кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Закуски

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2, 3 ... 9, 10, 11  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Закуски   4th Март 2008, 18:57

<a target='_blank' title='Список рецептов темы' href='http://www.serafimaonthekitchen.com/forum-f31/tema-t644.htm'><img src='http://img835.imageshack.us/img835/7576/knopka7.png' border=''/></a>




Закусочный тортик



Большую луковицу мелко порубить и припустить в сухом вине, до испарения. Отварить 5 яиц , мелко порубить. Мелко порезать красный или какой хотите перчик, не острый. Приготовить смесь из сметаны 200гр. и 250 гр. сырного крема (Филадельфия) и приготовленного пакетика желатина (9 гр.) Теперь вводим сырную смесь во все три наши компонента. Выкладываем слоями в форму для торта 20 см. диаметра. Дать застыть, украсить как душа того просит. Тортик этот ну очень сытный!!!
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   4th Март 2008, 19:52

Anima girl_haha ОЙ...РЖУНЕМАГУ! Марин, ты фото под столом делал? ИЛи чавой-та тебя так перекосило-то?
Закусочный тортик суППер!
А уж выклодка красной и черной икрой ваще придет ему непоФторимый шарм vo nyam

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   4th Март 2008, 22:53

SeraFima
:lol: Да почти под столом! Ракурс искала. lol!
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   5th Март 2008, 11:19

Цитата :
Ракурс искала.
О! так ты это в кулинарно-творческом порыве.....Ааа...теперЯ понятно! bedau

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   14th Март 2008, 04:34

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



1 кг филе лосося с кожей
50 г соли
15 г сахара
100 г коньяка
пучок укропа

Тщательно удалить все косточки из рыбы,натереть солью и сахаром,положить в судок и полить коньяком.Затем мелко нарубить укроп и омазать им рыбу.Судок затянуть плёнкой и поставить в прохладное место.Готовая рыба при надавливании на неё должна быть упругой,если же она мягкая,то ей необходимо ещё постоять.
*Моя рыба солилась сутки
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   14th Март 2008, 13:16

nnsvz
Выглядит потрясно! eat
Наталка....а мне как антиалкоХолику..чем залить? Кефиром чтоль? girl_haha

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   14th Март 2008, 22:08

Какой закусончик! И я к вам с закусочкой!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Сыр натереть на мелкой терке, в пакете полиэтиленовом опустить его в горячую воду, держать за кончик. Когда сыр расплавится, вытащить пакет и раскатать сыр в пласт. Срезать верхнюю часть пакета и выложить рыбку соленую. Скатать рулет, прижать его чуток и в холодильник!
Ирэн
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 33
Дата регистрации : 2008-03-11
Возраст : 59

http://besedka.3bb.ru
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   14th Март 2008, 23:05

Ирэн
Как просто! и красиво! и оригинально! и уж наверняка вкусно! Да и сыр можно с приправками смешать, и рыбку чем заменить. Буду извращаться экспериментировать. Пасибки.
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   15th Март 2008, 10:00

Пожалуйста! Я забыла (голова садовая!) - в сыр, конечно же, я добавила мелко порубленную зелень! Извиняюсь! :cry:
Ирэн
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 33
Дата регистрации : 2008-03-11
Возраст : 59

http://besedka.3bb.ru
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   15th Март 2008, 13:29

Ирэн
Ммм...какой рулетик замечательный! Браво bravo

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   15th Март 2008, 13:57

nnsvz
Рыбка такая аппетитная! Я с водкой делала, но форель, а с коньяком ещё не пробовала, наверное ароматней будет!

SeraFima
Цитата :
а мне как антиалкоХолику..чем залить
Викуль, а антиалкоголик на каком основании? Если от себя просто, так не чувствуется там алкоголь, он испарится успеет. А если на религиозных основания, делай бЭз алёлёля, тож очень даже ничего!

Ирэн
Рулетик - нямка! Рецепт зацептла!
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   16th Март 2008, 02:17

Anima пишет:
nnsvz
Рыбка такая аппетитная! Я с водкой делала, но форель, а с коньяком ещё не пробовала, наверное ароматней будет!

SeraFima
Цитата :
а мне как антиалкоХолику..чем залить
А если на религиозных основания, делай бЭз алёлёля, тож очень даже ничего!

поддерживаю на все 100!!!

Я с водкой не делала,потому не могу сравнить.Но,думаю,ты близка к истине ;)
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   16th Март 2008, 19:40

Вика, а вместо алкоголя можно лимонный сок.
Tany
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4572
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   16th Март 2008, 22:10

Девы....ну дык без алкоХолю ...просто так...я тоже засаливаю....по мере появления красной рыбки. Но тут ЖАЖ вся фишка в коньякУ...
Может чаем залиЦЬ чтоль? scratch gigi smaily3

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   19th Март 2008, 17:50

рецепт Наталки-Нава

нава пишет:
СЕЛЕДКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ

селедка(филе)-200гр
лук-2головки
морковь-1большая
изюм,чернослив-по горсточке
томатная паста-2ст.ложки
подсолнечное масло для поджарки

Изюм,чернослив замачиваем на часик, разогреваем сковордку,наливаем подсолнечного масла. Лук нарезаем полукольцами и на сковородку.Морковь на крупной терке и к луку на жарку.Вымоченый изюм и чернослив измельчить и положить жарить к луку и моркови. Когда поджарка готова,ложим томатную пасту,выключаем плиту и даем дойти. Филе селедки режем кусочками,выкладываем на блюдо. Когда поджарка остынет,покрываем ею селедку и в холодильник на часик.

SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   30th Март 2008, 00:04

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] от Сarina



Цитата :
700 г филе лосося
200 мл апельсинового сока (свежевыжатого)
2 ст.л. крупной морской соли
2 ч.л. розового перца
3 веточки укропа
Раздавить ножом или побить молотком горошины перца
Выложить лосося кожей вниз в посуду
Полить лосося апельсиновым соком, посыпать перцем и солью, положить свержу укроп
Накрыть посуду и поставить мариноваться лосось на 24 часа, перевернув пару раз рыбу в процессе засолки
Вынуть лосось из рассола, обсушить бумажным полотенцем и порезать на ломтики
СОУС

200 г нежирной сметаны (крем-фреш, йогурт)
1 ст.л. хрена
1 ч.л. уксуса (лимонный сок)
2 ч.л. сахар
щепотка соли, черный перец, рубленый укроп

Кликнув на название,читаем оригинал
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   30th Март 2008, 00:12

nnsvz
Наталка...ну ваСЧе... shok
аБалдеЦЬ!
Теперь хочу..... хрена girl_haha

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   30th Март 2008, 02:40

Вик,ты сразу список хотелок составь,я тебе оптом вышлю grin :russ:
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   30th Март 2008, 03:16

nnsvz
Цитата :
ты сразу список хотелок составь,я тебе оптом вышлю
ой...ну это мы могЁм! smaily2
А с другой стороны..че тебя напрягать! Вон племяш будет с родины ехать летом и притаШШЫць бару баноШэк tooth

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   23rd Апрель 2008, 03:51

ЗАКУСКА С ЛОСОСЕМ от INNA ([Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку])



Этим рецептом поделилась моя знакомая - чудесный кулинар.Девочки , это,действительно, восхитительно! Вкусно,красиво и необычно! Попробуйте,не пожалеете.
Прошу прощения за корявую фотку blush



Цитата :
Надо

1 большое зеленое крепкое яблоко
тонкие полоски копченого лосося.

Маринад.
половина апельсина
веточка укропа
1 ч.л. лимонного сока
1/2 ч.л. кленового сиропа( можно мед, но чуть меньше)
1 ч.л. растит масла.
перец молотый
щепотка соли.

1. Выжать сок апельсина.
2. Мелко порубить укроп, и все ингредиенты для маринада смешать.
3. Из яблока ложечкой специальной вырезать шарики. так, чтобы зеленая кожура была основанием.
4. Сложить все яблочные шарики в маринад- мякотью вниз, и дао постоять минут 20.
5. на шпажки нанизать тонкие полоски лосося.
6. Вылить маринад в блюдо, на котором будет подаваться закуска, воткнуть шпажки в яблочные шарики и поставить шарики в маринад.

Все!
Очень вкусно и ярко!

*у меня укроп был сухой и лосось собственного посола.Угощайтесь!
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   23rd Апрель 2008, 11:33

nnsvz
Очень соблазнительно смотрится! Надо попробовать, звучит не сложно. :D
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   23rd Апрель 2008, 11:56

ну тогда и я свои 5 копеек вставлю :)

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]





[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]




nnsvz
Взяла на вооржение закусочку из лосося на шпажках, аппетитненько, спасибо!
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   18th Май 2008, 17:20

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   18th Май 2008, 23:33

продублирую рецепт сюда,чтобы не потерялся.
Очень уж удачный...
Патрикевна пишет:
Девочки, я к вам с такой вкуснятиной иду, что ни в сказке сказать, ни пером описать!!! Скромная blush

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

500 гр кабачков
0.5 ч/л соли ( или по вкусу)
100 мл оливкового масла
3 ст/л винного уксуса
2 ст/л меда
2-3 зубчика чеснока
свежая зелень по вкусу
свежемолотый черный перец


Кабачки помыть,кожуру не снимать.Порезать при помощи овощечистки на тоненькие полоски на всю длину кабачка.Посолить и пусть 30 мин постоит в миске.Затем отжать руками хорошо и переложить в миску с маринадом.
Маринад... Чеснок измельчить, смешать с маслом, медом, уксусом и перцем.
Добавить мелкопорезанную зелень и все хорошенько перемешать еще раз.
Поставить в холодильник на 2-3 часа для маринования, в процессе можно перемешивать периодически.

Ну очень вкусно!!!!! И приятного вам аппетита!!!!!!

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22499
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   23rd Май 2008, 19:33

Баклажановые рулетики с сыром в мятном маринаде
из журнала "Рецепты к празднику Шавуот".


твердые баклажаны средней величины
оливковое масло для жарки
сыр "Пиреус цфатит" (можно заменить фетой)
мята
красный винный уксус
соль, перец

Нарезать баклажаны в длину тонкими ломтиками.
Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Выложить баклажаны на бумажную салфетку, чтобы впитались остатки масла.
Нарезать сыр брусочками длиной 2 см и шириной 1 см.
Выложить сыр на ломтики баклажана, свернуть их в виде рулетиков и уложить в стеклянный лоток или банку.
Каждый слой полить небольшим количестом винного уксуса, посолить, поперчить и посыпать мелко нарубленными листиками мяты.
Поставить в холодильник минимум на 8 часов.

Рулетики можно хранить в холодильнике до трех дней.



Комментарии
Соль не добавляла, так как сыр соленый. Вместо уксуса использовала сок лимона.


Приятного аппетита!
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Закуски   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Закуски

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 11На страницу : 1, 2, 3 ... 9, 10, 11  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-