кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Люблю готовить! (рецепты от elena_110)

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1 ... 12 ... 20, 21, 22, 23  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   8th Апрель 2010, 06:38

Карамелька,1 кг. сердечек - я имела в виду из уже очищенных. Я много с сердечек не срезаю,если они в фарш идут. Только сосудики,которые торчат и загустевшую кровь.

Я очень рада,что понравилось!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   9th Апрель 2010, 20:42

Ну,что Ленусь пришла тебе с отчетом и большое спасибо тебе за кулич
Пасхальный,просто супер ,то,что искала, муж в восторге,получился
сказочный я не много изменила,положила 350гр.сл.масла,1.5ст.сахара,1ст.гр.орехов
через мясорубку,и в место изюма цукаты,получилось много до сих пор мои
едят наслаждаются,даже не зачерствел.Короче большое спасибо за
помощь,как всегда помогла!!!!! Очень вкусный куличик теперь наш на веки!Получился тяжеленький,плотненький и в то же время воздушный,ароматный настоящий кулич Пасхальный.Всем рекомендую!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] и в разрезе


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Tosha (20th Апрель 2010, 13:33), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : добавила фото)
восток
шевелимССи....
шевелимССи....
avatar

Сообщения : 59
Дата регистрации : 2009-09-15
Возраст : 43
Состояние : ВСЕГДА РАЗНОЕ
Желаю : Относись к людям так, как хочешь, чтоб они относились к тебе!
Настроение : НА ПОЗИТИВЕ

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   10th Апрель 2010, 07:54

Танечка,как красиво получилось!!!!!
Как я рада,что тебе понравилось!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   23rd Апрель 2010, 06:40

Леночка, здравствуйте! Перед новым годом случайно попала на вашу страничку. С тех пор меню нашей семьи блещет разнообразием. Пятница, вечер-выбираем блюдо, бежим в магазин заготавливаем продукты. В субботу начинаем воять. Я, дочь,муж.
Спасибо Вам за Ваши рецепты. Все вкусно, но и еще очень красиво, а главное доступно и понятно, даже сложные блюда удаются.
триал
новичок
новичок


Сообщения : 1
Дата регистрации : 2010-04-22
Состояние : очень хорошо
Желаю : всем счастья

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   23rd Апрель 2010, 18:55

триал

Огромное Вам спасибо,что готовите и доверяете моим рецептам!
Заходите почаще,я вам всегда буду рада!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   25th Апрель 2010, 17:32

Лена, спасибо большущее за рецепты, сегодня приготовила биточки "танго втроем" -очень вкусно!
и испекла печеньки "Кофейный аромат" -так вкусненько с чаем... thanks
NataSavina
новичок
новичок


Сообщения : 5
Дата регистрации : 2010-04-06
Состояние : Нормальное
Желаю : Чего-нибудь вкусного

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   25th Апрель 2010, 18:29

Наташенька,я очень-очень рада,что вам понравилось!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   26th Апрель 2010, 22:25

ЛЕНОЧКА, БЛАГОДАРЮ!!! За такую7 ЗАМЕЧАТЕЛЬНУЮ коллекцию ваших творений bravo !!!
ura ura ura Я две неделиty (просто у меня медленый интернет,да и с малышом horse долго не посидиш за komp )перетаскивала усе вкуснявые рецептики в блокнотик.
Усё чЕто буду готовить salat отчитаюсь
thanks что вы есть!!!basket
dance0 pchelka2
пчёлка
шевелимССи....
шевелимССи....
avatar

Сообщения : 69
Дата регистрации : 2010-03-29
Возраст : 40
Состояние : хочу творить на кухне,но.... всё время уходит на сынульку
Желаю : ВСЕМ ЛЮБВИ+РАДОСТИ+ДОБРА!!!!!
Настроение : ПРЕКРАСНОЕ!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   27th Апрель 2010, 07:15

Пчёлочка,Это вам спасибо!!!!!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   27th Апрель 2010, 13:20

Леночка ,пришла ещё раз сказать thanks и показать отчётик, на КЕКСЫ "НЕЖНЕЕ НЕЖНОГО "
только апельсинов не было, порезала кубиками яблоко

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
а вот в разрезе тесто словно дышит
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

ну так как у меня формочки с углублением,решила положить в него варенье(муж сластёна tort )
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
для малыша положила фрукты,ноооооо сфоткать не успела horse
пчёлка
шевелимССи....
шевелимССи....
avatar

Сообщения : 69
Дата регистрации : 2010-03-29
Возраст : 40
Состояние : хочу творить на кухне,но.... всё время уходит на сынульку
Желаю : ВСЕМ ЛЮБВИ+РАДОСТИ+ДОБРА!!!!!
Настроение : ПРЕКРАСНОЕ!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   27th Апрель 2010, 18:15

Какая красота!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   2nd Май 2010, 15:45

КЕФИРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

1 ст.л. сухих дрожжей
0,5 ст.л. сахара
200 мл. кефира (простокваши)
50 гр. растительного масла
50 гр. сливочного масла
0,5 ст.л. соли
1 яйцо
около 500 гр. муки
растительное масло для смазывания противня


Дрожжи развести в тёплой воде (4 ст.л.),добавить 0.5 ст. ложки сахара , накрыть , оставить в теплом месте на 10 минут для активации.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Смешать кефир (простоквашу) , подсолнечное масло , сливочное масло (предварительно растопленное) ,соль ,яйцо разболтать в тарелке отдельно , половину яйца добавить в тесто , оставшееся пойдёт на смазку пирожков. Кефирную смесь смешать с дрожжевой смесью и постепенно ввести просеянную муку.
Готовое тесто накрыть и поместить в теплое место на 1 час .
Когда тесто "подойдёт",достать его,поместить часть на припорошенном мукой столе.
Раскатать с помощью скалки в пласт толщиной 5 мм.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вырезать стаканом кружки,а стаканом меньшего диаметра вырезать в кружках середину.Обрезанный край сложить "восьмеркой",потом вдвое и поместить сверху на кружок.У нас получится "стаканчик"с дном и бортиками,куда и поместим нашу начинку.
Начинка может быть любая,Это зависит от ваших предпочтений.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Я делала начинку из тушёных с репчатым луком шампиньонов,добавив в процессе приготовления в сковородку мясные изделия (то,что нашла в холодильнике - колбаску,сыро-копчёное и запечённое свиное мясо). Добавила немного свежего укропа. Готовую начинку размельчила в блендере. Сверху посыпала изделия тёртым сыром.
Поставить на расстойку на 15 минут , потом смазать яйцом , поместить в разогретую до 180 град . духовку , печь25-40 минут (следите за готовностью,как только снизу изделия подрумянятся,то они готовы) .
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Готовые изделия накрыть полотенцем сразу на противне и оставить "отдыхать" на 15 минут .

Я сделала ещё и пирожки с той же начинкой.
Как я это делала можно посмотреть по фотографиям.
Я готовила из удвоенного количества ингредиентов.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приятного вам аппетита!

Рецепт теста от lubany_b с ЖЖ, а технология приготовления "башенок" от Иры-nira60 с Кукинга.
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   2nd Май 2010, 15:45

ПОЛОСАТЫЕ КИФЛЕ С СЫРОМ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Для теста:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)

Для начинки:
150 г сыра типа Гауда

Для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока

Для смазывания противня:
1 ч.л. раст масла

Дрожжи раскрошить (если вы используете "живые") или всыпать в отдельную ёмкость, добавить 1 ч.л. сахара и муки, 5-6 ст.л. подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко с растопленным в нём маслом (подогретое), замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
Оставить тесто для подхода в теплом месте на 40 мин. , до увеличения его объема в 2 раза.
Разделить тесто на одинаковые шарики - количество зависит от того, какого размера рогалики вы хотите получить.
Раскатать каждый шарик скалкой в овал толщиной 3 мм, на половину положить пластинкy сыра, на другой половине сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Свернуть в рулет не очень плотно, начиная со стороны с начинкой. Выложить швом вниз на противень, смазанный растительным маслом, дать расстояться 15 мин., смазать взбитым с молоком яйцом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Bыпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 12-15 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Рецепт от trio-mia из ЖЖ.
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   3rd Май 2010, 17:32

Здравствуйте Леночка !!! Читаю ваши рецепты и вывешиваю белый флаг kap . Сдаюсь в плен вашим кулинарным шедеврам bravo даже можно и стоя zveti Все понятно и доступно . Огромное thanks thanks thanks basket
karat4ik
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 24
Дата регистрации : 2010-04-12
Возраст : 38
Состояние : отличное
Желаю : новых вкусовых ощущений
Настроение : в предвкушении чуда

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   3rd Май 2010, 17:37

karat4ik

Готовьте на здоровье!
И спасибо вам огромное за добрые слова!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   3rd Май 2010, 17:38

СЛИВОЧНЫЙ ШПИНАТНЫЙ СУП

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

На 3-л. кастрюлю

600 гр. филе куриной грудки
500 гр. картофеля (предпочтительно молодого)
150 гр. моркови
2 упаковки замороженного шпината (размельчённого)
100 гр. сливок 10%
3 шт. яиц
30 гр. укропа свежего
приправа для супа (у меня "Вегета")

Грудку отварить до готовности,достать,остудить и порезать кусочками
Картофель помыть,почистить и порезать ломтиками.
Морковь натереть на средней тёрке.
В кипящий бульон добавить картофель и морковь,варить около 10 минут.
Яйца взбить вилочкой в отдельной миске,влить в кипящий бульон тонкой стрункой,помешивая.
Добавить шпинат (я предварительно его разморозила и удалила лишнюю жидкость).
За 5 минут до готовности (до готовности картофеля) добавить в суп мелко порезанный укроп, кусочки курицы,приправу,аккуратно ввести сливки,довести до кипения и выключить.

Очень вкусный,нежнейший супчик.
Приятного вам аппетита!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   3rd Май 2010, 17:48

Пекла вчера кексы"Зимний ангел" просто бесподобные! Ароматные, нежные. Спасибо за рецепт!
Дети любят всякую домашнюю мелкую выпечку, хочу попробовать ваши Кифле с сыром, очень аппетитные!
Лена вкусные у вас рецепты! Спасибо за ваш труд!
thanks flow
карамелька
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 19
Дата регистрации : 2010-04-03
Возраст : 48
Состояние : Я счастливая!
Желаю : Всем мира и добра!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   3rd Май 2010, 17:51

Карамелька,спасибо!
Постараюсь делиться рецептами с вами и дальше,правда,в последнее время у меня совсем нет времени что-то готовить,а с сентября совсем боюсь пропасть с кулинарных форумов.
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   3rd Май 2010, 18:14

Елена, вы ведь не пропадете на совсем?!
А нам пока хватит ваших рецептов, здесь их так много интересных! flower
карамелька
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 19
Дата регистрации : 2010-04-03
Возраст : 48
Состояние : Я счастливая!
Желаю : Всем мира и добра!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   4th Май 2010, 07:21

Карамелька,не думаю,что на совсем пропаду,я уже без инета не могу,"засосало". Просто реже рецепты выкладывать буду. Я просто на следующий год учиться иду.
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   4th Май 2010, 09:07

Леночка, удачи! Не пропадайте совсем! wellcome
карамелька
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 19
Дата регистрации : 2010-04-03
Возраст : 48
Состояние : Я счастливая!
Желаю : Всем мира и добра!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   4th Май 2010, 11:08

Леночка, а я кифле уже напекла zveti спасибо за рецепт. вот только фоток нет, мы их прям из противня с пылу-жару истребили. я делала на пробу немного совсем. влюбилась в это тесто, теперь буду делать ФСЕГДА, вот.
спасибку вывешу с фоткой в след. раз
Я в какой то темке просила тебя о твоей низколорийной диете. ткни носом где можно почитать подробно, будь другом А? blush я пока еще в личку не могу никому отправлять.
wannalearn
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2010-04-10
Состояние : замечательное
Желаю : жить на фатафите, причем вечно

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   4th Май 2010, 12:05

wannalearn

Как здорово,что кифле по вкусу пришлись! Ура!

А ссылочку на мой похудательный форум можно найти у меня в "ПРОФИЛЕ", там,где веб-сайт указан. flower
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   4th Май 2010, 23:55

elena_110 пишет:
ПОЛОСАТЫЕ КИФЛЕ С СЫРОМ
какие румяные и аппетитные получились cheer

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22524
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   5th Май 2010, 07:26

Спасибки,Выкусь! love
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Люблю готовить! (рецепты от elena_110)

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 21 из 23На страницу : Предыдущий  1 ... 12 ... 20, 21, 22, 23  Следующий

 Похожие темы

-
» Люблю готовить! (рецепты от elena_110)

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-