
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей. Арабская кухня   10th Сентябрь 2009, 12:47

Вот что-то мне это блюдо напоминает с детства, а во что- не могу вспомнить!
Что-то очень знакомое и наверняка вкусное! Рецепт взяла на заметку!
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей. Арабская кухня   10th Сентябрь 2009, 20:44

buenavista пишет:
Вот что-то мне это блюдо напоминает с детства, а во что- не могу вспомнить!
Что-то очень знакомое и наверняка вкусное! Рецепт взяла на заметку!
Оля! Моя бабуля мне в детстве делала так: В пиалу укладывались домашние сухарики и проливалось всё это очень-очень сладким чаем. Чтобы как сироп прямо был.И потом чайной ложкой всё это поедалось. Оно?

Я этот рецепт тоже давно у Вики заприметила. Только у нас фисташки продают только солёные.
Tany
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4572
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей. Арабская кухня   11th Сентябрь 2009, 08:56

Tany

Танюш, я родилась в Узбекистане и этот сладкий хлеб по рецепту Вики мне напоминает именно восточную сладость! Их у нас в огромном количестве и ассортименте продавали на базаре! И еще моя тетя большая была мастерица по приготовлению десертов- вот что-то подобное она готовила! Но мне будет проще вспомнить, когда я это попробую на вкус! Так что теперь в планах- "хлеб для богачей"!
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей. Арабская кухня   11th Сентябрь 2009, 23:07

Iced
Цитата :
Похоже на усовершенствованный вариант Махлябие
girl_haha аха, только без махлебки и с хлебушком girl_fish
veronik
Цитата :
А у нас аиш сараэ оранжевого цвета. Тоненький такой
blink shok Покажи!
Цитата :
Очень вкусно, но очень сладко и колорийно
тут в арабЕях все калорийно pardon
cenkola
Цитата :
А я и не знала никогда про такой хлеб!
ну драсти. Может его просто на американский манер так кличут, но это булка, кирпичек. Нарезается тостами-тонкими ломтями. Жарят в тостере или просто сендвичи ним делают. Но это не принципиально. Спокойно с белым батоном ваей! secret
buenavista
Цитата :
что-то мне это блюдо напоминает с детства, а во что- не могу вспомнить!
Ольга, вспоминаааааааааай boys МНе самой уже интересно узнать, ч то ж оно те напоминает blush
Tany
Цитата :
Моя бабуля мне в детстве делала так: В пиалу укладывались домашние сухарики и проливалось всё это очень-очень сладким чаем. Чтобы как сироп прямо был.И потом чайной ложкой всё это поедалось. Оно?
Танюш, не... это точно другое bedau
Цитата :
Только у нас фисташки продают только солёные
Тань, фисташки не принципиально. Я для красоты сыпанула fen

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей. Арабская кухня   3rd Август 2012, 11:53

обожаюююю!!!!!! flow правда как-то попробовала не из кирпичика, А ИЗ "ХОБЕЗ ХАМАМ-МАЛЕНьКИЕ БУЫЛОЧКИ"
получилось приторно, так что кирпичик вкуснее!!! yes
ol-ga
шевелимССи....
шевелимССи....
avatar

Сообщения : 59
Дата регистрации : 2012-07-01
Возраст : 36
Состояние : Толкнули, упала, встала,
поправила корону и пошла дальше!
Желаю :
Настроение : нам всегда 21!!!!!!, а остальное СТАЖ!!!!!!!!!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей. Арабская кухня   30th Июнь 2017, 19:08

Девочки и мальчики, любители арабской кухни.
Призентую вам новое видео к этому рецепту.
Обратите внимание, тут на странице описан рецепт с обычным сиропом сахарным, а в видео я готовлю с карамельным сиропом.
Выбирайте, что подойдет вам и готовьте!
Удачи


_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей. Арабская кухня   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей. Арабская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-