кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Люблю готовить! (рецепты от elena_110)

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2, 3 ... 12 ... 23  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 09:20

Уважаемые жители этого форума.
Приглашаю вас к себе в авторскую темку,где буду делиться с вами своими рецептами.
Буду очень рада видеть вас у себя в гостях! С нетерпением жду ваших комментариев,критику,ну и,конечно же,похвалу (мурррр... кто ж её не любит-то).

Милости прошу всех к моему столу!


Забыла сказать... Я не использую в своих рецептах какие-то экзотические продукты.Готовлю из того,что можно купить в любом магазине.


Последний раз редактировалось: elena_110 (11th Ноябрь 2009, 16:46), всего редактировалось 2 раз(а)
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 09:21

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ:


ПЕРВЫЕ БЛЮДА


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ И ИНДЕЙКИ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


БЛЮДА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ И ГОВЯДИНЫ


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

БЛЮДА ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСА

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


ЗАКУСКИ (МЯСНЫЕ,РЫБНЫЕ,ОВОЩНЫЕ)

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


САЛАТЫ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

КУЛИЧИ И ПАСХИ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

БЛИНЫ,ОЛАДЬИ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

ДЕСЕРТЫ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



СЫРЫ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


БЛЮДА ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

БЛЮДА ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]




Последний раз редактировалось: elena_110 (1st Март 2010, 19:46), всего редактировалось 24 раз(а)
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 09:25

Ну что ж....
Начнём....

Первым делом хочу познакомить вас с моим,как я считаю,наилучшем сочинением.Этот рецепт однажды приснился мне во сне (ага,как таблица элементов Минделееву).
Мой "шедевр" конечно не такой глобальный как таблица,но... Думаю,что вас он не разочарует..

"АНАНАСОВЫЕ ХРИЗАНТЕМЫ"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

* 500 гр. готового слоёного теста (у меня было без дрожжевое)
* 1 банка консервированных ананасов колечками (820 гр)
* сахарная пудра
* корица
* яйцо для смазывания
* вишня для украшения (можно замороженную)
* маргарин для смазывания противня
* немного муки


Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,3-0,4 см на припорошенном мукой столе.
Разрезать пласт на полоски шириной около 1 см.
Ананасы достать из банки,обсушить на салфетке,обмакнуть с двух сторон в сахарной пудре и оставить минут на десять.
Ананасы посыпать с двух сторон корицей и обматать тестом (через отверстие по всей поверхности).
В центре из теста положить шарик из оставшегося теста,сделать в центре вмятинку и положить туда вишенку.
Смазать взбитым яйцом.
Духовку разогреть до 200 градусов.Противень смазать маргарином и положить "хризантемки".
Выпекать при 200 градусах около 25-30 минут.
Когда остынут,посыпать сахарной пудрой.

Получились своего рода пироженые.
Сверху-хрустящее нежное тесто,а внутри - сочный плотненький ананас,а вкус корицы оставляет ароматное послевкусие.
Превзошло все мои ожидания!!!
Рекомендую всё-таки использовать без дрожжевое слоёное тесто.
При изготовлении придётся немного повозиться,обматывая ананасы тестом,но поверьте,вы не пожалеете!
Приятного аппетита!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 09:27

ОЛАДУШКИ "ПЕРИНА ДЛЯ НЕВЕСТЫ"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

500 гр. муки
0,5 л. молока
11 гр. сухих дрожжей (пачка)
4 яйца
1 ст.л. размягчённого сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара
соль,сахар - по вкусу
растительное масло для жарки

За два чеса до выпечки поставить опару из 300 мл. тёплого молока,дрожжей и 200 гр. муки,дать подняться (около 30 минут).
Соединить с 4-мя желтками,маслом,солью,сахаром,ванилином,оставшимися молоком и мукой,замесить тесто,поставить в тёплое место и дать подняться.
Когда тесто поднимется,обмять его и снова поставить в тёплое место.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Так повторить три раза.
Затем добавить 4 взбитых белка (для этого нужно какое-то время выдержать их в холодильнике,а взбивать с щепоткой соли) и дать подойти ещё раз.
Подошедшее тесто перед выпекание оладушек не размешивать.
Выпекать на сильно раскалённой сковороде на растительном масле.
Оладушки готовятся очень быстро,поднимаются при жарке просто на глазах.
Мягкие как перина,отсюда и название.
Рецепт из газеты "Золотые рецепты наших читателей".
Очень-очень вкусные!
Рекомендую!
Приятного вам аппетита!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 09:29

САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Этот рецепт я нашла на сайте Кулинар у Марины.
Девочки,что я могу вам сказать...
ЭТО ЧТО-ТО!!! Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим великолепием....Уж насколько я была уверена,что вкуснее моей шубы нет...Ан нет....
Не сложно,доступно и очень вкусно!

2 средние варёные свеклы
1 большая варёная морковка
2 средние варёные картошки
100 гр. сливочного сыра (я брала Крем Бонжюр)
150 гр. майонеза
1 слабосолёная сельдь
5 гр. желатина
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Замочить желатин в 1/4 стакане холодной воды,дать набухнуть и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Остудить и перемешать с майонезом.
Свеклу натереть на мелкой тёрке.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Морковь также натереть на мелкой тёрке.
Картофель - на крупной тёрке.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Сельдь порезать кусочками (предварительно очистив и удалив косточки).
На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос,желательно несколько слоёв).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
К свекле добавить 3-4 ложки майонезно желатиновой смеси,перемешать и выложить слоем на плёнку (прямоугольным слоем).
Следующим слоем будет сливочный сыр,в который также нужно добавить 2-3 ст.л. майонезно-желатиновой смеси.
Внимание! Каждый последующий слой продуктов должен быть меньше по площади.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Следующий слой - картофель,в который вы предварительно также добавите 2-3 ст.л. смеси.
После картофеля идёт слой моркови ( с 2-3 ст.л. смеси).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Посередине морковного слоя нужно положить кусочки филе сельди.
Теперь аккуратно,придерживая края плёнки с двух сторон (лучше,чтобы в данный момент вам кто-то помогал),свернуть рулетом все наши слои (с небольшим усилием).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Края плёнки завернутьТеперь нужно завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник.
Разрезать острым ножом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Мои комментарии.
Первое....Что бы я внесла в этот рецепт...Хорошо бы самым первым слоем (до свеклы) на плёнку положить мелко порубленный укроп (это для красоты,да и вкусно).
Второе....Филе сельди лучше не резать кусочками,а порезать на длинные полосочки по длине (так будет удобнее при нарезании порционных кусочков).
Третье....Обязательно немного присолите свекольный,картофельный и морковный слой.

Желаю вам приятного аппетита и удачи в приготовлении этот бесподобного блюда!
А автору рецепта мой низкий поклон.Это действительно кулинарный шедевр!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 10:24

Леночка, поздравляю тебе с открытием Темки flow bravo
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Печенюшки симпотные, и оригинальный рецепт рулетика, на праздничный стол самое то
Елизавета
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1157
Дата регистрации : 2009-04-03
Возраст : 40
Состояние : Всегда в гармонии с собой
Желаю : Душевного общения
Настроение : Всегда на позитиве

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 10:24

elena_110
cheer Елена! Поздравляю с открытием темки! prize
Мм.... уже с вкуснятиной пришла. nyam
ОТ вида сЯледки, чуть в обморок не упала swoon (страсть как полюблЯю blush )

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22513
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 36
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 12:06

Леночка, поздравляю тебя с открытием своей темы!!!

toferet
светлая гАлавА!
avatar

Сообщения : 4842
Дата регистрации : 2008-02-25
Состояние : В ожидании чудес!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 12:27

Леночка, пРоздравляю с темкой!!!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Буду с нетерпением ждать твоих рецетиков!!!!
TANIKA
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 395
Дата регистрации : 2009-05-11
Возраст : 38
Состояние : ЖУЖЖУ
Желаю : СЛАДЕНЬКОГО

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 16:48

elena_110 Лена,поздравляю с открытием темы и у нас на форуме! pozdrav horosho ok2
Жду от тебя нового и интересного,ты умеешь удивлять своими творениями!
Удачи тебе![Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
cenkola
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 8633
Дата регистрации : 2008-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 18:52

Лена, Поздравляю с открытием темки! prize

Рецепты оригинальные и аппетитные!
Гайка
опытный пользоФатель
avatar

Сообщения : 3335
Дата регистрации : 2008-05-07
Возраст : 39
Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие
Желаю : Опять хочу на море :(

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 19:48

ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ,ОГРОМНОЕ ВАМ ВСЕМ СПАСИБО ЗА ГОСТЕПРИИМСТВО!
ОЧЕНЬ НАДЕЮСЬ,ЧТО НЕ РАЗОЧАРУЮ ВАС!


Всегда жду ваших комментариев и отчётиков,если будете готовить по моим рецептам!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 20:07

Ну что ж...
Продолжу....

САЛАТ "СКАЗКА"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Моя импровизация. Получилось просто сказочно вкусно, соответственно отсюда и название.
Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей.
Девочки,для Нового года самое то!!!!

* 500 г телячьей вырезки
* 450 г королевских шампиньонов (можно и обычных)
* 2 средних моркови
* 6 яиц
* пучок зелeного лука
* 1 средняя головка репчатого лука
* растительное масло
* 0, 5 спелого граната
* пучок укропа
* 300 г майонеза

Для начала хотелось бы сказать почему я использовала королевские шампиньоны. Они намного вкуснее и ароматнее, чем обычные белые шампиньоны. Я всегда при случае стараюсь купить именно их. Фото прилагаю. Но если вы не сможете их приобрести, то ничего страшного, в этом салате и обычные шампиньоны будут кстати.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Итак....
Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.
Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Зелeный лук порезать.
Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.
Гранат почистить, укроп мелко порезать.
Форму для салата смазать майонезом.
Салат выкладывается в следующем порядке:
- телятина (нижний слой)
- зелeный лук
- яйца
- грибы с луком
- морковь
- желтки
-майонез + украшение из гранатовых зeрен
Каждый слой смазать майонезом.
Вокруг салата посыпать укропом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Да, примечание....
Я когда готовила, думала, что салат получится очень сытным и тяжeлым... Но...
Так как я использовала лeгкий майонез, салат получился достаточно лeгким и не жирным.

Рекомендую!!!!!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 20:08

РОЛЛЫ "ПО-ДОМАШНЕМУ"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

300 гр. малосольной рыбы (сёмга.форель,лосось)
150 гр. творожного сыра (у меня "Альметте")
100 гр. варёного риса
немного укропа

Рыбу порезать тонкими ломтиками.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Оставить немного для начинки.
Смешать сыр,рис,порезанный мелко укроп и порезанную кубиками рыбу.
Разложить на столе пищевую плёнку (лучше несколько слоёв,внахлёст).
Ломтики рыбы положить внахлёст на пищевую плёнку (чтобы один кусочек заходил наполовину на другой).
Начинку скатать колбаской,положить посередине на рыбу,с помощью плёнки скатать рулетом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Положить на час (может чуть больше) в морозильник,чтобы рулет немного подмёрз и вы без проблем смогли его нарезать.Резать нужно острым тонким ножом.

Приятного вам аппетита!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 20:10

КЕКС "СЫРНЫЙ СМАК"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

350 гр. муки
250 гр. творога
1 ст.л. сметаны
3 яйца
щепотка соли
200 гр. маргарина
200 гр. твёрдого сыра + 50 гр. для посыпки
100 гр. брынзы
100 гр. адыгейского сыра
соль по вкусу
немного растительного масла для смазывания формы

Творог протереть через сито,смешать со сметаной.
Сыр натереть на тёрке,добавить к творожной массе.
Брынзу и адыгейский сыр раскрошить в смесь руками (кстати,если у вас нет какого-то из этих сыров,то можно просто взять 200 гр. какого-то одного).
Растопить маргарин,остудить.
Яйца взбить с щепоткой соли.
Добавить яйца в творожно-сырную смесь,размешать,влить остывший маргарин,постепенно ввести в смесь просеянную через сито муку.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Всё перемешать,посолить по вкусу (нужно тесто попробовать,в сырах уже есть соль).
Форму для запекания смазать растительным маслом,выложить в неё тесто.
Сверху посыпать сыром.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Запекать кекс от 45 минут до 1 часа 10 минут. Я запекала долго.
Во избежании подгорания сыра,как только он зарумянится,накрыть кекс фольгой.
Готовность проверить деревянной шпажкой (если она сухая,кекс готов).
Достать кекс из духовки,дать ему "отдохнуть" минут десять,после чего достать кекс из формы.

Лучше кушать этот кекс горячим,но холодным он тоже очень вкусный.
Можно просто разогреть кекс в микроволновке.

Рецепт позаимствовала на сайте Поварёнок у Gadenka,за что ей большое спасибо.

Приятного вам аппетита!
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 20:11

КУРОЧКА "ОБЪЕДЕНИЕ"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

10 куриных окорочков
1 ст.л. сахарного песка
1 ст.л. соли
250 мл. кипячёной охлаждённой воды
7-8 зубчиков чеснока (можно и побольше)

На сухой сковороде смешайте соль и сахар,нагрейте на максимальном огне до тех пор,пока масса не превратится в жидкую коричневую карамель.
Внимание,смесь превращается в карамель достаточно быстро,рекомендую постоянно помешивать и не отходить от плиты.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Как только смесь превратилась в карамель,вылейте на сковородку стакан воды,уменьшите огонь и помешивайте до тех пор,пока карамельная корочка полностью не растворится.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Курочку хорошенько натрите пропущенным через пресс чесноком,немножко ещё посолите (можно этого и не делать).
Сложите подготовленную курицу на противень (маслом противень смазывать не нужно),сверху каждый окорочок полейте карамельной водичкой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 1 часа 10 минут (до румяной корочки).
Не спешите выливать получившуюся после приготовления жидкость,приготовьте на ней гарнир.
Что можно подать на гарнир?
Порежьте картофель крупными кусочками,смешай его со сметаной,растительным маслом,солью и приправой "Вегета" (всё берите по вкусу).Положите на противень с жидкостью и запекайте при той же температуре около 25-30 минут.
Очень вкусно!

Мы в восторге!
Попробуйте и вы!
Приятного всем аппетита!

Рецепт позаимствовала на Поварёнке у Иришки (Биа).
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 20:28

Леночка, такая красотища.. Так красиво всё оформленно!!!! Смотрела на твои блины с икрой в другой темке и прям слюнки потекли.. Нужно такую красоту мужу сделать. flower thanks flow
TANIKA
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 395
Дата регистрации : 2009-05-11
Возраст : 38
Состояние : ЖУЖЖУ
Желаю : СЛАДЕНЬКОГО

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 20:33

Танюшка,спасибо,солнышко!
А блины я готовила для мужа на 23 февраля.
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 20:48

Лена, поздравляю с открытием своей темы!!! Очень классные рецепты! Ну, очень-очень! flow flow flow
Нора
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 641
Дата регистрации : 2009-05-17
Возраст : 45
Состояние : умиротворенное
Желаю : счастья себе и всем окружающим
Настроение : классное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 20:56

Норочка,спасибо!!!!! flower
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 21:20

Я давно твоими рецептами интересуюсь! И дневничок мне твой очень нравится! basket
Нора
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 641
Дата регистрации : 2009-05-17
Возраст : 45
Состояние : умиротворенное
Желаю : счастья себе и всем окружающим
Настроение : классное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 21:23

Норочка,ага,моих темок авторских в инете несколько.Правда,я не везде их веду. К сожалению,иной раз бывает так,что пишешь рецепты,пишешь,а народ не комментирует.Пишу как будто для себя одной.С таких форумов я уходила.
Думаю,что здесь такого не произойдёт,тут очень доброжелательные девочки.
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 21:30

Девочки,и последний рецептик на сегодня.А то уже поздно,спать пора.

ДОМАШНИЙ СЫР БЕЗ ЗАКВАСКИ

Рецепт с готовим дома,от кулинара Олюки,за что ей огромное спасибо.
Фото-моё,слова - автора.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


2 литра пастеризованого! молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока(домашнего), но не в коем случае не стерелизованого или супер пастеризованого!
400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную)
6 шт. яиц
2-3 ч. ложки соли(в оригинальном рецепте было 2-3 столовых ложки соли,я столько не стала добавлять)

Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены.

Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь,пусть закипает.
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.
Молоко довести до кипения, помешивая чтоб не пригорело,затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь,все время помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу.дать сыворотке хорошо стечь.
Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку,а на нее литровую банку с водой.Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник, (я оставляла на ночь в холодильнике под прессом).Затем аккуратно марлю снять,сыр переложить на тарелку.
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   12th Июнь 2009, 22:14

Очень нужный рецепт! Всегда хотела приготовить сыр дома. Спасибо! cheer
Нора
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 641
Дата регистрации : 2009-05-17
Возраст : 45
Состояние : умиротворенное
Желаю : счастья себе и всем окружающим
Настроение : классное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   13th Июнь 2009, 07:32

Норочка,на здоровье!
У меня есть и другой рецепт приготовления сыра,сегодня выложу.
elena_110
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 510
Дата регистрации : 2009-06-11
Возраст : 43
Состояние : Творите добро!
Желаю : Любви!
Настроение : Весна.......

http://www.mihudeem.ru/forum/index.php
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Люблю готовить! (рецепты от elena_110)   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Люблю готовить! (рецепты от elena_110)

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 23На страницу : 1, 2, 3 ... 12 ... 23  Следующий

 Похожие темы

-
» Люблю готовить! (рецепты от elena_110)

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-