кулинарный сайт и форум, арабская кухня, рецепты с фотографиями
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Картофель "фри" в духовке.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Картофель "фри" в духовке.   26th Март 2009, 20:21

По Тв показывали какую-то кулинарную программку. Даже не просто программку, а связанную со здоровым питанием. И там как раз предлагалось запечь картофель фри в духовке.
Неужели получиЦЦа? ... подумала я... scratch И получилось!
Теперь только так и делаю картошку. cheer
Во-первых, не нужно никакого масла,
во-вторых, не нужно стоять у плиты и ждать пока пожариться 1,2,3 партия картофеля....
в-третьих, засунула все в духовку и руки свободны для других дел.
А картошка получается хрустящей и диетичной одновременно.


Картофель "фри" в духовке



- картофель "фри" покупной замороженный
- соль



Картофель продается большими пакетами в отделе замороженных продуктов.
Мы купили вот такой:


При выборе обратите внимание на то, чтобы картофель был без черноты, белый, не слипшийся (что может быть при неоднократном размораживании-замораживания продукта или же...при нарушении температруного режима хранения).



Разогреваем духовку до 190-210 С
Выкладываем замороженный картофель на ничем не смазанный противень

Ставим в горячую духовку

И печем до готовности, примерно 20-25 минут.
Можно в процессе готовки пару раз перемешать картофель или встряхнуть.

Картофель зарумянится. А внутри будет мягким как картофельное пюре.
Перед падачей посыпать солью.
Можно подавать с соусами или как гарнир.


Приятного аппетита.
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   26th Март 2009, 22:21

Вика!
Я мороженный не покупаю, а тру на терке "Бернера", получается точно такая же соломка. Как думаешь с свежим картофелем твой вариант получится? scratch Уж больно идея хороша!
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   26th Март 2009, 22:36

ZAIKAGRIN
Цитата :
Как думаешь с свежим картофелем твой вариант получится? Уж больно идея хороша!
Зая, свежий может высохнуть, мне кажеЦЦа....
Лучше уж тогда свежий картофель дольками порезать и посыпать травками и маселком полить и так запечь.
Просто этот покупной он, видимо, уже слегка обжаривается в масле, хоть и остается сырым. А вторая обжарка как раз делает его хрустящим. Именно поэтому при готовке в духовке его ничем поливать не нужно.

п.с. хотя... ты можешь попробовать и со свежим сделать. Небольшую порцию. Только бруски не должны быть сильно тонкими, а то точно высохнут! Вдруг тоже будет хорошо.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   27th Март 2009, 16:15

Может завтра попробую и доложусь pioner
ZAIKAGRIN
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2205
Дата регистрации : 2008-04-15
Состояние : Могло быть и хуже...
Стабильности в мире нет. Террористы опять захватили самолет...
Желаю : Хочууу летааа...
Настроение : Как у этого ЗАЙЦА ...

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   27th Март 2009, 18:36

Вик, очень хорошая идея, а главное, что время экономит. Нужно будет попробовать. Я, честно говоря, никогда замороженный фри полуфабрикат не покупала, будет возможность и то, и другое опробовать!!

salat
shirin
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 878
Дата регистрации : 2009-03-27
Возраст : 30
Состояние : fen connie vyazhu

Желаю : Наилучшего!!!!
Настроение : ПоЗЗитивное!!!! Всех целовам и обнимам!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   28th Март 2009, 00:31

ZAIKAGRIN
Цитата :
Может завтра попробую и доложусь
Не забудь рассказать нам, что получилось drunken
shirin
Цитата :
Я, честно говоря, никогда замороженный фри полуфабрикат не покупала
Аня, а я тоже в общем-то....
А потом мы в гостях как-то угощались жаренным картофелем фри. И он был замечательным, хрустящим, вкусным. Правда жаренным в масле. А вот ....усовершенстФовали...теперь ужО без масла nyam

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   2nd Апрель 2009, 12:32

А я вчера пекла такую картошечку! Получилось так, как Вика и говорила - хрустящая сверху, внутри воздушная! Фото выставлю чуть позже blush thanks Викуля!!!!
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   2nd Апрель 2009, 15:02

Iced
cheer уРРРя! на здоровье!
К такой картошечке еще соусы разные вкусные.... и.... salat
На здоровье, Аня!


Последний раз редактировалось: SeraFima (18th Сентябрь 2009, 12:45), всего редактировалось 1 раз(а)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   17th Сентябрь 2009, 22:00

девочки, так все таки, кто-нибудь попробовал свежий картофель жарить в духовке? Question
Kayed
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 243
Дата регистрации : 2009-09-12
Состояние : Живу!
Желаю : Всего и в больших количествах!
Настроение : Good!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   26th Ноябрь 2009, 08:57

Очень интересная идея. Сегодня же куплю в магазине упаковочку картофеля и реализую предложенную затею. Думаю, в самом большом восторге будут дети. А вот вариант со свежим катрофелем, скорее всего, не прокатит. Мне представляется, картофан прилипнет к противню, поломается при отскребывании и в итоге окажется суховатым. В качестве альтернативы для Kayed могу предложить хорошенько помыть картофель, нарезать вместе с кожурой (если это молодой картофель) нетолстыми сегментами. Сложить в миску, полить оливковым маслом, посыпать солью, любимыми травками, покрошить чесночок и поставить запекаться в духовочку. Первые минут 10-15 следует запекать под фольгой (мягкость проверить зубочисткой). Затем фольгу снять и зарумянить. Вкусный гарнир. Хотя далек от предложенной истины.
Наталина
новичок
новичок


Сообщения : 9
Дата регистрации : 2009-11-16
Состояние : Мне хорошо!
Желаю : Хочу, чтобы лето не кончалось!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   21st Декабрь 2009, 20:04

Наталина пишет:
В качестве альтернативы для Kayed могу предложить
ой, спасибо за совет, обязательно им воспользуюсь, тем более мои домочадцы любят картофель в любом виде flow
Kayed
ооо...от меня столькИ пОльзы
ооо...от меня столькИ пОльзы
avatar

Сообщения : 243
Дата регистрации : 2009-09-12
Состояние : Живу!
Желаю : Всего и в больших количествах!
Настроение : Good!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   1st Апрель 2010, 17:46

Спасибо за советы,сейчас пойду пробовать thanks
Соня13
новичок
новичок


Сообщения : 2
Дата регистрации : 2010-04-01
Состояние : все прекрасно
Желаю : люля-кебаб из соловьиных языков

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   1st Апрель 2010, 23:16

Соня13 пишет:
Спасибо за советы,сейчас пойду пробовать
удачи flow

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   4th Июнь 2010, 16:06

спасибо за рецепт! теперь чаще делаю так картошку. картофель нарезаю сама ровной соломкой и запекаю. и не так жирно как жареная или во фритюре
Salima_kz
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 27
Дата регистрации : 2008-02-12
Возраст : 30

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   9th Июнь 2011, 21:12

Здраствуйте,спасибо вам за рецепт.я использовала обыкновенную картошку и у меня не получилось((( bruise
ummusumayya
новичок
новичок
avatar

Сообщения : 2
Дата регистрации : 2011-05-01

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   11th Июнь 2011, 22:03

ummusumayya пишет:
.я использовала обыкновенную картошку и у меня не получилось(
ну вот. А мы про обычную писали разве? Рецепт ка раз для замороженной покупной картохи. Они ее перед заморозкой обрабатывабт как-то... толи паром, толи слегка обжаривают... Но рецепт именно для покупной, а не свежей. professor
Попробуйте с нужной картохой - все получиЦО nyam2

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   12th Июнь 2011, 21:25

обязательно попробуем приготовить)спасибо,а соусы девченки вы к ним сами делаете или покупной используете?
Умм Марйам
новичок
новичок


Сообщения : 1
Дата регистрации : 2011-06-12

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   22nd Сентябрь 2011, 18:43

Не стала писать новый рецепт, просто делюсь опытом:
сегодня сделала картошку "фри" в духовке из обыкновенной картошки:

Источник: инет.
На 1 кг картошки, 2ст л оливкового масла.Включаем духовку на 230-250 градусов и ставим на самый верх , печём до золотой корочки.Нам понравилось,лучше,чем жарить на сковороде, а о фритюрнице вообще молчу,она у меня уже год на балконе пылится.
Khadija Michel Gr
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1242
Дата регистрации : 2010-06-02
Возраст : 44
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   23rd Сентябрь 2011, 23:42

Хадижа, прекрасная картошечка получилась!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   26th Июнь 2014, 22:22

Я сегодня опять буду делать - под домом открыли новую Бургер-кафешку, такие запахи, и вот так я размечталась о картошечке, а тут как прям доктор прописал Викин рецепт вспомнила!  girl_haha Снова спасибо за идею!

Девченки про соус спрашивали, мы любим соус которому меня научила Анечка-Madam
:
на 1 ст. кефира или нежирной сметаны (можно и того и другого смешать - пробовали по всякому, и всегда вкусно) добавить 1 огурец свежий на крупной терке, 1-2 зубка чеснока и много зелени, посолить.
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   29th Июнь 2014, 10:05

Отчитываюсь
по вкусу супер, а вот по виду как то хотелось бы поаппетитнее, размышляю, может по концушке в тарелку масла немножко кинуть, или вначале ее в пакет и чуть масла.... может кто что подскажет?
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   29th Июнь 2014, 11:17

Аня сложно что-то конкретное посоветовать т к ты использовала свежую картошку, верно?
Почему получается красивой и хрустящей снаружи в мягкой внутри у меня н фото, потому что опять-таки это покупная замороженная картоха.
По всей видимости они ее едварительно слегка обжаривают в масле а. Потом сразу глубоко замораживают. Такая картошка после духовки выглядит супер пупер.
Если готовить из свежей красоты такой же не достичь. ИМХО

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   29th Июнь 2014, 13:04

Вик, я из замороженой делала, возиться со свежей мне времени нету
Iced
почти родня!
почти родня!
avatar

Сообщения : 1944
Дата регистрации : 2008-02-21
Возраст : 34
Состояние : як квитонька
Желаю : жареной картошки :):)
Настроение : начинаю новую жызинь!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   30th Июнь 2014, 14:36

Хм странно
У меня ни разу проколов с замороженной не было. Попробуй поменять производителя.
И обязательно картоху и морозильника сразу на. Горячий противень и в горячую духвоку и никак иначе..

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22531
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Картофель "фри" в духовке.   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Картофель "фри" в духовке.

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» любителям "Пепси" и "Колы". - САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ
» "Дохтора вызывали ?" Лечимся сами, лечим семью...
» Тарт "Решетка" с шоколадным пудингом
» Пирожное "Картошка"
» Шорба "Лисан асфур". Суп с мелкими макаронами

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-