кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Дары моря. Рыба и морские гады :)

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3 ... 8 ... 14  Следующий
АвторСообщение
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   16th Апрель 2008, 18:33

Рыба жареная по-бухарски
Рецепт Наталеньки Фиалки2 с ГК. Скопирую сюда её слова. Рецепт нам очень понравился. Муж мой от чеснока вообще то не особо балдеет, но эту рыбку ел и приговаривал, - "ФКУСНА"!



Фишка тут в соусе. Готовим его так: в теплой воде (примерно в 200 гр чашке)
разводим соль, выдавленный чеснок (зубчика 3) и нашинкованную кинзу. Выливаем для удобства соус в широкую тарелку.
Любую рыбу, пожаренную как обычно на сковородке, опускаем в этот соус на секунду, потом так же переворачиваем рыбу на другую сторону, вынимаем ее и укладываем уже на блюдо. Рыбку можно опустить в соус как прямо со сковородки, так и тогда, когда она уже чуть остыла (теплая). Получается очень вкусно, все гости в восторге!
Пробуйте и вы, приятного аппетита!!!
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   16th Апрель 2008, 18:45

Anima
Мариш, спасибо за рецепт. Взяла на заметку. Рыбку люблю готовить. У тебя таки фото всегда красивые.
Галина
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 854
Дата регистрации : 2008-02-26
Настроение : зависит от погоды

http://womans.forum2x2.ru
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   16th Апрель 2008, 18:48

Галина
Спасибо Галюнь! А с рыбкой этой не прогадаешь, готовь обязательно!
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   16th Апрель 2008, 19:54

Anima
Обалденная рыбка,подтверждаю. Только недавно готовила, я еще добавляла укроп т.к у меня кинзу не очень.
Я Фиалкину темку очень люблю, с ее легкой руки уже -12 кг.
ОльгаО
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 694
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 45
Настроение : Все отлично

http://www.peterhof.ru
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   16th Апрель 2008, 23:15

ОльгаО
Цитата :
с ее легкой руки уже -12 кг.
17 bravo

Я у Наталки че та там с компом..... Он бунтует именно у нас на форуме cray
БУм надеяЦЦа она с ним разбереЦЦа и присоединиЦЦа к нам со своими Фкусными рецептиками cheer

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   16th Апрель 2008, 23:28

ОльгаО
Цитата :
с ее легкой руки уже -12 кг.
Ух ты, правда?! Вот здорово то! Поздравляю! Так нас тут много, разделенцев то! cheer

SeraFima
У Натальки теперь забот полон рот, они ж ресторан открывают, когда она к нам придёт.... cray
Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   17th Апрель 2008, 20:28

Anima
Марин, рыба супер у тебя. Тоже буду такую готовить. Рецепт давно себе взяла, а руки (ноги) не дошли. Теперь с твоей легкой руки тоже сделаю.
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   17th Апрель 2008, 21:11

Переживала я за них сегодня, но кто не рискует, тот не ест котлеты с "изюминкой". Оказалось, что котлетки напомнили мужу Сингапур (он там 2 года прожил). Теперь сидит сытый и поет: "Ностальжи...".
Тут уж надо решиться: поехать в Сингапур и полюбить тамошнюю кухню, а потом вернуться и нажарить котлет, или же приготовить котлеты и заинтересоваться Сингапуром.


ЖАРЕНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ
из книги Бени Сайда "На скорую руку"

1 кг свежего филе рыбы (колюшки или карпа), молотого
6 зубчиков чеснока
1 стакан зелени петрушки, измельченной
3 столовые ложки панировочных сухарей
2 яйца
соль
черный перец, свежемолотый
1 чайная ложка сладкой паприки
острая паприка
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
3 луковицы, нашинкованные и пассерованные
1/3 стакана сливок (не обязательно)
растительное масло и мука для жарки


1. Смешиваем в миске все ингредиенты и ставим в холодильник на час.
2. Нагреваем масло в сковородке. Формируем круглые плоские котлетки, обваливаем в муке и жарим с обеих сторон, пока не подрумянятся. Подаем с ломтиком лимона и чесночно-майонезным соусом.

Для соуса:
1 стакан майонеза
6 зубчиков чеснока, толченых
1 чайная ложка горчицы
2 столовые ложки оливкового масла
острая паприка
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока


Комментарии
Мне котлеты понравились в холодном виде. Необычно.
Продукты все по рецепту, только рыба была треска. Сливки не добавляла. Для соуса смешала горчицу, йогурт, соль.


Приятного аппетита! ☀
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   17th Апрель 2008, 21:15

А смотрятся так аппетитноооо eat

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   18th Апрель 2008, 17:11

Эмоция
Света!!!!!
Ух ты! Рецепт классный, знала бы, что тут рецепт есть, готовила бы по нему! У меня всё намного прозаичней. Делала больному детке.
РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ



Точных граммов дать не могу, всё на глаз.
В процессоре смолола 1 большую луковицу, небольшой пучёк петрушки, грамм 500 филе рыбы. добавила 1 яйцо, соль, мускатный орех и 5 столовых ложек майонеза. Варш хорошо отбила и быстренько пождарила маленькие котлетки. Довела их до готовности в микро. 5 минут при 400 ватт.
Котлетки получились сочными и мягенькими, мой деткин остался доволен и я тоже.bay


Anima
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 646
Дата регистрации : 2008-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   18th Апрель 2008, 18:46

Tosha
Anima

Аня, Марина, на самом деле неплохие котлеты вышли. Сочные и эта корица вроде и не мешает. Так что будет возможность - попробуйте.

Anima
Мариш, вот бы мне такую тарелочку (согласна и на котлеты, и на кошек). flirt
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   18th Апрель 2008, 19:11

Anima
Эмоция

Девы! вы как сговорились прям! У меня тут руки до рыбных котле не доходят,а вы тут БАЦ и сразу столько и рыбного.
Очень аппетитно ! vo

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   22nd Апрель 2008, 16:51

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

фото " в процессе готовки"

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   29th Апрель 2008, 20:50

Этот паштет я готовила уже миллион раз. Вкусный и легкий в приготовлении.
ПАШТЕТ ИЗ ТУНЦА В МИКРОВОЛНОВКЕ
рецепт SANY c ХК
рецепт автора фотографии мои

2 банки тунца (слить масло).Можно заменить на другие рыбные консервы в масле. (5 баночек, приблизительно по 60-70 г)
5 яиц (4 яйца)
3 ст/л томатной пасты (кетчуп)
1 маленькая луковичка (натереть)
3 зубочка чеснока
4 куска белого хлеба (на тосты)намочить в молоке
200 мл молока
Соль, перец


Все ингрединты прокрутить в блендере 1-2 мин. на большой скорости. Посолить, поперчить и вылить в смазанную растительным маслом стекляную или пластиковую форму для микроволновки.
Поставить в микро на 25 мин. при мощности 70%.
Готовила в микроволновке с мощностью 900W.
Если у вас микроволновка большей мощности ,то убавьте количество минут при выпечке, а если меньше – то увеличьте.
Вынуть паштет, дать остыть 10-15 мин и прокрутить еще теплый в блендере на большой скорости пару минут пока не достигнет сосотояния крема.
Хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде.
Намазывать на горячие тосты,не сладкое печенье, питу или просто вкусный хлеб.

Мои комментарии
В этот раз я попробовала его приготовить согласно раздельному питанию. То есть просто исключила хлеб, молоко и томатную пасту. Добавила чуть-чуть воды. и на указанное количество тунца взяла 3 яйца. Паштет получился, естесственно, не такого красивого цвета и более постный, что ли. Но на вкус неплохой. Для разделенцев, думаю, подойдет с салатом из зеленых овощей.
И еще: я никогда не взбивала уже готовый паштет, а просто нарезала его на порционные куски.



Приятного аппетита!
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   29th Апрель 2008, 21:06

Anima Мариш прочитала твой рецепт рыбы по-бухарски и возник вопрос! Где ты здесь кинзу покупаешь?
Nara
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2096
Дата регистрации : 2008-03-18
Возраст : 43

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   29th Апрель 2008, 21:24

Я готовила такой паштет. Мы его так ели, не намазывая. Просто после выпечки дала остыть и разрезала на кусочки. Вполне самостоятельное блюдо. nyam2 Вкусненько.

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   29th Апрель 2008, 21:28

Эмоция Света паштетик прям как для меня, я большой любитель тунца. Да и здесь это самая дешёвая консерва. Надо будет попробовать.
Anima Марина а котлетки такие румяненькие и простые в приготовлении - ням ням eat

_________________
“If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.” Anthony Robbins
Tosha
проФФеССоРР
проФФеССоРР
avatar

Сообщения : 9227
Дата регистрации : 2008-03-14
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   29th Апрель 2008, 22:41

Ань, если ты любитель тунца, то это рецепт для тебя. Он вкуснявый. Надя не даст соврать.
Эмоция
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1952
Дата регистрации : 2008-03-09
Возраст : 44

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   29th Апрель 2008, 22:49

Ань, готовь. Мороки никакой.

_________________
Если у вас что-то не клеится в жизни - выбросьте клей и забейте гвозди! vo
КошкаСильва
Модератор
avatar

Сообщения : 8724
Дата регистрации : 2008-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   13th Май 2008, 21:51

А у меня рыбка yazik2

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   17th Май 2008, 12:44

Рыба по-южнорусски
из кулинарной книги Русская кухня
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Филе форели или другой рыбы (у меня была сайда)
порезать на куски, посолить, смочить в яйце, обвалять в муке,
а затем мелко нарубленных грецких орехах. Обжарить до готовности.

Рыбу я полила соком лимона помариновала минут 30,
в яйцо добавила специи орегано, майран, красный сладкий перец, соль.
ОльгаО
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 694
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 45
Настроение : Все отлично

http://www.peterhof.ru
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   19th Май 2008, 04:02

ЛОСОСЬ С ОРЕХАМИ И БАКЛАЖАНАМИ



1 кг лосося(с кожей)
2 средних баклажана
0.5 ст грецких орехов
1 ст сметаны
соль,перец по вкусу
1 пучок укропа

Баклажаны порезать кубиками.Орехи порубить.Укроп мелко порезать.Смешать всё со сметаной.Форму смазать маслом.Выложить половину баклажанной смеси.На неё прмытого и обсушенного салфеткой лосося,предварительно посоленного и поперчёного.Половину оставшейся смеси положить в брюхо рыбе.Оставшуюся смесь выложить поверх рыбы.Форму накрыть крышкой или фольгой.Запекать в духовке 30-40 мин при Т=350F
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   19th Май 2008, 16:23

ОльгаО
Оль, аппетитная рыбка! молоец! А орешки там видимо хрустят...мням! nyam

nnsvz
ни че...се...
И орехи и баклажаны...
Интеренсый рецептик! А что если сметану на сливки заменить? наврное ЯШШО вкунсей выйдет?
music

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   19th Май 2008, 16:47

Ой девочки, какая хорошая темка!! Ням ням, морскоееее!!!!!!! Буду изучать и готовить ваши рецептики!! thanks
momena
наш человек
наш человек
avatar

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2008-03-03
Возраст : 39
Настроение : Альхамдулилля

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   19th Май 2008, 18:57

Вик,а ты попробуй и нам расскажешь! eat
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 97
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Дары моря. Рыба и морские гады :)   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Дары моря. Рыба и морские гады :)

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 14На страницу : Предыдущий  1, 2, 3 ... 8 ... 14  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты с фотографиями-