кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Салат острый с тхание к рыбе. Арабская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Салат острый с тхание к рыбе. Арабская кухня   12th Июль 2009, 00:08

Этот салат очень хорошо идет к рыбе.
Но... что скрывать? Он и без рыбы хорошо идет smaily2
Очень вкусный, остренький... Советую приготвоить.


Салат острый с тхание к рыбе
Арабская кухня




- 2 шт красных помидор
- 1 огурец
- 1 острый зеленый перец чили
- 4 ст.л тхины - кунжутной пасты
- 4-5 ст.л воды
- соль по вкусу
- лимон


1) Помидоры и огурцы помыть и порезать мелко кубиками.
2) Перец помыть, почистить от семечек и порезать мелко (если любите отсрое, то семена можно оставить. Они придадут большую острату)
3)Тхину разбавить водой и хорошо размешать. Добавить щепотку-другую соли и сок половины лимона (примерно..)
4) Заправить соусом тхина салат.
Подавать к рыбе или другим блюдам.


Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: SeraFima (14th Февраль 2012, 20:23), всего редактировалось 1 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат острый с тхание к рыбе. Арабская кухня   12th Июль 2009, 16:49

Вик,вот там у вас в Арабии этот соус -тхание везде применяют.И в кондитерских изделиях и в мясных и даже уже с овощами 17
Я очень часто пеку твои печенюшки с тхиной,они чем то напоминают халву,как наши бабушки делали,но они просто сахар с мукой до светлокоричневого цвета обжаривали ,а потом маслом заливали ,перемешивали и в форму.
Так вот эти печеньи такой успех среди моих имеют.
А вот попробовала тоже как то мясо с тхиной,и мне уже кажется,что это для сладкого должен быть такой прививкус.

А с овощами-психологический барьер cranky ,не могу .
Это надо привыкнуть ,наверное
залина
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 702
Дата регистрации : 2008-09-23
Настроение : хорошее

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат острый с тхание к рыбе. Арабская кухня   12th Июль 2009, 17:41

залина
Цитата :
Так вот эти печеньи такой успех среди моих имеют
и прЭкрасно! молодец!
Цитата :
А вот попробовала тоже как то мясо с тхиной,и мне уже кажется,что это для сладкого должен быть такой прививкус
гы....
Цитата :
А с овощами-психологический барьер ,не могу .
неа.
Смотри.
В салаты у нас часто делают эту заправку : тхину пасту+вода+лимон+/- чеснок. Делают просто этот соус и его в сендвичи с фаляфелем например кладут... Подают к мясу и курице гиль, шашлыкам, шаурме... И в салаты тоже часто.
А вот в сладости наоборот редко.
Смазывают формы для кексом и пирогов (сладких и несладкиХ) - не прогорает и дает особую ореховую нотку выпечке.... nyam
ну и вот в те печенья (тут их редко кто знает, я первый раз рецепт у Енотика на ГК увидела).
Так что у тебя чисто личное восприятие - раз попробовал сладкое - значит должно быть сладкое.
НО с мясом, рыбой... и в салаты просто обалдеть.
Вкус тхины несильно выражен, ведь мы разбавляем водой и добавляем лимонный сок.
Можешь еще добавить пару ложек сметаны или йогурта, это смягчит вкус.
Не боись! Это вкусно. Но понятное дело...сначала нужно сделать чтобы соус тебе понравился и уж потом заправлять им салат (соус будет ненмого терпким, но в салате будет просто суппер!)


Последний раз редактировалось: SeraFima (12th Июль 2009, 18:55), всего редактировалось 1 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22485
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат острый с тхание к рыбе. Арабская кухня   12th Июль 2009, 17:49

Вика,попробую,ты так смачно все это описала,психологический барьер -исчез girl_haha
flow
залина
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 702
Дата регистрации : 2008-09-23
Настроение : хорошее

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат острый с тхание к рыбе. Арабская кухня   13th Январь 2012, 06:06

Заманчиво однако fly
Сафия
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 238
Дата регистрации : 2010-07-21

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат острый с тхание к рыбе. Арабская кухня   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Салат острый с тхание к рыбе. Арабская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-