кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Закуски

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 9, 10, 11  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Закуски   10th Июнь 2009, 10:11

СИГАРА БОРЕК

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Необходимые продукты:

- тесто фило (должно быть очень свежим)
- сыр (желательно брынзу или сулугуни, а вообще пойдёт любой твёрдый сыр)
- черный молотый перец
- зелень
- желток (для смазки)

Способ приготовления рецепта:

Берём один пласт теста фило, разрезаем его на равные сектора.
Сыр нарезаем небольшими кирпичиками.
Не нужно сильно много сыра, т.е не режем большие кусочки.
Далее каждый кусочек сыра укладываем на тесто, посыпаем рубленной зеленью, перцем и сворачиваем по принципу бандерольки.
Укладываем наши сигарки в форму, смазываем желтком и помещаем в духовку.
Выпекаем до образования золотистой корочки.

P.S. Если у кого проблемы с тестом, можно воспользоваться армянским лавашом .

Приятного аппетита!
Самира
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 542
Дата регистрации : 2009-02-03
Возраст : 37
Состояние : Я-счастлива
Настроение : Позитивное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   11th Июнь 2009, 17:27

Ну что ж,начнём.....

РОЛЛЫ ПО-ДОМАШНЕМУ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

300 гр. малосольной рыбы (сёмга.форель,лосось)
150 гр. творожного сыра (у меня "Альметте")
100 гр. варёного риса
немного укропа

Рыбу порезать тонкими ломтиками.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Оставить немного для начинки.
Смешать сыр,рис,порезанный мелко укроп и порезанную кубиками рыбу.
Разложить на столе пищевую плёнку (лучше несколько слоёв,внахлёст).
Ломтики рыбы положить внахлёст на пищевую плёнку (чтобы один кусочек заходил наполовину на другой).
Начинку скатать колбаской,положить посередине на рыбу,с помощью плёнки скатать рулетом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Положить на час (может чуть больше) в морозильник,чтобы рулет немного подмёрз и вы без проблем смогли его нарезать.Резать нужно острым тонким ножом.

Приятного вам аппетита!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   17th Июнь 2009, 12:02

Эх..... вкуснотааааааааа тут cheer


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22527
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   23rd Июнь 2009, 17:06

ПОМИДОРЫ ПО-НАШЕМУ.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Девчата,хочу вам предложить сделать такие помидоры.

5 средних помидор(было около 400г)
2 головки лука


Для маринада:
4 ст.л.подсолнечного масла
2 ст.л.уксуса 9%
1 ст.л. сушеного базилика
2 ч.л. меда
1 ч.л. соли
перец красный и черный молотый
7 зубков чеснока

Помидоры нарезаем каждый на 6 частей дольками.
Лук- полукольцами.
Приготовить маринад и добавить к нему мелкопорубленные зубки чеснока(только резать,а не пропускать через чеснокодавку).
Тщательно маринад перемешать.

Помидоры соединить с луком и залить маринадом.Встряхнуть.
Поставить на двое суток в холодильник в лоточке с крышкой.

Маринада достаточно(это если вам покажется,что его мало),так как помидоры еще пустят свой сок.
Если нет меда,можно заменить сахаром,но с сахаром не так .

2-3 раза встряхнуть во время маринования.

У меня еще ни разу не стояли помидоры 2 суток,съедались раньше.
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   23rd Июнь 2009, 17:25

БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

1 большой баклажан (900 гр.-1 кг.)
2 средние мясистые помидоры
2 зелёного лука
пару стеблей кинзы
пару стеблей петрушки
соль, сок лимона,ч.перец (факультативно)
2-3 ст.оливковое масло первого отжима

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

- Баклажан проколоть вилкой в нескольких местах (чтобы при запекании не лопнул).
И поставить запечь до готовности, переворачивая в процессе запекания с бока на бок.
- Помидоры порезать мелким кубиком. Зелень и лук порезать не крупно.
- Готовый баклажан, отделить в нем мякоть и дать стечь лишнему соку. Измельчить ножом, порубив вдоль и поперёк. Выложить на блюдо, посолить и полить лимонным соком.Сверху посыпать по всей поверхности помидорами, зеленью и луком, посолить, полить соком лимона по вкусу, и полить оливковым маслом. дать салату-закуске впитать специи 15-20 минут и подавать к столу, в компании с Питами.
Приятного Аппетита!
alisia
на повышение!
на повышение!
avatar

Сообщения : 76
Дата регистрации : 2008-06-25

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   23rd Июнь 2009, 17:32

Леана, спасибо за рецепт помидор!
toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   23rd Июнь 2009, 20:32

Блин!!! Лучше бы я сюда не заходила! Вся слюной изошла!!! hysteric
Нора
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 641
Дата регистрации : 2009-05-17
Возраст : 45
Состояние : умиротворенное
Желаю : счастья себе и всем окружающим
Настроение : классное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   6th Июль 2009, 07:58

Жюльен

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Что нужно:
свежие шампиньоны - 500 г
вода - 500 мл (для приготовления грибного бульона)
лук репчатый - 1 небольшая луковица
мука - 2 ст. л.
сливочное масло - 2 ст. л.
плавленный сыр (можно с грибным вкусом) - 100 г
твердый сыр - 100 г
сливки 22% - 4 ст. л.


Что делать:


1. Шампиньоны вымыть, залить водой. Как только вода закипит, посолить и отварить до готовности. Грибы вынуть из бульона и мелко порезать.

2. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить с 1 ст. л. сливочного масла до золотистого цвета, добавить еще масла и потихонечку подсыпать муку. Все хорошенько перемешать, тонкой струйкой вливать бульон и продолжать мешать пока бульон с мукой не достигнет консистенции густой сметаны, дать еще покипеть на медленном огне, добавить еще бульон если нужно (вводить потихоньку, чтобы соус не получился жидким, бульон используется почти весь), порезанные грибы и кубиками порезанный плавленый сыр.
Потихоньку добавить сливки и перемешать. Дать прокипеть на медленом огне около 5 минут, пока весь сыр не расплавится и соус не будет однородным.

3. Разложить жюльен в кокотницы, сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке или микроволновке на функции "гриль" 5 минут.

4. Подавать горячим.
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   7th Июль 2009, 11:09

buenavista Олечка, а я тоже жюльен делаю, только в качестве посуды мне нравится использовать булочки.



Так как "посуда" такая может размякнуть, то сам жюльен я готовлю без бульона и муки (получается упрощённый вариант), а просто тушу грибы с луком и сметаной. Получается хрустящая булочка снаружи и мягкая начинка внутри.



Девочки, это хороший вариант закуски как для повседневного, так и для праздничного стола. Рекомендую!
Natusia
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 49
Дата регистрации : 2008-02-19
Возраст : 41

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   7th Июль 2009, 12:18

нямммммммм!
дайте мне один булК blush, ну пожААААлста...
Женя
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1048
Дата регистрации : 2008-02-14
Возраст : 36
Настроение : Верю что все будет хорошо!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   7th Июль 2009, 20:48

Леана, от твоих помидоров на слюну изошла 17 , какая поди вкуснатиЩЩа

Natusia, Олечка ваши жульенчики просто Суперические bravo
Natusia - идея с булочками круть!bravo
Елизавета
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1157
Дата регистрации : 2009-04-03
Возраст : 40
Состояние : Всегда в гармонии с собой
Желаю : Душевного общения
Настроение : Всегда на позитиве

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   8th Июль 2009, 11:05

Женечка, даже 2 - для тебя и для твоего пузожителя! pechem yes

Лизок, попробуй с булочками. У меня ещё есть рецепт жюльена с креветками и мидиями. Вот тоже хочу его в булочках попробовать. eat
Natusia
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 49
Дата регистрации : 2008-02-19
Возраст : 41

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   8th Июль 2009, 11:36

Цитата :
У меня ещё есть рецепт жюльена с креветками и мидиями.
Натуся, тык дААвай таЩЩи его сюды, я ужо в предвкуШШении vilka
Елизавета
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1157
Дата регистрации : 2009-04-03
Возраст : 40
Состояние : Всегда в гармонии с собой
Желаю : Душевного общения
Настроение : Всегда на позитиве

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   16th Июль 2009, 18:08

Помидоры, фаршированные баклажанной икрой

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Что нужно:
1—1 1/2 кг круглых помидоров одинаковой величины,
500 г баклажанной икры*,
20—30 мл 3%-ного уксуса,
репчатый лук-1
листья зеленого салата или зеленый сладкий перец,
соль, перец, чеснок по вкусу.

Приготовление:
Помидоры вымыть в холодной воде, срезать верхушки, осторожно вынуть сердцевину с семенами, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом.
Перевернуть помидоры и дать стечь соку. Наполнить их баклажанной икрой, украсить веточками зеленой петрушки, воткнув их в икру.
Выложить на блюдо на зеленый салат или стручки зеленого сладкого перца, нарезанные тонкой соломкой.

*Приготовление баклажанной икры. Баклажаны помыть, удалить плодоножку, испечь в духовке, очистить от кожицы, положить под пресс (деревянную дощечку с грузом), дать стечь жидкости, измельчить в блендере.
Добавить мелко нарезанный пассерованный лук и тушить на медленном огне; в конце тушения положить толченый чеснок, посолить, поперчить.
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   16th Июль 2009, 19:07

Самира пишет:
СИГАРА БОРЕК

Самир, а что это за блюдо такое? Национальное или твоё?
У нас продаётся фило- тесто в супермаркетах и я вижу что многие бывшие югославы его покупают. Они делают рулеты с сыром фета.. Может это такое же блюдо? Я пробовала рулетик и он был очччень вкусным!!!!
TANIKA
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 395
Дата регистрации : 2009-05-11
Возраст : 38
Состояние : ЖУЖЖУ
Желаю : СЛАДЕНЬКОГО

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   24th Июль 2009, 22:16

ОСТРЕНЬКАЯ ЗАКУСКА С КАБАЧКОМ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Понадобится:
1 кабачок-цуккини (длиной 25 см)
2 ст.л. раст. масла
2 помидорки
4 ст.л. обжаренного мясного фарша
3 ст.л. сметаны
3 зубчика чеснока
1 ст.л. плавленного сливочного сыра (типа "Янтарь")
3 ст.л. мелконарубленной зелени
0,5 ч.л. порошка карри
зелёный лук, семена кунжута, сумах - по вкусу (для украшения)
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Кабачок очистить от шкурки и нарезать тонкими кружочками. В глубокой миске смешать растительное масло с солью и перцем. Выложить кружки кабачка в масло и хорошенько ложкой перемешать, чтобы каждый кружок был обмазан маслянной смесью. Затем обжарить кабачок на тефлоновой сковороде без масла.
Помидорки нарезать кружочками. Чеснок выжать через пресс.
Для начинки сметану хорошенько растереть с сыром и порошком карри, добавить фарш, чеснок, мелкорубленную зелень, соль по вкусу (я не добавляла).
Приступаем к сборке закуски. Каждая состоит из кружочка кабачка, который посыпаем кунжутом и сумахом, добавляем ложечку начинки. Накрыть кружком помидорчика, опять начинку и накрыть кабачком. Верх закуски присыпать кунжутом, сумахом и зелёным луком. Очень вкусная и сытная закуска.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приятного аппетита!
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   21st Август 2009, 00:45

Делала сегодня очень вкусное блюдо от Марины - Emerald с сайта ХК. Готовить его просто, получается вкусно и весьма красиво при подаче. Только мои домашние назвали его "Ракушки-жемчужницы" . Вариантов начинки просто уйма, поэтому каждый сможет приготовить его себе по вкусу. В оригинальном рецепте начинкой служат помидоры, но домашние попросили начинку посытнее, поэтому родился этот экспромт. И ещё, Марина в рецепте советует резать кружочки 1,5 см толщиной, но они не прожариваются, получаются "с хрустом". Порезала кружочки 1 см и всё стало замечательно. Попробовала рецепт и с кабачком и с баклажаном, оба варианта понравились.

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И БАКЛАЖАН "РАКУШКИ-ЖЕМЧУЖНИЦЫ"

За основу взят [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] от Emerald

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Моя начинка:
На 1 кабачок и 1 баклажан (по 15 см длиной каждый)
Измельчить в блендере обжаренные кусочки говяжьей печени (70г), добавить к ней тёртый сыр (150г), чеснок (3 зубчика), рубленную зелень (2 ст.л.) и сметану (3 ст.л) , чтобы склеить начинку. Из специй добавила сумах и щепотку порошка карри. Готовые "кармашки" посыпать рубленой зеленью и присыпать сумахом.

Приятного аппетита!
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Куриная грудка - копченная в домашних условиях...   24th Август 2009, 01:58

Куриная грудка - копченная в домашних условиях...



Нам понадобится:
на 300 г грудинки
-1 чайная ложка соли ,
-5 г черного -молотого перца,
-1 столовая ложка растительного масла ( для смазки грудинки).


Приготовление:
Для копчения нужно приспособление, типа мантоварки.. ( у меня есть старая мантышница, вот в ней и готовлю). Грудинку сначала, надо замариновать посолить, поперчить, смазать масличком растительным. затем зубочисткой или вилкой сделать частые надколы по всей поверхности...оставить под пленкой на сутки.. затем на дно мантоварки уложить опилки фруктовых деревьев или специальные для копчения... а курочку уложить на средний ярус мантышницы закрыть плотно крышкой и готовить минут 7-9 с одной стороны перевернув столько же минут и с другой стороны... сначала огонь должен быть слабым пару минут затем увеличивать каждые 2 минуты... и так до полного копчения.. сразу после приготовления мяско выложить в посуду дать остыть..затем порезать на кусочки и наслаждаться.Это экспресс копчение, которое придает мясу,рыбе, вкус нежно-копченного продукта и красиво-золотистого цвета...
Приятного аппетита!



извините за качество фотографии...


Последний раз редактировалось: Tosha (24th Август 2009, 14:11), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : оформила рецепт)
Amiran
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 30
Дата регистрации : 2009-08-24
Возраст : 39
Состояние : Влюбленная
Желаю : Крепкого здоровья и удачи, всем людям на земле...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   24th Август 2009, 09:20

Ой, сколько баклажанчиков!!!! Девченки УМНИЦЫ!!!
Я бы все скушала!! А моя вторая половинка не любит баклажаны. Только в маглюбэ 17
Придеться переучать draka
AllaM
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 683
Дата регистрации : 2009-08-06
Состояние : хочу 30 часов в сутки
Желаю : джинна хочу
Настроение : замечательное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   24th Август 2009, 13:41

Амира,такой интересный рецепт!
У меня два вопроса.
1 поподробнее о маринаде.
2 ты в мантоварку прямо сыпешь эти опилки и у тебя дно не подгорает,всмысле сама посудина не коптится?

У меня один раз манты готовились и вся вода выкепела и потом мантоварка на дне была с черным пятном,еле отмыла.
залина
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 702
Дата регистрации : 2008-09-23
Настроение : хорошее

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   24th Август 2009, 15:11

Залина приветик.
мариновать я имела ввиду посолить, поперчить... эта и есть вся мариновка...
мантоварку использую старую( только для копчения, кстати подойдет и пароварка- кускусница) в той в которой готовишь манты, лучше не использовать, так как даже если на дно постелить аллюм. фольгу , то все равно со временем копченный запах все равно будет присутствовать в этой посуде...
Amiran
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 30
Дата регистрации : 2009-08-24
Возраст : 39
Состояние : Влюбленная
Желаю : Крепкого здоровья и удачи, всем людям на земле...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   24th Август 2009, 17:02

Амира,привет.
Спасибо за разъяснения.
ИншаАллах,как нибудь надо собраться попробовать.

Здесь таких курей режут,так там грудка,так грудка.

Дети любят белое мяско.Будет им лакомство.
Только надо будет решить вопрос с копчением scratch
залина
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 702
Дата регистрации : 2008-09-23
Настроение : хорошее

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   25th Сентябрь 2009, 20:20

А у меня тоже есть рецептик приготовления острого перца, слямзила у подружки, а уж где она этому научилась не знаююююю.Берем горький зеленый перец в стручках(для начала грамм 300), отрываем хвостики, бросаем в миску,солим немного, бросаем по щепотке приправок- молотый кориандр, хмели-сунели, базилик и все что нравится самим.Затем смачиваем все это оливковым маслом и выкладываем на противень, предварительно проложенный бумагой для выпечки.Отправляем в прогретую, до градусов 180, духовку, минут на 15,ну вобщем до мягкости.Пока перец в духовке,готовим заправку:оливковое масло,бальзамический уксус,острый красный перец крупного помола и приправы, которые добавляли в сам перчик,плюс небольшую головку чеснока, мелко порезанного или пропущенного через давилку. Все смешиваем, достаем перец и кладем в банку слоями-слой перца, слой заправки.Потом крепко закрываем банку и хорошо смешиваем.Рекомендуется есть охлажденным, но сил ждать нет, иногда ем и горячим, муж в восторге, его друзья тоже.Отношение перец-заправка не знаю, готовлю все на глаз, пока не ошибалась. Если понравится, то вес самого перца можно и увеличить.
obzhorka
новичок
новичок


Сообщения : 3
Дата регистрации : 2009-09-25
Состояние : мне нравится жить!!!!!!!!!
Желаю : хочу научиться чему нить новенькому в области кулинарии

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   27th Сентябрь 2009, 09:35

Корзиночки из слоеного теста с грибами и соленым сыром
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Понадобится:
Слоеное тесто 500 гр
Грибы 1 банка
Лук 2 ср
Сыр соленый беtha 3 длинные полоски

Лук порезать полукружьями, пассировать 5 мин, добавить грибы и сыр. Тушить до момента, когда лук будет коричневого цвета, сыр тоже.
В России сыр можно заменить на сулугуни. Но он более мягкий, поэтому при тушении его надо добавлять за 10 мин до конца.
Начинку выложить на корзиночки. Ставим в духовку и печем до готовности теста.

Подавать можно как горячими, так и холодными.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
AllaM
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 683
Дата регистрации : 2009-08-06
Состояние : хочу 30 часов в сутки
Желаю : джинна хочу
Настроение : замечательное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   1st Ноябрь 2009, 17:03

ЗАКУСКА "СЫРРРРРРРРРРРНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Понадобится:
100 г сыра "Маасдам"
100 г сыра "Сметанковый"
100 г сыра "Косичка"
100 г плавленного сливочного сыра типа "Хохланд" или "Янтарь"
3-4 зубчика чеснока
1 морковка
2 помидора (сладких)
200 г сметаны
соль, перец по вкусу
сумах, кунжут для посыпки
листья салата, лимон для подачи

Приготовление:
Обязательное условие для приготовления этой вкусной закуски: наличие разных по вкусу сортов сыра.
Для того, чтобы наша закуска получилась наиболее фактурной, разные виды сыра (кроме плавленного) нужно натереть на разных видах тёрки. (крупная тёрка, мелкая тёрка, тёрка для моркови по-корейски).
Морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок выжать через пресс. Плавленный сыр смешать со сметаной и растереть до однообразной пасты. Помидор разрезать на дольки.
В глубокой миске смешать натёртые виды сыра, морковь и чеснок, заправить пастой из сметаны с плавленным сыром, соль и перец добавить по вкусу, хорошенько перемешать.
Из полученной массы на ладошке делаем лепёшечку, внутрь укладываем дольку помидора и лепим "пирожок". Каждый "пирожок" уложить на отдельный листик салата и выложить закуску на тарелку. Украсить кусочками помидора и ломтиками лимона. Сверху готовое блюдо присыпать сумахом и кунжутом.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приятного аппетита!
larissa
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 962
Дата регистрации : 2009-04-17
Состояние :
Желаю :
Настроение : Всегда отличное!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Закуски

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 5 из 11На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 9, 10, 11  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-