кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Закуски

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, ... 9, 10, 11  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Закуски   24th Май 2008, 12:52

Очень аппетитные баклажанчики vilka
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   27th Май 2008, 12:31

Рулет из лаваша.

надо: два лаваша
Вешенки 0,5 кг ( чем больше тем лучше eat )
большая луковица,
большой огурец
большой помидор,
зелень

Берем два лаваша и укладываем их рядышком, слегка внахлест. Слегка смазываем майонезом и покрываем начинкой (начинку размазываем). Для начинки я обжарила вешенки с луком и в конце жарки добавила ложку майонеза, слегка остудила и добавила нарезанные соломкой огурцы, помидоры (сок убрать) и зелень. Заворачиваем все плотненько в рулет, даем полчасика в холодильнике полежать, нарезаем острым ножет наискосок и едим!

фотку чего-то поставить не получается у меня
Лёлька
новичок
новичок


Сообщения : 28
Дата регистрации : 2008-04-09

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   1st Июнь 2008, 02:28

А у меня [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] от CARINA


Цитата :
- 500- 600 г филе лосося ( сига)
- 50 мл водки
- 2 ст л лимонного сока
- 3 ст л крупной морской соли
- 3 ст л сахара
- 1 ч л белого (черного перца)
- рубленный укроп

- Порезать тонкими пластинками рыбу , выложить на блюдо
- Смешать водку , лимонный сок, сахар, соль, перец и укроп
- Залить маринадом рыбу, накрыть пленкой и поставить мариноваться на 24 часа

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО
Сахар брала тростниковый. Водка была лимонная, вместо белого перца ( не люблю) добавила черный и 1/ 2 ч л шведской приправы для рыбы..
В холодильнике рыбы может храниться до недели.
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   1st Июнь 2008, 11:42

Девочки!!! Суперские закусочки!
Можно я свои 5 копеек вставлю?
Лёлька
я делала лавашик наподобие, но то ли изза лавашей, не знаю, может у нас тоньше они чем нужно, но с майонезом мне показалось слишком "мокро", что ли...с тех пор смазываю плавленным сырком с зеленью, обалдеть как вкусно!

nnsvz
а рыбка эта в чем стоит, куда шпажка втыкается? не яблочко часом?
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   1st Июнь 2008, 15:43

Iced пишет:
nnsvz
а рыбка эта в чем стоит, куда шпажка втыкается? не яблочко часом?
Оно самое! А рецептик на предыдущей странице есть [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   2nd Июнь 2008, 11:01

Цитата :
А рецептик на предыдущей странице есть ТУТОЧКИ
ААААА connie а то я и думаю - где то я его видела cheer
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   21st Июнь 2008, 03:56

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   21st Июнь 2008, 15:21

nnsvz
Очень завлекательные рыбки! Закуска-что надо! nyam2
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   21st Июнь 2008, 21:29

Цитата :
Скумбрия "холодного копчения"
Наталка... boys Ну разФе так можно...иСдИФаЦЦа над товарищами?
Упала от исичечения слюны swoon
Очень аппетитно!

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   22nd Июнь 2008, 01:42

Цитата :
Упала от исичечения слюны

Присоединилась swoon
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   2nd Июль 2008, 20:00

Не знаю, пойдет ли икорка в эту темку, но я ее все же принесла dance0

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   3rd Июль 2008, 19:02

Я эти перцы ела бы 3 раза в день на первое, второе, третье и вместо компота. Америку никому этим рецептом не открою, но на всякий случай пусть будет в наличии...

Закуска из перцев



красные и желтые сладкие перцы
оливковое масло
лимон
чеснок
острый зеленый перец
соль


Перцы испечь, положить горячими в кулек на минут 15. Затем очистить от кожицы, разделить на удобные полоски. Выкладывать в стеклянный лоток, поливая соусом из мелконарезанного чеснока, острого перца, цедры лимона, лимонного сока, соли, оливкового масла и т.д., что еще подскажет фантазия. Оливкового масла нужно совсем немного, так как перцы дадут много сока и жидкости будет предостаточно. Поставить в холодильник на пару часиков. Подавать, например, с фетой или баклажанами или... опять же, что подскажет фантазия...
Приятного аппетита!
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   4th Июль 2008, 11:26

Эмоция
Свет, ну ничего себе, Америку не откроет! vilka
Супер закусочка! (рецептик утащила)
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   4th Июль 2008, 12:41

Цитата :
Я эти перцы ела бы 3 раза в день на первое, второе, третье и вместо компота.
Прям с меня писала cheer Я тоже обожаю печеный перец. Еще иногда к этому всему делаю поджарку. Лук, морковь и чищенные томаты. Все вместе ваааще не оторваться vilka
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   4th Июль 2008, 17:04

Iced
ZAIKAGRIN

Девочки, я думаю, что печеные перцы просто незаменимая вещь в хозяйстве (для тех, кто любит, конечно же). Вариантов их поедания масса. Их и замариновать мона, и в салат добавлять овощной, и с сырами, и как Таня делает с томатной заливкой. Я видела, что их еще с полентой подают: слоями полента, печеный перец, еще какие-то овощи. В общем, принцып лазанье: все слоями и чем-нить залить и запечь...
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   6th Июль 2008, 14:06

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   22nd Июль 2008, 00:45

Тапас с яблоками и тапенадом
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Что нужно:
4 ломтика хлеба
1 яблоко кислых сортов
лимонный сок
масло сливочное 50 г
яйца сваренные вкрутую 4 шт
50 г тапенада из зеленых
оливок*
петрушка

Источник: "Гастрономъ",
#9 (56), 2006

Что делать:
Яблоко очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кружками и сбрызнуть лимонным соком. Масло растопить на сковороде, подрумянить кусочки хлеба с двух сторон, посолить и поперчить.

В той же сковороде обжарить кружки яблок до мягкости, выложить на бумажную салфетку, чтобы стекли излишки масла.

Яйца очистить, нарезать кружками. На каждый ломтик обжаренного хлеба выложить по 2 кружка яиц, сверху на яйца положить ломтики яблок, на них – по чайной ложке тапенада.

Украсить петрушкой.

* Тапенад Что нужно:
0,5 стакана зеленых оливок без косточки
чеснок 2 зубчика
3 ст. л. каперсов
базилик
лимонный сок
оливковое масло 1/3 стакана

Смолоть в мясорубке оливки, чеснок, каперсы, базилик. Добавить лимонный сок и постепенно, постоянно помешивая, влить оливковое масло.
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   23rd Июль 2008, 12:28

Вот, предлагаю угоститься уже давно всем известной закусочкой. Всегда и везде пригодится:
Рулет из лаваша

Начинка - сыр, базилик и помидоры. Можно чуть сбрызнуть оливковым маслом, для полноты ощущений.


Последний раз редактировалось: Yulika (23rd Июль 2008, 13:02), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : Выделила название)
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   2nd Август 2008, 14:43

А вот рецепт грибного жульена от Тунечки с ГК-
слова автора- фото моё
Цитата :
Грибной жульен
Конечно,это неправильное название.Но назову так,так привычнее.
Вообще,жульен подразумевает собой особую обработку(нарезку) овощей.

500 г грибов(в моем случае-шампиньоны)
2 средние луковицы
раст.масло
250 г сливок(15% жирности)
1 ч.л. крахмала
100-150 г тертого сыра
Грибы промыть,нарезать,жарить на сухой сковороде и при выделении жидкости собирать ее.Когда жидкости не станет,добавить масла,мелкопорезанный лук,жарить до зарумянивания на среднем огне,помешивая.
Затем добавить жидкость от грибов и выпарить ее.Добавить сливки и выпарить на малом огне до половины.Посолить по вкусу.
Крахмал смешать с 1 ст.л. холодной воды,залить эту смесь в грибы и помешивать,пока не загустеет.Выложить в смазанную и обсыпанную сухарями форму,посыпать сыром и запечь в духовке при 180-200 градусах до зарумянивания.

Я брала шампиньоны пополам с вешенками.


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   31st Август 2008, 20:45

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   2nd Сентябрь 2008, 11:46

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   2nd Сентябрь 2008, 16:57

Всем очень настоятельно советую!!!!!!
Обалденный
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   2nd Сентябрь 2008, 16:59

Оля! Готовлю почти так же жульен, только без крахмала!. Подтверждаю - очень вкусно!
Можно еще этот жульен запечь в булочке как Таня- SANy connie
Тогда можно сразу с "посудой" съесть girl_haha
Аня Замечательные рулеты и помидорки! eat

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   3rd Сентябрь 2008, 19:02

Отличная закусочка. Много разных рецептов есть, я покажу, что получилось у меня.

Маринованный перец



- 5 кг перца красного и желтого цвета
Маринад:
- 1 ст сахара
- 1 ст растительного масла
- 3 ст л соли
- 1 ст уксуса 3%
- 1,5 л воды
- штук по 10 горошин черного и душистого перца
- 5 лавровых листиков
- 5 гвоздичек
- чеснок (я разрезала зубчики на части и кидала их сразу в банки по зубцу на банку)

Ингредиенты для маринада смешать, довести до кипения. Перец помыть, очистить от семян, порезать вдоль на 8 частей. Небольшими партиями кидать в кипящий маринад, варить несколько минут, вилочкой доставать и раскладывать по стерильным банкам. Залить перец в банках кипящим рассолом, закатать. Можно просто выложить в контейнер и хранить в холодильнике, тогда можно добавить зелень, и все чего душа пожелает.
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   9th Сентябрь 2008, 16:02

известная итальянская закусочка
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Закуски

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 11На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, ... 9, 10, 11  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-